Sajtóvisszhang - Bahreini Nagydíj A nemzetközi sajtó elsősorban a címvédő és hétszeres világbajnok Lewis Hamiltonnak, a Mercedes versenyzőjének Max Verstappennel (Red Bull) vívott izgalmas párharcáról és a brit pilóta szoros sikeréről írt az idénynyitó Forma-1-es Bahreini Nagydíj másnapján. Nagy-Britannia: ————— Daily Mail: "Max Verstappen a legutolsó másodpercig üldözte a világbajnok Hamiltont, aki pályafutása egyik legjobb, ha nem a legjobb védekezését mutatta be ellene. A jobb állapotú gumik ellenére a Red Bull holland versenyzőjének meg kellett elégednie a második hellyel. Bahreini nagydíj 2011.html. " The Sun: "A hétszeres világbajnok Michael Schumacher fiának nem lehet könnyű dolga a meglehetősen gyenge Haas volánjánál. De a bahreini 16. helyezéssel Mick sikeresebben mutatkozott be, mint édesapja 30 évvel ezelőtt Belgiumban. " The Guardian: "A Bahreini Nagydíjon aratott győzelmével Lewis Hamilton egyértelműen és határozottan figyelmeztette Max Verstappent, hogy ha el akarja hódítani a bajnoki címet, akkor az odáig vezető út minden egyes centiméterén meg kell küzdenie a címvédővel. "
Bahreini Nagydíj – rajtrács Kilenc évet kellett várnia a Red Bullnak az újabb bahreini pole pozíciójára. A Sebastian Vettel 2012-es elsőségét követő hosszú csöndnek Max Verstappen vetett véget a szombati sikerével. A sivatagi pálya sosem számított igazán a Red Bull felségterületének, hiszen a mostani a 2010-es és 2012-es után mindössze a harmadik időmérős sikerük rajta, az elmúlt nyolc szezonban pedig csak a Mercedesnek és a Ferrarinak termett ott babér. A pályafutása 4. pole-ját jegyző holland azonban egy másik rossz szériáját is megtörte a Red Bullnak: 2013 óta ez az első alkalom, hogy pole pozícióval kezdenek egy évet. Bahreini Nagydíj – A rajtrács. Motorpartnerüknek, a Hondának ennél is többet kellett várnia erre. Ők Ayrton Sennával, 1991-ben Phoenixben kezdtek első rajtkockából idényt legutóbb. Míg Verstappen az F1-ben most először tudott megnyerni két egymást követő időmérő edzést, a Mercedes 2019 óta először vesztett el zsinórban kettőt. Akkor Japánban és Mexikóban maradtak le egymás után a pole-ról (egyébként egy 7 futamos pole-nélküli sorozat végén).
Az előjelek kedvezők voltak a "vörös bikáknál", hiszen a felkészülés során Max Verstappen bizonyult a leggyorsabbnak, s az RB16B kódjelet kapó autó meglehetősen kiegyensúlyozottan futott, míg a Mercedes szemlátomást küszködött, és a W12-es szokatlanul instabil volt a pályán. Bár félidőben a címvédő Lewis Hamilton állt az élen 1:32. 214-es körrel, furcsa volt látni, hogy a Mercedes már a tréning elején feltette a lágy keveréket, s versenyzői használták a DRS-t. A többször is hibázó címvédőt Verstappen, Valtteri Bottas, illetve Sergio Pérez követte, így Mercedes, Red Bull sorminta alakult ki az első négy helyen. Nem sokkal később aztán a tavaly harmadik McLaren fiatal brit pilótája vette át a vezetést: Lando Norris 317 ezreddel javította meg a hétszeres világbajnok legjobbját, s bár egy ideig az élen is maradt, mögötte folyamatosan változott a sorrend, miután egyre több csapat jött ki a piros oldalfestésű Pirelliken. Modellautó Aston Martin AMR21 Vettel 2021, Minichamps | Tibormodel.com. Az utolsó tíz percben a Mercedes és a Red Bull is próbálkozott egy-egy újabb gyors körrel: Hamilton elsőre 24 ezredre elmaradt Norris idejétől, csapattársa, Bottas azonban élre tudott állni 1:32.
Rengeteg bazsalikom nőtt a kertben, fel kell valahogy dolgozni. Ez egy klasszikus bazsalikom pesto recept, amit 10 perc alatt készített el a feleségem. Ebbe nincs beleszámítva a bazsalikom leszedése a kertből, sem nem a fokhagyma ültetése:) Roppant egyszerű recept, csupán a következő összetevőkre és egy jó botmixerre lesz szükség. Bazsalikom pesto eltevése télire hagymával. Persze sokkal finomabb lenne kőmozsárban, de ekkora mozsara csak PO-nak van, aki Süllőcskétől kapta. 5 dkg bazsalikom 0, 5 dl + 2 ek oliva olaj (lehetőleg jó fajta legyen, itt számít! ) 5 dkg fenyőmag vagy mandula vagy pisztácia vagy végső esetben dió 3 gerezd fokhagyma 2 kk só csipet bors (opcionális) A frissen szedett bazsalikomleveleket mossuk meg, és egy konyharuhán szárítsuk. Túl sok vizet ne hagyjunk rajta, mert könnyebben megromlik. Pucoljunk 3 gerezd fokhagymát a mixer tálba, tépkedjuk a bazsalikomot a tetejére, adjuk hozzá a serpenyőben picit megpirított magot (mandulát, diót célszerű leforrázni és a héját lehúzni), sót. Öntsük a tetejére az olivát és lassú fordulaton daráljuk péppé: A pépet kicsike kupakos üvegekbe tesszük - az egész alig lesz több egy decinél - aminek a tetejére öntünk 2 ek olajat, hogy jobban elzárjuk a levegőtől.
Elmúlik a nyár, ezért nem sokáig élvezhetjük már a házi, zsenge bazsalikomot. De mégis van remény: így tehetjük el télire a csodás, friss ízét. A legtöbb fűszernövény él és virul napsütéses, mediterrán jellegű körülmények között, jó vízelvezetésű talajba ültetve. Közülük méltán az egyik legnépszerűbb az illatos bazsalikom, amelyet leginkább egyéves növényként tartunk számon. De ha ez így is van, miért is ne tehetnénk az idény végén egy próbát a téli hónapokra való megmentésére? A bazsalikom NEM ÉLI TÚL TELET? Ahogy említettük, a bazsalikom az esetek többségében egyéves növényként tartható. Különösen így van ez a thai bazsalikom esetében, amelyet a legfinomabb pesztókhoz és öntetekhez történő felhasználásra termesztünk. Bazsalikom pesto eltevése télire receptek. Egyes más fajták szívósabbak, ellenállóbbak, és habitusukat tekintve az évelő életciklus felé közelítenek. Általában a nyár végén vagy kora ősszel érkezik el a bazsalikom vegetációs időszakának a vége, ekkor tudunk róla utoljára "szüretelni". De vajon van-e rá valamilyen mód, hogy meghosszabbítsuk a bazsalikom élettartamát a szezon végén?
A híres-nevezetes genovai illetőségű bazsalikommártás, a pesto (ejtsd: pesztó) minden ízében Ligúriáról szól. Lényege a bódítóan illatos bazsalikom, a mediterrán fenyő magja (nevezik fenyőmandulának is), a jó minőségű, hidegen sajtolt extra vergine olívaolaj, a friss fokhagyma és a pecorino (érlelt juhsajt) vagy parmezán sajt. Eredetileg nagyobb márványmozsárban addig törték-zúzták a hozzávalókat (innen a neve), amíg sűrű, finom krémmé nem egyesültek. Fotó: Hemző Károly Hozzávalók 4 személyre: 50 g fenyőmag vagy hámozott mandula 3-4 gerezd fokhagyma 4-5 dús szál (30-35 nagyobb levél) bazsalikom 1 dl (extra vergine) olívaolaj só, bors parmezán sajt 1. Serpenyőben, zsiradék nélkül világosra pirítjuk a fenyőmagot/mandulát, azonnal lapostányérra csúsztatjuk, hogy meg ne égjen (az átforrósodott serpenyőben továbbpirul és keserű lesz! ). Hagyjuk kihűlni. 2. A fokhagymát meghámozzuk. Bazsalikom pesto eltevése télire nyersen. A bazsalikomot megmossuk, alaposan lerázzuk róla a vizet, a leveleket lecsipkedjük a szárakról (A), nagyjából felalprózzuk (B), és aprítógépbe vagy turmixkehelybe szórjuk (C).
Az egész leveleket lefagyaszthatjuk kis adagokban kis méretű műanyag dobozokban, de felaprítva jégkockatartó rekeszeiben is lefagyaszthatjuk egy kevéske vízzel. Az apróra vágott bazsalikomot egy kis olívaolajjal is összekeverhetjük, mielőtt jégkockatartókban lefagyasztanánk. Hogyan szárítsunk a fűszernövényeket? - útmutató 3 lépésben - Fűszernövények - Konyhakert. A megfagyott bazsalikomkockákat fordítsuk ki légmentesen záródó ételtartókba és tegyük vissza a fagyasztóba a későbbi felhasználásig. Különböző pesztókat is elkészíthetünk előre és adagokban lefagyaszthatjuk. A bazsalikom lefagyasztva ugyanaddig eltartható, mint szárítva, azaz körülbelül egy évig. Ha úgy döntünk tehát, hogy eltesszük a bazsalikomot a téli hónapokra, a fenti eljárások a legcélravezetőbbek. Meglehet, némileg hiányolnunk kell majd a frissen szedett bazsalikomlevelek összehasonlíthatatlanul fenséges illatát és zamatát, de ne csüggedjünk: tavasszal újra eljön a mi időnk!
Hozzáadjuk a fokhagymát, a fenyőmagot/mandulát és az olajat (D), finom péppé pörgetjük. Tálkába szedjük, ízlés szerint sózzuk, frissen őrölt borssal fűszerezzük, végül beleforgatjuk a frissen reszelt parmezán sajtot (E). Tippek: – A parmezán sajt nem olcsó, érdemes minden morzsájára vigyázni. Jó módszer, ha a sajtot (a reszelő apró négyszögekre formált, hegyben végződő oldalán! ) előbb sütőpapírra reszeljük, és onnan szórjuk az ételbe. – Készíthetünk belőle egyszerre nagyobb mennyiséget, a kész pestót csavaros fedelű, kisebb üvegbe tesszük, tetejére kisujjnyi olajat öntünk, majd lezárjuk – a hűtőszekrényben 1-4 hétig eltartható (lehet, hogy a teteje kissé elszíneződik, oxidálódik, de ez nem változtat az ízén). Egy kanál cukor: Bazsalikom pesto házilag. – Nem csak tésztákat ízesíthetünk vele, hanem leveseket, mártásokat, tojásételeket, sült burgonyát és egyéb párolt-sült zöldségeket is. – Mélyhűtés: a mártást azzal a különbséggel készítjük el, hogy mindössze 1 gerezd fokhagymát, a sajt felét és csak annyi olajat (kb. 4-5 ek. ) adunk hozzá, hogy paszta-állagú, azaz kissé száraz, kemény legyen.