Paprikás csirke galuskával Csirkepaprikás vagy paprikás csirke, de semmiképpen nem csirkepörkölt, mivel a csirkepörkölt nem tartalmaz tejfölt. Paprikás csirke - Kemény Tojás receptek képekkel. Persze mikor a tányérra kerül, azért én alaposan megkínálom vele a csirkepörit is, de a főzésnél nem adunk hozzá. Ellenben a paprikás csirkével, mely tejfölös habarással az igazi. De mielőtt rátérnék ennek fortélyaira, azért arról is érdemes egy-két szót írni, hogy ez az étel a gulyásleveshez hasonlóan szintén hungarikumnak számít, mivel tartalmazza a magyar konyhára jellemző hozzávalókat, úgy mint a fűszerpaprika (pirospaprika), a vörös hagyma (persze a makói az igazi) és a zöldpaprika. Hozzávalók (4 személyre) 3-4 db csirkemell (lehet comb is, vagy akár egy egész csirke negyedelve, ahogy tetszik) 3 evőkanál sertészsír 2 nagyobb vöröshagyma 1db tv paprika 1db nagyobb paradicsom 2-3 evőkanál fűszerpaprika só őrölt feketebors 5 evőkanál tejföl 2 evőkanál liszt A galuskához: 2 db tojás 2 dl víz liszt (amennyit felvesz- ragadósnak, lazának kell lennie) Elkészítés 1.
Nem tud mit kezdeni Gáspár Győző depressziójával felesége, Gáspár Bea, aki már mindent megpróbált annak érdekében, hogy férje mentálisan jobban legyen. A legújabban a cukrászat irányába kalandozó édesanya közben szeretné beindítani saját vállalkozását. Az ország egyik legismertebb házaspárja, Gáspár Bea és férje, Gáspár Győző még a Győzike Show közvetítésével vált egy egész ország Bea asszonyává és Győzikéjévé. Azóta a kétgyermekes édesanyának részben ugyan sikerült levetkőznie magáról a valóságshow miatt ráaggatott jelzőket, azonban vállalkozását nehezen tudja beindítani, ugyanis nincs elegendő pénze, hogy saját cukrászatot nyisson. Olyan drága lett minden, hogy szinte nem is látom, hogy hasznot tudna termelni. Paprikás tejfölös csirkemell ragu. Van egy papírom arról, hogy cukrász vagyok, de nem tudom gyakorolni a szakmát. Egyébként már meg sem tudnám szokni, hogy rendszeresen bejárjak egy munkahelyre. Pedig a lányaim születése előtt egy nógrádmegyeri pékségben voltam raktáros – nyilatkozta Gáspár Bea a Meglepetés magazinnak.
Röviden. Volt otthon csirkecomb, maradt még a piacon vett szegfűgombából, volt még csiperkegombám, volt tejföl, volt kedvem. Nekem ennyi elég, egy jóféle tejfölös-gombás csirkepörkölthöz. Hozzávalók: · 7-8 db egész csirkecomb · 4 fej hagyma · 50 dkg gomba (fele-fele csiperke és szegfűgomba) · 2 dl tejföl · 1 paprika (hegyes zöld vagy tv) · 4-5 ek. darabolt konzervparadicsom (mutti polpa) · 3 ek. libazsír · 1 ek. étkezési keményítő · só, bors, őrölt köménymag, fűszerpaprika Előkészületek: A csirkecombokat feldarabolom, úgy hogy szétválasztom alsó és felső részre, a felsőcombot kettévágom, az alsócomb végéről, pedig lecsapom a porcrészt. Egyik nagy kedvencünk, paprikás lisztbe forgatott, sajtos, tejfölös csirkemell, gyors és egyszerű! - Bidista.com - A TippLista!. Ezután lemosom és megszárítom őket. A hagymát és a tv paprikát apróra vágom. A csiperkét egy papírtörlővel letisztogatom és felszeletelem, a szegfűgombát bő vízzel leöblítem. Elkészítés: A zsíron a hagymát üvegesre dinsztelem, majd hozzáadom a paprikát. Megsózom, egy pár percig pirítom, ezután egy kis vizet öntök rá, amennyi éppen ellepi. Közepesnél erősebb fokozaton, sűrűn keverve, addig párolom, míg a víz elfő a hagymáról (zsírjára sütöm).
A paprikás csirke nokedlivel nagy kedvenc akkor is, ha nem hetente kerül a tányérunkra. Leginkább combokból készítem, a bőrétől megfosztva, mert a pirosra sült csirkebőrért rajongok, de a főtt bőrért nem... A "hagyományos" fűszereken kívül teszek bele szárított, morzsolt bazsalikomot és majoránnát is (Nagymamám receptje szerint) nagyon jó ízt ad neki. Nokedli dukál hozzá, aminek a maradékából - rendszerint másnap - tojásos nokedli lesz cukros-ecetes fejes salátával. Hozzávalók 4 főre: fejenként 1-2 csirke alsó, vagy felsőcomb 2 közepes hagyma 3 dl tejföl 2 dl tej 2-3 ek olaj 1 ek pirospaprika 1 csapott evőkanál étkezési keményítő só, frissen őrölt bors 1-1 ek morzsolt bazsalikom és majoránna kis csokor friss zöldpetrezselyem, aprítva (most elfelejtettem) A combokat megmosom, megszárítgatom (ha bőven van időm, hagyom lecsöpögni, ha sietek, konyhai papírtörlővel segítek rajta). A felhevített olajon megdinsztelem az apróra vágott vöröshagymát, megszórom a pirospaprikával és azonnal felöntöm 1dl vízzel.
6 g Cukor 10 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 50. Elkészítés: A csirkecsíkokat bepácoljuk, néhány órára hűtőbe tesszük. A bunda alapanyagaiból sűrű palacsintatésztát készítünk, a csirkedarabokat megmártjuk benne, majd wokban bő olajban kisütjük. Utána a mézes mázhoz összemelegítjük a hozzávalókat, és beleforgatjuk a kisült, lecsepegtetett húst, megszórjuk szezámmaggal. A pirított tésztához spagettit vagy kínai tojásos tésztát főzünk, leszűrjük, wokba öntjük, majd a többi hozzávalóval ízesítjük, és kicsit átsütjük. Köszi a receptet! Hozzávalók A máz A lisztet összekeverjük a tojással, sütőporral, sóval, borssal és a vízzel. Beletesszük a csirkemellet és elkeverjük, hogy a szósz mindenütt befedje. Egy nagyobb serpenyőbe olajat hevítünk és szép aranybarnára sütjük benne a bundás csirkemellet. Végül elkészítjük hozzá a ketchupos szezámmagos szószt, amibe beleforgatjuk majd a kisült csirkét. A ketcuphoz hozzákeverjük a csiliszószt, mézet és a szezámmagot. Kínai pirított tészta csirkével / Chinese stires noodles with chicken. Alaposan elkeverjük és beleforgatjuk a kisült csirkemellet.
Közben a csirkét 2-3 cm-es kockákra vágjuk, majd sózzuk, és hagyjuk állni kicsit. Először feldaraboljuk a zöldségeket, hogy minden kéznél legyen. A sárgarépát 3-4 cm-es lapokra, a vöröshagymát először keresztben félbe, majd hosszában 4-6 cikkre. A zöldhagymát is felkarikázzuk szárral együtt, majd a káposztaleveleket is 3-4 cm-es négyzetekre. A tésztát 3 darabba törjük, és egy nagy serpenyőben olívaolajon jól megpirítjuk, kiszedjük, majd a visszamaradt olajon megdinszteljük a répát, hogy kissé roppanós maradjon, kiszedjük, majd ezután beletesszük a káposztát, hagymát, majd pár perccel később a zöldhagymakarikákat is. Sózzuk, borsozzuk (én nem sajnáltam a borsot), visszatesszük a sárgarépát is a serpenyőbe. Közben lobogó sós vízben kifőzzük a tésztát, majd leszűrjük, és a zöldségekre szedjük. Visszatesszük a tűzre, majd meglocsoljuk a szójaszósszal. 1 g Cink 2 mg Szelén 64 mg Kálcium 239 mg Vas 4 mg Magnézium 92 mg Foszfor 616 mg Nátrium 1137 mg Réz 0 mg Mangán 1 mg Szénhidrátok Összesen 102.