Csütörtök reggel robbant a hír, hogy az Animal Cannibals Yozsefváros című számát rappelte Kate McKinnon Jimmy Fallon műsorában. A hír után megkerestük az Animal Cannibalst is, most pedig kisebb kutatómunkával megtaláltuk a történet egyik főszereplőjét, Eriket, aki a színésznő sofőrje volt a budapesti forgatáson és aki a számot megtanította neki. Józsefvárosról rappeltek egy amerikai talkshow-ban - comment:com. Erik től megtudtuk, hogy a dal nem a filmhez kellett, nem is szerepel majd benne sehol, kizárólag azért ezt tanította meg neki, mert a józsefvárosi Grundnál forgattak több héten át. Amikor a szállodából hajtottak át a helyszínre, mindig a kis utcákon vitte McKinnon t, hogy időt nyerjenek, a színésznő pedig megjegyezte, hogy elég egyedi arculata van ennek a városrésznek. Erik ezután közölte vele, hogy egyébként ez pont az a kerület, ahol ő felnőtt, hiszen Józsefvárosból származik. Később meg is mutatta azokat a helyszíneket, amik fontos szerepet játszották a gyerekkorában, és amikor a városrész neve szóba került, Erik elmondta, amikor kicsi volt, egy rapdal is született róla.
Csütörtökön valósággal letarolta az internetet az a videó, amelyikben Kate McKinnon amerikai színésznő magyarul rappelte el az Animal Cannibals Yozsefváros című dalát Jimmy Fallon Tonight Show című műsorának vendégeként. Az előadástól még a dal szerzőinek álla is leesett. McKinnon a A kém, aki dobott engem című film budapesti forgatása kapcsán járt nálunk, és – ahogyan azt a műsorban is elmesélte – Erik nevű sofőrje tanította meg a szövegre. A most megkereste Eriket, aki a hírportálnak elmesélte, pontosan mi vezetett ahhoz, hogy McKinnon rapszövegeket tanuljon a forgatási szünetekben. Tényleg Józsefváros volt Kate McKinnon és Mila Kunis tanyája : HunNews. Orgován Erik elmondása szerint a film stábja több héten keresztül forgatott a józsefvárosi Grundnál, ő pedig amikor reggelente elszállította a színésznőt a szállodájából a helyszínre, mindig a kis utcákon vitte őt, hogy gyorsabban odaérjenek. Az egyik reggelen a színésznő megjegyezte, milyen "egyedi arculata van" ennek a városrésznek, mire Erik elmesélte neki, hogy a kerületet Józsefváros nak hívják, és ő is itt nőtt fel.
Báró, aki a Dikh TV egyik műsorvezetője, azóta is foglalkozik tehetségkutatással – a cikkünkhöz csatolt videón szereplő Black Gold Recordsot is ő segíti. Ő is csatlakozott ahhoz a kerületi kezdeményezéshez, mely VIII. kerületi fiatalokat invitál egy versenyre. Itt Báró Zoltán mellett Horváth Kristóf – Színész Bob, Oláh Edmond – MiZo és Ulicza Ákos zsűrizi a 12-22 éves fiatalok produkcióit. Két korcsoportban várják a jelentkező józsefvárosi roma és nem roma fiatalok jelentkezését, akik rapben mondhatják el egy előre megadott zenére, hogy mi köti őket a kerülethez. A 12-18 éves korosztály és a 18-22 évesek külön versenyeznek, a hírnév mellett pedig értékes díjak is várnak az első három helyezettre. Kate McKinnon magyarul rappelte el az Animal Cannibals egyik dalát. Ulicza Ákos elkészítette a zenei alapot – amire a jogtisztaság miatt volt szükség és amely meghallgatható, illetve letölthető –, erre várják a szövegeket, amit nemcsak megírni, de elő is kell adni. Fontos szempont, hogy mennyire izgalmas a szöveg, milyen meggyőző az előadásmód, mennyire érthető az üzenet, és ha valaki ráadásul cigányul rappel, csapatban adja elő a szövegét, netán klipet is készít, azt mind külön is díjazzák a zsűri tagjai.
Igaz, akkor teljesen másmilyen hangulata volt a nyolcadik kerületnek, mint most. El lehet képzelni, mennyire jól nézhetett ki, ahogy egy Range Roverben McKinonnal az anyósülésen Animal Cannibals üvölt a rádióból. McKinnon egyébként annyira nevetett, hogy tátott szájjal ütötte a térdét. Később azt is megtudta, mit jelent a dalszöveg, mert Erik lefordította neki – egy jegyzetfüzetbe írták le a szöveget, mellé pedig fonetikusan a kiejtést. Kevesen tudják, de a színésznő rendkívül fogékony a nyelvekre, ráadásul bárhol forgat, igyekszik egy picit felzárkózni a helyi kultúrából. Azért döntött úgy, hogy megtanulja a magyar nyelvet, mert tudta, hogy ez egy nehéz nyelv és kihívásnak fogta fel. Többen úgy gondolták, McKinnon csak bemagolta a szöveget, de nem így van, hiszen amikor a ruháról énekel, a pólójához nyúl és a pálmafás résznél is fákat imitál. Kiderült az is, hogy a forgatás és a Jimmy Fallon-show között egy év telt el – ennek ellenére tökéletesen emlékezett a dalszövegre. McKinnon alapszinten megtanult magyarul, Erikkel a forgatás után is kapcsolatban maradtak, arról is tud, hogy a videót Magyarországon is rengetegen megosztották.
Amikor kiderült, hogy ezért egy napot kell sorban állni, akkor inkább kihagyták a dolgot, de most különösen örülnek, hogy az egyik számuk mégis bekerült a műsorba. Ami pedig a színésznő teljesítményét illeti, Ricspí szerint le a kalappal előtte. "Elférne nálunk simán, ha akarja, akkor visszük is magunkkal Gergelyugornyára, ahol a hétvégén fogunk fellépni".
A házilag gyúrt és készített csuszatészta helyett természetesen használhatunk készen kapható száraz csuszatésztát is. Rakott túrós csusza Az elkészítéshez szükséges alapanyagok szinte teljesen megegyeznek a hagyományos túrós csuszánál ismertetett alapanyagokkal. Csupán annyi a különbség, hogy nagyjából kétszeres mennyiségű túróra és tejfölre lesz szükség az elkészítéshez. Az alapanyagokat előkészítjük a túrós csuszánál már ismertetett módon. Majd összekeverve vagy rétegezve egy sertészsírral kikent hőálló tálba vagy tepsibe rakjuk. A sütőedényt a 200 °C-os hőmérsékletre előmelegített sütőbe rakjuk, majd a tésztát addig sütjük, amíg a felülete kissé megpirul. Túrós csusza receptions. Tálaláskor kevés tejfölt adhatunk még hozzá. Túrós tészta készítése A túrós tészta készítése nagyban megegyezik a túrós csusza készítésével és alapanyagaival. Túrós tészta készítésekor a csuszatészta helyett használhatunk más alakúra darabolt házi gyúrt tésztát vagy készen kapható száraztésztát is (nagykocka tészta, szélesmetélt, szabógallér).
Egy finom túrós csusza (tészta) recept, aminek a készítése is egyszerű. Túrós csusza (tészta) Mennyiség 4-6 főre Elkészítése Egyszerű Sütési/főzési idő kb. 15 perc Elkészítési idő kb. 60 perc Túrós csusza készítése 1. Először elkészítjük a csuszatésztát, amit már előző nap vagy még korábban érdemes elkészíteni, mivel a tésztát viszonylag hosszú ideig kell szikkasztani. Hagyományos túrós csusza recept | Mindmegette.hu. A receptben szereplő alapanyagokból gyúrt tésztát készítünk, amit két egyforma részre osztunk, majd pihentetés után, mindkét tésztadarabot vékonyra kinyújtjuk. A tésztát addig szikkasztjuk, szárítjuk, amíg annyira meg nem szárad, hogy tördelni lehessen. Ezután a tésztát nagyjából féltenyérnyi nagyságú darabokra tördeljük. 2. A füstölt szalonna bőrét eltávolítjuk és apró (nagyjából 10×10 mm-es) kockákra vágjuk, majd egy serpenyőben – nem túl magas hőfokon – a kis szalonnadarabokat ropogósra pirítjuk, miközben a zsírt lassan kiolvasztjuk belőlük. A kellően megpirult szalonnadarabokat a zsírral együtt egy szűrőbe borítjuk és a zsírt egy edénybe szűrjük.
Ismét egy magyar klasszikus kaja következik. A túrós csuszát a gulyáshoz, a tojásos lecsóhoz, vagy a meggyleveshez hasonlóan nagymamátok és anyukátok tudja a legjobban elkészíteni, de azért érdemes vetni egy pillantást erre a verzióra is, nem fogtok benne csalódni... Konkrétan isteni lett! Próbáljátok ki és írjátok meg, nektek hogy ízlett! Kipróbáltam, jóóó lett! 18 A szalonnáról levágjuk a héját, beletesszük a tészta főzővizébe. Utána felkockázzuk a szalonnát, és lassú tűzön kiolvasztjuk (félig ropogósra). Közben – al dente – megfőzzük a tésztát. (A sót csak a víz felforralása után tesszük bele, mert úgy gyorsabban forr fel a víz! ). A túrót kb. Hagyományos túrós csusza - Recept | Femina. 4 dl tejföllel összekeverjük, pihenni hagyjuk. A tésztát hideg vízzel leöblítve szűrjük le, és izibe hozzákeverjük a szalonnát és a kisült zsír felét. Ezután beletesszük a tejföllel kikevert túrót. majd beletesszük a kivajazott tepsibe. Kicsit megszórjuk fehérborssal, és összekeverjük, majd a maradék tejfölt rákenjük a tetejére. 200 fokra előmelegített ütőben pár perc alatt készre sütjük.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Túróscsusza-recept, ahogy vidéken készítik - Recept | Femina. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
3. Egy megfelelő méretű fazékba 4-5 liter vizet öntünk, amihez sót adunk, majd felforraljuk. A csuszatésztát a forrásban lévő vízhez adjuk és állandó keverés mellett, néhány perc alatt készre főzzük. Arra vigyázzunk, hogy nehogy túlfőzzük! Miután a tészta feljött a főzővíz tetejére, kiveszünk néhány tésztadarabot és átvágás után ellenőrizzük, hogy nem tartalmaz még belül nyers részt. A kellően megfőtt tésztát leszűrjük és bő hideg vízzel leöblítjük, átforgatva jól lecsepegtetjük. 4. Túrós csusza réception. Amíg a tészta kellően megfő, addig a tejfölt simára keverjük. Ha keveréskor túl sűrűnek éreznénk, akkor kevés tejjel hígíthatjuk. A túrót összemorzsoljuk, esetleg egy villa segítségével összetörjük. A füstölt szalonnából nyert töpörtyűt tálalásig melegen tartjuk. 5. Egy megfelelő méretű edényben felmelegítjük a füstölt szalonna sütésekor kapott zsiradékot. A szalonna minőségétől függően ez a mennyiség változhat. Ha túl soknak találnánk a kisült zsiradékot, akkor csak egy részét adjuk hozzá! A meleg zsiradékhoz hozzáadjuk a lecsepegtetett tésztát és gyakori keverés mellett a tésztát felforrósítjuk.
SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 40 perc ÖSSZESEN: 50 perc Hozzávalók 30 dkg csuszatészta 30 dkg tehéntúró 25 dkg tokaszalonna 3 dl tejföl 1 ek só 1 ek olaj Lépések A csuszatésztát darabokra törtem. Igyekeztem, hogy négyszögletes legyen, de ennél a tésztánál ez ritkán sikerül (nagyjából úgy törik, ahogy akar). A szalonnát felkockáztam. Egy közepes fazékban felforraltam kb. 3 liter vizet, beletettem a sót és az olajat, majd beleöntöttem a tésztát, jól elkavartam. (Az olaj azért kell bele, hogy a tészta ne tapadjon egymáshoz, mert azt nem szeretem. ) Legalább 20 percig főztem közepes lángon, amíg a tészta puha nem lett. Közben a szalonnát egy serpenyőben megpirítottam, majd szűrőkanállal kiszedtem a pirított szalonnát egy kistányérra, félretettem. A kisült zsiradékot hagytam langyosra hűlni. Amikor a tészta puha lett, leszűrtem, hagytam 1-2 percig a szűrőtálban, hogy lecsepegjen róla a víz. Egy nagyobb lábasba beleöntöttem a serpenyőben lévő zsiradék felét, beleöntöttem a tésztát, és jól elkevertem.