Igazi ínyencségek készülhetnek a nálunk is beérő fügéből. A frissen szedett, érett füge nagyon finom, azonban nem áll el hosszabb ideig. A füge tartósításának egyik módja, ha aszaljuk. Erről a technikáról Gellér Erzsébetet kérdeztük, akinél a füge aszalása családi hagyomány. Az aszalt fügét pedig még italkészítéshez is használja, alább arról is beszámol, pontosan hogyan. Van 2 db 70 éves fügefánk, a szüleink ültették őket. Aszalás sütőben: így készül a tökéletes aszalt szilva tartósítószer-mentesen! | Mindmegette.hu. Rengeteg termés van rajtuk, a füge feldolgozása családi hagyomány. Az aszaláshoz a fügét félbevágom és a vágott felével felfelé beteszem az aszalóba vagy a légkeveréses tűzhelybe. Ha azt szeretném, hogy tovább elálljon, akkor 20 óra az aszalás ideje. Ha egyből elfogyasztjuk, vagy eladjuk a piacon, akkor 10-12 óra. Aszalás után tüllzacskóban száraz, szellős helyen tárolom, így fél évig áll el. Az aszalt gyümölcsöt le lehet fagyasztani, akkor végtelen ideig eláll. Nagyon jó, aszúszerű fügebort lehet készíteni az aszalt fügéből. Amire szükség van: 1 kg aszalt füge 1, 5 kg cukor 4 liter víz fél zacskó szárított élesztő egy pici citromsav vagy borkősav Így készül: 1 kg aszalt fügét apróra fölszeletelünk vagy húsdarálón ledarálunk.
Könnyű a döntés, ha megnézzük az üzletekben kapható aszalt gyümölcsök árát, és kiszámoljuk, hogy mennyit spórolhatunk meg, ha magunk aszalunk otthon. Mészáros Balázs séf most megmutatja, hogy készül az aszalt szilva sütőben, tartósítószer-mentesen. Az aszalás a tartósítás nem kimondottan gyors, de kényelmes és egészséges módja, hiszen míg például a konzervek esetében a tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok akár a 65%-a is kárba vész, az aszalással gyakorlatilag csak a nedvességet vonjuk ki az élelmiszerekből, a rost és ásványi anyag tartalom nagy része megmarad. Füge aszalás sütőben süthető fánk. Koncentráltabbá válik az élelmiszer, megnő az energia-, fehérje-, zsír-, szénhidráttartalma az azonos tömegű friss nyersanyaghoz képest. Az aszaláshoz nincs szükség tartósítószerekre, mégis hónapokig, vagy egyes esetekben évekig felhasználhatjuk az ízletes végeredményt. Az aszalás további előnye, hogy a kiszárított élelmiszer helyigénye fele vagy akár tizedrésze is lehet a friss élelmiszerének. Aszalt szilva sütőben, tartósítószer-mentesen Hozzávalók: 1 kg szilva Elkészítés: 1.
Aszaljunk gyümölcsöt! Ez az egyik legősibb élelmiszertartósítási módszer, csak meleg és napfény szükséges hozzá. Így természetes és egészséges szárított gyümölcsöt fogyaszthatunk! Milyen gyümölcsöt lehet aszalni? Szinte valamennyi gyümölcs aszalható: alma, körte, szilva, meggy, cseresznye, kajszibarack, szamóca, áfonya, ribiszke, bodzabogyó. A fügével sokan próbálkoznak, de sajnos nem lehet sikeresen aszalni a nálunk termett fügét! Érdemes zöldségeket is aszalni! Jól aszalható a sárgarépa, petrezselyem, pasztinák gyökér, vörös- és póréhagyma, zellergumó, sóska és a spenót is. A fűszernövényekről se feledkezzünk meg: petrezselyem, kapor, lestyán, majoranna, citromfű is aszalható! És természetesen nagyon finom aszalvány készül a termesztett és a gyűjtött gombákból. Az aszalásra szánt gyümölcs legyen érett, ép, egészséges. Penészes gyümölcsből nem lehet fogyasztható aszalványt készíteni! A gyümölcsöt mindig meg kell tisztítani és meg is kell mosni, majd le kell csöpögtetni. Gyümölcsaszalás: mit, mikor és hogyan? - Gyümölcs az asztalon - Gyümölcs. Egyes terményeket (alma, körte, gyökérzöldségek) fel kell aprítani, karikára vágni, kockázni, ki ahogy szereti.
Ez ne riasszon vissza senkit attól, hogy ha fügéhez jut, annyit egyen belőle, amennyit csak tud. Alapanyagok, amikkel párosítva a fügét muszáj kipróbálni: méz balzsamecet füstölt sonka sajtok, leginkább gorgonzola, kecskesajt, mozzarella görög joghurt mascarpone rozmaring ricotta, túró mandula fekete csokoládé húsok, például kacsa vagy bárány Túrós pite fügével Egy teljesen hagyományos gyümölcsös lepény alapreceptje ez a sütemény, olyasmi, amit nagymamáink készítettek a mindig aktuális friss gyümölccsel. Annyi a különbség, hogy sok túró került a tésztájába, ettől pedig nagyon-nagyon lágy lett. Még jobb lett volna ricottával készíteni, szóval akinek éppen akad a keze ügyében, abból tegyen a tésztába. Klasszikus túrós, éppen fügével Forrás: Ács Bori Alapanyagok: 200 gramm tehéntúró 100 gramm vaj 4 tojás 100 gramm cukor 100 gramm liszt 50 gramm darált mandula fél kg friss füge A puha vajat habosra keverem a cukorral és a tojásokkal, majd beledolgozom a túrót is. Füge aszalás sütőben olaj nélkül. Hozzáadom a lisztet, a darált mandulát, összeforgatom, és egy kivajazott piteformába öntöm.
A jó aszalvány húsa rugalmas, a gyümölcsben a mag elmozdul, de minden más zamatanyagát a gyümölcs koncentráltan kínálja. Az aszalás legfőbb előnyei: megőrződnek a beltartalmi értékek, nem igényel tartósító szereket, hónapokig, olykor évekig felhasználhatók maradnak. Ezen kívül pedig a helyigényük fele, akár tizede is lehet a friss gyümölcsének. Célszerű az aszalványokat száraz helyen, szitazsákban vagy más likacsos anyagból készült zsákban, vagy légmentesen zárható üvegben tartaniaz aszalványokat. Füge aszalás sütőben gasztroangyal. Aszalt sárgabarack vitamin tartalma Kiemelkedően magas A-, C-, B1-, B2-vitamin tartalma mellett ásványi anyagokat is tartalmaz: káliumot, kalciumot, foszfort, vasat és ként. Karotinoidjai és számos vitaminja, különösen az A-vitamin és a béta-karotin védik a szem egészségét. Érdemes napi 2-3 adag aszalt sárgabarackot fogyasztani, mellyel hozzájárulunk az egészségünk védelméhez. Vissza a kategória cikkeihez
Híres diákok [ szerkesztés] Aranyosi Péter, humorista Amanda Elstak énekesnő Joó Rudolf, a Honvédelmi Minisztérium közigazgatási államtitkára, a Külügyminisztérium helyettes államtitkára, Magyarország ENSZ nagykövete Genfben [1] Kobold Tamás polgármester Kopcsik Lajos, [2] Oscar-díjas, olimpiai és világbajnok, Guinness rekorder mestercukrász Mátyás Rudolf, [2] Oscar-díjas mesterszakács Mede Ádám, [2] a 39. Berzeviczy iskola miskolc budapest. Chaîne des Rôtisseurs Ifjúsági Szakács Világbajnokság 3. helyezettje [3] Németh Miklós, Magyarország miniszterelnöke, az Európai Újjáépítési és Fejlesztési Bank (EBRD) alelnöke Tóth Dezső polgármester, majd tanácselnök-helyettes Tóth László, [2] Unio Coop Zrt. vezérigazgatója Jegyzetek [ szerkesztés] Források [ szerkesztés] A miskolci "Berzeviczy Gergely" Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakközépiskola centenáris jubileumi emlékkönyve (Miskolc, 1986) Az iskola hivatalos oldala
Andrássy Gyula Gépipari Szakgimnáziuma és Szakközépiskolája Cím: 3530 Miskolc, Soltész Nagy Kálmán utca 10. ( Térkép) Telefonszám: (+36) 46 412 444 Ágazat: gépészet, informatika Szakma: CAD-CAM informatikus, gépgyártástechnológiai technikus, mechatronikai technikus Fenntartó: Miskolci Szakképzési Centrum Miskolci Bartók Béla Zene- és Táncművészeti Szakgimnázium Cím: 3530 Miskolc, Bartók B. tér 1. ( Térkép) Telefonszám: (+36) 46/504-821 Miskolci Tankerületi Központ Miskolci Szakképzési Centrum Baross Gábor Szakgimnáziuma Cím: 3532 Miskolc, Rácz Ádám u. Állami szakgimnáziumok, szakközépiskolák, szakiskolák, készségfejlesztő iskolák | Miskolc Megyei Jogú Város. 54-56 ( Térkép) Telefonszám: (+36) 46 531-517 Ágazat: közlekedés, szállítmányozás és logisztika, közgazdaság, közlekedésgépész Szakma: logisztikai és szállítmányozási ügyintéző, vasútforgalmi szolgálattevő, postai üzleti ügyintéző, vállalkozási és bérügyintéző, vasúti jármű villamos rendszereinek szerelője Miskolci Szakképzési Centrum Berzeviczy Gergely Szakközépiskolája és Szakiskolája Vezető: Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes Cím: 3525 Miskolc, Hősök tere 1.
Az itt érettségizettek a kereskedői pálya mellett elhelyezkedhettek pénztárosként, könyvelőként vagy számtisztként a postánál, az adóhivatalban, bankoknál, raktáraknál, lottóigazgatóságoknál, telekkönyvnél, zálogházakban, de továbbtanulhattak egyetemeken kereskedelmi tanári szakon vagy az állam-számviteltani vizsga letétele után minisztériumokhoz, törvényhatóságokhoz, vasúthoz is mehettek. Az egyre több bejáró és kollégista tanulóval rendelkező intézmény több mint 200 diákot oktatott. Szükségessé vált nagyobb épületbe költözés, ezért a város által biztosított telken 1908 -ban kezdődött meg az építkezés, és az iskola fennállásának 25 éves jubileumát már az új, mai napig használt Hősök terei épületben ünnepelhette. 1917 -ben kivált belőle a női kereskedelmi iskola, az 1920-as években pedig bevezették a négyévfolyamos oktatást. 1925 -ben Négyévfolyamú Állami Deák Ferenc Felső-Kereskedelmi Iskola néven kezdte meg az új tanévet. Berzeviczy iskola miskolc teljes film. 1938 -ban kereskedelmi középiskolává szervezték. Az 1940-es években már felnőttoktatás és esti kereskedelmi szaktanfolyam is folyt itt, és bevezették a nyári szakmai gyakorlatot is.
felvilágosult szellemű közgazdasági író, evangélikus egyházkerületi felügyelő. Nevét viseli a miskolci Berzeviczy Gergely Szakközépiskola és Szakképző Központ és a budapesti Berzeviczy Gergely Külkereskedelmi és Két Tanítási Nyelvű Közgazdasági Szakközép Iskola. Ünnepélyes megnyitójára 1886. szeptember 11-én került sor.
Felkészült pedagógusok, pszichológus, fejlesztő-pedagógus, szociálpedagógus, pályaorientációs és marketinges szakemberek dolgoznak az iskolában. Sokféle szakkör, sportolási lehetőségek, ingyenes felvételi előkészítő állnak a diákok rendelkezésére. Az iskolában működik a Berze Kávézó, amely minden délben menükínálattal, cukrászati termékekkel vár mindenkit, aki mesterséges adalékanyagoktól mentes étkezésre vágyik. () Felkészült az iskola rendezvények, csapatépítő tréningek, továbbképzések szervezésére díszteremmel, multimédiás szaktantermekkel, igény szerint ellátással. Az intézmény hosszú évek óta ECDL és KITEX szakmai nyelvvizsgaközpont. AZ ISKOLA VEZETÉSE Igazgató Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes Tel. : +36 46 348 899 E-mail: at Igazgatóhelyettes: Kosztopulosz Nikolasz Tel. : +36 46 509 394 E-mail: titkar at Mihalikné Hável Éva Szalay Zita ÜGYFÉLFOGADÁS: Előzetes időpontegyeztetéssel Hétfő-csütörtök: 8. Berzeviczy iskola miskolc szeged. 00-16. 00 Péntek: 8. 00-14. 00 ELÉRHETŐSÉG Iskola: 3525 Miskolc, Hősök tere 1. Telefon: +36 46 347 881 Tanári: +36 46 509 395 Titkárság/fax: + 36 46 348 899 Email: titkar at Honlap: Tanüzem: 3535 Miskolc, Kuruc u.
Türelmét kérjük mindazoknak, akik nem találják magukat a táblázatban, a jelentkezési lapokat folyamatosan dolgozzuk fel. Beosztás megtekintése itt. BGSZC Berzeviczy Gergely Két Tanítási Nyelvű Közgazdasági Technikum OM: 203061 1047 Budapest, Baross u. 72. dummy +36 1 369 35 05 dummy +36 30 396 62 76 (munkaidőben) dummy
Mi is a BERZE? Kereskedelmi és vendéglátói pari szakközépiskola. Vegyünk egy 130 éves iskolát. Sok - sok tanulóval, krétával, könyvekkel, táblákkal, padokkal, írásvetítőkkel, jegyzetekkel, jegyekkel, büfével, portással, udvarral, tornateremmel. Az országban az egyik legjobb szakközépiskola, érettségi átlag, felvételi eredmények, és nyelvvizsga arány alapján. Informatika termek, digitális termek, gépírás szaktantermek, tanirodák, multimédiás nyelvi szaktantermek, projektorok, e-napló, kártyás beléptető rendszer és persze a Berze Kávézó. Felkészült pedagógusok, pályaorientációs, pszichológus, fejlesztő-pedagógus, szociálpedagógus, marketinges szakemberek. Iskolánk szóbeli meghallgatásának időpont beosztása. Sokféle szakkör, sportolási lehetőségek. Arculat Az iskola logójában használt színek jelentése: Zöld: a becsület, a fejlődés és a remény színe Lila: a bölcsesség színe Arany: az értelem, az erény és a kiválóság színe Névadó Berzeviczy Gergely berzeviczei és kakaslomniczi (Kakaslomnic, 1763. június 15. – Kakaslomnic, 1822. február 23. )