Kakaós piskóta, baracklekvár, tojáshab, csokimáz és mennyei íz: ez a hagyományos néger kocka vagy ha úgy jobban tetszik, néger szelet. Pont ilyen egyszerű a receptje is, mint a sütemény leírása volt. Már mutatom is! Néger kocka, néger szelet receptje Hozzávalók – 28 x 40 cm-es tepsihez Tésztához: 4 tojás sárgája, 25 dkg cukor, 10 dkg margarin, 1 csomag sütőpor, 1 csomag vaníliáscukor, csipet só, 2 dkg kakaó, 2 dl tej, 25 dkg liszt Tetejére: 4 tojás fehérje, kevés citromlé, 2-3 evőkanál savanykás lekvár. Mázhoz: 2 evőkanál cukor, 2 dkg vaj, pici víz. Elkészítése A tojássárgáját a cukrokkal habosra keverjük majd hozzáadjuk a vajat és a tejet. A sütőport, a sót elkeverjük a liszttel a kakaóval és belekeverjük a tojásos masszába. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Néger kocka tortas. A tepsit kiolajozzuk, lisztezzük beleöntjük a masszát és tűpróbáig sütjük. Közben a tojásfehérjét a cukorral és citromlével gőz felett kemény habbá verjük. Az elkészült sütemény tetejét megkenjük a lekvárral. A lekvár tetején elsimítjuk a tojásfehérjét és visszatesszük kb.
A recept talán az nlc-ről, de már nagyon régóta megvan. :) Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás sárgája 20 dkg. cukor 3 dkg. kakaó 2 dl. tej 20 dkg. liszt 1 cs. sütőpor A habhoz: 4 tojás fehérje Tetejére: 5 dkg. margarin 10 dkg. étcsokoládé. Néger kocka | Nosalty. Elkészítés: A tésztához elkeverjük a tojás sárgáját a cukorral, majd hozzáadjuk a tejet, és a többi hozzávalót. Kikent, kilisztezett, vagy sütőpapíros tepsibe simítjuk, és közepes lángon megsütjük. Kihűtjük. Felteszünk egy kisebb fazékban vizet forrni. A gőz felett a habhoz a fehérjét felverjük, majd több részletben hozzákeverjük a cukrot. Az elkészült habot rákenjük a tésztára. Elkészítjük a csokimázat: a margarint megolvasztjuk, levéve a tűzről belekeverjük a csokit. Rákenjük a habra. Kicsit hűtjük, majd kockákra vágva kínáljuk. Ha van kimaradt tojásfehérjénk nyugodtan tehetünk hozzá, mert annál magasabb, és habosabb lesz. :) Nem törik a tetején a csoki, ha a kést forró vízbe mártjuk, és úgy szeletjük. :)
Ha nem akar habosodni, adj hozzá egy csipetnyi sót, ez meggyorsítja a folyamatot, amire körülbelül 15 percet szánj. A habot kend rá a tésztára, és told vissza takaréklángon a sütőbe további 10 percre, hogy a hab szépen rásüljön. Miután kivetted a sütőből, kicsit hagyd kihűlni. Néger kocka torta. A csokimázhoz forrald fel a vizet a kakaóval és a cukorral, majd a tűzről levéve add hozzá a margarint, jól keverd el, és azonnal kend a habra. Hűtsd le, hogy a máz teljesen megszilárduljon. Kenés helyett csorgathatod is a csokikrémet, vagy ha nincs kedved a mázkészítéssel bajlódni, használj sima étcsokit, és reszeld a megszilárdult habra.
Ajánjuk még: 13 finomság, amit a nagyi készít a legjobban >>> A legfinomabb házi sütemények >>> Még több húsvéti sütemény recept >>> Ezek is érdekelhetnek
10 percre kelni. Ezután lekentem olajjal, megszórtam szezámmaggal... 180 fokos sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütöttem.. Nagyon finom és laktató:) Sütéseimhez a gluténmentes alapanyagokat a Mester Család biztosítja! A cikket írta és szerkesztette Vizler-Bokréta Veronika vissza
Régebben sütöttem már ezeket a virslis kifliket, de nagyon jól sikerültek, azt hiszem hamarosan meg kell ismételnem. :) Ez egy kisebb adag, lehet duplázni a hozzávalók mennyiségét és akkor 16 db kiflink lesz. Tökéletes reggeli, de akár ebédre egy tartalmas leves után is megállja a helyét. :) Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt (BL-55) 50 ml víz 15 g friss élesztő 1 kávéskanál barnacukor 1 kávéskanál só 150 ml tej A kenegetéshez: 50 g olvasztott vaj A töltelékhez: 8 db virsli mustár ketchup A tetejére: 1 db tojás kb. 5 dkg reszelt sajt (lehet füstölt is) szezámmag lenmag Elkészítés: A tejben a barnacukorral felfuttatjuk az élesztőt. Közben kimérjük a lisztet, belekeverjük a sót, majd beleöntjük a felfuttatott élesztőt, és a fél dl vizet. Összekeverjük a hozzávalókat, majd alaposan kidagasztjuk a tésztát. (Én dagasztógépet használtam, kb. 5-8 perc alatt készült el. ) Kb. 40-50 percig meleg helyen kelesztjük. Virslis kelt tészta recept. Utána 3 részre osztjuk a tésztát, és egyenként nagyon vékonyra, kör alakúra nyújtjuk.
Elkészítése: Kelt tésztát készítünk a szokásos módon. Amikor megkelt 9 részre osztjuk. A gombócokat téglaalap alakúra nyújtjuk, ráhelyezzük a virslit, feltekerjük, ötbe vágjuk, de nem teljesen, az alját nem vágjuk el. Mindegyikből virágocskákat formálunk és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Megkenjük felvert tojásfehérjével és sütjük. Virslis kifli kelt tésztából recept. Tipp: Akinek nincs ideje a kelt tésztával dolgozni az elkészítheti leveles tésztából is:)
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Virslis tekercs - Kelt tészták - Gluténmentes övezet - blog. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Közben megolvasztjuk az 5 dkg vajat. Az első kinyújtott tésztát megkenjük az olvasztott vaj felével, arra helyezzük a 2. kinyújtott lapot, amit szintén megkenünk a maradék olvasztott vajjal, majd rátesszük a 3. lapot. Ezután az egészet még elnyújtjuk, egy jó nagy kört kell kapnunk. 8 felé vágjuk a kört, 4-et mustárral kenünk, 4-et ketcuppal (vagy ki mit szeret), és a virsliket beletesszük, majd feltekerjük. Kelt virágok - most virslis változatban. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a kifliket és újabb fél órát kelesztjük, konyharuhával letakarva, közben a sütőt előmelegítjük 180 fokra. A kiflik tetejét megkenjük 1 egész felvert tojással, a mustárosokat szezámmaggal és lenmaggal szórjuk meg, a ketchuposat sajttal (de ez is ízlés kérdése, ki mit szeret, azzal szórja a kiflik tetejét). Amikor bemelegedett a sütő, 180 fokon kb. 20 percig sütjük. Fázisfotók:
Elolvasom 2022-03-11 Legyen még finomabb a sütemény a kedvenc tortakrémeddel! Legyen csokoládés? Vagy inkább tejszínes-vaníliás? Bármelyikre is voksolsz, ezekkel a tortakrémekkel gyerekjáték lesz feldobni a süteményeid. 2022-03-09 Mi mindent készíthetünk égetett tésztából? Alig múlt el a farsang, még friss az élmény, ezért a kérdés hallatán biztosan sokan egyből rávágják: hát persze, hogy fánkot! De ennél többet tud az égetett tészta, nézzük is, milyen sütiket alkothatunk belőle! © Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.