Az ízek kavalkádja, a zöld lencse, a kurkuma, a kakukkfű, a fűszerek... csodás. Személyesen nem is igénylek hozzá húst, vagy bármit, csak egy szelet kenyeret, jó rusztikusat, parasztit. Ez a kedvencem bármelyik évszakban, akkor, amikor várva-várom a nyár zöldségszezonját, vagy akkor, amikor beköszönt az ősz, egy hűvösebb napon, annyira finom! Hevítsd fel a sótlan vajat egy lábasban, add hozzá a hagymát, fokhagymát és dinszteld 8-10 percig, üvegesre, állandó kevergetés mellett. Tedd hozzá a kakukkfüvet és a kurkumát, főzd tovább még 7-8 percig, amíg egészen selymes, krémes nem lesz. Öntsd bele az alaplevet és tedd bele a lencsét is, forrald fel. Ha forr, azonnal vedd le a hőt, és alacsony hőfokon rotyogtasd 25-30 percig, egészen addig, amíg a lencse megfől, de még nem esik szét. Egy kisebb lábasban olvaszd fel a vajat alacsony hőfokon. Tedd bele a fűszereket és sűrítsd, állandó keverés mellett, kb. Lencse recept, ami nélkül nem kezdődhet el az újév. 2 percig. Figyelj oda, mert könnyen odaég. A fűszer mennyiségeket variálhatod, ahogy szereted, ha valamit nem szeretsz, hagyd ki, vagy keveset tegyél bele.
Barna lencse Ez az, amit itthon általában lencseként ismernek. Szemei közepes méretűek, barnászöldes színűek. Mivel hosszan fő, és keménységét jól tartja, ideális salátának, de olyan levesekbe is, amiket többször újra szeretnénk melegíteni. Nem árt vigyázni vele, mert ha túlfőzzük, egy pillanat alatt szétesik, és csak sűrítésre lesz alkalmas. Tizenöt percnél tovább nem kell főzni, áztatni felesleges. Zöld lencse főzelék varázs. Zöld lencse (Puy-i lencse) A francia Le Puy régióban megtermő, AOC minősítéssel rendelkező eredetvédett lencse, mely kedvelt tulajdonságait a termőterület jellegzetességeinek, a vulkanikus talajnak köszönheti, (bár az utóbbi években sikerrel termesztettek Olaszországban, sőt Észak Amerikában ilyen lencsét, ezeket az eredetvédelem miatt nem árulhatják Puy-i lencseként). Gazdag földes íz jellemzi, és főzés után is megtartott, harapós állag. Fehérlencse (Elefántcsont lencse) Hántolt fekete lencse, Indiában urid dalként ismerik. Íze és állaga sokkal lágyabb hántolatlan társainál, átmérője nem éri el a fél centit.
a szaponin, a flavonoid és a fenolsav. Ezek segítenek csökkenteni az egyes rákfajták kialakulásának a rizikóját, illetve a koleszterinszintet is csökkentik. A hüvelyeseknek köztudottan magas a rosttartalmuk, közülük viszont legkönnyebben a lencsét emészti meg a szervezetünk. Ezáltal javítja is az emésztést, és segít a vastagbélrák kialakulásának megelőzésében is. Keményítőben szegény. Lencsefőzelék - GabyKonyha. Ez is, és magas fehérjetartalma is ugyancsak segíti az emésztést. Hihetetlen, de a lencsében másfélszer több fehérje van, mint a marhahúsban. (Persze, nem lehet a növényi eredetű fehérjét összehasonlítani az állati eredetűvel, ezért mindenki fogyassza saját meggyőződése szerint. Az viszont fontos tény, hogy a növényi eredetű fehérje könnyebben emészthető a szervezet számára, mint az állati eredetű) A sok jótékony tulajdonsága mellett ne hagyjuk figyelmen kívül a lencse "puffasztó" hatását sem. Ezt általában a lencse vastag héja okozza. Több megoldás is létezik a probléma kezelésére: – a puy lencse (és még ide sorolhatjuk a beluga és vörös lencséket is), jóval kisebb méretű a hagyományos változatánál, ezáltal kisebb a héja is.
És így kevésbé puffaszt! De hasznos még, ha: - előáztatjuk, főleg ha kiöntjük az áztatóvizet, és friss vízben főzzük a lencsét - főzés közben nem használunk fedőt, vagy legalább csak "félig fedjük le" (de az is segít, ha főzés közben letöröljük többször a fedő alját) - de segítségül hívhatjuk a "régi népi okosságokat" is, pl. adhatunk hozzá szélhajtó fűszereket, (babérlevelet vagy köménymagot), de akár az áztató levébe, akár a főző levébe tehetünk egy kevés szódabikarbonát. - a már puhára főtt lencse pürésítve és szitán átpasszírozva is szintén segíti a könnyebb emésztést, mivel ezáltal is megszabadulunk a probléma okozójától, a lencse héjától. Felhasználása: Jó hír: áztatás nélkül is megpuhul, kb. Zöld lencse főzelék készítése. 25 perc alatt. Nem fő szét, ezért kiváló salátának is. Nagyon jól illik hozzá a friss kakukkfű. A lencse legtöbbször a hagyományos újévi lencseételek elkészítésekor kerül elő. Levesnek ragunak, de akár felfújtként is megállja a helyét, nagyon izgalmas saláta és főzelék variációkat is lehet vele alkotni.
Vissza Egészséges élvezet tarkában A lencsét a világ minden konyhájában kedvelik: a Földközi-tenger vidékén, Észak-Afrikában, a Közel-Keleten, Latin-Amerikában és Ázsiában, csak nálunk érezhető úgy, mintha mostoha gyermekként kezelnék. A lencse a legősibb élelmiszere a világtörténelemnek. Lencseételeket fogyasztottak Egyiptomban, Görögországban és a régi Rómában is, sőt a lencsét az elhunytak mellé helyezték a sírba. A lencse a pillangósvirágúak családjába, így a hüvelyesekhez tartozik, mint a borsó és a bab. Kincseskamrányi tápanyag rejtőzik ezekben a termésekben. Annyi fehérjét tartalmaznak, mint amennyit egyetlen más növényi élelmiszer sem: 20-25%, és ezzel igen értékes helyet foglalnak el a vegetárius konyha asztalán. Zöld lencse főzelék street. 10 dkg főtt lencse mint egy 7 gramm proteint tartalmaz, melynek hasznosulása a szervezet számára még inkább javul, ha burgonyával, rizzsel vagy más zöldséggel kombinálva fogyasztjuk. Ugyanakkor zsírszegény (legfeljebb 2%), vitaminban (B1, B2, B6 és biotin, E-vitamin, folsav) és ásványi anyagokban (magnézium, réz, vas, cink) gazdag.
A rántáshoz a hőkiegyenlítés miatt adjunk egy evőkanálnyit a lencséből, keverjük jól össze, majd az egészet öntsük vissza a főzelékbe. Keverjük el, forraljunk rajta párat, hígítsuk ízlés szerinti sűrűségűre és már kész is. Vegán tejfölt kínálhatunk mellé.
A lencsefőzeléket mindenki szereti, mégis ritkán készítjük. Pedig kiadós, laktató, sokféle módon variálható, magas fehérjetartalmú hüvelyes a lencse, nem romlékony alapanyag, így mindig helye van a kamrapolcon. Közismert hagyomány és babona, hogy újév napján lencsét kell enni, mivel bőséget és egészséget hoz. Ha ez igaz – és valljuk be, mindenki behódol ennek a hiedelemnek –, miért ne működne az év többi napján is? Újévi lencsefőzelék egyszerűen recept | Street Kitchen. Az pedig plusz érv lehet a lencse mellett, hogy nagyon egészséges, tápanyagokban gazdag étel, tökéletesen beilleszthető az egészséges étrendbe, ha nem vastag rántással készítjük. A lencsének magas a fehérjetartalma, ezért vegetáriánus és vegán étrendben kiemelten fontos szerepe van, gazdag forrása a vízben oldódó és nem oldódó rostoknak, számottevő mennyiséget tartalmaz az úgynevezett izoflavonokból, amelyek a rák és a szív- és érrendszeri betegségek ellen védenek, valamint lignánokból, melyek az ösztrogénhez hasonló hatást fejtenek ki, ezáltal segítenek megőrizni csontjaink erősségét, ahogy idősödünk.
Ezer év (Christina Perry – A thousand years) Gyorsan ver a szív Színek és igéretek Hogy legyek bátor? Hogy szeressek, ha csalódni félek? De ahogy ott állsz Minden kétségem valahogy eltűnik Egy lépéssel közelebb Egyre nehezebb, ahogy várok rád Édes, ne félj, mindig szeretni foglak Ezer évig Szeretlek majd ezerszer jobban Megáll az idő Csodálatos dolog Okos leszek Nem engedem, hogy bármi elvesszen Ami előttem áll Minden lélegzet Minden óra ezért van Végig hittem, hogy megtalállak majd Az idő elhozta szívedet Ezer évig szeretni foglak Christina Perry kategória
Az emberiesség keresése címmel nyílt kiállítása Ai Weiweinek a bécsi Albertina Modernben. A kurátorok szerint ez az eddig legátfogóbb visszatekintés a világhírű kínai konceptuális művész és aktivista munkásságáról. A bécsi Albertina Modern idén tavasszal Ai Weiwei kínai konceptuális művésznek szenteli az eddigi legátfogóbb retrospektív kiállítását: számos readymade műtárgy, fali munka, szobor, fénykép és film nyújt áttekintést a munkásságáról. Thousand years magyarul teljes. "Ai Weiwei korunk egyik legjelentősebb művészének számít, aki mindig éppen ott tekint alaposabban a dolgok mögé, ahol veszélyben érzi a véleményszabadságot és az emberi jogokat" – írja ismertetőjében a. A kiállításon megtekinthető egyebek között a Leszbosz partjainál összegyűjtött mentőmellényeket maga köré rendező kristálygömb-installációja (a menekültválság mementójaként), valamint annak a börtöncellának az életnagyságú változata, amelyben 2011-ben a kínai hatóságok fogva tartották. A kiállított tárgyak között természetesen felbukkan egy képe a hatalmi viszonyokat megkérdőjelező híres középső ujj-sorozatból is.
Our site is available in multiple languages, recommended language: English Ne mutassa ezt többet és a jelenlegi nyelv megtartása.