Karcagi birkapörkölt: A hagyomány szerint a karcagi birkapörköltbe a feldolgozott birka minden részét bele kell rakni – kb 18-20 kg hús, csont, belsőség. Levágás után egy éjszakát pihentetik -szikkasztják a húst, majd másnap darabolják – metélik fel. A gyufáskatuja nagyságú húsdarabok a legideálísabb nagyságú méretetek, mert ezek a kívánt nagyságra fognak majd összefőni. Az alábbi belsőségek kerülnek még bele a pörköltbe: máj, vese, tüdő, lép, gégék, szív … továbbá a birka megtisztított és kettévágott ( belül alaposan sózott és piros paprikázott) majd összekötözött feje is bele fog kerülni a Karcagi öntöttvas lábas ( kasztrolyá) – ba. Recept nyomtatása Karcagi birkapörkölt Tudtad, hogy mi a kölönbség a birkapörkölt és a birkapaprikás között? A birkapörkölt összeállításának folyamata: zsír/hús/pörkölés/majd hagyma és fűszerek. A papriásnál ez fordítva van: zsír/hagyma/paprika/fűszerek/hús. Igazi birkapörkölt igazi juhászoktól. Na ezt most nem így kell csinálni. Elkészítés Először is a Kasztrolyát/öntöttvas lábast - akinek nincs, annak Bográcsot - bár ekkor nem lesz autentikus a pörkölt és nem is lesz karcagi sem ( akkor se ha máshol készíted 🙂 - ki kell alaposan kenni zsírral, hogy ne égjenek le benne a birka alkatrészei és védjük a lábost Gyúts alá ( ne lobogjon erősen a tűz - ez végig így égjen).
Ha szerencsénk van, ezt megcsinálja nekünk a hentes - esetemben a gazda, akitől vettem, csodálatosan konyhakész volt! A vöröshagymát megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk, és üvegesre pároljuk a zsíron. Tűzről levéve meghintjük pirospaprikával, elkeverjük, hozzáadjuk a húst, s élénk tűzön fehéredésig sütjük. Picike vizet öntünk alá, sózzuk, majd fedő alatt, az elfővő vizet mindig csak apránként pótoljuk alatta, hogy sűrű szaftja keletkezzen. Főzzük teljes puhulásig, általános érvényű szabály, hogy annyi órán át főzzük, ahogy éves volt az állat - ha ki tudjuk deríteni. Főtt krumplival, savanyúsággal, puha kenyérrel tálaljuk!
Félfőzésnél, negyed rész színespaprika, plusz csípős ízlés szerint. A maradék paprikát a vége felé tesszük hozzá. Semmi mást! A bográcsot a tűz fölé akasztjuk, lehetőleg kapcsos lánccal, hogy lehessen szabályozni a magasságot. Lassú tűzön főzzük a húst, csak a bogrács rázásával forgatjuk az anyagot, megkeverni nem szabad. Kb. 3-4 óra főzést igényel. A hagymát feldarabolva zsírban dinszteljük, egy kanál só, bors hozzá (ezt így külön edényben elkészítjük) A májat, tüdőt beletehetjük a hússal együtt is, ki lett próbálva, nem lesz kemény! A fej előkészítéséről, perzselésről a híres Kevi Juhászfesztiválon lehet érdeklődni a főzőknél, ha elárulják a titkukat! Jó étvágyat! Forrás: egy kevi juhászné (Kovács Sándorné) A túrkevei pásztorélet Túrkeve keleti és délkeleti határát a Berettyó mocsárvilága határolta. A mezőgazdasági művelésre alkalmas terület igen kevés volt, s ebből következett, hogy a pásztorkodás egészen a múlt század végéig a leghagyományosabb formában: a szilaj vagy rideg pásztorkodás alakjában határunkon fennmaradt.
Közzétéve 2022 márc 6. Az Ukrán Biztonsági Szolgálat (SBU) emberei lelőtték az orosz-ukrán tárgyalódelegáció egyik tagját, amikor megpróbálták őrizetbe venni – írja az Ukrainska Pravda magas rangú politikai forrásokra hivatkozva. A férfi Denisz Kirejev, az Ocsadbank volt elnökhelyettese. Az SBU-nak állítólag "erős bizonyítékai" – így például a telefonbeszélgetései – voltak arra, hogy a férfi információkat szivárogtatott ki Oroszországnak. Kirejev részt vett a Belaruszban, Gomel városában február 28-án tartott orosz-ukrán tárgyalások első fordulóján. A hírt megerősítette Olekszij Honcsarenko ukrán parlamenti képviselő, aki a Telegramon azt írta, a férfit hazaárulással gyanúsították. "Ő már halott" – mondta az ukrán lap által idézett egyik forrás is. X faktor 2021 szavazás pc. Van olyan verzió, amely szerint az őrizetbe vételkor véletlenül lőtték le a férfit. – mutatott rá egy szintén az Ukrainska Pravda által idézett forrás. Később a kijevi védelmi minisztérium megerősítette Kirejev halálát, akárcsak azt, hogy két másik "különleges küldetésben" lévő ügynök is hasonlóképpen végezte.
A Nemzeti Választási Iroda legfrissebb adatai szerint 07:00-ig a szavazásra jogosultak 0%-a járult az urnákoz. Korábbi választások részvételi mutatói a kiválasztott időpontban: 0% 100% Parlamenti választások 2022 Parlamenti választások 2018 Parlamenti választások 2014 Parlamenti választások 2010