Elmentem! Juhtúrós sztrapacska szalonnapörccel Hozzávalók: 60 dkg burgonya rétesliszt amennyit felvesz (kb. 20-30 dkg) 1 db tojás 40 dkg tejföl 40 dkg juhtúró (bryndza) 2 ek. zsír 40 dkg húsos szalonna 1 gerezd fokhagyma (elhagyható) só bors Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: Adagok: 4 főre Gluténmentes: Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A krumplit meghámozzuk, majd apróra reszeljük egy kézi reszelővel. Kicsit kinyomkodjuk. Hozzáadjuk a tojást és annyi réteslisztet, amennyit felvesz. Capros juhtúrós sztrapacska . Ez a krumplitól függ, általában 60 dkg krumplihoz 20-30 dkg lisztet vesz fel. Olyan állagú tésztát kell kapnunk, mintha hagyományos galuskát (nokedlit) készítenénk. Sózzuk ízlés szerint. A szalonnát felkockázzuk, és egy méretes vas serpenyőben ropogósra sütjük. A juhtúrót és a tejfölt összekeverjük. A fokhagymát megtisztítjuk, fokhagymanyomóval összenyomjuk, és a juhtúrós keverékhez adjuk. Végül sózzuk, borsozzuk. Most jön a galuska kifőzése. Ehhez egy nagy lábasban sós vizet forralunk és a szívünknek kedvesebb módon, tehát nokedliszaggatóval vagy kis deszkával és egy kis késsel, szépen adagonként a forró vízbe szaggatjuk a galuskákat.
Fogyasztható főételként, vagy akár köretként is. Annyiban tér el a hagyományos magyar nokedlitől, hogy a sztrapacska tésztája nyers reszelt krumpli hozzáadásával készül. Viszonylag egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Hozzávalók: 1/2 kg burgonya 1 tojás só 20-25 dkg liszt 10 dkg füstölt szalonna 1 evőkanál zsír 20 dkg juhtúró tejföl Elkészítés: Vágjuk apró darabokra a füstölt szalonnát, és egy serpenyőben süssük ropogósra. A ropogósra sült szalonnadarabkákat szedjük ki egy tálba, és tegyük félre. A krumplit mossuk meg, hámozzuk meg, és reszeljük le. Adjuk hozzá a tojást, a sót, egy kanállal a szalonna kisült zsírjából, és annyi lisztet, amennyit felvesz. Savanyú káposztás sztrapacska kakastaréjjal – Kispipa Halászcsárda. A kapott masszának a nokedlitésztánál kicsit keményebbnek kell lennie. Egy nagy lábasban forraljunk vizet pici sóval, és egy nokedliszaggató (vagy nagy lyukú szűrő) segítségével szaggassuk bele a galuskatésztát. Ausztriában ott a Käsespätzl, Szlovákiában a sztrapacska, ezeknek a megúszós, gyors verziója ez a tejföllel és sajttal összeforgatott galuska.
Kapros-juhtúrós sztrapacska pirított tarjával Hozzávalók 3 személyre a sztrapacskához: 50 dkg krumpli 2 kisebb tojás 1 teáskanál só kb. 23 dkg liszt továbbá: 2 evőkanál olaj 15 dkg főtt füstölt tarja a tálaláshoz: 10 dkg tömlős sajtkrém 20 dkg juhtúró 1 púpozott evőkanál tejföl 1 evőkanál apróra vágott kapor A krumplit meghámozzuk, finomra reszeljük. Összekeverjük a sóval, a tojással és annyi liszttel, hogy nokedli állagú tésztát kapjunk. Kapros juhtúrós sztrapacska receptek. Gyöngyöző vízbe szaggatjuk, kifőzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük. A tarját apróra vágjuk, kevés felforrósított olajon megpirítjuk, átmelegítjük rajta a krumplis tésztát. A sajtkrémet a tejföllel, a juhtúróval és a kaporral összekeverjük, és beleforgatjuk a sztrapacskát. Melegen, azonnal kínáljuk.
Egy nagy keverőtálba rakjuk, beleteszünk egy jó nagy csipet sót, a tojásokat, és folyamatosan kevergetve adagoljuk bele a lisztet. Akkor jó, ha nokedli állagú, hát ehhez ha még kell, egy pici vizet adunk. Egy nagy fazékban sós vizet forralunk, majd amikor lobog, beleszaggatjuk a sztrapacskát. Közben az olajon vagy zsíron a felkockázott füstölt szalonnát kiolvasztjuk, majd kiszedjük belőle a pörcöt. A visszamaradt zsiradékba beletesszük a juhtúrót, a krémsajtot, a tehéntúrót, valamint a tejföl felét. Összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, és belekeverjük a felaprított kaprot. Ebbe szedjük ki a forró vízből a megfőtt sztrapacskát. Sztrapacska Street Kitchen, Kapros Juhtúrós Sztrapacska | Street Kitchen. Óvatosan összeforgatjuk, és még egy picit rápirítunk. Tejföllel díszítve, a félretett pörccel megszórva tálalhatjuk, magában is önálló étel, de pörkölt mellé is remek köret.
Tolvai Reni t még 2009-ben, a Megasztár 5. szériájában ismerhettük meg, de akkor már nem volt ismeretlen a színpad a nagyváradi születésű lány számára. A tehetségkutató előtt ugyanis, már számos fellépésen túl volt Romániában. Nemrég osztott meg egy régi képet az instáján, egy 2008-as fellépéséről. Megasztár - Tolvai renáta. Csekkold, hogy mennyire magabiztosan mozgott a reflektorfényben már akkor is! Átváltozott a Megasztárban A Megasztárban nagy változáson ment keresztül az akkor 19 éves énekesnő, aki a válogatón vörös, a döntőben szőke hajjal hódított. Szerintünk mindkettő árnyalat szuperül állt neki, de mint kiderült, ő maga nem igazán szerette ezt a nagyon világos hajszínt. Hajszín ide, vagy oda, Reni végül megnyerte a 2010-es Megasztárt. A tehetségkutató idején jött össze a szintén megasztáros Kállay-Saunders Andrással, akivel évekig alkottak egy párt. A kapcsolat fél éve ért véget, mindez úgy tűnt fel a rajongóknak, hogy már nem osztottak meg közös fotókat és nem lájkolták egymás képeit a közösségi médiában.
Tolvai Renáta a Megasztár5 győztese, 2010-ben az év hangja Finálé – Top 2 – 2010. 12. 17. 1. rész Az első rész produkciói: Megasztár 5 – Top 13 – Let me entertain you Tolvai Renáta – Hurt Kökény Attila – Még nem veszíthetek A Megasztár 5 Casting sztárjai – Trambulin Videó Finálé – Top 2 – 2010. 2/1. rész Születésnapján tudta meg, hogy bejutott, a zsűri juttatta az élő döntőkbe – két jellegzetes momentum Tolvai Reni Mega-életében, de a java még csak ezután jött … A két finalista második szólóprodukcióként a Megasztár döntői során bemutatott legemlékezetesebb, egyben legnépszerűbb dalát ismételte meg. Renit Karády Katalin dalában Szakcsi-Lakatos Róbert kísérte zongorán. Presser Gábor nem tudta elhinni, hogy Reni mekkora fejlődési utat járt be a casting óta, Mester Tamás Fridi korábbi szavait idézte, majd arról is beszámolt, hogy a Szíj Melinda-balhé óta épp a produkció előtt békült ki ítész kollégájával. Fridi arra csodálkozott rá, hogy Reni mindenféle testhelyzetben tudott énekelni, emellett a konkurens csatorna tehetségkutatójának is kölcsönadta volna finalistánkat.
A megasztár 5 döntőjébe vigaszágon bekerült, azaz a zsűri által megmentett lány vitte el a győzelmet Kökény Attila előtt a 2010-es Megasztár énekes tehetségkutató műsorában. A TV2 által megrendezett versenyre több ezren jelentkeztek, melyek közül a fiatal lány szépen haladt előre célja felé. A teher azonban nagy volt vállán, hiszen nem csak saját magát, hanem az egész határon túli magyarságot is képviselte a műsorban. [adsense_id="1″] Néhány szót azonban ejtsünk a hölgy magyar debütálása előtti időszakról is. Teljes neve Tolvai Renáta Tímea és 1991. április 3-án látta meg a napvilágot a romániai Nagyváradon, egy művész család sarjaként. Nagyon korán megismerkedett a festészettel, amihez tanárai szerint tehetsége is volt, de mindig is kacérkodott az énekléssel és valahogy sokkal jobban is érdekelte ez a világ, mint a vászon pingálása. Komolyan a zenéléssel 14 éves kora óta foglalkozik, példaképei közt szerepel Beyonce és Aretha is. Még jelenleg is tanul és közel 8 éve jár az egyik művészeti iskola könnyűzenei karára.