A red velvet vagy vörös bársony torta alapját a nagyon finom, puha, színes tészta adja. A süti szép vörös színét az írónak köszönheti, a fondant pedig még finomabbá teszi. Egyáltalán nem bonyolult, és minden alkalomra tökéletes. Kedved szerint díszítheted. Bíborszín boldogság: a Red Velvet torta. Hozzávalók 12 szelethez: Piskóta 25 dkg liszt 25 dkg porcukor 10 dkg vaj 2 dl író 3 tojás 2 kávéskanál piros ételfesték 2 teáskanál ecet 2 teáskanál szódabikarbóna 1 evőkanál kakaó Krém 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 3 dl tej 3 evőkanál liszt 1 kávéskanál vaníliaaroma Fondant 35 dkg porcukor 15 g zselatin 5 evőkanál víz 1, 5 evőkanál méz 1, 5 evőkanál vaj Az egész tojásokat keverd fehéredésig a cukorral, majd add hozzá a vajat. Utána mehet bele az íróval elkevert ételfesték. Dolgozd hozzá a kakaóval elegyített lisztet. Végül vegyítsd a szódabikarbónát és az ecetet, majd add a masszához. Öntsd a tésztát sütőpapírral bélelt tortaformába, és 15-20 perc alatt 175 fokon süsd készre. Ekkor tűpróbával ellenőrizd, hogy jól átsült-e. Szúrj egy hegyes konyhai eszközt a sütibe, és ha nem marad rajta semmi, a tortaalap elkészült.
Amerika egyik legnépszerűbb süteménye a vörös bársony torta, vagyis a Red Velvet cake, aminek a tésztája gyönyörű mélypiros, és általában hófehér krémmel töltik és vonják be. Bármilyen ünnepre – szülinapra, esküvőre, Valentin-napra – ideális, és az elkészítése sem nehéz! Vörös bársony torta street kitchen facebook. A bíborvörös tészta egy véletlen kémiai folyamatnak volt köszönhető. Csokoládés piskótának indult, de a hozzáadott tejsavóval érintkezve a kakaópor kémiai reakcióba lépett a savas hatású tejtermékkel, így kapta a tészta vörös színét. Napjainkban már más, modernebb, kíméletesebb a kakaó feldolgozási folyamata, így ma már nem működik a vörös tészta természetes előállítása a kakaó–tejsavó kombóval, így mindenképpen ételfesték kell hozzá – vagy próbálkozhatunk esetleg egy kis céklalével. A red velvet, vagyis a vörös bársony tökéletes elnevezése a süteménynek, mert nemcsak a színére utal, de tésztájának puha, selymes állagára is. Olyan sima és érzéki ízre is, mint ránézésre, pedig valójában egy vajas kevert piskóta egy kis kakaóval, amit joghurt, tejföl, író vagy tejsavó gazdagít és tesz puhává, könnyedségét pedig a szódabikarbónának köszönheti, ami akkor fejti ki tökéletesen a hatását a tésztában, ha egy kis ecettel összekeverjük, és hagyjuk felhabzani.
Idén sem hagyjuk ki az év végi ünnepi torta elkészítését, ami ezúttal elég menőre sikeredett, ugyanis a krémbe és a tésztába is került pezsgő. Meg belénk is a forgatás alatt, de ez már egy másik történet. A tésztához a sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy 23 cmes sütőformát kivajazunk, kilisztezünk. A lisztet elkeverjk a sütőporral és a sóval. Robotgépben krémesre keverjük a vajat és a cukrot. A tojásfehérjéket egyenként beledolgozzuk, majd hozzáadjuk a pezsgőt és a lisztes keveréket váltakozva, három-négy lépésben. A masszát az előkészített formába öntjük és 35 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni. A pezsgőkrémhez a tojássárgáját és a cukrot egy nagy tálba tesszük, amit vízgőz fölé helyezünk. Habverővel elkezdjük habosítani, majd folyamatosan, vékony sugárban hozzáadagoljuk a pezsgőt. Vörös bársony torta street kitchen chicago il. Egészen addig verjük a gőz felett, amíg stabil, kemény habot kapunk. Levesszük a gőzfürdőről és hagyjuk teljesen kihűlni. A mascarponét habverővel habosra verjük és a kihűlt pezsgőhabbal összeforgatjuk: először néhány kanálnyit a pezsgőhabből a mascarponéhoz keverünk, hogy fellazítsuk, majd a fellazított mascarponét a pezsgőhabhoz adjuk és lágyan összeforgatjuk.
Miután kihűlt a piskóta, a tetejét vékonyan levágjuk és aprítógéppel összedaráljuk, majd a piskótát háromba vágjuk. A piskótát a krémmel megtöltjük, majd kívülről is megkenjük a krémmel, piskóta darabokkal díszítjük és ha maradt egy kis krém, abból is nyomhatunk rá. A receptet Váradi-Kovács Krisztina küldte be. Köszönjük! Hasonló receptek
A tésztát formába öntjük (forma mérete: 20 cm), majd 180 fokos sütőben 25-35 perc alatt megsütjük. A kész tortát kihűtjük, a felpúposodott tetejét levágjuk, majd tálba morzsoljuk, a maradék tortalapot kettévágjuk. A szobahőmérsékletű vajat és a cukrot keverjük habosra, majd adjuk hozzá a krémsajtot vagy a mascarponét, még egyszer dolgozzuk össze az alapanyagokat. Jöhet az összeállítás! Tálcára helyezzük az egyik tortalapot, alaposan megkenjük krémmel, majd ráhelyezzük a tetejét. A maradék krémmel kívülről vonjuk be a tortát, a tetejére szórjuk rá a morzsát, amit készítettünk. A sütit 5-8 órára helyezzük hűtőbe tálalás előtt. Így készül a red velvet cake - Recept | Femina. Fotó: Getty Images
Ha meg szeretnétek lepni a családot/barátokat egy egyszerűbb tortával, és nagy kávérajongók vagytok, akkor ez a ti sütitek. A tésztához a tejben elkeverjük az instant kávét. A tojásokat 2-3 percig habosítjuk a cukorral és a vaníliával, majd belekeverjük a vajat. Ezután mehet hozzá a liszt, a sütőpor, a kávés keverék és a só, majd egy sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük. 180 fokra előmelegített, légkeveréses sütőben 50-55 perc alatt megsütjük. Ha nagyon pirulna a teteje, az utolsó 15 percben lefedve sütjük. Ha megsült, hagyjuk teljesen kihűlni. Ha púposra sült a teteje, vízszintbe vágjuk, majd amit levágtunk róla, összemorzsoljuk – ez megy majd a tetejére. A tésztát vízszintesen 3 részre vágjuk. Vörös bársony torta street kitchen las vegas. A krémhez a mascarponét 2-3 percig habosítjuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és további 2-3 percig habosítjuk. Habzsákba töltjük, és felhasználásig a hűtőbe tesszük. A burkoláshoz való mascarponét is 2-3 percig habosítjuk. A vajat a cukorral szintén kihabosítjuk egy kicsit, majd a mascarponéhoz keverjük.
Ha nem szerepelek a műsorban, biztosan nem kapok kedvet és erőt ennek fellendítéséhez. " "Videórecepteket forgattam otthon a konyhámban, felkértem egy profi operatőrt, aki filmezett. Már tíz anyag elkészült az oldalra és továbbiakat is tervezek. Nem voltam már zavarban kicsit sem a kamera előtt, könnyen ment a beszéd és a főzés egyszerre. Képes receptek is kerültek fel, a verseny óta rendszeresen blogolok "- mesélte. Saját videókat készít, posztokat is ír Forrás: RTL Klub Az ősszel startoló harmadik szériába nem jelentkezne, úgy érzi, még van mit tanulnia. "Sokat köszönhetek Bernáth József séfnek, az ő visszaigazolásai ösztönöztek arra, amivel foglalkozom. Konyhafőnök rtl most recently. A következő széria kezdése túl közel van, abban biztosan nem fogok versenyzőként felbukkanni, mert még tanulni, fejlődni szeretnék, de nem kizárt, hogy másfél év múlva újra megpróbálom. " Kapcsolatokat szerzett Müller Tamás máig jóban van a versenytársakkal, elégedetten gondol vissza a megszerzett ötödik helyre. "Zolival, Domival máig jól megvagyunk, Mózesnek pedig nemrégiben segítettem munkát találni, vele is megmaradt a kapcsolat.
Mindig érdeklődnek az emberek, hogy mi van velem, alakul-e már a saját étterem. Fura együtt élni azzal, hogy ennyien szeretnek és követnek, na meg az érdeklődő női rajongók megkeresései is elég szokatlanok számomra" - mesélte. Ajánlatokkal megkeresik, étterem azonban még nem kérte fel, hogy munkát ajánljon számára. "Nem bánom, mert nem szívesen dolgoznék kizárólag szakácsként. Töretlen az imádatom a gasztronómia felé, a blogom miatt egyre többet kísérletezek, és a család is jobban megköveteli az izgalmasabb menüsort, mióta néztek a műsorban. Rtl most konyhafőnök vip. Ráadásul végre belátták ők is, hogy a főzés nem csupán egy hobbi számomra. " Breuer András már régóta vezeti gasztroblogját a közösségi oldalán Forrás: Hajnal András A műsor zsűritagjaival nem tartja a kapcsolatot, viszont egykori vetélytársai mára barátaivá váltak, Tolnai Biankával, Czigléczky Tiborral, Lukács Péterrel és Verzár Gergellyel gyakran összejárnak közösen főzni, legutóbb egy kolbásztöltő versenyre neveztek be a csapattal. Wossala Rozina, A konyhafőnök második legjobbja többször szerepelt már a képernyőn a műsor óta, önálló munkába azonban még nem vágott bele.
Ennél cukibb műsor még nem volt az RTL-en Az RTLII-n jelentkező A Konyhafőnök Junior-ban nyolc és tizenhárom év közti gyerekek mérkőznek meg egymással a konyhapultok mögött, ételeiket pedig a már jól ismert zsűri bírálja. Nem várt csavarral rajtolt A konyhafőnök Október 5-én startolt az RTL Klub gasztroműsorának harmadik szériája, a Konyhafőnök első adása alapján úgy tűnik, a csatorna betartja ígéretét: több fordulat lesz a versengésben és több feszültség a konyhában. A háromfős zsűri mit sem változott, az új játékosok pedig hamar kizökkentek a komfortzónából.