Nagyikám Klasszikusok - Szilvalekváros hájas tészta - YouTube
Elkészítése: A hájat ledaráljuk, majd kevés liszttel összegyúrjuk, és félretesszük. Az élesztőt 1 kk cukorral langyos tejben felfuttatjuk, majd a maradék liszttel, sóval, a 2 tojássárgájával összedolgozzuk. Addig dolgozzuk a tésztát, míg el nem válik a dagasztó tál falától. A tésztát letakarva meleg helyen duplájára kelesztjük, majd ezután a gyúródeszkára helyezzük, kinyújtjuk, és a hájat a tészta tetejére egyenletesen eloszlatjuk. Négyszögbe hajtogatjuk, és ismét kap egy kis időt, hogy duplájára keljen. Ezt a műveletet összesen háromszor ismételjük fél órás pihentetéssel. Végül kb. 2 cm vastagra nyújtjuk, négyzetekre vágjuk, és a közepébe halmozzuk a tölteléket (lekvár). Miután a töltelék a helyére került, a tészta széleit meghúzzuk, és átlósan összehajtjuk. A kifliket tepsibe sorakoztatjuk, végül tojássárgájával megkenjük, és előmelegített sütőbe helyezzük. 200 fokon szép pirosra sütjük. Vaníliás porcukorba forgatjuk, és tálaljuk. A szilvalekváros hájas párnácskák kalória és tápérték tartalma: Kalória: 522 kcal Fehérje: 4 g Szénhidrát: 75 g Zsír: 1 g Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.
02. 17. tegnapi nézettség: 9 össznézettség: 79 057 elküldve: 10 receptkönyvben: 282 elkészítve: 5/6 Facebookon megjelent: - egyéb elnevezések szilvalekváros hájas, hájas tészta, lekváros hájas kifli ©2020 Nosalty · Central Médiacsoport Zrt. Minden jog fenntartva. -> Kari duális képzés honlapja Emlékek Budapest ostromáról a kitörésről, és a hadifogságról 1944-1945 Mihályi Balázs: Honvédek és hungaristák a Budapest erődben 1944-1945. Mihályi Balázs, Tóth Gábor, Tulok Péter (szerk. ): A Várnegyed ostroma. Buda 1944-45. Hingyi László: Budapest ostroma 1944-45. Források Budapest ostromának történetéből. (szerk. : Hingyi Lászlóné, Mihályi Balázs, Tóth Gábor) Hingyi László: Budapest ostroma 1944-45. Források Budapest ostromának történetéből II (szerk. : Hingyi Lászlóné, Mihályi Balázs, Tóth Gábor) Kamen Nevenkin: A Budapest erőd. A magyar főváros ostroma 1944-45. Mihályi Balázs: Budapest ostromkalauz 1944-1945 Mihályi Balázs: Dél-Buda ostroma 1944-1945 Óbuda ostroma 1944-1945 75 éves a Hegyvidék.
Ez a süti olyan igazi, békebeli, gyermekkoromat idéző finomság. Én hájas tésztából ismertem régebben, disznó vágáskor készítették. Mivel nem szeretem, idegenkedem mostanában a hájas tésztától, hajtogatott vajas tésztából szoktam készíteni. Nem régen láttam a boltokban tepertős tésztából. Minap sikerült nagyon pocsék tepertőhöz jutnom, gondoltam majd pogácsához elhasználom. Fél adag tésztát szilvalekváros papucsnak készítettem, már bánom, hogy nem az egészet, mert nagyon finom, eteti magát. Elég sok lekvárral töltöttem, saját főzés, így a legtöbb szétnyílt. A férjem még így is kanalazza hozzá a lekvárt. Tésztája a hajtogatott tepertős tészta volt. Az utolsó hajtogatás után vékonyra nyújtottam, majd 4-5 cm-es négyzetekre vágtam. Mindegyik közepébe egy kiskanál lekvárt tettem és két szemközti csücskét középre hajtottam, óvatosan összenyomtam őket. Sütőpapírral bélelt tepsibe ültettem a sütiket, majd hagytam tovább kelni őket. 200 fokos sütőben 12 perc alatt sültek szép pirosra.
Éveken keresztül fennálló betegség esetén lehet csak kórjelző a radiológiai vizsgálat. Álköszvény vagy mészköszvény is lehet Elképzelhető, hogy köszvény esetén sem a szérum húgysavszint nem magas, se urátkristályokat nem sikerül kimutatni az ízületi punktátumban. Az álköszvény vagy mészköszvény is a köszvényhez hasonló tüneteket okoz, de nem jár húgysav emelkedéssel. A kezelésük hasonló a köszvény kezeléséhez. Bővebben CPPD - Kristálybetegség és álköszvény Másodlagos köszvény gyanúja esetén egyéb biokémiai vagy akár hematológiai vizsgálatokat is el kell végeztetni. Vicces szerelmes jtk. Add meg neved, korod, nemed, majd vlassz s kiderl, ki a megfelel lelki trs szmodra! Ezt követően fél cm vastagra kinyújtjuk, és 4 x 7 cm nagyságú négyzetekre vágjuk. Mindegyik tésztadarabra diónyi szilvalekvárt rakunk, félbehajtjuk. 30 percet hűvös helyen pihentetjük, majd előmelegített sütőben készre sütjük. Még melegen porcukorba forgatjuk. Langyosan kínáljuk. *hirdetés/ajánlat elkészítettem: 10 alkalommal statisztika beküldve: 2012.
Először elkészítjük a tésztát. A lisztet összedolgozzuk a borral, a tojással, a tejföllel, cukorral, sóval, és annyi szódavízzel, hogy ruganyos, selymes tésztát kapjunk. 15 percig pihentetjük, majd lisztezett felületen 1 centis téglalapra nyújtjuk. A hájat 10 dkg liszttel összekeverjük, és akkorára nyújtjuk, hogy a tésztánál minden irányban 2 centivel kisebb legyen, majd rásimítjuk. Három részre hajtjuk, mint egy hivatalos levelet. Hűtőben 20 percet pihentetjük, majd újra kinyújtjuk a tésztát. Ezúttal a két szélét középre hajtjuk, majd az egészet összecsukjuk, mint egy könyvet. A kétféle hajtást még egyszeregyszer megismételjük, ezután felhasználható a tészta. Adagonként lefóliázva fagyasztóban is tárolható. A tésztát lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk, majd négyzetekre vágjuk. A tepertőt kis darabokra vágjuk, összekeverjük a szilvalekvárral és ezzel megtöltjük a négyzeteket, amiket átlósan összehajtunk. 160 °C-ra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük, majd langyosan megporcukrozzuk.
Ajánlatos nyújtás előtt 2-4 felé vágni a tésztát és kisebb gombócokat csinálni. 13- 9. lépés - tészta kinyújtása Kettévágtam a tésztát. 14- 1 Hagyom szikkadni 15- 2 Hagyom szikkadni, de nem szabad nagyon kiszárítani, mert akkor törik a tészta. 16- 1. lépés - tészta metélése Jól meglisztezem a tésztát. Föltekerem a nyújtófára a tésztát. 17- 2. lépés - tészta metélése Ahogy a képen látható. 18- 3. lépés - tészta metélése 19- 4. lépés - tészta metélése Ahogy a képen látható, kettévágom a tésztát és egymásra helyezem. Leves teszta keszitese e. 20- 5. lépés - tészta metélése Vékony szálakra vagdosom. 21- 6. lépés - tészta metélése Hagyom száradni. A képen látható tészta vastagabbra lett vagdosva. A cérna metéltet jóval vékonyabbra kell vagdosni. (A késem nem volt elég éles. ) 22- 7. lépés - tészta metélése A képen láthatóan a tésztából félre tehetünk laskákat, ha szeretjük a lebbencslevest. 23- A tészta kész Elteszem egy edénybe, amit letakarom, de hagyom szellőzni. TÉSZTA KIFŐZÉSE: 24- 1. lépés – tésztafőzés Fölforralom a vizet, teszek bele sót.
A csigatészta elkészítése fontos része volt a mennyegzői előkészületeknek. A "csigacsinálót" ("csigapergetőt", "csigavégtaposást") általában az esküvő előtt rendezték meg. A rokon és a szomszéd asszonyokat mind meghívták segíteni és a munkacsoporton belül rendben haladt. A nők egy része a tésztát gyúrta, néhányan nyújtották és darabolták, a legidőigényesebb munka maga a csiga megpödrése volt. A tésztát kis méretű kockákra vágták, az orsók segítségével egy mozdulattal perdítették végig azt a bordázott, míves csigacsinálókon, majd ejtették a tálba, az ujjukkal az íróról letolva. Az Alföldön a csiga készítéséhez fából, kerámiából, fémből, szaruból készültek a csigacsinálók. Leves teszta keszitese en. Az első datált darab 1782 -es, Debrecenből származik. Népi díszítőművészetünk sajátos darabjai, s ránk maradt darabjaik a tiszántúli nép táplálkozási hagyományának hírmondói. Ezek az ékrovással, rostákkal, vésett és karcolt díszekkel, növényi ornamensekkel, madár- és emberábrázolásokkal ékesített csigacsinálók általában szerelmi ajándékok voltak, néha "emlék" felirattal.
A csigacsinálók igényes, míves megformálása hangsúlyozna e tárgyak szerelmi ajándék funkcióját. A csigacsináláskor közös asztalnál dolgoztak a barátnők, rokonok, így mindenki megcsodálhatta a változatos szív, virág, asszony formájú csigacsinálókat. A szép csiga dicséri a háziasszonyt, s hogy szép sárga legyen sok tojást gyúrtak a tésztába, a csigák mérete és formája helyenként változó. A csigapergetés során a háziak süteménnyel, borral kínálhatták a "csigázókat", sokhelyütt vacsorát is kaptak. A tésztakészítés énekléssel, beszélgetéssel telt, pletykákkal, mesékkel, rémtörténetekkel múlatták az időt. Csipetke készítése házilag | Jó kaja. Ez az alkalom a fiatal lányok számára a felnőtté válás egyik fontos színtere volt, itt sokat tanultak az idősebbektől, többek közt az ételek elkészítésének módját is. A munka végére megjelentek a férfiak, legények is, néha zenészeket is hoztak, s a munka lezárásaként mulatoztak, táncoltak, "eltaposták a csigát", "betaposták a csiga végét" mondták a Hajdúságban. Kapcsolódó szócikkek [ szerkesztés] Zilahy Ágnes: Valódi magyar szakácskönyv Pirított zöldséges csigatészta receptje Boros Erika: Alföldi lakodalmak cserépedényei (szakdolgozat) [1] Levesek
A lisztet tedd egy tálkába, majd szép lassan adagolj hozzá annyi vizet, hogy szépen összeálljon megfelelően kemény állagúra, közben adj hozzá egy kis sót is. A szaggatás és főzés tulajdonképpen ugyanúgy működik, mint a tojásos verziónál. Ne aggódj, nem fog szétesni a levesbe érkezve. A tojás és a liszt közös csodái