Ja, és az is kiderült, hogy ez közel sem annyira bonyolult, és annyi munka sincs vele, mint az ember elsőre gondolná. Évekkel ezelőtt az egyik cukrászdában találkoztam először a mákos zserbóval, és mint mák-mániásnak természetesen kötelező darab volt. Zserbó Recept Andi Konyhája. Amúgy meg tök vacak, mert rettenetesen száraz, és tulajdonképpen túl intenzív mák íze sem volt, de azért mindig tettem egy újabb próbát, ha arra jártam (nem, nem lett jobb…) Végül úgy voltam vele, hogy lehet ezt jól is csinálni, és inkább elkészítettem a saját kedvem szerint, alapul véve a már jól bevált receptet. Nna, ebben bizony van cukor, meg zsíír (ahh, egészen más lesz tőle, mint a vajtól, nem véletlen, hogy nagyanyáink zsírral sütöttek) sok jó, házi baracklekvár és még több mák. A tészta a zsírtól eleinte omlós, majd másnapra teljesen bepuhul, de könnyű, és krémes marad. Jaa, és az egész munka 10 perc volt vele, mert a tészta hozzávalóit simán belepakoltam az aprítóba, és 20 mp alatt elkészült, és tökéletes állagú lett. Amíg a sütő bemelegedett, össze is raktam az egészet.
Mákos zserbó A tésztához: 35 dkg rétesliszt 20 dkg margarin 5 dkg porcukor kevés só 1 dl tej 1 dkg élesztő 1 db tojás A töltelékhez: 20 dkg darált mák 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor citromhéj feketeribiszke vagy savanykás ízű lekvár A tetejére: 10 dkg ét tortabevonó vagy csokimáz A tésztához a margarint, a porcukorral, a liszttel, valamint a sóval elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a hideg tejben feloldott élesztőt és a tojást. Gyors, intenzív mozdulatokkal összegyúrjuk és műanyag fóliába csomagolva 30 percig hűtőben pihentetjük. A mákot elkeverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral és a reszelt citromhéjjal. A lekvárt kevés vízzel kikeverjük, hogy könnyen kenhető legyen. Egy magasfalú, 20×25 cm-es tepsi alját sütőpapírral kibéleljük. Mákos zserbó – olyan, de olyan finom lett, hogy nem találtam szavakat – Közösségi Receptek. A tésztát négyfelé osztjuk és egyenként tepsi nagyságúra nyújtjuk. Az első lapot a tepsi aljába fektetjük, villával megszurkáljuk, lekenjük a lekvár egyharmadával és rászórjuk a mákos keverék egyharmadát. Ráhelyezzük a második lapot, és hasonlóképpen megszurkáljuk, lekenjük, beszórjuk.
Ráhelyezzük a második tésztalapot és ezt is megkenjük lekvárral. Végül a harmadik lappal beborítjuk. Langyos helyen egy órát kelesztjük, aztán a tetejét megszurkáljuk és közepes lángon kb. 30 perc alatt megsütjük. Amikor kihűlt, bevonjuk csokoládémázzal. Kis szeletekre vágjuk, mindig annyit, amennyit elfogyasztunk. Fóliába csomagolva sokáig eláll, ha nem esszük meg azonnal.
A második helyet a rétes uralja, míg a harmadik a mézes krémes lett. "Mindenki nagyanyáink megsárgult receptes füzetében keresi az igazi zserbó receptjét, mindenkinek van saját kedvence, amin nem változtatna egyetlen szakácskönyv kedvéért sem. Van, aki három lapra esküszik, van, aki négyre, van, aki élesztővel készíti, van, aki sütőporral. Létezik belőle paleo változat, sütés nélküli recept, ismerünk mákos, meggyes-mákos, túrós verziót is. A tetejére kerülő csokimázat pedig mindenki titkos recept alapján keveri" – idézte fel a gasztro főszerkesztő. De hogy milyen is az igazi, eredeti zserbó? Omlós tésztalapok közé baracklekvárt és diótölteléket teszünk, a tetejére pedig csokoládéréteget – na, ez a zserbó! A hagyomány szerint Gerbeaud Emil (1854–1919) svájci cukrászmester találta fel a süteményt, akit Kugler Henrik hívott Magyarországra 1884-ben, hogy üzemeltesse az akkori Gizella téren álló cukrászdáját. Zserbó a magyarok kedvenc süteménye - Familyversum Magazin. A híres cukrász fantasztikus süteményeket és csokoládébonbonokat alkotott. Azonban a zserbó – ami magyarosítva viseli a nevét – nem biztos, hogy az ő találmánya.
:)) Én saját főzésű sütőtök lekvárral akarom megpróbálni. a jó szilvalekvár verhetetlen, pláne ha te készítetted. ha néhány csepp rummal bolondítod, hip-hop elfogy.. és senki nem fogja a baracklekvárt hiányolni. Nekem nagyon teszik a szilvalekvár ötlet. Tennék bele egy kis fahéjat, ami illik a szilvához és a Karácsonyhoz is. A híg szilvalekvár valóban jobb lehet. Jó bele a bolti baracklekvár. De ha nem az üstben főzött, kemény, fekete szilvalekvárra gondolsz, hanem fazékban főzött híg szilvalekvárra, akkor akár az is jó lehet bele, érdekes, új ízű süteménye lesz. De a helyedben én egy jobbfajta bolti baracklekvárt választanék. A hagyományos zserbóhoz jobban illik a baracklekvár. Én mindig boltit teszek bele soha semmi baja nem volt még. Vegyes gyümölcs lekvárral szoktam. Szilvalekvárt viszont nem használnék zserbóhoz. Szerintem jó:) Én tennék bele némi rum ízesítést, ha gyerekek vannak, aromát. Finom illata is lesz tőle. Idén csak szilvalekvárt főztem, azt tennék a dió alá. Jó lesz szerintetek?
Erre kerül a következő lap, majd ismét megszurkáljuk, lekenjük, beszórjuk. Végül az utolsó lappal beborítjuk, felületét nyújtófával kiegyenesítjük és villával megszurkáljuk. Letakarjuk és szobahőmérsékleten kb. 1 órán át pihentetjük, majd előmelegített sütőben 170°C-on kb. 40-45 perc alatt megsütjük. Még melegen a tetejét leöntjük a leírás szerint elkészített tortabevonóval vagy csokimázzal. Dermedés után melegített kés segítségével óvatosan felszeleteljük. Posted on 2021. 08. at 23:14 in | RSS feed Hozzászólások hírcsatorna Pinging is disabled. But you can skip to the end and leave a reply.
Privacy Policy ON OFF Alulírott, az alábbi checkbox pipálásával - az Általános Adatvédelmi Rendelet (GDPR) 6. Paradicsomos minestrone leves online. cikk (1) bekezdés a) pontja, továbbá a 7. cikk rendelkezése alapján - hozzájárulok, hogy az adatkezelő a most megadott személyes adataimat a GDPR, továbbá a saját adatkezelési tájékoztatójának feltételei szerint kezelje. Tudomásul veszem, hogy a GDPR 7. cikk (3) bekezdése szerint a hozzájárulásomat bármikor visszavonhatom, akár egy kattintással.
A minestrone nem más, mint egy hagyományos olasz, ~. Egy tápláló minestrone leves télen és nyáron is jólesik az embernek. Böngéssz kedvedre a bevált és egyszerű olasz zöldségleves, vagyis minestrone receptek között a receptvarázs oldalán!... 14 ~ 2. 15 Rizses gombaleves 2. 16 Roquefortos zöldborsóleves 2. 17 Sóska krémleves tojásgaluskával 2. 18 Spenót leves- Roquefort tal 2. 19 Tavaszi burgonyagombóc -leves 2. 20 Tejszínes hideg sárgadinnyeleves 2. 21 Tojásos kukoricaleves 2. Paradicsomos ételekhez milyen szeszes italt illik felszolgálni? (Minestrone.... 22 Zabpehely leves 2. 23 Zelleres-savanykás bableves 2. Vendégből családtag, azaz 4 éves vagyok!!! Curry s zöldségleves sütőtök ös rizsgombóc cal Sütőtökös túrótorta dióval és aszalt szilvá val Karamell es diótorta Hétvégi munkáim - 2 torta Prézli s rakott krumpli Fűszeres, sörös kacsasült Sajtos- sonká s sült füge ~... Lásd még: Mit jelent Paradicsom, Zöldség, Zöldségleves, Leves, Hagyma?
A minestrone, egy kicsit másképp recept hozzávalói 4 evőkanál olívaolaj, 1 fej vöröshagyma, 30 dkg csirkemell filé, 1 szál sárgarépa, negyed fej zellergumó, 15 dkg fehérbab, roppanósra főzve, só, őrölt bors, 2 db paradicsom, 1 csokor petrezselyem, 15 dkg makaróni Minestrone, egy kicsit másképp, a kép illusztráció, forrás: Pixabay A minestrone, egy kicsit másképp recept elkészítése A kicsit másképp sorozatban most az olasz típusú gazdag leves, a minestrone kerül sorra. Nem feltétlenül csak zöldségleves, és persze, hogy minden alaprecepten lehet egy kicsit variálni, ez történik most is. Ahogy az a Mit főzzünk ma? Ízbolygó » Paradicsomos zöldségleves (minestrone light). konyhájában lenni szokott:) Először is a forró olívaolajon, megpirítjuk az aprított vöröshagymát, majd hozzáadjuk, a 2 x 2 centis kockákra vágott csirkemellet, valamint a szintén kockákra darabolt sárgarépát, zellergumót, és a roppanósra főtt fehérbabot. 5-6 percig tovább pirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ötujjnyival ellepje, és sóval, borssal fűszerezzük. A csirkemellhez aktuális árat itt találnak.