Összetétele: törött mák, méz, búza. Kukoris [ szerkesztés] Fonott kalácsféle. Ezzel a régi kifejezéssel ma is találkozunk egyes területeken. Kukrejt [ szerkesztés] Régi receptekben, szakácskönyvekben, leírásokban általánosan használt kifejezés, a mindennapi konyhaművészetben használt fűszernövények gyűjtőneve. Kukujza [ szerkesztés], vagy kukujsza. Áfonya, vagy más helyeken a csipkebogyó egyes területeken használt megjelölése. (leginkább Erdélyben) Lásd még: Mit-Mihez Kulics [ szerkesztés] Szláv húsvéti kalács, tetején kereszttel. Magyar karacsonyi etelek. Egyes kutatók véleménye szerint a magyar "kalács" szó is a kulicsból eredeztethető. Kupa [ szerkesztés] Ivó edény, több fajtája ismert, régebben mértékegységként is használták kb. : 5-6 dl, de 1 ókupa = 1, 5 liter. Kupolya [ szerkesztés] Dongázott, fedeles liszttartó készség, fűzfa abronccsal megerősítve. Általában mogyorófából készítették. Régi kifejezések Ábécé szerinti tartalomjegyzék A │ B │ C │ D │ E │ F │ G │ H │ I │ J │ K │ L │ M │ N │ O │ Ö │ P │ Q │ R │ S │ Sz │ T │ U │ Ü │ V │ W │ X │ Y │ Z │ Zs
Ez a több szereplős, dramatikus játék a karácsonyi játékok legrégibbike: a 11. századtól kezdve van róla adat, akkoriban templomokban adták elő. Hazánkban a középkorból magyar betlehemezés nem maradt fenn. Az első magyar szövegek a 17. századból erednek, s iskolai előadásokra készültek. Az utóbbi két évszázad paraszti betlehemezésének elmaradhatatlan része a kifordított bundát viselő betlehemi pásztorok párbeszédes, énekes-táncos játéka. Mi kerül a magyarok karácsonyi asztalára? – Hagyományos magyar karácsonyi ételek | Barkácsolni jó!. A betlehemezők házilag készített, jászol vagy templom alakú betlehemet hordoznak magukkal, ez elmaradhatatlan kellék volt, s ma is az. Szenteste December 24-én minden évben eljön a szenteste napja. A magyar népi hagyományban ezen a napon csak a ház körül szabadott dolgozni, a mezőn tilos volt tevékenykedni. Szintén nem volt szabad kölcsönadni, mert ez elvitte a szerencsét. Ezen az éjjelen merítették az ún. aranyos vizet vagy életvizet, melynek egészségvarázsló szerepet tulajdonítottak. Az éjféli mise alatt a pásztorok egyes vidékeken körbejárták a templomot, és zajkeltéssel (ostorcsattogtatás, kürtölés…) igyekeztek a gonoszt távol tartani.
A rituáléhoz hozzátartozott az is, hogy a gazdasszony nem állhatott fel vacsora közben, hogy jól tojó tyúkjai legyenek. A karácsonyi ebéd vagy vacsora december 25-én következett, ilyenkor gyűlt össze a család, esetlen a nagyobb rokonság, hogy együtt fogyassza el a karácsonyi ételeket. A magyaroknál a bensőséges családi együttlétre általában 24-én este (szenteste), míg a nyugat-európai országokban többnyire 25-én kerül sor. Mozaik: Mágikus ételek a karácsonyi asztalon - NOL.hu. Hirdetés A karácsonyi asztal – Mi került régen a karácsonyi asztalra? A hagyományos paraszti ételek többsége babonákhoz kötődtek, például a mák, a bab, valamint a borsó a bőséget jelképezték, az alma pedig a termékenységet. December 24-én általában délután 4 és 7 óra között kezdődött a vacsora, többféle húsétellel, hallal, bejglivel, zserbóval és almás süteménnyel. Más ételek kerültek viszont a polgári és arisztokrata asztalokra, télen bőségesen válogattak vadhúsokból (fácán, szarvas, fogoly), tengeri és édesvízi halakból, baromfikból, a pulyka például közkedvelt alapanyag volt.
Kürtõs kalács Mi ez: Az erdélyi édesség spirálokból álló tészta, amit sütõfára tekernek és parázson megsütnek. Miért olyan nagyszerű: Sütés után gyakran fahéjba, cukorba, kakaóba, dióba vagy kókuszreszelékbe forgatják. A kürtõskalács egy meleg, friss, édes finomság. Ez az egyetlen olyan lefelé vezetõ spirál, aminek sohasem szeretnél a végére érni! Lángos Mi ez: Egy tányér méretű sült tészta, amire tejfölt és sajtot halmoznak. Extra feltétként szolgálhat a fokhagyma vagy a ketchup. Húsvétra a kínai kaja éppen annyira magyar, mint a szláv ételek : hungary. Miért olyan nagyszerű: Lemaradtál arról a részrõl ahol azt írtam, hogy ez egy sült tészta?! Lecsó Mi ez: A paprikás lecsó hagymából, paradicsomból, paprikából áll, de van aki tesz még bele kolbászt és tojást is. Miért olyan nagyszerű: Tápláló és egészséges étel a többi magyar étellel összehasonlítva; a lecsót amilyen könnyű elkészíteni, olyan gazdag ízekben. Madártej Mi ez: Habár a madarak valójában tényleg tudnak tejet adni (komolyan), a madártejet nem a szárnyas barátainkból készítik. Ez egy desszert vaníliás tejsodón úszó puha tojáshab.
A BuzzFeed magyar ételekrõl lelkendezik, érdekes, hogy miképp magyarázzák el a külföldieknek. Az angolszász bulvárlap rácsodálkozott néhány tipikus magyar ételre. Mindegyikrõl leírják, hogy mi micsoda, sõt, receptet is mellékelnek hozzájuk. Van néhány jópofaság: a körözöttet magyar humuszként emlegetik, a madártejen – amit nyilván bird's milk-nek fordítanak – elviccelõdnek kicsit. Mellékeljük a lefordított magyarázatokat is, mert a listában számunkra ezek a legérdekesebbek. Gulyás Mi ez: A gulyás nagyon népszerű magyar leves. Nagy marhahúsdarabokat, krumplit, zöldségeket, egy kevés paprikát és csípõset tartalmaz. Miért olyan nagyszerű: Eredetileg marhapásztorok készítették, a gulyás egyszerűen remek étel: szívélyes, otthonos és forró. Magyar karacsonyi ételek. Halászlé Mi ez: Hagyományos magyar halászlé, ami paprikával ízesített hallébõl és vastag folyami halszeletekbõl áll. Miért olyan nagyszerű: Annak ellenére, hogy meglehetõsen egyszerűnek tűnik, nagyon finom. A halászlevet hagyományosan a szabadban készítik, frissen fogott halból.
Lásd még: Kálvinista mennyország Ma a legtöbb leírásban a házi készítésű túrós csuszára mondják. Kanapé [ szerkesztés] Hússal borított pirított kenyér. Kanda [ szerkesztés] Régi receptekben gyakori: savóval készített leves. Kaperli [ szerkesztés] Napjainkban már ritkábban használt délszaki fűszernövény. Elsősorban bimbóját hasznosították. Kapornak [ szerkesztés] Kesernyés, sós vízben tartósított fűszernövény. Régen gasztronómiával kapcsolatos leírásokban, receptekben gyakran előfordult. Csemegeként olvashatunk róla. Lásd még: Kapornyamártás Kapornya [ szerkesztés] A kapornya = kapri, régi nevén kapornya cserje. Fűszert adó növény. Húsételek, mártások, körözöttek, vadas ételek, hidegtálak, halételekhez, húskocsonyák, körözöttek és a szoljánka leves egyes változatainak ízesítésére használható fel. Kapotnok [ szerkesztés] kapotnok, kapotnyak, kapotnyakfű, kopotnyakfű, w:kereklevelű kapotnyak (Asarum europaeum L. ) Kardinál [ szerkesztés] Ritkábban a leírásokban "Érsek-ital"-ként is szerepel.
Karlsbadi vacsora [ szerkesztés] A XVIII. századvég és a századelő irodalmi alkotásaiban gyakran emlegetett könnyű nyári vacsora (tej, tejeskávé, joghurt szendviccsel, sonkával, kemény tojással, sajttal, vajjal, retekkel, zöldpaprikával, paradicsommal). Általában ivókúrák, gyógykezelések idején fogyasztották, a népszerű fürdőhelyről kapta a nevét. Kékkő [ szerkesztés] 1. rézgálic, kénsavas víz 2. kékes színű drágakövek (berill, topáz, korund) közös neve. Késfoknyi vastagságú [ szerkesztés] Régi szakácskönyvekben (pl. : Zilahy Ágnes:Valódi Magyar Szakácskönyv) olvasható. - 2, 5 - 3 m m Keszőce [ szerkesztés] Másként RÖSZTER-ként is olvasható. Nem egészen megfőtt szilvalekvár, vagy más, savanyú gyümölcsből készített mártás. Egyes területeken a savanyított, korpával készített levest is így nevezték. Kígyótárkony [ szerkesztés] talán kígyótrang, azaz kígyógyökerű keserűfű (Persicaria/Polygonum bistorta (Bistorta officinalis Del. )) Gyöktörzsét a népi gyógyászatban vérzés- és gyulladáscsillapítónak használták — utóbbi minőségében belsőleg is.
Magnet akciós devizabetétek A MagNet Bank a főbb devizákra kínál lekötési konstrukciókat. USA dollár, euró, angol font vagy svájci frank esetén a kínált legjobb kamat USA dollárra 0, 25%), euró megtakarításokra 0, 25%), svájci frank betétekre 0, 10%), angol fontra pedig (EBKM). MKB akciós és standard Forint és deviza betétek Az MKB bank legújabb akciójában 3, 6 és 12 hónapos lekötésre kínál akciós kamatokat mind forint, mind euró megtakarításainkra. Az elérhető éves kamat Standard Euro betétek esetén 0, 01%, akciós forint lekötés esetén 0, 16%. Mohácsi Takarék lekötött forint és deviza betétek A Takarékbankok kínálatai közül érdemes a Mohácsi Bank ajánlatait is megtekinteni. Akár 7 napos lekötéssel is, hosszabb-rövidebb távra, forintra és a főbb devizákra is találunk konstrukciókat. Vásárlás: Naturella Tampon, intim betét - Árak összehasonlítása, Naturella Tampon, intim betét boltok, olcsó ár, akciós Naturella Tamponok, intim betétek. A legjobb kamatok forint lekötés esetén 0, 20%, EBKM 0, 20%. Főbb devizák, azaz dollár, euró, font vagy svájci frank megtakarításokat is találhatunk, az kínált legkedvezőbb kamat USA dollárra 0, 70% 0, 71%), euró lekötésekre 0, 15% 0, 15%), svájci frankra 0, 01%).
Az elérhető legmagasabb kamatok forint lekötés esetén 0, 10%, EBKM 0, 10%. Amennyiben megtakarításunkat devizában szeretnénk elhelyezni, az elérhető legmagasabb kamat USA dollárra 0, 01%, EBKM 0, 01%, euró lekötésekre 0, 01%, svájci frankra, EBKM, angol fontra pedig, EBKM. Sopron Bank lekötött deviza betétek Akár 1 hetes futamidőre is leköthetjük devizánkat a Sopron Banknál. A nagyobb devizákra, úgysmint euró, dollár, svájci frank vagy angol font kínál konstrukciókat a Bank Burgenland magyarországi leánya. A legkedvezőbb kamatok USA dollár esetén 1, 50%), euró lekötésekre 1, 01%), svájci frank betétekre 0, 01%), angol font megtakarításokra pedig Unicredit akciós devizabetétek Deviza megtakarításaink számára kínál akciós kamatot az Unicredit bank. Euro betétek összehasonlítása táblázat. Rövid táv esetén, 6 hónapos lekötésre kaphatunk -os EUR kamatot. Amennyiben hosszabb távú lekötésben gondolkodunk, 1 évre hozamot érhetünk el. A leköthető összeg minimum 1000 EUR vagy USD. Lehetőségünk van továbbá pénzünket angol fontban vagy svájci frankban is kamatoztatni, ez esetben a hozamok svájci frankra (EBKM), angol fontra pedig (EBKM).
Megtakarításainkat devizában is elhelyezhetjük, az elérhető legmagasabb kamat USA dollárra, EBKM, euró lekötésekre, EBKM, svájci frankra, EBKM, angol fontra pedig, EBKM. DUNA Takarék Bank lekötött forint és deviza betétek A Takarékbank csoport tagja, a Duna takarék kínálatában 1 hónaptól 12 hónapig találunk ajánlatokat. Pénzünket forintban vagy a főbb devizákban is elhelyezhetjük. Az elérhető legkedvezőbb kamat 0, 50% 0, 30%). A Főbb devizák esetén - azaz dollár, euró, font vagy svájci frank - a kínált legkedvezőbb kamat USA dollárra 0, 51%), euró lekötésekre 0, 03% 0, 03%), svájci frankra 0, 51%), angol fontra pedig 0, 60% 0, 60%). FHB Bank lekötött deviza betétek Már 300 eurótól vagy 1000 dollártól lekötheti deviza megtakarításait az FHB-nál. A Pénzhozó devizabetét konstrukciók 1000 EUR v. USD elhelyezésével igénybe vehetők. Euro betétek összehasonlítása excel. Amennyiben lejáró deviza lekötésünk van, az FHB bank a Lojalitás betét ajánlatában szereplő prémium kamatokkal díjazza hűségünket. A legjobb kamatok euró lekötésekre 0, 50%), USA dollárra 1, 00% 1, 00%), svájci frank betétekre pedig 0, 02% 0, 02%).
K&H lekötött betétek A Kereskedelmi és Hitelbank nem akciós bankbetétei forint lekötés esetén 0, 01%), euró lekötés esetén -), USA dollár lekötés esetén pedig 0, 43% 0, 64% 0, 64%) kamatot kínál. KDB Bank lekötött forint és deviza betétek A Korea Development Bank (KDB) ajánlatai között 1 héttől 1 évig terjedő időszakban mazsolázhatunk. Pénzünket forintban, valamint a nagyobb devizákban (EUR, USD, CHF, GBP) is leköthetjük. A kínálatban a legkedvezőbb kamatok forint lekötés esetén 0, 10% 0, 10%). A Főbb devizák esetén - azaz dollár, euró, font vagy svájci frank - a kínált legjobb kamatok: USA dollárra 0, 94% 0, 94%), euró lekötésekre 0, 05% 0, 05%), svájci frankra 0, 00% 0, 00%), angol fontra pedig 0, 25% 0, 25%). Kinizsi Bank lekötött forint és deviza betétek A Kinizsi Bank, Takarékbank csoport tagja 1 hetes lekötéstől forintra, valamint 1 hónapos lekötéstől a főbb devizákra (EUR, USD, CHF, GBP) kínál konstrukciókat. A legkedvezőbb kamatok forint lekötés esetén 0, 03%). Tinták, patronok, betétek. A Főbb devizák esetén - azaz dollár, euró, font vagy svájci frank - a kínált legjobb kamatok: USA dollárra 0, 13% 0, 13%), euró lekötésekre 0, 02%), svájci frankra 0, 12% 0, 12%).