Vigyázat, magos! A hagyományos Clafoutis-ba a cseresznye egészben, magozás nélkül kerül. Ha azonban félsz, hogy ráharapsz egy magra, és nem vagy lusta a magozáshoz, hajrá! Ízlés szerint elkészíthető. Leérett a cseresznye, és csak most találtál rá a receptre? Ne csüggedj, a Clafoutis akár más gyümölcsökkel is jól működik. Ebben az esetben viszont már Flaugnarde a becses neve. Tejfölös cseresznyés pite. De nézzük, hogyan is készül a cseresznye legjobb barátja, a Clafoutis! Hozzávalók 4 nagy tojás fél bögre cukor fél teáskanál só 1 bögre tej 1 evőkanál vanília aroma 1 citrom héja 2 evőkanál olvasztott vaj ¾ bögre liszt 2 bögre cseresznye porcukor a díszítéshez Elkészítés Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, vajazd ki és lisztezd át a sütőformát! Keverd össze a tojásokat, a cukrot, a sót, a tejet a citromhéjjal és a vanília aromával, és ezután hozzáadhatod a lisztet! Ha már szép egyenletes a tészta, add hozzá a vajat is! Tedd a cseresznyéket a sütőformába és öntsd rá a tésztát! Süsd 45 percig, de vigyázz, hogy ne süsd túl a Clafoutis-t, különben nem lesz olyan krémes, mint lennie kéne!
Levendulás rózsás cseresznyés pite Ezt a süteményt a hagyományos nyáreleji cseresznyés pite ihlette, mely mindenkinek nagy kedvence. Bátran ajánljuk ezt a süteményt olyanoknak, akik még bátortalanok a levendula fűszerként való használatát illetően, mivel annyira selymes, szinte áttetszően kellemesen enyhén levendulás ízű, hogy garantáltan senki sem fog idegenkedni tőle. Hozzávalók a tésztához: 3 tojás 300 g liszt (5 dl) 1 vaníliás cukor 100 g cukor (1 dl) 1 sütőpor 1/2 cs. szoba hőmérsékletű vaj vagy margarin (mikróban olvasztó fokozaton felolvaszthatjuk) 1 dl tej Levendulás cukorszirup: 3 ek cukor 5 ek víz 1 ek. levendula esszencia (ha nincs, használjunk több levendulát) 10 szál friss levendula (vagy 2 ek. szárított) Feltét: 3 rózsa szirma 35-40 dkg kimagozott cseresznye Kezdjük a levendulával – cukorszirup készítése Ahhoz, hogy a levendulából kihozzuk a legtöbb ízt, nem lesz elég simán rászórni a tésztára, főleg kis mennyiségben, hanem egy kicsit előkezeljük. Ehhez 3 ek. Hagyományos cseresznyés pate fimo. cukorot és 5 ek.
Amerikai cseresznyés pite recept - YouTube
Hozzáadjuk a tojásokat, majd a tejfölt is, ezekkel folytatjuk immár magasabb fokozaton a keverést. Apránként beledolgozzuk a lisztet, a keményítőt és a sütőport. Egy kisebb méretű tepsit (kb. 41*26 cm) kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a tésztát, és egyenletesen ráterítjük a cseresznye szemeket. Megszórjuk az őrölt fahéjjal, és 160 fokon kb. 40 percig sütjük. Kockákra vágva tálaljuk.
Kevert cseresznyés pite. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Egy nagyon egyszerű és finom gyümölcsös sütemény. Egy finom Tejfölös-cseresznyés kevert süti ebédre vagy vacsorára? A cseresznyés pite elkészítését, részletes menetét Ha elkészítetted velünk a cseresznyebefőttet és készítenél vasárnap a családnak egy gyors kevert. Rácsos, cseresznyés pite: omlós tészta szaftos töltelékkel. A kevert tésztákba, a piskótákba és a pitékbe egyformán illik. Készíthet Kevert cseresznyés pite 12 összetevőből és 3 egyszerű lépésből Az Kevert cseresznyés pite előállításához szükséges anyagok: A tésztához:. 35 dkg cukor. 4 db tojás. 25 dkg margarin. 10 g vaníliás cukor. Hagyományos Kevert cseresznyés pite receptek. 45 dkg liszt. 12 g sütőpor. 2 dl tej. Töltelék:. 50 dkg cseresznye. ízlés szerint fahéj. ízlés szerint porcukor. Ha utóbbit a jól bevált linzertésztából készíted, fantasztikusan omlós lesz. Érik a korai cseresznye, a friss gyümölcsöt felhasználhatjuk klasszikus kevert sütemények Keverjük a masszához a kakaóport, majd adjuk hozzá a sütőporral kevert lisztet a tojásfehérjéből vert habot.
Mrita (Enni élvezet, vagy kaland csupán? ): Cseresznyés - meggyes pite
vízet felforralok (ebből lett a cukorszirup), majd hozzáadtam a 10 szál lemorzsolt friss levendulát. Szárított levendula használata esetén elég 1-2 ek. de akkor szűrjük át a levendulákat a használat előtt. Tehát beraktuk a levendulát a cukorszirupba, és 30 percig állni hagyjuk. Ha van otthon levendula esszenciánk (alkoholba áztatott levendula), akkor abból is rakhatunk bele egy evőkanállal. A cseresznyés pite elkészítése A hozzávalókat a fenti sorrendben robotgéppel összekeverjük, így egy kellően lágy kevert tésztát kapunk. Én próbaképp a tésztába is raktam rózsát, de sajnos ezt később még nagyítóval sem lehetett megtalálni, úgyhogy nyugodtan elhagyható:) A formát én kivajazott szilikon formába simítottam, de bármilyen forma használható. Hagyományos cseresznyés pite receptek. A hagyományos formák esetében vagy vajazzuk és lisztezzük a formát, vagy szilikonos sütőpapírral béleljük ki. A tésztát ez után megszórjuk a kimagozott cseresznyével (csak annyira, hogy ne nagyon fedjék egymást, mert akkor nagyon sok levet ereszt és megnő a sütési idő).
Mafalde, azaz fodros metélt. Béleljünk ki egy tortaformát vagy jénait a kifőtt tésztával, simítsunk rá egy réteg blansírozott spenótlevelet. Borítsuk be baconszeletekkel, majd öntsük rá felvert tojás, reszelt parmezán szerecsendióval ízesített keverékét. Sütőben pirítsuk aranysárgára. Penne regine, azaz rövid csőtészta. Tegyünk a kifőtt tésztára fűszeres olívaolajat, apró kockára vágott paradicsomot, mozzarella sajtot, hintsük meg metélőhagymával vagy friss bazsalikommal. Tagliatelle, azaz hosszú metélt. Keverjünk össze felcsíkozott cukkinit finomra vágott hagymával, fokhagymával. Futtassuk meg egy kevés olívaolajban. Öntsük a kifőtt tésztára. Orecchiette, azaz kagylótészta. Ízesítsünk paradicsomszószt zellerrel, kevés naranccsal és citromhéjjal. Gyúrt omlós tészták: nehéz sós teasütemény – Smuczer Hanna. Keverjünk bele egy csepp tabascót és egy pici vodkát. Forgassuk bele a tésztát a különleges mártásba. Capelli d'Angelo, azaz cérnametélt. Apró konzervrákokat citromlé, chili, tengeri só, fokhagyma keverékébe forgassuk, majd süssük ki olajban. Öblítsünk ki egy edényt fehérborral, vajazzuk ki a belsejét, és ebben keverjük össze a rákot, a ragut és a tésztát.
Kétféle módon készülnek az omlós tészták: az egyik tésztakészítési művelet a gyúrás a másik pedig a keverés. A gyúrt omlós tészta készítésénél először a zsiradékot a porcukorral és a tojásokkal eldolgozzák, majd hozzáadják a többi anyagot és addig gyúrják, amíg összeáll a tészta. Ugyanakkor ennél a tésztaféleségnél ügyelni kell arra, hogy nem szabad sokáig gyúrni a tésztát (zsiradék megolvad a kéz melegétől). A tésztát hűvös helyen (10°C-on) pihentetik, erre azért van szükség, mert a felhasznált zsiradék átmelegszik (kéz melegétől, vagy ha géppel készítik a cukrászműhely melegétől) és túl lágy lesz a tészta, nehéz lenne formázni, mert letapadna. A lehűtött tésztát nyújtják, formázzák, kiszúrják, vágják. A kevert omlós tésztáknál több folyadékot dolgoznak bele a tésztába, ezért ezek a tészták puhábbak lesznek. A tésztakészítési művelet itt a keverés lesz. A keveréssel lazább szerkezetet érnek el, ugyanis a keverés során levegő buborékok jutnak a tésztába. A lágy tésztát nem lehet nyújtani, ezért ezeket a tésztákat nyomózsákból formázzák, vagy sütőlemezre kenve adagolják, illetve formába töltik (kapszli, tortakarika, kuglóf, őzgerinc forma stb…).
Ha több levest főzünk, pl. húslevest, a betétet csak annyi leszűrt levesbe főzzük bele, amennyi egyszeri étkezésnél el is fogy, az üres levest ugyanis jobban eltarthatjuk. Azonkívül a tésztafélék állás közben sok levet felszívnak, így a következő étkezésre a leves túl sűrű lesz, a tészta pedig elázott. Főtt tészták [ szerkesztés] levesbetétek: metélt, csusza, lebbencs, galuska, csipetke, nokedli stb. A levesbetétekkel változatosabbá és táplálóbbá tesszük a leveseket. Ezeket az élelmiszeripar is előállítja, és száraztésztaként minden élelmiszer kereskedésben megvásárolhatók. Azonban minőségük nem minden igényt elégít ki, ezért az igényesebb háziasszonyok a házi készítésű tésztákat részesítik előnyben. A levesbetétként használt gyúrt tészták - finommetélt, kiskocka, eperlevél, csipetke stb. – készítéséhez mindig csak annyi lisztet használnak, amennyit a tojás felvesz, vizet nem adnak hozzá, hogy a tészta ne ázzon szét a levesben. A galuska vagy más néven nokedli viszont vízzel készül. A készen vett levestészták közül a 8 tojásos megjelölésű az, amely csak tojással, víz nélkül készül.