A rendszerváltás után nálunk is elindult hódító útjára a világ egyik kedvenc itala, a kelta népek egyik fő exportcikke, a whisk(e)y. Ám sokszor nemcsak azt nem tudjuk, hogy akkor most e-vel kell írni vagy anélkül, hanem az ital típusai és fogyasztásának módja körül is sok a bizonytalanság. Írásunkban az utolsó nagy skót családi főzde segítségével teszünk rendet az ír és skót, a kevert és a maláta, a tisztán és keverve iható gabonapárlatok között. A whisky vagy whiskey olyan égetett szesz, amely gabona erjesztésével és lepárlásával, majd fahordóban érlelésével készül. Whiskey vagy whisky price. Ahogy a francia eau de vie, a skandináv akvavit vagy az orosz zsivaja vod(k)a, a whisky neve is a latin aqua vitae – az élet vize – kifejezésre vezethető vissza. Ír, illetve skót gael nyelven ez úgy hangzik, hogy uisce/uisgebeatha, ebből jön az angol whisky és whiskey. A két írásmód egyszerre jelent meg a forrásokban, és sokáig párhuzamosan éltek. A 19. század végére letisztult, hogy az öt tradicionális whisk(e)ytermelő nemzet közül az írek és az amerikaiak e-vel, a skótok, a kanadaiak és a japánok e nélkül írják.
PALACKOZÁS Az érlelés után a whiskyt palackokba töltik. AZ ÖSSZEÁLLÍTÁS TÁMOGATÓJA A ROUST HUNGARY KFT.
Ha pedig valamire az van írva, hogy bourbon, akkor biztos lehetsz abban, hogy magas minőségű, tiszta és természetes párlat van az üvegben. Hogy lehetséges ez? Ahhoz, hogy egy szeszfőző hivatalosan használhassa bourbont elnevezést, számos különböző előírásnak kell megfelelnie mind az eljárás, mind pedig az összetevők tekintetében. Az ital maga a Kentucky államban levő Bourbon megyéről kapta a nevét, ám a jelenlegi szabályozás értelmében az Amerikai Egyesült Államok bármely területén gyártható ez az ital, amennyiben minden megfelel az előállítással kapcsolatos szabályozásnak. Whisky: variációk gabonára és tölgyre - Magyar Konyha. Mindezeket az előírásokat 1964-ben vetették papírra, ekkor lépett ugyanis életbe ez a szövetségi szabvány amely kimondja azt is, hogy egy bourbon-nek legalább 51%-ban kukoricát tartalmazó gabonapépből kell készülnie és legfeljebb 80%-os alkoholtartalmúnak kell lennie a lepárlást követően. Lényeges ugyanakkor, hogy maximum 62, 5%-os lehet abban az állapotában, amikor az új, kiégetett amerikai tölgyfahordóban kerül pihenni a nedű.
A bourbon többnyire 70-80% kukorica, 10-15% malátázott árpa, s rozs, vagy búza felhasználásával készül. A felhasznált összetevőkön kívül az italt az is megkülönbözteti a skót és ír whiskytől, hogy új tölgyfahordókban érlelik, így a tölgy vaníliássága jellemzővé válik. A világ 10 legdrágább whiskeyje - Vince. Az eltérő éghajlati viszonyok miatt a bourbon érése a tárolóterek esetenként igen magas hőmérséklete miatt is felgyorsultabb, mint Skóciában és Írországban. Az érlelési idő ezért is többnyire nem több, mint 2-4 esztendő. 1941 óta megkülönböztetik a Tennessee whiskeyt is, amely csupán annyiban tér el a bourbontől, hogy az italt cukor juhar faszénen szűrik, amivel néhány nemkívánatosnak tartott ízt és illatkomponenst eltávolítanak. Világital Az 1863-ban Európába behurcolt szőlőgyökér-tetű átrajzolta az égetett szeszesitalok világpiacát, rangjához méltó helyet juttatva az írek és skótok sörből párolt nemzeti italának. A whisky (whiskey) óriási változatosságot kínáló, Japántól az Egyesült Államokig, Skóciától Új-Zélandig főzött világital lett.
Lazy Old Fashioned ÖSSZETEVŐK: 50 ml Monkey Shoulder 10 ml 1:1 arányú cukorszirup kevéske angoszturalikőr narancshéj ELKÉSZÍTÉSE: Az összetevőket egy keverőpohárban elkeverjük, jeget teszünk bele, és kevergetjük. Amikor a jég elolvadt, kitöltjük és friss jégkockát teszünk bele. Csavart narancshéjjal díszítjük. Espresso Martini ÖSSZETEVŐK: 40 ml Monkey Shoulder 30 ml minőségi espresso 15 ml kávélikőr kevéske cukorszirup ELKÉSZÍTÉSE: Az összetevőket shakerben habosra rázzuk, martinispohárba töltjük, kávészemekkel díszítjük. Így igyuk a whiskyt Az egyedi karaktert, terroir jelleget hordozó single maltot szűkülő, kehelyszerű Glencairn pohárból, a következetes ízvilágot képviselő, könnyebben befogadható blended whiskyt kétdecis, zömök, vastag falú üveg- vagy kristálypohárból a legjobb kortyolni. Mi a különbség whisky és whiskey között?. Egy jobb whiskyt érdemes tisztán fogyasztani, szobahőmérsékleten. Néhány csepp tiszta víz még segít feloldani egyes ízanyagokat, főleg magasabb alkoholtartalom esetén, a jég azonban túlságosan felhígítja az italt, ráadásul az alacsony hőmérséklet tompítja az ízlelést.
A whisky az amerikaiak szerint whiskey, de mindig gabonapárlat, akárcsak az orosz-lengyel eredetű vodka. Magában - és persze jéggel - vagy koktélban isszuk. A(z) whisky jellemzése A whisky lassan készül. 3-5 évig biztosan, de az extra minőségűre akár 10-30 évet is várni kell, addig érlelik. Előbb az árpából maláta lesz, amit aztán szárítanak - az amerikaiak tűz felett, ettől lesz az övék füstös aromájú -, és cukrosítanak. Whiskey vagy whiskey river. Valahol itt jön a különbség a vodka és a whisky közt: ezt alkohollal erjesztik, aztán lepárolják. Az utolsó aktivitás vele a házasítás, ami valójában keverés: azonos és külöböző nyersanyagokból készült whiskyk mixelése. Itt rögtön 2 típusra ágazik: lesz belőle Straight Whisky, ha keverés nélkül, több mint 70%-ban egyféle gabonából állították elő, vagy lesz belőle Blended Whisky, ha különböző eredetű whiskyk keveréke. És innentől jön az érlelés. Évekig. Tölgyfahordóban, mert úgy lesz a finom. Ez alapján is kaphat bélyeget: Bonded, azaz sárga vagy zöld szalaggal leragasztott üveg jelzi az igazán hosszú érlelési időt, Bottled in Bond-nak pedig akkor keresztelik, ha állami ellenőrzés mellett minimum 4 évig érlelték.
Újpest FC - FC Basel | 1-2 | Európa Konferencia Liga - Selejtező - Elődöntők - YouTube
Nagyon bátran, harcos futballal kezdett Újpest az Európai-konferencialiga selejtezőjében a sokkal esélyesebb FC Basel ellen, a vezetést is megszerezte, de a második félidő és így a győzelem a svájciaké lett. A 2–1-es vereséggel nagyon nehéz helyzetbe lavírozta magát a magyar csapat a visszavágóra. EURÓPA-KONFERENCIALIGA, SELEJTEZŐ 3. FORDULÓ, ELSŐ MÉRKŐZÉS Újpest FC–FC Basel (svájci) 1–2 (Croizet 40., ill. Oenning: Azért vagyunk itt, hogy megnyerjük a visszavágót | Rangadó. A. Cabral 55., Males 74. ) ONLIVE KÖZVETÍTÉS, ÉRDEKESSÉGEK, STATISZTIKÁK ITT! "A »kicsi« nélkül még nehezebb lesz" – mondta a sörét épp kilöttyintő lila-fehér drukker szűk egy órával az Újpest FC–Basel Ekl-összecsapás előtt. Kétségtelen, a 174 centiméteres, villámgyors és kiszámíthatatlan mozgású Giorgi Beridze nélkül jelentősen csökkentek a Megyeri útiak esélyei. Az előző idényt tíz bajnoki góllal záró 24 éves grúzról Michael Oenning vezetőedző a szerda késő délutáni sajtótájékoztatón elmondta, egy-két hétig biztosan nem számíthatnak rá izomsérülése miatt, s akkor még nem árulta el, ki pótolhatja.
Ne maradjon le az ORIGO cikkeiről, iratkozzon fel hírlevelünkre! Adja meg a nevét és az e-mail címét és elküldjük Önnek a nap legfontosabb híreit.