Különleges aromája megnyugtatja és lecsillapítja az elmét. Ha kimerítő és/vagy stresszes napod volt, érdemes bevetned ezt a csodafegyvert, tudniillik percek alatt segít ellazítani a testet és a lelket. Forrás: Getty images A babérlevél égetése által kiváltott jótékony hatások Segít az alvásban Kutatások bizonyítják, hogy a babérlevél égetése által keletkezett füst jótékonyan hat a szervezetünkre, mind fizikailag, mind pedig mentálisan. Általa megnyugszol, könnyebben el tudsz aludni, pihentetőbb alvásban lehet részed, reggel pedig sokkal kipihentebben ébredsz majd. Csökkenti a szorongást A babérlevél tartalmaz egy linalol nevű vegyületet, ami többek között a levendulában, fahéjban és a rózsafélékben is megtalálható. Az American Association of Nurse Anesthetists egyesület tanulmánya szerint ez az a vegyület, ami hatékonyan segít a szorongás csökkentésében. Nem tanácsolják azonban, hogy tíz percnél tovább lélegezzük be a levél füstjét, mert enyhén pszichedelikus hatású. Babérlevél hatásai. Jótékonyan hat a légzőszervekre A babérlevél füstje kitisztítja a légutakat, így érdemes bevetni megfázás esetén, Elősegíti az orrban, illetve a garatban lerakódott váladék felszívódását, kitisztulását, ráadásul, ha még a mellkasodat is bekened babérlevél olajjal az allergiás és asztmás tünetek is enyhülhetnek.
A rómaiaknál a császárok kaptak babérkoszorút. Galenus római orvos sokféle betegség gyógyítására találta hasznosnak a babérlevelet. A későbbi korokban az indiánok és a telepesek a babért menstruáció előre hozatalára, húgyúti problémákra, ízületi gyulladásra, sebek gyógyítására, fej- és gyomorfájásra, rovarcsípésre és fullánkos harapásrahasználták. Elsősorban a bogyóját és a levelét hasznosítják. Előbbit éretten szüretelik le és kinyerik belőle az olaját, amelyet babérvajnak hívnak. Levelei sok illóolajat tartalmaznak, ami az un. cineolban gazdag. Babérlevél és a 7 jótékony hatása - Kert és Tó. (A cineol a kámfor-csoportba tartozó vegyület, az eukaliptuszolaj fő komponense. A magas cineol tartalmú olajok fájdalomcsillapító, nyákoldó és antiszeptikus hatásukról ismertek, ezértalkalmasak lehetnek a fertőző légzőszervi megbetegedések kezelésére). Babér hatóanyagai: 2% illóolaj, amely 49 különböző komponensből áll. Leghatékonyabb vegyülete a cinede 35, 7%, emellett tartalmaz még cineolt 1, 8%, eukaliptolt, 2-8%-ban tartalmaz eugaenolt, metil-eugenolt, linaloolt, pinéneket, alkaloidokat, csersavakat, keserű anyagokat.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Urolithiasisban és veseelégtelenségben szenvedő emberek. Bármely diuretikumot szigorúan orvos felügyelete mellett kell inni. Emésztőrendszeri kóros betegek. Az illóolaj és a babér aktív alkotórészei éghetik a nyálkahártyákat. Ez már szinte hihetetlen! A babérlevél szuperjó hatásai és felhasználása. Székrekedésben és aranyérben szenvedő emberek. Súlyos cukorbetegségben szenvedő betegek. Ezekben az esetekben csak a kezelõorvosával folytatott konzultációt követõen használhatja a babérpoharat, amikor az elbírálja a beteg állapotának egyéni képét. Károsíthatja a babérlevelet, ha annak főzetét ellenőrizetlen mennyiségben fogyasztja. Ez éles változásokat válthat ki a testben, és erős reakcióhoz vezethet. A gyenge húslevesnek pozitív hatása van a külső és belső használatra. Videó: babérlevelek főzete!
A babér Kis-Ázsiában és a Földközi-tenger vidékén előforduló örökzöld cserje. A felül fényes, alul matt, bőrszerű, lándzsa alakú leveleknek jellemző fűszeres szaguk van, és kesernyés ízűek. Illóolajat, csersavat és keserű anyagot tartalmaznak. Több országban az orvosok hippokratészi esküje így kezdődik: "Apollóra, az orvosra esküszöm... " A legenda szerint Apollónak, a görög gyógyászat istenének köszönhetjük a babérfát. Apolló beleszeretett egy csodálatos nimfába, Daphnéba, de a nimfa nem viszonozta érzelmeit. Amikor Daphné könyörgött az isteneknek, hogy szabadítsák meg szerelmes üldözőjétől, azok babérfává változtatták. A reménytelenül szerelmes Apolló a fát szentnek nyilvánította és a kitűnő költőknek és katonáknak babérkoszorút adományozott. A rómaiak a császárok fejét övezték babérral. A nagy költőket még ma is koszorús költőknek hívják. Babérlevél gyógyhatásai Galenus római orvos sokféle betegség gyógyítására találta hasznosnak a babérlevelet és a babérbogyót, de különösen az ízületi gyulladásra.
Segítheti a kiválasztó szervek működését, veseelégtelenség esetén lehet jó hatása, valamint vizelethajtó lehet. Segítheti még az emésztőszervrendszereinket. Bélgombák ellen, valamint kimondottan hatékony lehet a Candida gombafajok ellen is. Emésztési zavaroknál segíthet, erjedés és rothadás gátló hatású lehet (renyhe emésztés, puffadás). Jó hatása lehet anorexia, vagy idegi eredetű emésztési zavarok esetében is. Serkentheti az emésztést, étvágyjavító hatása lehet. Nyugtató, relaxáló hatású, enyhe altatószerként is hathat. Segíthet még bőrkiütés, izomfájdalom, furunkulus, gennyes sebek esetén. Jól jöhet migrénes fejfájásnál, ajaksérülések pl. herpesz vírus okozta kellemetlen tünetek enyhítésére, menstruáció előre hozatalánál. Végeztek laboratóriumi vizsgálatokat, amely eredményeként a babérolaj kis dózisban megnyugtatja az állatokat, de nagyobb dózisban kábulatot okoz. Kevésbé ismert hatásai közé tartozik a csótányriasztó hatása is, mert a babérban található cineol vegyületnek csótányriasztó hatása van, ezért a kellemetlenkedő rovarok ellen érdemes szétmorzsolt babérlevelet szórni a konyhába.
Kategória: Hozzávalók: 3 - 3 kg. fejes káposzta, zöldpaprika, 2-2 kg. uborka és vöröshagyma, 1 kg. sárgarépa ( elmaradhat, ha nem szeretjük), 4-5 db. hegyes erős paprika. 1, 5 kg. kristálycukor, 1 csomag Na benzoát, 1 evőkanál borkénpor, 20 dkg. tengeri só, 1, 3 liter 20%-os ételecet Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk és darabolásra előkészítjük. A fejes káposztát, az uborkát és a vöröshagymát egyenletesen vékonyan felszeleteljük. A zöldpaprikát és sárgarépát vastagabb szeletekre daraboljuk. Nagyobb edény aljára kevés sót szórunk, majd rétegezve belerakjuk a zöld féléket, közben sóval, kristálycukorral megszórjuk, ecettel meglocsoljuk. Legalább 24 órán keresztül többször átkeverjük, mindaddig, amíg levet ereszt. Csavaros üvegekbe rakjuk, lapkával lezárjuk és hűvös helyen tároljuk. Kiváló ízű, nagyon finom, ropogós téli savanyúság. Téli vegyes vágott savanyúság paprika. Tanácsok: Van, aki zöld paradicsomot is ad hozzá, amit szintén vékonyra szeletelünk. Elkészítési idő: 60 perc A receptet beküldte: varbóc Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Sült vegyes zöldségköret » Hideg vegyes gyümölcsleves » Dobálós savanyúság » Vegyeske » Vegyes-gyümölcstorta » Vegyes gyümölcsleves » Vegyes húscsíkok » Indiai vegyes saláta » Vegyes zöldköret fóliában » Diós vegyes saláta » Vegyes grill » Tojásos vegyes saláta » Párolt vegyes zöldség » Vegyes pizza » Nyári savanyúság télire » Vegyespikáns lekvár
Székhely: 2220 Vecsés, Malom u. 17/a Telephely: 2233 Ecser, Rákóczi u. 94. Tel/fax: +36 29 335-760 Tel: +36 30 350-8331 E-mail: Cégismertető Termékek Galéria Érdekességek Vecsési savanyúság • Savanyúságok különféle kiszerelésben • Fazekas Kft. © Minden jog fenntartva. • Adatvédelem • Honlapkészítés • Linkek
Milyen uborkát használsz? Kígyóuborka is jó, vagy sima csemegének valót. Nem tudom lehet-e ilyenkor még kapni, mert ugye fejeskáposzta az most kezd az igazi lenni és most szeretnék csinálni ilyen savanyút. Zsolti 2011-09-26 19:17:19 Kedves mixi12! Csemegeuborkát használok. A kígyóuborka nem tudom milyen bele, de nálunk még lehet kapni csemegeuborkát is. Én a káposztát kb. 1 hónapja vettem. Az már nem a korai tavaszi káposzta volt. 2011-09-24 13:26:28 Szia Zsolti! Nekünk nagyon finom, mi pont az ilyen édeskés ropogós savanyúságot szeretjük!! Kööszöönööm!! Üdvözlettel: Évi 2011-09-26 19:22:42 Kedves Éva! Nagyon örülök, hogy ízlik a savanyúság. Én is mindig a csarnokban a savanyúságosnál vettem. Mindig kerestem, hogyan tudnék legalább hasonlót csinálni. Amikor egy kedves ismer? söm megkínált az általa készített savanyúval, egyb? l a receptet kértem. Azóta ezt csinálom. Üdv: Éva 2011-09-29 19:14:24 köszönöm a válaszokat! Most már csak egyben segítsetek a kb. Téli vegyes vágott savanyúság tartósító. 5 kg zöldséghez mennyi f? szert tesztek.
5 kg sárgarépa (vagy bármilyen más zöldség) 3 dl ecet (10%-os) Elkészítés A zöldségeket felszeleteljük. Egy nagy tálban összekeverjük az összes hozzávalóval. Többször átkeverjük, és amikor már elég levet engedett, egy légmentesen zárható vödörbe vagy akár üvegbe átszedjük.. Lezárjuk a tetejét, és akár másnap már ehetjük is. Receptkönyvben: 0 Tegnapi nézettség: 68 7 napos nézettség: 530 Össznézettség: 114028 Feltöltés dátuma: 2010. december 05. Ajánló Bármilyen savanyúságnak való zöldséget bele lehet rakni. Szoktam egy kis cseresznyepaprikát is, így kicsit csípős lesz. Az 5 kg zöldség egy kisebb vödörbe fér bele. (Szerintem kb. akkora, mint egy 4 literes festékesvödör). Vegyes Vágott Savanyúság Télire Vödörben. Így készítem télire a vegyes savanyúságot. Fűszereket én köménymagot, mustármagot, korriándert és borsot használok. A korriándert egy kis vászonzacskóba rakom, hogy az íze belekerüljön, de amikor esszük, ne harapjon rá senki. Nem igazán díjjaza a családom az ízét, de így meg észre se veszik:). Hozzászólások Régi hozzászólások (10) 2011-09-14 13:55:35 Köszönöm szépen!
Az alkotók megfelelő összekeverése és üvegbe vagy műanyag edénybe töltése, valamint az ízesített lével történő felöntése a gyártás végső szakaszában történik. Ügyelni kell a felöntőlé összeállítására, hiszen a kellemes ízhatás eléréséhez figyelembe kell venni az előtartósított összetevők sav- és sótartalmát. Valamennyi savanyúsággyártó üzem készít csalamádét. A háztartásokban a csalamádét 1000 vagy 5000 cm3-es üvegekben tárolják, családonként - a fogyasztástól függően - 10-15 üveggel évente. A háztartásokban az eltevés ideje az összetevők éréséhez igazodóan augusztus-szeptember. Üzemi előállítása a téli szezonban is folyamatos. Hűtött savanyúság. A csalamádé az olcsóbb árfekvésű savanyúságok közé tartozik, ezért a kereskedelem mind az üveges, mind a műanyag tasakosból/dobozosból jelentős forgalmat bonyolít le. A nagyfogyasztók elsősorban az 5000 ml-es üveges kiszerelésű terméket kedvelik. A piacokon hordókból kimérve is árulják. Egész év folyamán kapható, de elsősorban a téli és kora tavaszi hónapokban, a friss zöldségek megjelenéséig keresett.
Egy nagy edénybe mindent, egymás után. ráteszem a hozzávaló ízesítőket, összekeverem, másnapig hagyom állni. Frissen is fogyasztható, Az elmosott üvegekbe teszem, a tető kifogástalan épp legyen! ezt követően lehet a helyére tenni! Ha véletlen nem elég a lé, hideg víz csipet só és ezzel pótolod! 5kg hoz dupla mennyiség mindenből, növelt mennyiségekhez növelt hozzávalók, és ízesítésű fűszerek Az adagokat kérlek mérd ki!! Nekünk nagyon finom, mi pont az ilyen édeskés ropogós savanyúságot szeretjük!! Kööszöönööm!! Üdvözlettel: Évi 2011-09-26 19:22:42 Kedves Éva! Nagyon örülök, hogy ízlik a savanyúság. Én is mindig a csarnokban a savanyúságosnál vettem. Mindig kerestem, hogyan tudnék legalább hasonlót csinálni. Amikor egy kedves ismer? söm megkínált az általa készített savanyúval, egyb? l a receptet kértem. Azóta ezt csinálom. Üdv: Éva 2011-09-29 19:14:24 köszönöm a válaszokat! Most már csak egyben segítsetek a kb. Téli vegyes vágott savanyúság télire. 5 kg zöldséghez mennyi f? szert tesztek. Tudom, hogy pontosan nem lehet meghatározni, de körülbelül, én is azt a piacon vehet?
A tartósításhoz: 12 dkg só, 30 dkg cukor, 4 dl 10%-os ecet, 1 evőkanál borkénpor, (15-20 szem egész bors, 5 babérlevél, köménymag ízlés szerint, gézbe kötve, a fazék aljára téve, másnap ezt kivesszük, az ízek addigra már kioldódtak a lében). A hozzávalókat tisztítás, szeletelés és a tartósító hozzáadása után összekeverjük, 24 órát állni hagyjuk. Közben 2-3 alkalommal átkeverjük. Annyi levet enged, hogy semmi más nem kell hozzá. Másnap tisztára mosott üvegekbe rakjuk, végül a saját levével felöntjük, tetejére fóliát rakunk, és csavaros tetővel lezárjuk. Nekünk nagyon finom, mi pont az ilyen édeskés ropogós savanyúságot szeretjük!! Kööszöönööm!! Üdvözlettel: Évi 2011-09-26 19:22:42 Kedves Éva! Nagyon örülök, hogy ízlik a savanyúság. Én is mindig a csarnokban a savanyúságosnál vettem. Termékeink - Vecsési savanyúság. Mindig kerestem, hogyan tudnék legalább hasonlót csinálni. Amikor egy kedves ismer? söm megkínált az általa készített savanyúval, egyb? l a receptet kértem. Azóta ezt csinálom. Üdv: Éva 2011-09-29 19:14:24 köszönöm a válaszokat!