A finom pogácsa nem hiányozhat az ünnepi asztalról sem. Ez a recept nagyon egyszerű, ezért ha nem vagy gyakorlott a sütésben, akkor is bátran elkészítheted. Hozzávalók: 50 dkg finomliszt, 12 dkg zsír, 20 dkg főtt krumpli, 1 evőkanál só, 1 tojás, 1 dl tej, 3 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor. Elkészítés: A cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A főtt krumplit összetörjük, kihűtjük. A tészta hozzávalóit tálba tesszük, összegyúrjuk, fél órát hagyjuk kelni. Kinyújtjuk, kiszaggatjuk, a tetejét tetszés szerint bevagdossuk. Fél órát újra kelesztjük. Finom puha krumplis pogácsa, nincs vele sok munka – Közösségi Receptek. Lekenjük tojással és kisütjük. Szilvia Nagynè Kercsik receptje és fotója!
Miért is károsak ezek a termékek? Nincs bennük elég rost A feldolgozatlan élelmiszerekhez képest a feldolgozott élelmiszerek túl kevés rostot tartalmaznak – írja Lustig. A rostok fontosak az egészség szempontjából, mert kulcsszerepet játszanak az élelmiszerek bélben történő felszívódásában. A belekben a rostok kocsonyás gátat képeznek, amely bevonja a bélfalat. Ez a gát lelassítja a glükóz és a fruktóz felszívódását a vérben, ami segít megelőzni a vércukorszint emelkedését. Gyors és nagyon puha krumplis pogácsa: ez sokáig friss és finom marad - Recept | Femina. Nincs bennük elég ómega-3 zsírsav A feldolgozott élelmiszerek egyszerűen túl kevés ómega-3 zsírsavat tartalmaznak. A szervezet ezeket a zsírsavakat, amelyek az élelmiszerekben, például a halakban és a diófélékben találhatók, dokozahexaénsavnak és eikozapentaénsavnak nevezett vegyületekké alakítja át, mindkettő gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik – fejti ki a szakértő. Egészségesen élni nem is olyan egyszerű Pawel Wewiorski / Getty Images Hungary Túl sok ómega-6 zsírsav A feldolgozott élelmiszerek túl sok ómega-6 zsírsavat tartalmaznak – figyelmeztet Lustig.
Ezek a zsírsavak, bár hasonlóak az ómega-3-hoz, a szervezetben arachidonsavnak nevezett gyulladásgátló vegyületté alakulnak. Lustig megjegyezte, hogy az ómega-6 és az ómega-3 zsírsavak arányának az étrendben ideális esetben egy az egyhez kell lennie; azonban a tipikus amerikai étrendben az ómega-6 és az ómega-3 aránya 25:1, ami így viszont már kedvez a gyulladásos állapotok kialakulásának. Finom puha pogácsa szoky. Ez a gyulladás oxidatív stresszt és sejtkárosodást okozhat a szervezetben. Nincs elég mikrotápanyag bennük A feldolgozott élelmiszerek túl kevés vitamint és ásványi anyagot, úgynevezett mikrotápanyagot tartalmaznak. Sok ilyen mikrotápanyag, mint például a C- és E-vitamin, antioxidánsként működik, ami segít megelőzni a sejtkárosodást – állapítja meg a szakember. Túl sok transzzsír A rántott ételek, a sült krumpli, gyakran magas transzzsírtartalmúak, attól függően, hogy milyen olajat használtak a sütéshez. A transzzsírok egy másik problémát jelentenek a feldolgozott élelmiszereknél, mert az ember artériáiba és májába kerülnek, ahol káros szabad gyököket termelnek.
Azt az ember biztosan tudja, hogy a házi csirke és a biozöldség mindig okosabb választás, mint a boltban előkészített lasagne és a hónapok után is finom, puha pékáruk. Most viszont az is kiderült, miért nagyon nem jó ötlet a feldolgozott ételek mellett dönteni, főleg akkor, ha igyekszel egészségtudatosabban élni. Finom puha sajtos pogácsa. A JAMA Pediatrics folyóiratban megjelent anyagban dr. Robert Lustig, a San Franciscó-i Kaliforniai Egyetem gyermekorvosa és a gyermekkori elhízás kutatója 11 módot vázolt fel, amelyek leírják, hogy a feldolgozott élelmiszerek táplálkozási szempontból miként különböznek a feldolgozatlanoktól. Lustig azzal érvelt, hogy a feldolgozott élelmiszerek négy területen ártanak fogyasztóiknak: növelik a finomított szénhidrát bevitelét, megnövelik az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség esélyét, károsítják a környezetet, és végső soron arra késztették az embereket, hogy többet költsenek egészségügyi ellátásra is. A szerző azt írja, a feldolgozott élelmiszer a következő hét kritériumnak felel meg: az élelmiszer tömeggyártású, tételenként és országonként konzisztens, speciális összetevőket használ, előfagyasztott makrotápanyagokból áll, emulgeált marad (ami azt jelenti, hogy a zsíralapú és vízbázisú összetevők összekeverednek, nem pedig szétválnak), és hosszú eltarthatósági vagy fagyasztási idővel rendelkezik.
Túl sok nitrát, túl sok só és túl sok etanol A nitrátok, amelyek olyan termékekben találhatók, mint például a pácolt hús, a szervezetben nitrozoureáknak nevezett vegyületekké alakulnak. Ezeket a vegyületeket már bizonyítottan összefüggésbe hozták a vastagbélrákkal. A feldolgozott élelmiszerek több sót tartalmaznak, mint a feldolgozatlanok. A túl sok só az étrendben összefügg a magas vérnyomással és a szívbetegségek kialakulásával. Kihagyhatatlan krumplis pogácsa – ez a hibátlan recept!. Az etanol a szervezetben májzsírrá alakul, és az oxidatív stressz kialakulásában is szerepet játszik. Túl sok fruktóz A feldolgozott élelmiszerek nagy mennyiségben tartalmaznak fruktózt, amely a cukor egy fajtája, és ugyanúgy lebomlik a májban, mint az etanol. Valójában a cukrot néha "a gyermek alkoholjának" is nevezik. Manapság sok gyereknek hagyományosan az alkoholfogyasztáshoz kötődő betegségei vannak, mint például a zsírmájbetegség, még akkor is, ha ezek a gyerekek nem fogyasztanak alkoholt. Ez összefüggésbe hozható a cukorfogyasztásukkal – emelte ki a szerző.
A legegyszerűbb, ám a legfinomabb krumplis pogácsa hozzávalói szerintem minden háztartásban megtalálhatóak, így bármikor hozzáláthatunk a sütéshez. Nagyon sokan tartanak tőle, de jó arányokkal és kellő türelemmel mindenkinek sikerül. És isteni! A krumplis pogácsánál finomabb és egyszerűbb sós péksütemény vagy rágcsa, nass nem is létezik. Krumpli helyett az előző napról megmaradt krumplipüré is belekerülhet a tésztába, sőt, attól csak még finomabb lesz majd a pogácsa. Finom puha pogácsa limara. Én házi sertészsírral gyúrtam össze a tésztát, de ízlés szerint vajat, esetleg kacsa- vagy libazsírt is használhatunk, puhább, omlósabb, ízesebb. A tökéletes pogácsa titka a türelem, vagyis hogy hagyjunk elég időt a tésztának a kelésre, dagasztás, majd a szaggatás után is. Szerintem nem plusz macera, mert addig tudunk mást csinálni, amíg a tészta kel. De ezt nem spórolhatjuk el, ha szeretnénk könnyű, finom és puha kelt tésztát, esetünkbem pogácsát. A kisült, frissen illatozó pogácsát kínálhatjuk akár ebédre egy tányér leves mellé péksütemény vagy kenyér helyett, vagy éppen vacsorára egy bögre finom gyümölcsteával, ha kisebbre szaggatjuk, akkor ideális vendégváró vagy beszélgetős borozgatás kísérője.
Kérünk Téged, hogy kattints ide: 2021-ben a jogkezelő 6, 696 milliárd forint jogdíjat fizetett ki a dalok, zeneművek alkotóinak. Az összeg 52, 88 százaléka, 3, 54 milliárd forint jutott a magyar zenékre, 47, 12 százalék külföldi dalokra. Továbbra is nő a jogdíjban részesülők száma: 2021-ben az előző évinél mintegy ezer fővel több, 16 504 szerző és jogutód részesült jogdíjban. A pandémia hatása jól látszik az úgynevezett jogdíjpiramis szerkezetén, ami azt mutatja, hogy az egyes kereseti sávokban hány szerző szerepelt 2021-ben. Az elmaradt koncertek, fesztiválok és a vendéglátóhelyek, szálláshelyek ideiglenes bezárása által okozott bevételvisszaesés miatt az egyesület kevesebb jogdíjat tudott felosztani, és mindezt több szerző között kellett megtennie. 1 jen hány forint to lei. A jogdíjban részesülők számának emelkedése egyrészt azzal indokolható, hogy az Artisjus által alkalmazott informatikai eszközökkel egyre több kis elhangzási adat dolgozható fel. Másrészt a digitális zenei szolgáltatásokon a kisebb közönséget elérő dalok is nagy számban elérhetők.
Emellett Horvátország is küzd az üzemanyagár emelkedésével. Zágráb az elmúlt időszakban többször is maximálta a kőolajtermékek árát. Utoljára nem fagyasztotta be a kiskereskedelmi árakat, helyette rögzítette a kereskedői árrést és ideiglenesen csökkentette a benzin és a gázolaj jövedékiadó-mértékét. Így a benzin és a gázolaj árát hetente korrigálják, a piaci folyamatoktól függően.
Továbbra is emelkedést mutat a világzene/folk aránya, a filmzeneként bejegyzett új szerzemények száma viszont visszaesett a pandémia előtti évhez képest. "Ahogy az várható volt, a járvány hatását a szerzői jogdíjak összegében egy évvel a szigorú korlátozások után, 2021-ben éreztük mi, alkotók. Mindemellett biztató látni, hogy a fiatal szerzői generáció egyre tudatosabb. 1 jen hány forint to us dollars. Bízunk abban, hogy 2022 az újraindulás éve lesz a zeneipar számára" – idézte a közlemény Németh Alajost, az Artisjus elnökét. MTI/
Mindössze 85 alkotó jutott legalább havi bruttó 500 ezer forint jogdíjhoz sikeres művei után 2021-ben. A havi 1 millió forint felett kereső körben egy szerzőnek átlagosan már 520 olyan műve van, amit hallhatunk például rádióban, televízióban, koncerteken vagy online. A jogdíjpiramis tetején így olyan szerzők állnak, akik komoly életművet alkottak meg, átlagéletkoruk 52 év. A bruttó 500 ezer és 1 millió forint közötti havi jogdíjban részesülő szerzők között van már 30 éves is. Az átlagéletkor a piramisban lefelé egyenletesen csökken, és a havi bruttó 100-500 ezer forint jogdíj kategóriájában vannak húszas éveik elején járó szerzők is. Az egyesülethez 1284 új szerző regisztrált, közülük minden második 30 év alatti fiatal. Estére teljesen visszanyerte napi gyengülését a forint - Portfolio.hu. 2021-ben 21 089 új művet jelentettek be a szerzők: ez a szám a pandémia előtti években stabilan évi 16-18 ezer között mozgott, a 2020-as év rekordmennyiségéhez (23 146) képest csak kis visszaesést jelent. Az új szerzemények között élen a pop (19 százalék), a rock/metál (17 százalék), az elektronikus zene (12 százalék) és a klasszikus/instrumentális kategóriába sorolt darabok (11 százalék) állnak.