Gondolatait egy népi babona indította el, amely szerint aki megkapta a tehénhimlőt, azt már nem fenyegette a fekete himlő, és azt is megfigyelte, hogy a lovak hasonló betegségével megfertőzött emberek között is ritka a himlő. Elhatározta, hogy a tehénhimlő váladékát fogja felhasználni emberek immunizálására, és nekilátott, hogy kidolgozza módszerét. 1796 tavaszán egy Sarah Nelmes nevű tehenészlány jelentkezett nála kiütésekkel, ő pedig tehénhimlőt diagnosztizált, megerősítette a kórképet, hogy a lány által gondozott tehenek egyike éppen akkor volt himlős. Jenner úgy érezte, eljött az idő a gyakorlati próbára. 1796. május 14-én óvatosan megvágta egy James Phipps nevű nyolcéves kisfiú karját, és beledörzsölte a tehenészlány kezén lévő himlőhólyag nedvét. Edward Jenner "beadja" a világ első védőoltását Forrás: Roger-Viollet via AFP/© Jacques Boyer / Roger-Viollet/Jacques Boyer A fiú egy hét múlva levertségről, étvágytalanságról, fejfájásról kezdett panaszkodni, de a tünetek gyorsan elmúltak.
Ennek jegyében a mesterséges immunizálás következő lépése a tehénhimlővel történő beoltás, a vakcináció volt. A vakcina, illetve a vakcináció kifejezés Edward Jenner angol orvostól származik. Jenner 1796-ban végezte el első kísérletét a tehénhimlővel. 1796. május 14-én tehénhimlővel oltott be egy 8 éves fiút, James Phippset, majd júliusban elvégezte rajta a variolációt. Mivel a fiú nem mutatta a fekete himlő jeleit, Jenner kísérletét sikeresnek nyilvánította. 1797-ben rövid műben összegezte tapasztalatait, amelyet elküldött a londoni Királyi Tudományos Társaságnak, azonban munkáját elutasították. 1798-ban magánkiadásban megjelent könyvében adta közre kísérleteinek eredményeit. Bár nem ő végezte el az első védőoltási eljárást, ő volt az első, aki publikálta eredményeit és orvosként vizsgálta a kérdést. Jenner előtt Benjamin Jesty (1736–1816) angol gazda már 1774-ben megfigyelte, hogy a birtokán dolgozó tehenészlányok, akik korábban átestek a tehénhimlőn, bár közvetlen kapcsolatban álltak fekete himlővel fertőzött rokonaikkal, nem kapták el a betegséget.
Az 1749-ben született Jennert, aki elismert orvosként praktizált vidéken, fiatal korától izgatta a himlő. Gondolatait egy népi babona indította el, amely szerint aki megkapta a tehénhimlőt, azt már nem fenyegette a fekete himlő, és azt is megfigyelte, hogy a lovak hasonló betegségével megfertőzött emberek között is ritka a himlő. Elhatározta, hogy a tehénhimlő váladékát fogja felhasználni emberek immunizálására, és nekilátott, hogy kidolgozza módszerét. 1796 tavaszán egy Sarah Nelmes nevű tehenészlány jelentkezett nála kiütésekkel, ő pedig tehénhimlőt diagnosztizált. Megerősítette a kórképet, hogy a lány által gondozott tehenek egyike éppen akkor volt himlős. Jenner úgy érezte, eljött az idő a gyakorlati próbára. 1796. május 14-én óvatosan megvágta egy James Phipps nevű nyolcéves kisfiú karját, és beledörzsölte a tehenészlány kezén lévő himlőhólyag nedvét. A fiú egy hét múlva levertségről, étvágytalanságról, fejfájásról kezdett panaszkodni, de a tünetek gyorsan elmúltak. Jenner hat hét múlva fekete himlővel oltotta be a gyereket, és nagy megkönnyebbülésére a kis James sem ekkor, sem a még tucatnyi alkalommal megismételt oltás után sem lett beteg, tehát a védettsége teljes volt.
Az egyiptomi múmiák igazolják, hogy a fáraók közül többen, köztük V. Ramszesz is himlőben halt meg. Ismereteink nem nyújtanak száz százalékban bizonyosságot arról, hogy az időnként pestisként leírt hatalmas járványok nem inkább himlő vírus okozta tömeges megbetegedések voltak-e (i. e. 430-ban az athéni pestis vagy a Bizáncot sújtó ún. Justitianus pestis). Európában csak a 6. század végén jelent meg a betegség. Az azték birodalmat második nekifutásra meghódító Cortés az első látogatásával "ajándékozta" meg az ott élő lakosságot a himlő kórokozójával, akik korábban még nem találkoztak ezzel a fertőzéssel. Ennek következtében rendkívül fogékonyak voltak a fertőzés iránt, a járvány évtizedek alatt milliók pusztulását hozta. Az így katonailag és gazdaságilag megroppant azték és inka birodalom legyőzése már nem okozott gondot a spanyol armadának. Ugyanez a járvány később, a 19. század első harmadában a préri-indiánok, "rézbőrűek" tömeges vesztét is jelentette. A mexikói őslakosok körében dúló járványt ábrázoló rajz (Firenzei Kódex, 16. század) A fertőzés elleni védekezés legmegbízhatóbb formája a Jenner által elindított védőoltás volt.
2013-05-23 Típus: Leveles tapas Nehézség: Könnyű Hány főre: 2 Előkészítés: 10 perc Főzési/Sütési idő: 12 perc Elkészítés: 22 perc A spárgakedvelőknek kötelező recept. Szerintem nagyon finom rágcsálnivaló! Ezeket szerezd be: 1 csomag leveles tészta 6-8 db spárga 50 g reszelt sajt 1 tojás szezámmag só és bors ízlés szerint 1. Lépés Melegítsük elő a sütőt 220°C-ra. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral. Bontsuk ki a leveles tésztát, és vágjuk 6 egyenlő csíkra. 2. Lépés Öblítsük le a spárgát, pattintsuk le a fás, vastagabb végét. Leveles tésztában sült zöld spárga. Finoman sózzuk és borsozzuk. Reszeljünk sajtot minden egyes leveles tészta csíkra, helyezzük bele a spárgát, majd tekerjük fel. 3. Lépés A leveles tésztát kenjük meg tojással és megszórjuk szezámmaggal. Tegyük a sütőbe, és süssük 10-12 percig. Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal. Receptjeim » Értékelések (5 / 5) 5 1 1 személy értékelt 5 089 megtekintés Kapcsolódó receptek: Mini virslis tekercsek Fetás-paradicsomos tapas Tápérték információk 1 adagra vonatkozik!
Ahol már fás kezd lenni, ott fog eltörni. A többit ehhez igazítva vágjuk le és keverjük össze az olajjal, sóval, borssal. Tekerjük ki a két csomag leveles tésztát és vágjuk 4-4 egyenlő részre. Kenjük le vékonyan egy kevés olvasztott vajjal. Minden darabra tegyünk egy szelet camembert sajtot, majd a tetejére helyezzünk pár darab spárgát. A tészta két sarkát tekerjük egymásra (belecsavarva a spárgás sajtot), majd tegyük a sütőpapírral kibélelt tepsire. Kenjük le mindegyik adagot egy felvert tojással. Sparga levels tesztaban . Tegyük az előmelegített sütőbe és süssük 20-25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Amíg sül, készítsük el a mártást. Olvasszuk össze a mézet a vajjal, tegyük bele a felaprított kakukkfüvet és egy csipet sót. Tálaljuk melegen a sült tésztát, amit közvetlenül az elfogyasztás előtt locsoljunk meg a mézes, kakukkfüves vajjal. A legvégén szórjuk meg a durvára őrölt rózsaborssal. Előételnek, vendégvárónak, vagy épp egy finom leves utáni főételnek pazar megoldás. Jó étvágyat hozzá! Posztjaimat megtaláljátok a FaceBook oldalamon, és az Instagramon is.
Ha aggódik a nyers tojás és a szalmonella okozta ételmérgezés miatt, használjon pasztőrözött (vagy besugárzott) tojást. A tápértéket csak a spárgaspirálokra számítjuk, mivel nem fogyasztjuk el vele az egész üveg majonézt. Sparga levels tésztában . A majonéz teljes mennyisége körülbelül 2000 kalóriát tartalmaz. Táplálkozási információk: Kihozatal: 20 adag: 1 spirál majonéz nélkül Mennyiség adagonként: Kalória: 103 Összes zsír: 7 g Telített zsír: 2 g Transz zsír: 0 g Telítetlen zsír: 5 g Koleszterin: 13 mg Nátrium: 67 mg Szénhidrát: 8 g Rost: 1 g Cukor: 0 g Fehérje: 2 g