Mi az a panko morzsa? A panko morzsa egy speciális zsemlemorzsa, amit elsősorban a japán konyhában használnak általában sült ételek készítéséhez, mint a tonkatsu. Panko morzsa származása A panko Japánból származik, de Japánon kívül használják más ázsiai országokban, és mára már gyakorlatilag az egész világon. A panko elnevezés két szó összetételéből keletkezett, "pan" japánul kenyér, és "ko" japánul kis darab. Miben más a panko morzsa, mint a hagyományos zsemlemorzsa? A panko morzsa sokkal nagyobb darabokból áll, az állaga, könnyű, légies, szilánkos. Emiatt kevesebb zsiradékot szív magába, így a panko morzsával készített rántott hús kevesebb kalóriát fog tartalmazni, ezáltal egészségesebb. Ezen kívül a panko morzsa sokkal ropogósabb bundát eredményez, mint a hagyományos rántott hús bundája. Panko morzsa összetétele A panko morzsa fehér kenyérből készül, így ugyanazok az összetevői, mint a kenyérnek, liszt, víz, élesztő, só, cukor, zsiradék. Könnyű és puha túrógombóc. A panko morzsa nem az összetevői miatt, hanem az elkészítési módja miatt különleges, a lényeg a könnyed, pehely szerű állag.
A panko morzsa japán 'zsemlemorzsa', ami fehérkenyérből készül. Nagyobb darabos, szálkás, szárazabb a mi zsemlemorzsánknál, így jóval kevésbé szívja magába az olajat és sokkal ropogósabb lesz tőle az étel. Bolti ára 2000ft fölött van (1 kg-nak), így megéri inkább otthon megcsinálni. Tetszés szerinti fűszereket is adhatunk hozzá, így feldobva a sima morzsát. Hozzávalók: szikkadt, megmaradt kenyér Mivel sokszor marad itthon pár szeletnyi vagy fél kg fehér kenyér, ami nem fogyott el, így morzsát készítek belőle. A finom, magvas kenyereket méginkább sajnálom kidobni, így eztán abból is morzsa lesz, ha megmarad. Hogyan kell panko morzsát készíteni? - előkészítés - NoSalty - Mit hogyan?. A nagymamám is hasonlóan szokta készíteni a zsemlemorzsát. Szikkadt kenyeret felkockázva a sütőbe tett, megpirította, majd mozsárban apróra törte. A japán morzsa azonban sokkal fehérebb a mi morzsánknál, mert állítólag szárítva van, nem sütve/pirítva. Fogtam a szikkadt kenyeret, levágtam a héját, hogy csak a fehér részek kerüljenek bele és aprítógépbe csipkedtem. Durvára aprítottam, majd egy tepsire terítettem.
Panko morzsa készítése Panko morzsa házilag - YouTube
Mi az a Panko? Üzletek polcain ritka vendég Magyarországon, kevés speciális élelmiszer és fűszer üzleten kívül nem nagyon találkozhatsz vele. Ha véletlenül a kezedbe veszel egy zacskó pankót, megrázogatod, próbálod megfejteni a japán feliratokat rajta, jó esetben megkeresed a kicsiny magyar cetlit és elolvasod. Egzotikum, gondolod és már teszed is vissza a polcra. Kevesen tudnak róla, gasztronómiában egy kicsit jártasabbak találkoztak vele, elsősorban japán receptekben. Funkcióját tekintve azonos azzal, amit a magyar konyhában zsemlemorzsának hívunk és egyébként meglehetősen gyakran használunk is. Mi az a panko morzsa, és mire jó? - Pampuska.com. Rutinból. A szüleink is ezt használták, a szomszéd is ezt használja és a receptekben is ez szerepel. Pedig ha törődünk az egészségünkkel, fogyni szeretnénk vagy egyszerűen csak változatosságra vágyunk, érdemes megismerkedni ezzel a hétköznapi alapanyaggal. Alapvetően kétféle változata van: Az egyik fehér és ezt a fehérkenyérből készítik, a héja hozzáadása nélkül, míg a másik változat (ami még ritkábban fordul elő hazánkban), teljes kiőrlésű kenyérből készül, ez azonban tartalmazza a kenyér héját is.
A különbség már akkor is megmutatkozik, ha még csak a tányérodon szemléled a rántott csirkédet. A kisütött panír felülete borzas, színe homogén aranysárga, sokkal tetszetősebb és kívánatosabb is. A panko-t használhatod egytálételek felső zárórétegeként is, ugyanazokat az előnyöket fogja felmutatni, mint a rántott csirkénél. Szereted a húsgombócot? Ugyan szebb nem lesz a gombócod, ha hozzákevert alapanyagként is panko-t használsz zsemlemorzsa helyett, de könnyedebb és egészségesebb igen. Ha legközelebb találkoznál vele az üzlet polcán, most már tudod, hogy nem érdemes visszatenned, inkább rakd a kosaradba. Ha fogyókúrázol, vagy egész egyszerűen csak egészségesebben szeretnél táplálkozni, kutasd fel, hol lehet a lakóhelyedhez legközelebb helyen megvásárolni. Megszoktad, amit eddig használtál? Tudom, a megszokás nagy úr... Ha valamit a nagymama, később pedig az édesanyád is használt, sőt mi több, már te is mindig azt fogod használni. Nehéz a szokásainkat megváltoztatni. Még akkor is, ha a szokásaink rosszak.
Felhasználási javaslat: 1. Egy nagyobb, laposabb tálban keverjük a morzsát (150 g), 2 dL hideg vízzel. jól keverjük ki, és némi sót, és borsot adjuk hozzá. 2. A panírozandó húsokat, vagy zöldségeket hempergessük meg jól a keverékben. 3. Egy edényben melegítsünk olajat, kb, 180 Celsius fokra, és tegyük belel a panírozott szeleteket, majd süssük aranybarnára. Jó étvágyat! :-) Tipp: keverhetünk a morzsa közé szezámmagot, vagy hántolt tökmagot i s, és a végén némi reszelt parmezánsajttal tehető még pikánsabbá. Használjon étolaj helyett szinte teljesen szagtalan, finomított kókuszolajat! Tápanyagtartalom / 100g 100 g termékben: energia: 1531 KJ/366kcal zsír: 1, 6 g, ebből telített: 0, 7 g szénhidrát: 73 g, ebből cukor: 5, 5 g fehérje: 15 g só: 0, 55 g Vélemények Átlagos értékelés: 4. 7 (7 vélemény) Nagyon finom panírt lehet belőle készí ezzel készítem a rántani valókat. Még barátkozom a termékkel, de sokkal ízletesebb vele a hús, mint a hagyományos panírral. Most próbáltuk ki először. Nekünk bevált, valóban ropogósabb lesz tőle a hús és szinte minimális olajat vesz fel sütéskor.
Ehhez otthoni önvizsgálatra, 18 éves kortól évenkénti rákszűrésre (fiatalon UH+ tumormarkerek, 40 év felett mammográfia+tumormarkerek: CA 15-3, CA 549, MCA, TPS) van szükség. Természetesen panasz esetén mielőbbi nőgyógyászati konzultáció javasolt! Tünetek: fájdalmas(-atlan! ) csomó a mellben-hónaljban, ciklustól függetlenül, váladékozás, a bőr vagy a mellbimbó behúzódása. Rizikófaktor: életkor, genetika (BRCA mutáció), családi halmozódás, hormonterápia (pl. IVF, klimax kezeléséhez használt hormonok), dohányzás, nők, akik nem szültek/szoptattak vagy az első gyermeküket 30 éven felül szülték. Dr. Hernádi Balázs szülész-nőgyógyász Tiszteletem! Az én problémám már pár éve elkezdődött viszont nem rendszeresen jelentkezett így túl nagy jelentőséget nem tulajdonítottam neki. Nőgyógyászati szövettani eredmények foci. A menstruációs ciklusom közepén pár napig tartó kis mennyiségű pecsételő vérzésem van. Észrevettem, hogy a téli hónapokban gyakrabban előfordul ez, illetve tavaly télen 35-40 napra jött meg. Ekkor közti vérzés nem volt. Kora nyárra rendeződött.
Az ectocervix felszínén egy-egy rövidebb szakaszon felismerhető többrétegű laphám boríték, amelyben olykor a kiszélesedett tüskés rétegben vacuolizált cytoplasmájú koilocytak láthatók. A fentiek mellett részben az ectocervix felszínén egy-egy szakaszon, részben a nyakcsatornába, a nyáktermelő hengerhám helyét elfoglalva olyan többrétegű laphám boríték látható, ahol a hám teljes vastagságában atypusos laphám sejtek vannak. Ezen hámsejtek eosinophil cytoplasmáját kitöltik a sötét festődésű nagy atypusos sejtmagok. Osztódó alakok is láthatók közöttük. Nőgyógyászati szövettani eredmények labdarúgás. Helyenként az atypusos hám cervicalis mirigyek lumenébe is bekúszik. Az atypusos hámfelszín alatti stromában kifejezett lobos beszűrődés látszik. II: Mikroszkóp alatt néhány endometrium részlet látható. A nyálkahártya részekben több közepes tág, vagy szűkebb csillag formájú mirigy van, amelyekben középmagas, vagy magas typusos endometrialis hámbélés látható. A mirigyhám sejtek egy részében subnuclearis vagy perinuclearis vacuolizációval. A stroma tömött, sejtdús.