Keress receptre vagy hozzávalóra Vannak azok a sütemények, melyek nélkül nem ünnep az ünnep, és karácsonykor a bejgli mellett a zserbó sem hiányozhat az asztalról! Ki ne szeretné ugyanis, ahogy a keserédes csokoládé keveredik a savanykás lekvár és a markáns dió ízével egy csodásan puha tésztában. A zserbó hálás sütemény, hiszen egyszerre sokat meg lehet csinálni belőle, viszonylag sokáig eláll, és nem kell hűteni sem! Azonban ahhoz, hogy közepes helyet valóban maradandót alkossunk, néhány alapanyagot nem lehet megkerülni. Csak akkor süssünk zserbót, ha van házi baracklekvárunk. Egy újabb klasszikus: zserbó. Gluténmentes zserbó.. Ha nincs saját, kérjünk a nagyitól, a szomszédtól, bárkitől, mert a bolti lekvárral bármit csinálunk, egyszerűen nem lesz olyan. Ne spóroljunk a lekvárral, mert ennek az édességnek ez adja a gerincét. Kevés lekvárral száraz lesz. Egy nagy tepsihez simán elfogy egy liter, vagy akár még több is. Felejtsük el a margarint. Ez a desszert vajjal a legfinomabb. Bár egyszerűbb megoldásnak tűnik, de ne olvasszunk a tetejére csokoládét!
Az pedig plusz szuper, ha követsz Instán, Facebookon és Pinteresten, ahol értesülhetsz a legújabb receptjeimről és nyomon követheted az éppen aktuális hedonizmusainkat!
Egy kanállal terítsd be lekvárral a tésztát. Óvatosan bánj vele, mert ez a nagy felület "eszi" a lekvárt! Erre jön a dió. Ha sok, ha kevés, a felét tedd rá, ameddig bejelölted. (Az az igazság, hogy én 40 dkg diót pucoltam, ez jó sok lett! ) Először úgy szórd a diót, hogy minden lekvárt befedjen, utána már akár egy kupacba is teheted, szét tudod simítani egyenletesen. Most már csak a leírt műveleteket kell ismételni (a kisebbik darab tésztával): Aztán jöhet az utolsó réteg tészta. Ez inkább legyen nagyobb, mert ha nem elég, nincs honnan pótolni! A fölösleges rész letépkedése és a hézagok pótlása után szurkáld meg villával a tésztát, és tedd a sütőbe. Ha letelt az idő, vedd ki a tepsit egy edényalátétre. Készíts oda egy nagy, sima aljú tálcát (vagy egy vágódeszkát), amire ráfér a tészta. A tálca alját fogd a tepsihez, és fordítsd fel a tepsit. A tészta szépen kijön a tepsiből a tálca aljára. Zserbó recept nagy tepsihez video. Itt kell majd bevonnod a mázzal. Egy gázra tehető tálban vagy kis edényben készítsd el a mázt: 10 dkg kristálycukor (porcukor is jó, az jobban olvad), 2 evőkanál kakaó, 2 evőkanál víz.
A zserbó lelke a finom lekvár Forrás: Ács Bori Érdemes piacokon körülnézni, kérdezősködni, energiát fektetni az ideális lekvár megtalálásához, mert ez a sütemény lelke. Nem mindegy, mennyit teszek bele, itt dől el, mennyire lesz szaftos a zserbó. Az egyik recept egy 70 dkg lisztből készülő tésztához majdnem ugyanennyi diót és egy liter lekvárt ajánl, míg a másik ugyanennyi tésztához feleannyi tölteléket. Van olyan is, amelyik az előbb említett tésztamennyiséggel azonos súlyú diót, de fele adag lekvárt ajánl. Az sem mindegy, mennyi cukrot adok a dióhoz, ez főleg a lekvár édességétől függ. Zserbó recept nagy tepsihez magyarul. Klasszikus módszerrel készülő lekvárhoz, aminek a fele cukor, én egyáltalán nem tennék, de a saját, savanykás házi lekvárunkhoz adtam egy keveset. A sütemény tetejére majd csokoládé kerül, ez kell, hogy az édes részt képviselje a zserbóban. Három vagy négy? Óriási vita tud kialakulni a zserbó rétegeinek száma körül: három vagy négy? Egyáltalán nem mindegy, bár elsőre jelentéktelennek hangozhat a kérdés.
Közzétette: Zsuzsanna Garai Közzétéve: 2019. március 30., szombat, 06:52 A sütés szeretete gyermekkorom óta elkísér. Nagymamám tanított még egész kicsi koromban sütni, azóta is örömmel alkotok amikor időm engedi. (Nagyon hálás az itthoni közönségem! 😄) Szeretem az új, különleges ízeket. (Ha valami nagyon finomat kóstolok, minden falatnàl libabőrös leszek... 🤣) Nagyon szeretem amikor elkészítitek a receptemet! Egycsipet: Zserbó. Olyan gyönyörűségeket alkottok, hogy csak ámulok, miket lehet kihozni egy egyszerű receptből! 😘
A sütőpapír jó sablonnak Forrás: Ács Bori Mautner Zsófi Főzőiskola című könyvében a sütőpapíron nyújtja ki a tésztát. Ez a módszer sokat segít a pontosságban, de kissé megnehezíti a nyújtás folyamatát, mert folyton felgyűrődik közben a papír, fél kézzel le kell fogni. A sütőpapíros módszer Forrás: Ács Bori A kinyújtott tésztát papírostul a tepsibe teszem. A tökéletes zserbó recept | Street Kitchen. Megkenem a lekvár egyharmadával, majd megszórom a cukros-diós keverékkel. Lekvár Forrás: Ács Bori A következő tésztagombócot is lehet papíron nyújtani, ám ez alkalommal már nem pírostul kell a tepsibe tenni, hanem lefelé fordítva. Így a papírt egyszerűen le kell húzni a kinyújtott tésztalapról, és kész. Jöhet a darált dió Forrás: Ács Bori Jöhet a következő, harmadik lekvár és dióréteg, majd a harmadik tészta. Az utolsó lekvár-dióréteg után jön az utolsó, negyedik tészta, erre már nem kerül töltelék. Ekkor kell alaposan megszurkálni egy villával, de nem csak a legfelső lapot, hanem az egész süteményt, mindegyik réteget át kell szúrni, hogy a gőz vígan járkálhasson a rétegek között.
Talán nem csak a magam nevében beszélek akkor, amikor azt mondom, hogy ideje az Ubisoftnak átgondolni az Assassin's Creed koncepcióját. GAMESTAR 2022. április 6., 15:07, szerda Egy kis trükközéssel a Cyberpunk 2077 felbontását 128x72-re lehet csökkenteni PC GURU 2022. április 6., 14:30, szerda A Razer fejhallgatója nem csak játékokhoz, zenehallgatáshoz, vagy filmnézéshez ideális – ha kell, még az eltévedt lövedékeket is felfogja. A State of Unreal 5 bemutató során egy újabb Unreal Engine 5 techdemót mutatott be a Gears-sorozattal elhíresült The Coalition, ami kapcsán a #link# GAMESTAR 2022. április 6., 14:00, szerda A Bud Spencer-Terence Hill duó csak enni szeretett volna. PC GURU 2022. április 6., 13:15, szerda Újabb ikonikus karakterrel bővült az Epic Games népszerű battle royale címének repertoárja. PC GURU 2022. Pc guru ezzel játszunk free. április 6., 21:20, szerda Mozis premierdátumot kapott A játszma. A Two Point Campus, a Two Point Studio következő furcsa menedzsment szimulációja késik, ahogyan az a legfrisebb bejelentésből kiderült, melyet frissen tett közzé a fejlesztőstúdió.
OLVASD EL EZT IS!
Töltsd le alkalmazásunkat Töltsd le alkalmazásunkat
A Guru legyen veletek!