Keress receptre vagy hozzávalóra 60 perc egyszerű átlagos 4 adag Allergének Glutén Tojás Tej Elkészítés A húsvéti fonott kalács elkészítéséhez egy mély tálban elmorzsolunk 3 evőkanálnyi lisztet a vajjal. Ezután beleszórjuk az élesztőt, a sót és a cukrot. A tejet kézmelegre langyosítjuk, hozzákeverjük a tojássárgájákat, majd a lisztes keverékre öntjük. A maradék lisztet hozzá szitáljuk, és a konyhagép dagasztókarjával lágy tésztává dolgozzuk. Ha túl lágy lenne, egy kevés lisztet adhatunk még hozzá. A tésztából cipót formálunk, egy mély, belisztezett tálba vagy kelesztőtálba fektetjük, és 40 percig kelni hagyjuk. Ezalatt a duplájára nő. Egy gyúrólapot belisztezünk, és a megkelt kalácstésztát 3 egyenlő részre osztjuk, majd egyenként kb. 30 centi hosszú rúddá hengergetjük. Ezeket egymás mellé fektetjük, a végüket összenyomjuk, a szárakat - mint egy copfot - befonjuk. Igazi húsvéti fonott kalács készítése, lépésről lépésre - alon.hu. A fonott kalácsot vajjal kikent tepsibe fektetjük, ruhával letakarjuk, és ismét 30 percig kelni hagyjuk. Ha megkelt újra, tejjel simára kevert tojássárgájával megkenjük, és 200 fokra előmelegített sütőben kb.
Közzétette: Varga Gábor (ApróSéf) Közzétéve: 2013. március 4., hétfő, 11:41 Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
És hogy miért pont kalács? Az ünnepre való tekintettel a kenyeret ezzel helyettesítették, és mivel ahány ház, annyi szokás, ezért van, ahol sósan, máshol édesen készítik a hagyományos fonott kalácsot. Most az édes kalács receptjét mutatjuk be. Fontos, hogy a konyhában mindig egyenletes hőmérséklet legyen, az elkészítés alatt nem érdemes szellőztetni, és a hozzávalókat is mind langyos állapotban kell felhasználni ahhoz, hogy tökéletes állagú legyen a tészta. Első lépésként a langyos tejben keverd el a cukrot és a porélesztőt. Ezután egy nagy tálba öntsd bele a lisztet, a tojássárgákat, a sót és a tejes keveréket. A legfinomabb foszlós fonott kalács - Kemény Tojás receptek képekkel. Kevergesd, gyúrd addig, amíg nagyobb massza lesz belőle, majd add hozzá a vajat is, amit és dolgozd a tésztához. Amikor már jobban összeállt, és leválik az edény faláról, a tésztát tedd egy nyújtódeszkára, és kézzel dagaszd át alaposan. Akkor jó a tészta, ha nem kemény, de nem is ragad, és sima felületű. Ha megvan a tökéletes állag, tedd vissza a tálba, fedd le konyharuhával, majd pihentesd nagyjából 45 percig.
Hagyjuk kicsit felfutni az élesztőt. Belerakjuk a tojást és sárgáját is, valamint a puha, de nem folyós margarint (vajat) is. Kidagasztott tésztát egy órát kelesztjük langyos helyen. Ha letelt az egy óra, akkor lisztezett deszkára borítjuk. Annyi felé vesszük ahányas fonást szeretnénk csinálni és gombócokká formázzuk őket. 10 percet hagyjuk kelni a gombócokat, majd elkezdjük rúddá sodorni őket. Vigyázzunk, hogy ne sérüljön a szerkezete a tésztának, finoman bánjunk vele. Ha úgy látjuk, hogy nem nyúlik, akkor tegyük félre pár percre még kelni. és utána folytassuk a sodrást. Megfonjuk a kalácsot. Ha készen van, akkor szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és felvert egész tojással megkenjük a tetejét. Húsvéti fonott kalács recent article. Kelni hagyjuk kb 45 percet. Minimum duplájára keljen. Kelesztés közben előmelegítjük a sütőt 180 fokra alul felül sütésen. Ismét lekenjük a tetejét tojással. Forró sütőbe tolva kb 35-40 perc alatt készre sütjük. Lehet hogy szükség lesz alufóliával letakarni, ha elkezd nagyon sülni a teteje.
Nincs készleten A Mákfai Mangalica farmon hungarikumnak számító, ősi magyar szőke mangalicák nevelkednek a régi hagyományokat követve szabadtartásban. A Mákfai Mangalica házi füstölt sonka hagyományos eljárással eljárással készül, a sertés hasalja vagy háta szalonnájából. Az érlelési idő elteltével az elkészült szalonna, lágy íze és kissé édeskés zamata garantáltan rabul ejti a házias ízek kedvelőjét. Tárolás: száraz, hűvös (18 Celsius fok alatt), napfénytől védett helyen. Termék kiszerelése: 1 csomag megközelítőleg 1 kg Termék csomagolása: vákumozott fólia Termék összetevői: mangalica sonka Allergén információk: Gluténmentes, szójamentes, tojásmentes, laktózmentes, gmo mentes, cukormentes, tartósítószermentes, színezékmentes, adalékanyagmentes. Egységár: 5. 000ft/kg 7. 900 Ft Elfogyott Leírás Vélemények (0) Mákfai Mangalica házi füstölt sonka A Mákfai Mangalica farmon hungarikumnak számító, ősi magyar szőke mangalicák nevelkednek a régi hagyományokat követve szabadtartásban. Ennek azért is van nagy jelentősége, mert az itt élő állatok így a saját ütemükben növekednek.
Takarmányozásuk a saját megtermelt zöldségekkel és gabonával történik illetve amit a természet még megad nekik, hiszen 1 hektár megközelítő területén élik mindennapos, gondtalan életüket. A Mákfai Mangalica házi füstölt sonka hagyományos eljárással készül, a sertés comb részéből. A sonka méretétől függően legalább 3 hétig régi receptúra szerinti páclében érik, és ezután kerül füstölésre. A pácléhez szükséges alapanyagok csak is természetes összetevőket tartalmaznak illetve beszerzésük során nagy gonddal csak megbízható és minőségi forrásból lettek beszerezve. A füstölése is régi tradícióknak megfelelően bükkfával történik. Az érlelési idő elteltével az elkészült szalonna, lágy íze és kissé édeskés zamata garantáltan rabul ejti a házias ízek kedvelőjét. Termék neve: Mákfai Mangalica házi sonka Miért vásároljon az ól? Az csapata összegyűjtött olyan megbízható, ellenőrzött gazdaságokat és termelőket a nyugat-dunántúli régióból, akik a saját maguk által megtermelt alapanyagokat dolgozzák fel – így kerülhetnek rég elfeledett ízek az egészségtudatos táplálkozás híveinek asztalára.
Füstölt egész és darabolt sonka, tarja Mangalica kötözött sonka 6, 720. 00 Ft Opciók választása Darabolt füstölt mangalica parasztsonka ( bőrös, csontnélküli) 2, 520. 00 Ft Darabolt füstölt mangalica parasztsonka dió része ( bőrös, csontnélküli) 5, 850. 00 Ft Mangalica szívsonka( bőrös, csontnélküli) 9, 000. 00 Ft Egész füstölt mangalica parasztsonka (első, csont nélküli) 10, 500. 00 Ft Darabolt füstölt mangalica tarja, csont nélküli 1, 000. 00 Ft Darabolt füstölt mangalica sonka (bőr nélküli) 1, 040. 00 Ft Füstölt vastag- és parasztkolbászok Füstölt szalonnák és tepertőkrém
Vörösvári út 37. ) személyesen megtekinthetőek és megvásárolhatóak a termékeink. Az árak tájékoztató jellegűek, a mindenkori aktuális árainkat üzletünkben találhatják meg. Az árlistán az összes termékünk neve és ára feltüntetésre kerül, de nem minden esetben van mindenből készleten, ezért kérünk, hogy konkrét elképzelés esetén érdeklődj e-mailben vagy telefonon. Termékeink válogatott hazai alapanyagokból, hagyományos eljárással készülnek. Nem tartalmaznak adalékanyagokat (aromák, ízfokozók, tartósítószerek, ). Füstölt húsaink sóval és füstöléssel tartósítottak. Kolbászaink kizárólag húst, szalonnát és fűszereket tartalmaznak. Ingyenes kóstolási lehetőséggel várjuk a kedves érdeklődőket üzletünkben: Óbudán a 1035 Bp., Vörösvári út 37. Hétfő zárva Kedd-Péntek 9:30 - 17:30 Szombat 7:00 - 12:00 Vasárnap zárva