A Rákóczi túrós alapvetően egy egyszerű sütemény: alul egy jól nyújtható omlós lap, rajta némi baracklekvár, azon a citromhéjjal és vaníliával ízesített túrókrém, majd, az egész megkoronázásaként a könnyű, cukros tojásfehérje-réteg következik. De hogyan áll össze mindez egy harmónikus egységgé? Jövünk a részletekkel! 1. tészta A Rákóczi túrós alapja, egy linzertészta, ami sütőporral kevert liszttel készül, vajjal, tojássárgájával és egy kevés tejföllel, ami hihetetlen jó állagot biztosít neki: így az omlós tészta nem szakad, könnyen nyújtható, nem dermed túl, nagyon egyszerű és jó vele dolgozni. 2. a töltelék A túrótöltelékhez a különféle receptek eltérő módon alkalmazzák a tojást, az eredeti recept fél kilónyi túróhoz három tojássárgáját és két fehérjét irányoz elő, de a sokféle átdolgozott változatban van, hogy csak a tojás sárgája kerül a krémbe, máshol két egész tojással számol a recept. Eredeti rákóczi túrós receptions. A tojások aránya sokban függ a felhasznált túró mennyiségétől, attól, hogy a töltelékbe kerül-e tejföl (az eredetiben van), illetve hogy édes morzsával, zsemlemorzsával vagy netalán grízzel ad tartás a krémnek a cukrász.
3 g Cukor 396 mg Élelmi rost 13 mg Összesen 735. 9 g A vitamin (RAE): 1254 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 2 micro E vitamin: 6 mg C vitamin: 14 mg D vitamin: 163 micro K vitamin: 15 micro Tiamin - B1 vitamin: 126 mg Riboflavin - B2 vitamin: 602 mg Niacin - B3 vitamin: 5 mg Folsav - B9-vitamin: 195 micro Kolin: 676 mg Retinol - A vitamin: 1233 micro α-karotin 8 micro β-karotin 233 micro β-crypt 23 micro Lut-zea 997 micro Összesen 8. 6 g Összesen 10. 1 g Telített zsírsav 6 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g Koleszterin 62 mg Összesen 525. Az eszményi Rákóczi-túrós. 6 g Cink 76 mg Szelén 10 mg Kálcium 97 mg Vas 59 mg Magnézium 10 mg Foszfor 175 mg Nátrium 94 mg Réz 3 mg Mangán 2 mg Összesen 35. 6 g Cukor 23 mg Összesen 42. 7 g A vitamin (RAE): 73 micro D vitamin: 9 micro Tiamin - B1 vitamin: 7 mg Riboflavin - B2 vitamin: 35 mg Folsav - B9-vitamin: 11 micro Kolin: 39 mg Retinol - A vitamin: 72 micro α-karotin 0 micro β-karotin 14 micro β-crypt 1 micro Lut-zea 58 micro 100 g cukor (vaníliás cukor vagy vaníliaesszencia is mehet bele) Elkészítés A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, majd a hűtőben egy félórás pihenőt engedünk neki.
A keverékhez hozzáadunk 4 db tojássárgát és lehetőleg minél gyorsabban meggyúrjuk a tésztát. Gyúrás közben el kell kerülni a zsiradék túlzott felmelegedését, felolvadását! A tésztát nem szükséges teljesen simára kidolgozni, csak éppen addig gyúrjuk, amíg egy gombóccá össze nem áll. Ezután a tésztát gömb vagy téglalap alakúra formázzuk és lisztezett tányérra vagy tálcára helyezzük. Az elkészült tésztát, hideg helyen (hűtőszekrényben), legalább 30-60 percig pihentetjük és jól lehűtjük (akár előző nap is elkészíthetjük). 3. Amíg a tésztát pihentetjük, addig elkészítjük a túrótölteléket. A mazsolát átválogatjuk, megmossuk, 5-10 percre meleg vízbe áztatjuk, majd egy szűrőben alaposan lecsepegtetjük. Cukormentes Rákóczi túrós-pite recept | Street Kitchen. A száraz zsemléket meghámozzuk, majd belüket 5 mm-es kockákra daraboljuk (A zsemlekockákat esetleg 40 g búzadarával helyettesíthetjük). A tehéntúrót és a kristálycukrot egy keverőtálba tesszük, majd habverővel addig keverjük, amíg a túró és a cukor szemcséi fel nem oldódnak. A krémesre kevert túróhoz hozzáadjuk a mazsolát, a zsemlekockákat (vagy búzadarát), a tojássárgákat, a vaníliás cukrot és 1 db citrom lereszelt héját, majd az egészet alaposan összekeverjük.
Adó 1 százalék felajánlás Element Hampton - Divat, fashion Mi a legfontosabb? - Szerinted?!
Hírek 2021. 12. 21 9:15 Karácsonyi Vásár rengeteg csizmára, bakancsra! Ne hagyja ki, hiszen hosszú még a tél! 2021. 07. 25 10:07 3 Napig minden szandál és papucs -50% kedvezménnyel kapható! Érdemes böngészni, vegyen kettőt egy áráért! 2021. 06. 17 16:57 Tamaris szandál és papucs vásár! -30% MINDEN Tamaris szandálra, papucsra és táskára június 20-án éjfélig- Öltözzön fel nálunk! 2021. 05. 25 7:54 Rengeteg szandál és papucs most -10-25% kedvezménnyel lehet az Öné, válogasson márkás termékeink között és lepje meg magát! 2021. 19 15:18 Május 21-én éjfélig rengeteg márkás cipő extra kedvezménnyel kapható! Tamaris, Jana,, Marco Tozzi, Imac... Dorko ZELINDA WINDCOAT WOMEN Női kabát - DT2202_0002 fekete színű Női kabát. Anyaga: Pamut. Dorko téli kabát férfi. ZELINDA WINDCOAT WOMEN. Amennyiben regisztrálsz is, további kedvezményekben részesülsz! Részletek itt A vásárlás után járó pontok: 900 Ft
A Fundango RAURIS Down Jacket W női télikabátot sportos szabása minden körülmények között jól és sokoldalúan felhasználhatóvá teszi, legyen az egy hétvégi kirándulás, erdei séta, vagy a havas lejtők, de a hideg, őszi-téli hétköznapokra is maximális elégedettséggel felveheted. Dorko téli kabát pécs. Cipzáras külső zsebeiben kényelmesen elférnek értékeid, tépőzárral állítható mandzsettái pedig pontosan illeszkednek csuklódra, a szabad mozgás gátlása nélkül tartva melegen karjaid, illetve megakadályozva az ujjak felgyűrődését. A DWR vízlepergető kezelés megakadályozza, hogy a vízcseppek megüljenek az anyag felületén, a víz apró gyöngyök formájában összegyűlik, majd lepereg a kabátról, így azt csapadékos időjárási körülmények között is viselheted. Hidegfoltmentes Dupont Sorona töltete a szellőzőképesség csorbítása nélkül tart melegen a kedvezőtlen időjárási viszonyok között is: hozzájárul a test által termelt meleg megőrzéséhez, és meggátolja a hővesztést, melynek révén a dzseki viselője a nagyobb hidegekben is kényelmesen érezheti magát.