Sült húsokhoz, illetve grillezett ételekhez kiváló. Fiatal levelei a paradicsom saláta finom ízesítője. A fiatal levelek sószegény diétás ételek ízesítésére alkalmas. Télire, megsózva, üvegekbe rakva, ecettel vagy borral felöntve tartósítható. Kövér porcsin tea készítése laptopon. Szárítva elveszti értékes íz- és zamatanyagait, de fagyasztani lehet. Meleg ételekbe az utolsó pillanatban tegyük, így kevésbé veszti el zamatanyagait és magas C-vitamin-tartalmát. Pakolásnak törjük össze a friss növény szárát és leveleit, fogjuk vászonruhába, és tegyük a sérült testrészre. Rögzítsük, akár egész éjszaka is rajta maradhat. Forrás Kövér porcsin receptek itt >>
A kövér porcsint sokan ki szeretnék irtani a kertjükből, pedig egy igazi csodaszer. Nagyon finom saláta, smoothie készíthető belőle. A kövér porcsin egy viszonylag gyakori, húsos szárú egynyári gyógynövény. Vannak olyan területek, ahol például kövérkének is nevezik. Kiváló ízű és egészséges salátagyógynövény. Kövér porcsin (Portulaca oleracea) - GyógyfüvesKertem. Kövér porcsin ( Portulaca oleracea) A növény Ázsiában őshonos, de Afrika, Európa és Amerika mérsékelten meleg területein is megél. Magyarországon nagyon gyakori, főleg a kiskertekben. Általában bosszantó gyomnövénynek tartják, pedig étkezésünket is változatosabbá és egészségesebbé tehetjük vele. Kövér porcsin hatása A népi gyógyászatban szív- és érrendszeri betegségek, húgyúti panaszok, gyulladások, influenza, megfázás, tüdőgyulladás és fejfájás kezelésére is alkalmazzák. Levelei vasban és C-vitaminban gazdagok. Az esszenciális zsírsavak (omega-3 és alfa-linolénsav) a növény súlyának, több mint 15%-át teszik ki. (Omega-3 zsírsavban leggazdagabb növény, ezt a zsírsavat néhány növényi olaj és magvak is tartalmazzák, de egyébként a tengeri halakban fordul elő. )
Szárítva elveszti értékes íz- és zamatanyagait, de fagyasztani lehet. Régi angol receptek szerint leveleit a kapribogyóhoz hasonlóan tehetjük el. Meleg ételekbe az utolsó pillanatban tegyük, így kevésbé veszti el zamatanyagait és magas C-vitamin-tartalmát. Pakolásnak törjük össze a friss növény szárát és leveleit, fogjuk vászonruhába, és tegyük a sérült testrészre. Rögzítsük, akár egész éjszaka is rajta maradhat. Kövér porcsin tea készítése excel. Gyűjtése: Leveleit és fiatal hajtásait gyűjtjük. Egész nyáron virágzás előtt lehet gyűjteni a kövérporcsint. Jellegzetessége miatt nem téveszthető össze semmivel. forrás:
Szív- és érrendszeri betegségek, szívproblémák megelőzésére ajánlott. Csökkenti a vér koleszterin- és cukorszintjét, védi az artériákat. Lassítja az öregedés folyamatát. Külsőleg pakolásként izomgörcsök oldására hatásos. Reumatikus panaszok ra külsőleg és belsőleg egyaránt hatásos. Kövér porcsin tea készítése papírból. Vértisztító, vérzéscsillapító hatású. Gyulladáscsökkentő és antibiotikus hatású, amit bőrgyulladás, ekcéma, sebek, fekélyek, égések vagy akár aranyér esetén is kihasznáhatunk. Kínában húgyúti fertőzések, láz és hasmenés kezelésére, Indonéziában szívgyengeség esetén használják kivonatát. Különféle országokban más-más alkalmazási módja ismeretes, adják nyugtatóként, izomlazító szerként, kezelnek vele gyomorhurutot, de használják cukorbetegség megelőzésére és külsőleg bőrbetegségekre is. A magvak fájdalmas légzésre, a növény nedve bőrbetegségekre alkalmazható. Savanyúságot, főzeléket és levest is készíthetünk belőle, fűszeres, savanykás, hűsítő ízű leveleit friss salátákba keverhetjük. A szárított és megőrölt magvakat liszthez is keverik.
Levelek szártalanítása, aprítása és "megtörése", a sejtek felszakítása, hogy a levélnedv kicsit előjöjjön. Majd fermentálás, ami valójában nem is igazi mikrobiális erjedés, csak biokémiai átalakulás, ami után a levelek sötétbarna színre és rózsásnak jellemezett illatra váltanak. Az illat nagyon finom, de nekem nem igazi rózsás 1. Gyűjtés: A fiatalabb egészséges leveleket kell szedni májustól szeptemberig. Gyűjthető fajok: vadon termő erdei szedrek, mint az erdei vagy földi szeder (Rubus fruticosus) és a hamvas szeder (Rubus caesius), vadon termő szamócák levele, vad málna levele. Kövérporcsin - a világ leggazdagabb Omega-3 zsírsav forrása | Nepgyogyaszat.com. A kerti szamóca és a termesztett tüskétlen szeder vagy málna levele is jó lehet. (Én földi szeder leveléből készítem, mert az van a közelünkben sok és mindig találok friss, fiatal, nem rágott, nem gombás, nem beteg leveleket. ) Nagyjából ugyanott szedem mindig, ezáltal vissza is metszem ez egyébként elburjánzó szederbokrokat) 2. A szúrós levélnyelek levágása. 3. Hervasztás - a levelek rövid szárítása - én nem feltétlenül hervasztottam mindig.
1. Cheddar sajtos makaróni Hozzávalók: 25 dkg rövid csőtészta 4 dl tej 4 dkg margarin 2 ek liszt 1 kanálnyi mustár 20 dkg cheddar sajt 1 nagy paradicsom só bors A recept ide kattintva folytatódik! >>> 2. Olaszos rakott tészta 0, 5 kg darált húsból elkészített bolognai mártás 0, 5 kg penne tészta 1 kanál vaj 1 púpos kanál liszt 1 gerezd fokhagyma 2 bögre tej 10 dkg reszelt sajt só, bors, reszelt szerecsendió 1 tojás +5 dkg reszelt sajt 3. Tarjás-sajtos fodros kocka tepsiben sütve 40 dkg fodros kocka tészta 25 dkg füstölt-főtt tarja 3, 5 dl tejföl + 2-3 ek a tetejére 1 kis tömlős sajtkrém 1 tk mustár 0, 5 kk só 1 nagy csipet őrölt bors 10 dkg trappista sajt 4. Rakott bolognai spagetti 1 kg darált sertéshús (dagadó, lapocka, comb) 2 ek sertészsír 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 sárgarépa 1 zellergumó 50 dkg paradicsom 1 ek oregánó 1 ek bazsalikom 1 ek kakukkfű 1 dl száraz vörösbor 5 dl sűrített paradicsom 50 dkg spagetti 20 dkg sajt étolaj a tepsi kikenéshez cukor 5. Rakott kecskesajtos tészta 50 dkg száraz tészta (fodros nagykocka) 30 dkg kolozsvári szalonna 30 dkg gomba 2 lila hagyma 1 csomó újhagyma 5 dl főzőtejszín 50 dkg túró 350 g tejföl (nagy poharas) 1 kápia paprika 8 koktélparadicsom 20 dkg lágy kecskesajt 10 dkg vaj 6.
A rakott tészta mindenki kedvence, aki szereti a tepsis ételeket. Egy jó rakott tészta recept pedig könnyen a család kedvence lehet. Persze rakott tészta recept rengeteg van, és rakott tészta is. Én itt most egy igazán magyaros változatot mutatok be, darált húsos pörkölt alappal, sok tejföllel és sajttal. Rakott tészta recept A receptben megadott mennyiség kb. 25×35 cm-es tepsihez elegendő. Ebből 8 fő számára készíthetsz nagyon finom rakott tésztát. Legelső lépésben készítsd el a darált húsos pörkölt alapot. Ennek részletes receptjét a linkre kattintva találod, itt a legfontosabb lépéseket írom le. Vágj apróra 2 közepes fej hagymát. Aprítsd fel 2 hagymát Forrósíts fel 5 evőkanál zsiradékot egy lábasban. Nagy lángon dinszteld meg a hagymát, kb. 4-5 perc alatt. Dinszteld meg a hagymát Vedd le a tűzről, add hozzá a 4 tk. pirospaprikát, keverd el. Húzd le a tűzről, és add hozzá a paprikát Add hozzá a darált húst, keverd el azt is. Add hozzá a darált húst, keverd el Nagy lángon pirítsd le zsírjára, amíg a hús teljesen megbarnul, ez kb.
Amíg a pörkölt alap készül, főzz meg 1 kg tésztát. Olajozz ki egy tepsit (25×35 cm) 1 ek. tejfölt keverj ki egy tálkában, majd keverd hozzá a tésztához. Terítsd szét rajta a pörkölt alapot. Kend meg tejföllel. Szórd meg a tetejét reszelt sajttal. Süsd a rakott tésztát addig, míg a teteje aranybarna nem lesz. Kb. 40 percig.