A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek Fűszeres uborka mártás borágóvirággal Hozzávalók Az ilyen hideg mártásokba tunkolhatunk különféle friss nyers zöldségféléket, karottát, zellert, zöldpaprikát, articsókát, melyet a meleg vacsorára várakozás közben csak úgy szájszórakoztatásképpen elnassolhatunk az aperitif mellé. De az ilyesféle mártalékok kiválóan alkalmasak gőzölt újkrumplihoz, vagy például roston sült halakhoz is. Darált hússal töltött cukkini. Elkészítése Íme egy lehetséges kompozíció: salátauborkát vágjunk finomra, keverjük el egy kis borecettel, egy kevés szójaszósszal, adhatunk hozzá pár csepp Angostura bittert is. Sóval, fehér borssal, fokhagymával ízesíthetjük, s jól illik a keverékbe a frissen aprított petrezselyem, bazsalikom és kapor is.
2016. augusztus 19. 00:43 Sültkarfiol-leves: Hozzávalók: 1 fej karfiol, 1 fej fokhagyma, 1 póréhagyma, 2 sárgarépa, 7 dl baromfihús-alaplé, 1 dl főzőtejszín, 0, 5 dl extra szűz olívaolaj, csipet só, őrölt bors, 1 kk. kakukkfű, 4 kk. (szarvasgombás) pesto. Tökéletes töltött cukkini receptek. Különleges cukkinikrémleves, Hozzávalók: 60 dkg cukkini, 1 közepes hagyma, 2 közepes burgonya, 10 dkg ömlesztett tejfölös sajt, 2, 5 dl tejszín, só, törött bors, 2 ek. olaj, 5 dl zöldségleves-alaplé vagy víz.
Arancini 2. töltött rizsgombóc, másként Hozzávalók 8-10 golyóhoz: A rizottó alaphoz: 1 fej vöröshagyma, 15 dkg rizottó rizs, 1, 5 dl száraz fehérbor, kb. 5 dl forró zöldség-, vagy szárnyasalaplé (vagy gyári levesalap) 2 dl passzírozott paradicsom, (passata di pomodoro) 2-3 gerezd fokhagyma, Só, bors, szerecsendió, 1 kis csokor snidling Az arancini kisütéséhez: 5 evőkanál liszt, 2 tojás, 5 evőkanál zsemlemorzsa, 1 zacskó mini mozzarella golyó, Olaj a sütéshez Elkészítés: Először is elkészítjük minden arancini alapját, egy tökéletes rizottót. Tökéletes töltött cukkini recept. A vöröshagymát finomra vágjuk és egy serpenyőben kevés olívaolajon párolni kezdjük, épp csak addig, míg szép üveges nem lesz. Ekkor rádobjuk az átöblített rizottórizst és a hagymával együtt addig hevítjük, míg a rizsszemek egy kissé áttetszővé nem válnak. Fontos, hogy sem a hagymát, sem a rizst nem szabad megpirítani! Ha forrók a rizsszemek, nyakon öntjük a fehérborral, kicsit elkeverjük és hagyjuk, hogy intenzív sistergés közben a rizsszemek elkezdjék magukba szívni azt.
További képek Elérhetőség: Raktáron Egységár: 106, 50 Ft/db Kiszerelés: 30 db Állítsd meg szemed romlását! A Lutein kapszula hatóanyagai támogatják a normál látás megőrzését. lutein és zeaxanthin: a retinán található sárgafolt helyes működését segítik, a szemlencse összetevő anyagai fekete áfonya kivonat: segíti a szemet a fényhez és sötétséghez alkalmazkodni, és segíti a szem vérellátását C-vitamin: támogatja a tápanyagok felszívódását és erősíti az érfalakat. Válaszd a komplex összetételű Luteint szemed egészségének megőrzéséhez! Leírás Lutein, zeaxantin és áfonya - A nyerő kombináció szemünk védelméért A lutein egy természetes, sárga színű, antioxidáns karotin-vegyület, melyet a spenót, a kelkáposzta, a sötétzöld levélzöldségek, a kelbimbó tartalmaz nagyobb mennyiségben. Így első hallásra sokaknak valószínűleg nem ezek a kedvenc ételei, vagyis valószínűleg viszonylag keveset fogyasztunk belőle. Pedig érdemes lenne gyakrabban vendégül látni a tányérunkon. Hogy miért? …hogy még sokáig lássuk a tányérunkat!
Úgy gondolják, hogy a karotinoidok és különösen a béta-karotin fokozzák az immunrendszer működését. A szem egészségének javítása A szemek a retinában és a lencsében koncentrált luteint és zeaxantint tartalmazó karotinoidok tárházai. Megfigyelő tanulmányok megállapították, hogy a lutein és a zeaxanthin nagyobb mennyiségű étrendi bevitele a szürkehályog és az életkorral összefüggő makula degeneráció kockázatának csökkenésével függ össze, amely két olyan szembetegség, amelyekre a hatékony megelőzés szempontjából minimális lehetőség áll rendelkezésre. A kutatók feltételezik, hogy ezek a karotinoidok elősegíthetik a szem egészségét azáltal, hogy mind antioxidáns hatásuk révén, mind pedig az UV-fény kiszűrésével képesek megvédeni a szemet a fény okozta oxidatív károsodásoktól és öregedéstől. A karotinoidok, például a lutein és a zeaxanthin alacsony étrendi bevitele köztudottan nem okoz közvetlenül betegségeket vagy egészségi állapotokat, legalábbis rövid távon, bár a karotinoidok hosszú távú nem megfelelő bevitele krónikus betegségekkel jár, beleértve szívbetegségek és különféle rákos megbetegedések.
Összegezve a lutein segítheti szemünk védelmét a fény káros hatásaival szemben, így hozzájárulhat a szem egészségének fenntartásához. Bőrünk védelmében A lutein bőrünk védelmezésében is fontos szerepet játszik. Antioxidáns tulajdonságánál fogva védelmet nyújthat a bőrnek az öregedésért felelős káros szabad gyökökkel szemben. A napi ajánlott fogyasztási mennyiség luteinből 2-6 mg, ehhez képest az elfogyasztott átlagos mennyiség általában csak ennek a töredéke. A lutein előállítására képtelen a szervezetünk, így csak táplálékkal tudjuk bevinni a megfelelő mennyiséget. Valószínű azonban, hogy spenótból, és kelkáposztából nem fogyasztunk annyit, hogy ezt fedezni tudjuk, ezért éleslátásunk érdekében kiegészítésre szorulhatunk. Zeaxantin A zeaxantin szintén egy fontos karotinoid, mely a luteinnel együtt alkotja a makulát, vagyis a sárgafoltot. A lutein és zeaxantin a szabad gyököket semlegesítik a retinában. Zeaxantin élelmiszereink közül a kukoricában és a citrusfélékben található. Zeaxantint sem képes a szervezetünk előállítani, így ha hiányosan táplálkozunk, érdemes ezt a fontos anyagot is étrend-kiegészítővel pótolnunk.
A fekete áfonyáról (Vaccinium myrtillus) A feketeáfonya-bokor gyümölcsét már a történelem előtti idők óta fogyasztották, az orvostudomány azonban csak a XVI. században említi. Eredetileg Észak-Európa erdeiben és mocsaras vidékein honos, de Nyugat-Ázsiában és Észak-Amerikában is előfordul. Az érett gyümölcs fő hatóanyaga a mirtillin (antocián) néven ismert flavonoid. A fekete áfonya kivonata nagy koncentrátumban tartalmazza ezt a hatóanyagot, mely kitűnő antioxidáns. Az antociánok egy vízoldékony színanyagcsoport. Színüket a pH-tól függően változtatják a pirostól a kékig. A növények nagy részében ezek a vegyületek elsősorban a levelekben, gyökerekben, virágokban és gyümölcsökben fordulnak elő. Az antocián pigmentek nagy segítséget nyújtanak a növényeknek, mivel védik a szöveteket a napsugárzás káros hatásaival szemben. A piros, kék héjú gyümölcsök és zöldségek fogyasztása ezért is nagyon egészséges és ajánlott minden korosztálynak. A fekete áfonya termése különösen az ideghártyát segíti alkalmazkodni a fényhez és sötéthez.
A lutein a retina, és a szemlencse egyik fő összetevő anyaga. A lutein a szemünk fényéért felelős, pontosabban a retinán található sárgafolt (macula) működését segíti oly módon, hogy a nagy energiájú kék fényt 90%-ban kiszűri a látható fény spektrumából, csökkentve ezáltal a makuladegeneráció kialakulásának kockázatát. A macula lutea (sárgafolt) a retina (ideghártya) középső részét elfoglaló kisméretű kb. 6mm átmérőjű terület, mely az éleslátás helye. A sárgafoltban találhatók a legsűrűbben a látóideg-végződések, feladatuk az éles látás létrehozása. A makuladegeneráció kimondottan időskori betegség, mely kb. 10-20 év alatt alakul ki, vagyis már fiatalon érdemes elkezdeni a megelőzést. A degeneráció elfajulásra utal, de ennél a betegségnél az ideghártya sejtjeinek pusztulásáról van szó. A kezdeti tünetei lehetnek az olvasóképesség és arcfelismerés romlása, az addig egyenesnek látott vonalak görbülése. Az idős kori látásromlás, és a szürkehályog kialakulása gyakran összefüggésbe hozható a lutein-hiánnyal.
Elérhetőség: Átmenetileg nem elérhető Szemünk védelméért! A normál látás fenntartásáért! 60 db-os kiszerelés (Egységár 66, 58 Ft/db) Számoljon, megéri! + Ajándék kézfertőtlenítő! Kattintson érte a kosárban! Leírás VITAPALETTA LUTEIN + ZEAXANTIN KOMPLEX étrend-kiegészítő lágyzselatin kapszula A készítmény luteint, lecitint, cinket, zeaxantint, rezet, A-vitamint, folsavat és szelént tartalmaz. A cink és az A-vitamin hozzájárulnak a normál látás fenntartásához. A réz és a szelén támogatja a sejtek oxidatív stresszel szembeni védelmét. A lutein a retina és a szemlencse egyik összetevője. OÉTI notifikációs szám: 24934/2020 Összetevők: kapszulahéj [zselatin, nedvesítőszer (glicerin), színezék (karamell), tisztított víz], szója olaj, lutein, szója lecitin, zeaxantin, fényezőanyag (méhviasz), cink-oxid, réz-glükonát, nátrium-szelenit (maltodextrin, nátrium-szelenit), A-vitamin (retinil-plamitát), folsav (pteroilmonoglutaminsav). Aktív hatóanyagok: Aktív anyag 1 kapszula tartalmaz NRV*% Lutein 22 mg - Lecitin 20 mg Cink 17 mg 170% Zeaxantin 3 mg Réz 1 mg 100% A-Vitamin 655 μg 82% Folsav 200 μg Szelén 26 μg 47% *NRV%: napi beviteli referencia érték felnőttek számára Adagolás: Naponta 1 kapszulát bőséges folyadékkal javasolt lenyelni.
Statisztikailag a dohányosok és az ivók kevesebb ételt fogyasztanak, amelyek luteint és zeaxantint tartalmaznak. A kutatók azt is gyanítják, hogy a cigarettafüst elpusztítja a karotinoidokat. dohányozzon vagy igyon, körültekintően használja a karotinoid-kiegészítőket. Tápanyag-kölcsönhatások A Journal of Nutrition 2004. augusztusi számában közzétett humán tanulmány szerint Az utein sokkal jobban felszívódik a tojássárgájából, mint a lutein-kiegészítők vagy akár a spenót. A karotinoid, a lutein megtalálható a zöld zöldségekben, különösen a spenótban, valamint a kelkáposztában és a brokkoliban. De a tojássárgája, bár lényegesen kevesebb luteint tartalmaz, mint a spenót, sokkal biológiailag hozzáférhetőbb forrás, amelynek fogyasztása sokszorosára növeli a vér lutein-koncentrációját, mint a spenót. Bár a tojássárgája növeli a lutein biohasznosulását, még nem ismert, valószínűleg a tojássárgájában található zsíroknak (koleszterin és kolin) köszönhető. Mint fent említettük, a lutein, hasonlóan más karotinoidokhoz, zsírban oldódik, ezért nem képes felszívódni, csak ha zsír is jelen van.