Egy Budapesten élő kínai család, valamint Kylie Kwong, My China című csodálatos könyvében szereplő receptjét gyúrtam össze. Kínai mogyorós csirke (Kung Po) Hozzávalók (2-4 adag) 70dkg csirkemellfilé, felkockázva 2 evőkanál étkezési keményítő 2 evőkanál rizs bor (vagy száraz sherry) 2 evőkanál chiliolaj 1 púpos teáskanál szecsuani bors 5cm friss gyömbér, meghámozva, finomra aprítva 1 evőkanál barna cukor 3 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál kínai fekete ecet 6dkg sótlan, pirított mogyoró tálaláskor só és esetleg szecsuani bors A csirkét falatnyi darabokra kockázzuk. A mellfilé helyett készíthetjük kifilézett combból is, úgy még szaftosabb lesz. A húst megszórjuk az étkezési keményítővel és a rizsborral, majd összekeverjük, hogy egyenletesen befedje. Lefedjük frissentartó fóliával, és fél-egy órára hűtőbe tesszük. A húst ebben a fázisban nem szükséges sózni. Kínai mogyorós csirke – Gong-bao (Kung Pao) – Receptletöltés. Egy wokot, vagy serpenyőt zsiradék nélkül füstölésig felforrósítunk, majd hozzáadjuk a chiliolajat. (Ha nincs chiliolajunk, akkor hideg napraforgóolajba teszünk 2-3 szárított chilipaprikát, felhevítjük, néhány percig pirítjuk, majd a paprikát szűrőkanállal eltávolítjuk).
A serpenyőbe beleöntünk még két evőkanál olajat, felhevítjük, rátesszük a csirkét, megszórjuk a barna cukorral, és kb. 10 perc alatt megsütjük. A megsült csirkéhez hozzáöntjük a mártást, a mogyorót és az újhagymát. 5-6 perc alatt, kevergetve, amíg a mártás besűrűsödik, összepirítjuk az ételt. Kínai mogyorós csirke receptek. Jó étvágyat a Kínai mogyorós csirke-hez! Kalória: 432 kcal Szénhidrát: 12 g Fehérje: 32 g Zsír: 29 g Telített zsír: 3 g Többszörösen telítetlen zsír: 5 g Egyszeresen telítetlen zsír: 19 g Trans Fat: 1 g Koleszterin: 80 mg Nátrium: 957 mg Kálium: 686 mg Élelmi rost: 3 g Cukor: 2 g Vitamin A: 102 IU Vitamin C: 4 mg Kalcium: 45 mg Vas: 2 mg Keyword csirke, húsétel (össznézettség: 102, mai nézettség: 1)
A szójaszószt elkeverjük a gyömbérrel, reszelt fokhagymával, mézzel, és ezzel a keverékkel dolgozzuk össze a csirkét, ha eszünkbe jut, elkészítés előtt néhány órával. A répát gyufaszálakra vágjuk, a hagymát felaprítjuk, a paprikát kockázzuk. A wokban olajat hevítünk, és hirtelen megpirítjuk benne a húst, majd jöhetnek a zöldségek. Folyamatos keverés mellett, nagy lángon pirítjuk, míg a hús át nem sül és a zöldségek kissé veszítenek a tartásukból. Mogyorós csirke - VIDEÓVAL! - GastroHobbi. A tésztát sós, lobogó vízben éppen csak puhára főzzük, leszűrjük, hagyjuk lecsepegni, majd a zöldséges-csirkés keverékhez adjuk, átkeverjük, és együtt is pirítjuk az egészet pár percig. Tálaláskor durvára vágott mogyoróval szórjuk meg a tetejét.
Gong Bao csirke Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 15 perc összesen: 35 perc Ha tetszett a Gong Bao csirke receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
A csilipaprikákat kisujjnyi vastagon földaraboljuk. Az újhagymát megtisztítjuk, 1, 5 centi vastagon fölkarikázzuk. A megtisztított fokhagymát és gyömbért finomra vágjuk. 2. A fele olajat wokban, ennek híján széles vasserpenyőben megforrósítjuk. Kb. 1 perc múlva füstölni kezd, ekkor jó. A pácolt csirkét rárakjuk, 6-7 perc alatt megpirítjuk, majd szűrőlapáttal kiemeljük. 3. A többi olajat a wokba öntjük, az Erős Pistát hozzáadjuk, keveredve fél percig pirítjuk. Ekkor kerül bele a szecsuáni bors, a fokhagyma, a gyömbér, a paprika és a barna cukor. Kevergetve 3-4 percig pirítjuk. Kínai mogyoros csirke . A csirkét hozzáadjuk, az ecettel és a szójaszósszal ízesítjük. A maradék 1 csapott evőkanál keményítőt a vízzel simára keverjük, az előzőekre öntjük. 4. Beleszórjuk az újhagymát, kevergetve 2 percig főzzük, ezalatt a leve kellően besűrűsödik. A tűzről lehúzva hozzáadjuk a mogyorót és azonnal tálaljuk. Párolt jázminrizs illik hozzá köretnek. Figyelem! – Ez a fogás, az eredeti ízvilágnak megfelelően az átlagosnál csípősebb.
Hozzávalók: - kb. 60-70 dkg. csirkemell filé - 15 dkg. sós mogyoró -. 1. 5 ek. étkezési keményítő - 1 db piros chilli paprika - 1 csomag újhagyma vagy póré hagyma apróra vágva -2-3 ek. szójaszósz -1, 5 dcl. víz - 4 - 1 csipet só -1 kávéskanál barna cukor -1 ek. balzsamecet - 1 kisebb gyömbér (hüvelykujjnyi) - 3-4 gerezd fokhagyma - 1 nagyobb zeller gyufaszál vékonyságúra vágva Elkészítés: 1. A csirkemellet felkockázni, ső-borssal fűszerezni, és hirtelen az olajon aranybarnára sütni. Kínai mogyorós csirke (Kung Po) | Chili és Vanília. Majd kiszedni az olajból, félretenni. 2. A maradék olajba a gyufaszálra vágott zellert félpuhára megpárolni, pici vizet aláöntve, fedő alatt. Ha kész kivenni és félretenni. 3. A wokban kis olajon a mogyorót átpirítani, majd hozzá tenni az újhagymát, chilli paprikát, átforgatni, majd az apró kockára vágott gyömbért is. Rászórni a cukrot, kicsit karamellizálódni hagyni, majd hozzá a balzsamecetet. Ha átforgattuk, bele vissza a csirkemellet és zellert. 4. Ezt követően felöntjük a szójaszószos vizes keverékkel, átforgatjuk, majd bele a zúzott fokhagymát.
A forró chiliolajba tesszük a csirkét, és a szecsuani borsot és erős lángon, dobva-rázva néhány perc alatt megpirítjuk. Ne zsúfoljuk túl a serpenyőt, ha kisebb edényünk van, inkább két adagban pirítsuk a csirkét. Kínai mogyorós csirke paprikas. Amikor a csirke elkészült (kifehéredett, és nagyjából átsült), hozzáadjuk a finomra aprított gyömbért, a barna cukrot, a szójaszószt, az ecetet és a pirított mogyorót. Ezzel is néhány pe rcig pirítjuk, amíg hozzávalók szirupos bevonatot képeznek a húson. Tálaláskor kevés sót szórunk rá, és ha van, szecsuani borsot. Natúr jázminrizs illik hozzá. (Visited 13 066 times, 3 visits today) Kedvencek most Négy csokor retek, négy új étel Négy tányér tavaszi főzelék Medvehagymás karalábékrémleves rizstésztával és pirított gombával Expressz omlós keksz rózsás eperkompóttal A legnépszerűbb receptjeim Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt New York - Debrecen sajttorta Ezerarcú, paradicsomos lencseragu - alaprecept Tökéletes túrógombóc
Versenynaptár 2020 Június 13. Békéscsaba Kentaur LE, gyerekügyességi, bajnoki 14. Békéscsaba Kentaur LE, regionális díjugrató, bajnoki 26. Mezőhegyes REV vizsga (fogathajtás, díjugratás, díjlovaglás) 27. Mezőhegyes, regionális díjugrató és díjlovas, bajnoki Július 1-5. Mezőhegyes, CAN-A, CAN-B kategóriás fogathajtó 11. Békéscsaba, Horseland LK, gyerekügyességi, bajnoki 11. Békéscsaba, CAN-C kategóriás fettes fogatok részére a Gyeraj Mihály emlékére kiírt Békés megyei fogathajtó bajnokság I. fordulója 17-19. Mezőhegyes, XXVI. Mén-Kanca verseny 25. Békéscsaba Kentaur LE, gyerekügyességi, bajnoki 26. Békéscsaba Kentaur LE, regionális díjugrató, bajnoki Augusztus 01. Békéscsaba Pegazus LK, gyerekügyességi, bajnoki 02. Békéscsaba Pegazus LK, regionális díjugrató, bajnoki 15. Battonya CAN-C kategóriás fogathajtó, bajnokság II. fordulója 15-16. Mezőhegyes, CDN A¬*/B díjlovas, Kruzsicz József emlékverseny 19. Füzesgyarmat CAN-D kategóriás éjszakai fogathajtás 20. Riderline | Velkei József a Fogathajtó Szakág új elnöke. Orosháza CAN-D és CAN-C kategóriás meghívásos fogathajtás 21.
A Vas megyei Lovas Szövetség Elnöksége kiírja 2016. évre a C kategóriás fogathajtók megyei bajnokságát, kétfordulós akadályhajtás + összevetés versenyszámban. A 7 kvalifikációs verseny közül a 4 legjobb eredmény számit, ez alapján, aki a legtöbb pontot gyűjti ő lesz Vas megye fogathajtó bajnoka. (bármelyik 4 lehet) OB kvalifikáció OB kvalifikáció kettesfogat C-kat. 1. 3. Egyéni bajnokság (C kategória) 2016. évben az Amatőr Bajnokságban azok a versenyzők jogosultak indulni, akik rendelkeznek rajtengedélyvizsgával és megfizették a licenszet. A 2016. évi versenyszezonban a megyék által kijelölt, a szakbizottság által jóváhagyott és a versenynaptárban közzétett C kategóriás kvalifikáló versenyeken minősítő pontok szerezhetők, az 1. 5. Fogathajtás c kategória m1. táblázat szerint. A "MAGYARORSZÁG AMATŐR FOGATHAJTÓ BAJNOKA" címért - a döntő versenyen - a kvalifikáló versenyeken megyénként a legfeljebb három legtöbb pontot gyűjtött versenyző nyer indulási jogot. A döntő helyszínét a Fogathajtó Szakbizottság jelöli ki. Pontáblázat lásd itt: A kvalifikáló versenyek közül a négy legjobb eredmény számit.
A polgármester hangsúlyozta, a fogathajtó verseny megrendezésének célja, hogy hosszú távon teremtsenek hagyományt a lovassportnak a településen A rendezvény fővédnöke és egyik támogatója, a Zala Megyei Önkormányzat nevében Pácsonyi Imre, a megyei közgyűlés alelnöke szólt a versenyzőkhöz. Mint mondta, a magyar lovassport értékeiről a jelenlévőket nem kell meggyőzni. Őket, mint fogathajtó tulajdonosokat egyaránt vezérli a sport és a lovak iránit szeretet, valamint a hagyománytiszteletet. Vigh László országgyűlési képviselő, miniszteri biztos a közelmúlt magyar sikerekkel járó sporteseményeit idézte fel. Többek között megemlítette, hogy a 21 éves Siklósi Gergely a vívó vb-n aranyérmet szerzett. Azzal folytatta, hogy Zalabaksára gyönyörű lovakat hoztak a fogathajtók, ami óriási kincset jelent. HAON - Esztárba került a pocsaji nyereménycsikó. A Zalalövő és Környéke Lovassport Egyesület koordinálja a fogathajtás, amely négy helyszínen zajlik a megyében, Reszneken, Zalabaksán és két alkalommal Zalalövőn. A kombinált akadályhajtó versenyen már lezajlott május utolsó szombatján.
A nézők, a versenyzők és a versenybírók is elégedettek voltak a rendezvénnyel, ahol szerencsére a sportolók és a lovak is sérülésmentesen vették az akadályokat. Tavaly a pandémia miatt elmaradt a 2013 óta megrendezett verseny, amelyet idén már nyolcadik alkalommal tartottak meg. A kategóriák eredményei (helyezést a mindhárom versenyszámot teljesítők értek el) A-kategória, kettesfogat: 1. Domsa Dalma, 2. Papp Zsolt Károly, 3. Lantos Gábor; B-kategória, egyesfogat: 1. Fogathajtás c kategória n1. Peller Gábor; B-kategória, kettesfogat: az egyetlen induló, Hima László két kategóriát teljesített; C-kategória, egyesfogat: 1. Ivánkovics Zsanett (további indulók: Virizlai Vanda, Horváth Károly, Stoiber Dávid); C-kategória, kettesfogat: 1. Horváth Károly, 2. Király Imre; C-kategória, póni kettesfogat: 1. Saru Dániel, 2. Horváth Gergő, 3. Horváth Szabolcs Károly, 4. Burányi Zsófia (indult még: Endrődy Erik). Versenyen kívül A megmérettetésen négy megyei hajtó vett részt, mégpedig az egyaránt szomódi Virizlai Vanda és Nyári György, valamint az etei Nagy Vanessza és a dadi Szabó Roland.