2018. okt 13. 11:12 Hagymás rostélyos hercegnőburgonyával /Fotó: Fuszek Gábor A hagymás rostélyos hagyományos sváb étel, de más gasztronómiákban is elterjedt, az osztrákoknál például vasárnapi, ünnepi fogásnak számít. A hazai ételkultúrában is teret nyert, ami nem is csoda, hiszen nagyon tartalmas és ízletes. Ez alkalommal hercegnőburgonyával kínálom, desszertként pedig diós csokoládészeletet ajánlok! Az ebéd 1250 kcal/fő értéket tartalmaz, az ára pedig 805 Ft/fő. Jó étvágyat kívánok! Fásy Ádám Hagymás rostélyos hercegnőburgonyával (750 kcal/fő) Fotó: Fuszek Gábor Hozzávalók, hagymás rostályos: (4 személyre) 80 dkg marharostélyos60 dkg vöröshagyma8 dkg mustár1 dl olaj (sütéshez)só, bors Hercegnőburgonya: 80 dkg burgonya10 dkg reszelt sajt1 dl tejföl1 db tojás5 dkg vajsó Elkészítési mód, hagymás rostélyos: A húst felszeleteljük, enyhén kiklopfoljuk, mustárral bekenjük, sóval, borssal ízesítjük. Tálba rakjuk, 1 evőkanálnyi olajjal meglocsoljuk, és egy napig hűtőben érleljük. Hagymás rostélyos - Steakbarportal. Sütés előtt a hűtőből kivesszük, és serpenyőben kevés olajon a hús mindkét oldalát megpirítjuk, majd kevés vízzel felengedjük, és fedő alatt puhára pároljuk.
Ha nem szeretnél egy egész délelőttöt a konyhában tölteni, a hagymás rostélyos kiváló főétel lehet. A mustáros pác végtelenül egyszerű, viszont jó, ha sokáig hagyod benne a húst, hogy puha, omlós legyen. Egyszerre nagyobb adag is készíthető, mert másnap is finom a hús. Hagymás rostélyos receptje Hozzávalók 50 dkg rostélyszelet 3 db nagy vöröshagyma 2 evőkanál liszt 4 evőkanál olaj 2 evőkanál mustár só bors olaj a sütéshez Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 15 perc Elkészítés: Sütés előtti napon a húst öblítsd le, szeleteld fel, és kicsit klopfold ki. Ancsi a konyhában: Hagymás rostélyos. Az inait, a széleit vagdosd be, majd keverd össze az olajat a borssal, a mustárral, és kend be vele a hússzeleteket. Letakarva tedd a hűtőbe legalább egy éjszakára. Sütés előtt közvetlenül a vöröshagymákat pucold meg, karikázd fel, majd forgasd a lisztbe. Egy serpenyőben hevíts olajat, és süsd benne ropogósra a hagymakarikákat. Óvatosan szedd ki, majd csepegtesd le papírtörlőn. Rakd a visszamaradt zsiradékba a hússzeleteket, és süsd meg mindkét oldalukat körülbelül négy-öt perc alatt.
Ha alaposan megkérgeztük a húst, ne aggódjunk, maghője ekkorra már elérte az 55-57fokot, elkészült. Rácsra tesszük pihenni, míg pihen, forró serpenyőben átpirítjuk a sült fokhagymát és a salottát (ha kész, megszórjuk egy kis petrezselyemmel), illetve bő olajban ropogósra sütjük a hagymakarikákat. Tálaláskor a csontról levágjuk a rostélyost, vékonyra szeljük egy nagy tálra. Rákanalazunk a szaftjából, ami az öntött vaslábasban maradt. Bőségesen meghintjük maldon sóval, friss borssal, rá rendezgetjük a sülthagymákat, a tetejére pedig a rántott hagymakarikákat. Hozzávalók: Marha Angus vagy Omaha rostélyos, csontosan 2db 1-1. Hagymás rostélyos receptje | Mindmegette.hu. 5kg-os darab Salottahagyma 20-30kisebb db Fokhagyma 30gerezed + 3-4gerezd a hús sütéshez Vöröshagyma, vékonyra szelve 4fej Vaj 2-3ek Balsamico ecet 2ek Kakukkfű, friss 6-7szál Pizzaliszt rizsliszt 1:1arányú keveréke 200g Tojás fehérje 5db kb. Pankómorzsa 200g Kristálycukor 1-2csipet Szőlőmag olaj 4-5ek Só Frissen őrölt bors
Nagy kedvencem ez a kaja, egyrészt mert nagyon szeretem a hagymás ételeket, másrészt meg nincs sok gond vele:-) Tényleg pofon egyszerű, laktató finomság. Hozzávalók: 1 kg sertéstarja( én ebből szoktam, bár az igazi marhából készül) sertés fűszerkeverék só bors jó sok vöröshagyma én személyenként 2 egész fejet szooktam számolni krumpli olaj Elkészítés: A húsokat kissé kiklopfoljuk, majd ízlés szerint befűszerezzük, beletesszük egy nagy tepsibe szorosan egymás mellé, meglocsoljuk egy kis olajjal, lefedjük és mehet a hűtőbe legalább egy éjszakára. Másnap az előmelegített sütőben alufólia alatt kb 1 óráig, majd levéve róla a fóliát pirulásig sütjük, kb 180 fokon. Hagymás rostélyos sütőben használható serpenyő. Amíg sül elkészítjük a krumpli pürét. Én héjában szoktam megfőzni a krumplit, majd megpucolom, krumplinyomóval összetöröm, sózom és egy kis margarint, vagy vajat keverek hozzá. Ha ez is kész, akkor megpucoljuk a hagymát, karikákra vágjuk, lisztbe forgatjuk és forró olajban aranybarnára sütjük. Vigyázzunk vele, mert könnyen megég és akkor keserű lesz.
Farsangi időszakban vannak olyan átalakítások, amik nem kivitelezhetőek, mivel sokan próbálnak egy-egy ruhát és nehéz lenne számon tartani, hogy ki milyen állapotban próbálta a ruhát. Lemondás Sokszor előfordul, hogy a gyermek beteg lesz, vagy valamilyen oknál fogva le kell mondanod a foglalást. Ilyenkor két lehetőség közül választhatsz. Vagy visszajössz a kölcsönzőbe és visszakapod a foglalási díjat, ami a kölcsönzési díj fele 1000ft, vagy átrakod a foglalást egy másik időpontra – utalványt állítunk ki a foglalási összegről, mely egy évig felhasználható. Minden esetben az esemény előtti napig van arra lehetőséged, hogy lemond a foglalást. Alkalmi ruha kölcsönzés angolul. Ezt megteheted telefonon a 06-30/31-80-198-as telefonszámon. Ezek a lehetőség azonban csak akkor élnek, hogyha telefonáltál és jelezted, hogy a ruhát nem tudod átvenni. Rongálás Ha a ruhán bármilyen szakadás, rongálás történik, kérlek ne próbáld megjavítani! Általában több gondot okoz a nem megfelelően megjavítatott ruha kijavítása. Ha a probléma könnyen javítható és használatból eredő foltok kisebb sérülések történnek rajt, természetesen nem számolunk fel többlet költségeket.
Az örök klasszikus – az A-vonalú ruha A legkedveltebb, legkeresettebb fazonnak számít: felül szűkített, alul A-vonalban finoman bővülő szabása rendkívül előkelő összhatást teremt. Ez a típus kitűnő választás lehet minden hölgynek, fizikai adottságoktól függetlenül, mivel ámulatba ejtően nőies alakot varázsol. Tipp: ha rövid a derekad, a csípővonaltól bővülő modellek közt keresgélj – ezek optikailag hosszabbnak mutatják a felsőtested! Királynői pompa – a nagyszoknyás fazon A másik kedvenc az A-vonalú ruhához hasonlóan testre simuló felsőrésszel rendelkezik, ám a szoknya gyakorlatilag átmenet nélkül terebélyesedik ki a derék vonalában. Hogy kiknek ajánljuk? Alkalmi ruha kölcsönzés teáor. A törékeny alkaton mutat legpompásabban, viszont az alacsony, dús idomokkal megáldott hölgyeknek kevésbé előnyös viselet. Nőiesség a köbön – a sellő fazon vonzereje Sejtelmes és elbűvölő – nem véletlenül választják egyre többen esküvőre, szalagavató ünnepségre egyaránt a testhezálló szabásukról híres modelleket. Ez a típus egészen a térdig szorosan illeszkedik a test vonalaihoz, majd térdtől lefelé bővül.
Szeretettel várunk a Teréz krt. 34. szám alatt, hétfőtől szombatig, 10-18 óráig, kedvező árakkal, csoportos kedvezményekkel! Kiváló minőségű öltönyök Budapest szívében – nézd meg a teljes kollekciót!