Hagyja kihűlni, és vegye ki a tortákat a tortaformákból. 5. lépés Öntse a zsíros tejszínt a huzalos habverővel felszerelt robotgép keverőtáljába. 8-as sebességen verje fel a tejszínt. 6. lépés Töltse meg a piskótát a tejszínhabbal és a málna dzsemmel, végül szórja meg porcukorral.
Hozzávalók egy 24 cm-es tortaformához: 12 dkg liszt 6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 4 ek hideg víz 18 dkg kristálycukor 1 cs vaníliás cukor 8 dkg étkezési keményítő 2 kk sütőpor csipet só Elkészítése: A tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük és a sütőt 180 fokon előmelegítjük. A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét a vízzel és a csipet sóval kemény habbá felverjük, közben a cukornak a felét apránként hozzáadjuk. A tojások sárgáját a maradék cukorral és a vaníliás cukorral fehéredésig keverjük. A lisztbe belekeverjük az étkezési keményítőt és a sütőport. Alap piskóta recept :: Happy-girl-kitchen. A cukros tojássárgájához apránként, felváltva, levegősen belekeverjük a kemény habot és az átszitált lisztkeveréket. A masszát beleöntjük a tortaformába, elsimítjuk, majd a szélét kissé magasabbra felhúzzuk (a széle magasabb legyen, mint a közepe). Sütőpapírt teszünk rá, hogy ne égjen meg a teteje, majd az előmelegített sütőben 180 fokon kb 40 percig sütjük (arra figyeljünk oda, hogy az első 20 percben ne nyissuk ki a sütő ajtaját, mert a tészta össze fog esni).
Ha már esetleg ti is belekeveredtetek a dilemmába, hogy milyen piskótareceptet használjatok: mennyi tojásból készüljön, mekkora formában süssétek, hogy nem esik össze, miért lesznek lyukak benne, hogy lesz kakaós és a többi kardinális kérdés, akkor most segítünk egy picit. Itt a klasszikus, tökéletes piskóta receptje! A tojásokat szobahőmérsékleten hagyjuk kicsit pihenni (2-3 órát), majd szétválasztjuk őket. A fehérjét magas fokozaton, habverővel elkezdjük kihabosítani, majd ha már elkezd fehéredni a hab, beleszórjuk a kristálycukrot és a vaníliás cukrot, és habcsókszerű, nem túl törős, de szilárd habot verünk belőle. A sárgájákat szintén kihabosítjuk, majd óvatos mozdulatokkal belekeverjük a fehérjehabba. Alap piskóta réception. Ezután jöhet a liszt is (itt rakhatunk hozzá egy csipet sót is), amit 2 részletben forgatunk bele a fehérjehabba. Alaposan átkeverjük, vigyázva, hogy ne törjük össze a fehérjehabot, de ne is maradjanak benne fehérje- vagy lisztcsomók. Sütőpapírral kibéleljük a tortaforma alját, belesimítjuk a tésztát, elkenjük szépen a forma oldalán is, középen egy enyhe mélyedést hagyva (így nem lesz púpos a piskóta).
Kenjük meg vékonyan baracklekvárral, majd a pihentetés után vágjuk kb. 1 cm vastagságú szeletekre. Keressünk egy megfelelő, szélesedő peremű edényt, béleljük ki fóliával, majd helyezzük bele a piskótatekercs szeleteket úgy, hogy azok az edény egész felületét, mintegy bölcsőt formázva lefedjék. Aprítsuk finomra a konzerv barackot, majd keverjük össze a mascarponéval, a joghurttal és a lekvárral. Adjunk hozzá dzsemfixet, hogy később megkössön a töltelék és a piskótatekercs torta szeletelhető legyen. Kanalazzuk a jól elkevert barackos krém felét a piskótatekercs szeletekkel kibélelt formába, majd helyezzünk bele néhány piskótatekercs szeletet. Rétegeljük rá a maradék krémet, majd zárjuk le az utolsó piskótatekercs szeletekkel. Fóliázzuk be az egész piskótatekercs tortát és tegyük be a hűtőbe néhány órára. Tálaláskor a fóliának köszönhetően egyszerűen ki tudjuk borítani az edényből az édességet. Alap piskóta recept na. A szeleteket szórjuk meg porcukorral, kínáljunk hozzá tejszínhabot. Címlapkép: Getty Images
Megmutatom Neked! Tortadíszítés stencillel Piskóta torta
A sárgákat keverjük habosra a kristálycukorral és a vízzel. A fehérjét robotgéppel verjük kemény habbá. Szitáljuk a lisztet hozzá a tojássárgás keverékhez, majd keverjük össze alaposan. A lisztes masszához óvatosan, keverőlapáttal forgassuk hozzá a felvert tojásfehérjét, vigyázva, hogy ne törjük össze. Nagy méretű, lapos tepsiben süssük ki a piskótatekercs tésztáját, amelyet sütőpapírral kibéleltünk. 180°-on, 15 perc alatt süssük készre, majd villapróbával ellenőrizzük. Alap piskóta recent version. A készre sült piskótatekercset néhány percig hűlni hagyjuk, majd még melegen feltekerjük a töltelékkel megkenve, egy konyharuha segítségével. Konyharuhába tekerve pihentessük fél órán keresztül. Piskótatekercs tejszínes töltelékkel, gyümölcsökkel Miért törik szét a piskótatekercs? A piskótatekercs feltekerését a megfelelő időben kell elvégeznünk: a piskóta ne legyen túl forró, de ne is hűljön ki. A célunk, hogy a még meleg piskótatekercs csigaformában feltekerve, konyharuhában hűljön le, így a tészta ruganyos marad, megtartja állagát.
Szeptember 18-án bemutattuk Alföldi Róbert legújabb budaörsi rendezését, az Öröm és boldogságot. Színhelyünk Erdély, a tiszta, romlatlan őshaza, ahol turulmadár küküllik az árvalányhajas ágon, góbék és lófők örömére, és egyáltalán, minden olyan tiszta, hogy enni lehetne róla. Székely Csaba, Erdély szülöttje, azt állítja ebben a hol színmű, hol vitairatában, hogy még itt, eme hótiszta virányon is élnek ilyen izék, na, hogy is, szóval ilyen melegek, szivárványos elembétékúk vagy miacsudák, tetszünk tudni, akikkel annyi baj van mostanság, kinyílt a csipájuk nekik, és képtelen ötletekkel, mit ötletekkel? Székely Csaba: Öröm és boldogság (trailer) - YouTube. követelésekkel! állnak elő, hogyaszongya ők is csak olyanok, mint mi, normálisak.
Ez a darab, Székely Csaba Öröm és boldogság című drámája prezentáció. Pontosabb lenne demonstrációnak nevezni, de ebből a szóból sajnos kiveszni látszik az eredeti jelentése, a ma használatos meg ide kicsit sem illik. Székely Csaba: Öröm és boldogság - az íróval beszélgettünk a Spirit Színház új előadásáról - YouTube. CSÁKI JUDIT KRITIKÁJA. Pető Kata, Spolarics Andrea, Chován Gábor. Odaföntről félkörben lóg öt darab, erdélyi népművészeti motívumokkal hímzett díszpárna (bármelyiket vagy mindet elfogadnám, noha nem tudom, melyik tájegység), a játéktér közepén egy vaskos fém asztal (boncasztal, ágy, kocsmapult, szóval multifunkci), a padlót pedig félkörben ritka ronda, barna, karikákkal díszített, tanácsi dísztermekből levetett szőnyegpadló borítja. Édes Erdély, itt vagyunk... És akkor a mikrofonhoz lép Spolarics Andrea – e pillanatban egy konferencia előadójának tűnik, de hamarosan iskolaigazgató, később akadékoskodó szomszéd, kórházi nővér, szóval szaporán és virtuóz módon csusszan a szerepek közt –, és szabatosan elmagyarázza, milyen megtévesztő módon és mértékben hasonlítanak a melegek ránk, "normális" emberekre.
Székely Csaba: Öröm és boldogság - az íróval beszélgettünk a Spirit Színház új előadásáról - YouTube
A szereplők: a kisvárosi, bujkáló tanár, aki nem meri megélni vágyait, az önmagát könnyen felvállaló fiatal egyetemista, akit apja kitagad, a leszbikus, akit egy "igazi" férfi "a helyes útra" akar téríteni, az önmagát megvalósító egyetemi tanárnő, akiben szülei csak a meleget látják, a falusi székely kocsmáros, akiből a féltékenység hozza felszínre valódi énjét, a perverz rendőr, az apa, aki nem tudja elfogadni fia másságát, a mindenbe belekontárkodó nővér, a vesztét érző feleség, a falusiak, akik nem tűrik meg a nagyvárosi dolgokat. Öröm és boldogság | Budaörsi Latinovits Színház. Az erdélyi magyar társadalom hétköznapi alakjai, akik itt élnek közöttünk, akikre könnyen ráismerünk, ha szétnézünk köreinkben. A szöveg ironikus, humoros, mégis nagyon odavág, a rendezői trükkökkel, a színészi alakítással együtt zseniális darab. A szerző bátor, egy olyan témát ragad meg, amelyről az erdélyi magyar társadalom úgy véli, hogy egy nem létező probléma, amelynél vannak sokkal súlyosabbak is, egy olyan téma, amire nem érdemes időt, pénzt fordítani.
Ránézésre alig is megkülönböztethetők – sajnos. Spolarics – aztán több más szereplő is – agitáltan, minden szót külön megnyomva beszél; ez a beszédmód eleinte idegesítő, később megszokjuk, még később rájövünk, hogy mennyire evidens. Fröhlich Kristóf, Mertz Tibor. Mert hát Székely Csaba csípős-ironikus tandrámát írt, amelyben két (három) homoszexuális férfi és két leszbikus nő kapcsolatainak fordulópontjait, hétköznapi létezésük konfliktuózus pillanatait látjuk, vagyis a mennyiséget tekintve végletesen túlreprezentáltak az összesen hét szereplőt felvonultató darabban. Szóval a rendezőnek, Alföldi Róbertnek muszáj "vegyes technikával" dolgozni ahhoz, hogy mindegyik jelenet a maga módján meg tudjon szólalni. Ennek legfőbb eszköze a különböző tónusú stilizáció, és az a paradox hatás, amit ez a stilizáció az éles jelenetekre gyakorol. Kolozsvár és egy megnevezetlen falu, ezek a helyszínek, és ez mindjárt hordozza az egyik dilemmát: városban vagy faluban könnyebb élni egy melegnek. Melyik "elbújás", elvegyülés csökkenti a potenciális verbális és fizikai agresszió számát?