Az első fagyokkor érdemes felszedni. Képek forrása: Inspiráció:
A nyárnak vége, ami egy dolgot jelent – itt az ideje, hogy újra ültess növényeket! Számos jó ok van, hogy miért érdemes őszi kertet csinálni, például könnyebb rendben tartani, mint tavasszal és nyáron. Ősszel a talaj hőmérséklete még kellően meleg, a csapadékmennyiség több és a hideg éjszakák is segítenek abban, hogy nedvesség maradjon a növényeken. Ezek a tényezők tökéletes környezetet biztosítanak a csírázáshoz. Plusz kevesebb gaz és kártevő van a kertben, mint eddig. Érdemes most még elültetni a következő pár zöldséget, mivel kellően meg tudnak erősödni az első csípős reggelekig. Érdemes a vetőmag csomagok hátulját megnézni, hogy hány nap alatt érnek be és ez alapján visszaszámolni, hogy mikor ültethető. Például ha 35 nap az átfutási idő, akkor október 31-től, ha visszaszámolunk, akkor szeptember 27. kell elvetni. Őszi vetésű növényeink termésbiztonságának megalapozása - Jó Gazda. Szóval mit lehet elültetni? A késői növények fő jellemzője, hogy nem nőnek nagyon magasra, így a talaj közelében maradnak, ezáltal jobban tartják a meleget. Egy réteg mulccsal extra védelmet tudunk biztosítani a hideg ellen.
Október legvége, november eleje óta délnyugatias áramlás a jellemző térségünkben, mellyel enyhe, nedves léghullámok érkeztek és várhatóan még érkeznek is térségünkbe. Az elmúlt bő két hét során így az ország nagy részén 50-90 mm csapadék hullott (a Sajón például jelentős árhullám vonul le), ennél kevesebbet (30-40 mm) csak a Tiszántúlon esett ( 1. ábra). Ezzel a mennyiséggel 30 napos időtávon átlag fölött vagyunk, de a 90 napos csapadékösszeg főleg délnyugaton és keleten még mindig mínuszos ( 2. A hosszú októberi szárazság után a talaj nedvességgel való feltöltődése megkezdődött, a felső 20 cm-es réteg gyakorlatilag országszerte telítetté vált, sőt nagy területen ez a fölső 50 cm-re is igaz ( 3. Zöldségek, melyeket ősszel érdemes elvetnünk!. A mélyebb talajrétegek még nagyrészt szárazak, bőven van hely a téli csapadék számára, ha az lassan, a beszivárgásra időt adva érkezik ( 4. A hőmérséklet főleg a keleti országrészben alakult jóval az átlagos felett ( 5. ábra) az elmúlt 10 nap során. Csak egy-két napon alakult ki gyenge fagy az országban a kevésbé felhős időszakokban, többnyire enyhék voltak az éjszakák, többfelé 10 Celsius fok fölött minimumhőmérsékletek is előfordultak ( 6.
Ősszel vethető zöldségek – Vöröshagyma Szeptember végétől október közepéig duggathatjuk a fokhagymákat. A lényeg az, hogy a tél beállta előtt erősödjenek meg a gerezdek. A gyökér zöldségek sorközeibe ültethetjük a dughagymákat, 5-10 centiméteres távolságokra. Az őszi vetés azért előnyös a hagyma esetében, mert így már március végén-áprilisban szedhetjük zöldhagymaként, ráadásul nagyobb termésre is számíthatunk. Ha tavaszra hagyjuk a duggatást, akkor is érdemes maximum március elejéig elvégezni a műveleteket, fagymentes napokon. Ősszel vethető zöldségek – Hónapos retek Augusztus végétől szeptember közepéig vethető a hó napos retek, ilyenkor már nem kell a felmagzástól tartanunk, hála a nappalok rövidülésének, ráadásul a magas hőmérséklet következtében még a csípős íz sem jelenik meg. Ősszel vethető zöldségek – Saláta A fej es saláta egészen szeptember közepéig vethető, ebben az esetben már áprilisban szedhetjük a szabadföldi salátát. Nem fáznak meg a magok, nyugodtan vessük el őket!. Palántázással is nevelhetjük az áttelelő salátát, október közepén ültethetjük ki a palántákat, szedésre pedig a következő ép máj usában kerülhet sor.
Még mindig rengeteg répánk van itthon és mivel gyömbérrel nagyon szeretjük kombinálni, megföztem ezt a finom, pikáns levest. 6 személyre a hozzávalók: 70 deka sárgarépa, 1 kis darab gyömbérgyökér, 1 alma, 1 hagyma, 2 ek. vaj, 1 tk. Narancsos-gyömbéres sárgarépa krémleves recept Bujdosó Emese konyhájából - Receptneked.hu. currypor, 1 liter csirke alaplé, só, bors, egy kevés citromlé A répát és a gyömbért megpucoltam, kis kockákra vágtam. A hagymát szeleteltem, az almát meghámoztam és apróra vágtam. A vajon elöször a hagymát aranybarnára piritottam megszórtam a curryvel, majd rádobtam a répát és a gyömbért. Együtt dinszteltem kicsit, utána felöntöttem a levessel és beleraktam az almát. Lefedve 30-40 percig föztem, amíg a répa meg nem puhult. Botmixerrel püréztem, sóval, borssal, citromlével ízesítettem.
Egy jó percnyi pirulás után beleöntöttem egy fél citrom levét, és hozzáadtam mintegy másfél deci házi tejszínt, bár már kezdett savanyodni, mehetett bele, hisz a citrommal nem kerül ízkonfliktusba. Felforraltam, majd levettem, és amikor a zöldségek puhák voltak, ment a levesbe. Ezután jött a botturmix. és adj neki! Szép simára turmixoltam. Ezzel kész. Nos, miután a krémlevesnek csak egy baja van, hogy ki kell tanálni, milyen levesbetétet kíván, úgy döntöttünk, hogy a sárgarépa édeskés íze nem ütközik a mézes müzlivel. Ezért aztán a tányérban szépen megszórtam, és jól megettük az asszonykával! Nagyon finom! Aki szereti a krémlevest, kötelező kipróbálni! És illik a karácsony előtti gyomorfelkészítési akcióba is! A vége még nincs itt, mert mára is maradt, így a futás ma jön... Akkor azt is megmondom, mit változtattam. Gyömbéres sárgarépa krémleves recept scarlett69 konyhájából - Receptneked.hu. Az eredeti receptben nincs tejszín (vagy tejfel), hanem van benne egy kanálnyi szezámolaj. A gyömbért és a citromlevet szezámolajjal kell "dúsítani", és mártás sűrűségűre beforralni.
Ezúttal egy húsmentes étellel kedveskedünk az olvasóink számára. A sárgarépa egy közkedvelt zöldség, amit sokan szeretnek, a viszonylag natúr íze miatt pedig elég sokféle fűszerrel kombinálható. A gyömbér ezzel szemben egy jóval megosztóbb alapanyag, általában vagy nagyon szereti az ember, vagy nagyon nem, de az egészségre gyakorolt hatása közismert. Lássuk, hogy működik ez a két növény együtt egy ínycsiklandó levesben! Hozzávalók: 80 dkg sárgarépa 10 dkg friss gyömbér 2 fej vöröshagyma 5 ek étolaj 2 ek curry 1 dl főzőtejszín Ízlés szerint só, bors, cukor Elkészítése: A zöldségeket és a gyömbért meghámozzuk, majd felaprítjuk azokat. Ezután egy lábosban étolajon megpirítjuk őket (kb. 5-6 percig), majd felöntjük vízzel (körülbelül két és félszer annyi víz szükséges, mint a felaprított zöldségek). Ezután fedő alatt puhára főzzük, közben adjunk hozzá curryt, sót, borsot, kristálycukrot (mivel mindkét fő alapanyagunk jól kombinálható az édes és a sós ízekkel is, itt tényleg sok múlik az ember ízlésén).
Gyömbéres-narancsos sárgarépa-krémleves pirított napraforgómaggal A hagymát megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk. Az olajon csipet sóval üvegesre pároljuk. A sárgarépát meghámozzuk, felkarikázzuk, rádobjuk a hagymára, és kevergetve félpuhára pirítjuk. 1 liter vízzel felengedjük, hozzáadjuk a gyömbért, és puhára főzzük. Amikor már teljesen puha a répa, merülőmixerrel krémesítjük. Hozzáadjuk a narancs levét, tekerünk rá borsot, és ha kell, még sózzuk. A napraforgómagokat száraz serpenyőben megpirítjuk, tálaláskor ezzel szórjuk meg a leves tetejét.
Ettől a gyömbéres répalevestől egyből jobban leszünk, egy kis chilivel pedig még a levegővétel is könnyebb lesz Elő- és elkészítési idő 10 + 20 perc Nehézségi szint egyszerű Kalória ~ 190 kCal / fő Hozzávalók 80 dkg sárgarépa 2 közepes fej hagyma 4 gerezd fokhagyma ujjnyi gyömbér 400 ml kókusztej 800 ml víz 1 citrom leve 3 ek Vénusz Immuno étolaj friss koriander só, bors chili Elkészítés Magas falú fazékban pirítsuk le az Immuno étolajon az apróra vágott hagymát. Reszeljük hozzá a meghámozott ujjnyi darab gyömbért, majd adjuk hozzá az összezúzott és felaprított fokhagymát. Keverjük hozzá a vékonyra szelt répát, majd rövid pirítást követően öntsük fel 8 dl vízzel. Fedjük le, és közepes lángon forraljuk, amíg a répa megpuhul. Adjuk hozzá a kókusztejet, facsarjuk bele a citrom levét és forraljuk össze. Sózzuk ízlés szerint! Botmixerrel turmixoljuk egyenletesen selymesre a levest. Tálaljuk forrón, frissen darabolt korianderrel és kevés chilivel! Elkészítési tipp Érdemes nagyobb adagot készíteni, akár napokig is jól eláll, és nem kell vesződnünk a főzéssel!