Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. Eredeti sárga túró recept ica. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Sárgatúró Hozzávalók 6 adaghoz: 1 liter teljes tej 10 darab tojás 3 evőkanál cukor 1 csipet só 100 gramm mazsola Elkészítési idő: 10 perc Elkészítés: A tejet, a mazsolát, a cukrot és a sót elkeverjük egy lábosban, majd feltesszük alacsony lángra melegedni. A tojásokat egy tálba ütjük és felverjük. Amikor a tej felmelegedett, hozzáadjuk a tojásokat, és folyamatos keverés mellett megvárjuk, míg szétválik a savó és a túró. Ez körülbelül tíz perc alatt történik meg. Közben egy nagy tálra szűrőt teszünk, és a szűrőt kibéleljük egy laza szövésű konyharuhával. Amikor a túró jól láthatóan levált, az egészet a szűrőbe öntjük, hagyjuk lecsöpögni, kihűlni. Amikor langyosra hűlt, batyut kötünk a konyharuhából, a mosogató fölé kötjük és néhány óra alatt lecsöpögtetjük. Fotók: Ács Bori/SóBors Szólj hozzá! ( komment) Elkészítése: A tejet feltesszük melegedni a sóval, cukorral, vaníliás cukorra, mazsolával és a citrom reszelt héjával. A húsvéti igazi sárga túró receptje - gasztro.online. A tojásokat egy tálba felütjük, és óvatosan elkeverjük. (Épp csak annyira, hogy a sárgája kifakadjon), majd óvatosan kevergetve adjuk a tejhez, amit addig főzünk, míg kicsapódik a savó.
sárgatúró Más néven édestúró, tojástúró, túrócska, szirikk, szirka, szirok Alapanyagok tej, tojás, cukor, só, vaníliás cukor Ismertebb receptek A sárgatúró egy erősen valláshoz kapcsolódó, húsvéti étel. Főként a görögkatolikus vidékeken ismert, többek között Csereháton, a Hajdúságban és Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében. Ezeken a vidékeken annyira elterjedt, hogy akár a római katolikus vallásúak is elkészítették (és készítik a mai napig), a húsvéti vallási szokások jegyében. Több néven ismert: sárga- vagy édestúró, túrócska, illetve szláv eredetű szóval szirikk vagy szirka. Eredete [ szerkesztés] A húsvétot megelőző nagyböjtöt (40 napos böjtölést) lezárandó a vasárnapi asztalra már bőségesen kerülhetett étel. Eredeti sárga túró réception. Ezeket az ételeket mind a római katolikusok, mind a görögkatolikusok vasárnap délelőtt a templomba vitték, hogy felszenteljék. Régebben hatalmas batyukba tették az ételt és mindent elvittek a templomba, hogy megszentelhessék, majd csak egy-egy darabot vágtak a kenyérből vagy kalácsból, a sonkából és a sárgatúróból is.
5. Tortalap, a maradék krém, majd újból piskótalap következik. A félretett 2 evőkanálnyi krémet a tetejére kenjük, és letakarva, hűtőszekrényben 3-6 órán át dermesztjük, de még jobb, ha egész éjjelre benne hagyjuk. 6. A díszítéshez a tejszínt fölverjük, a habfixálóval keményítjük. Egy keveset a torta oldalára kenünk belőle, így jobban rátapad a mandula vagy a dió, illetve ami ide kerül. Oroszkrém torta. 7. A maradék tejszínt csillagcsöves habzsákból a torta tetejére nyomjuk. Rövid ideig hűtőszekrényben dermesztjük; végül forró vízbe mártott késsel fölszeleteljük.
😀 De tehettek rá mazsolát, vagy bármit amit szeretnétek. Remélem tetszett ez a recept, próbáljátok ki, és süssétek meg valakinek egy névnapra vagy szülinapra. 🙂 Jó sütögetést!
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek:))
Ha habtejszínt használtok, akkor tegyetek hozzá pár evőkanál porcukrot is, de ez könnyebben összeesik. A tejszínt különben jéghidegen tudjátok felverni rendesen, mindenképp hűtsétek be. Összeállítás: 1. Vajazzuk ki, és béleljük ki azt a tortaformát amiben sütöttük a piskótát, az oldalát is béleljük ki sütőpapírral úgy, hogy jóval magasabbra érjen mint a forma pereme. A piskótát vágjuk háromba. Ha mégis púpos lett, a púpot is vágjuk le, ha pedig behorpadt, fordítsuk meg. Az első piskótát helyezzük a tortaforma aljába, kenjük meg töltelékkel. Ha egyforma mennyiségű tölteléket szeretnénk mindegyik rétegbe, az a legegyszerűbb, ha számoljuk hány evőkanál krémet tettünk bele, akkor nagyjából egyforma lesz, hiszen a következőre is ugyan annyit teszünk. Egyszerű oroszkrém torna alla home. Rátesszük a következő piskótát, és ezt is megkenjük krémmel, majd az utolsó piskótát is rátesszük. Ezt is kenjük meg a maradék krémmel, majd takarjuk le, és tegyük egy éjszakára a hűtőbe. Másnap kivesszük a hűtőből a tortát, levesszük a tortaforma oldalát, és a sütőpapírt is leszedjük.
Elkészítési idő Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Egyszerű ételek Árkategória Közepesen költséges ételek Hozzávalók: a tésztához: 6 db tojás 6 evőkanál kristálycukor 6 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor a krémhez: 5 dl tej 15 dkg kristálycukor 3 db tojássárgája 30 g vaníliás pudingpor 20 g Dr. Oetker Expressz zselatin fix 3 dl Hulala habtejszín 1 csomag kandírozott gyümölcs 1 csomag mazsola a torta bevonásához/díszítéshez: 3 dl Hullla habtejszín Elkészítés: A tésztához a tojásokat a kristálycukorral habosra keverjük, majd beledolgozzuk a lisztet és a sütőport. Kizsírozott, lisztezett tepsiben megsütjük. A krémhez a tejet felfőzzük a cukorral, a pudingporral és a tojások sárgájával, majd kihűtjük. Torta receptek – Közösségi Receptek. Amikor kihűlt, hozzákeverjük a zselatin fixet, majd a felvert Hulala habtejszínt. Beleforgatjuk a kandírozott gyümölcsöt és a mazsolát. A tésztát kettévágjuk, majd megtöltjük a krémmel. A tortát bevonjuk tejszínhabbal és tetszés szerint díszítjük. A receptet Nagy Patrícia küldte be.
Az aljára rakj le egy sor babapiskótát, és szórd meg a mazsolával. Erre simíts rá egy réteg krémet. Ezt folytasd addig, amíg a hozzávalók el nem fogynak. A tetejére piskóta kerüljön. Két órára tedd a hűtőszekrénybe, majd a tortát borítsd ki egy tálra. A maradék tejszínt verd habbá a habfixálóval és a porcukorral, majd vond be a tortát.
A behűtött cocomas-t (én egy kis időre betettem a fagyasztóba is, a lényeg, hogy tényleg jól le kell hűteni) az édesítővel és egy csipetnyi konjakgumival kézi mixerrel felverjük, majd a felét a pudingos részhez keverjük. A kihűlt piskótát két vagy három részre vágjuk (én két részre vágtam, de legközelebb három részre vágnám, úgy még mutatósabb szerintem, illetve jobb a krém-piskóta arány, vagy hogy mondjam:)). A pudingos krémből kiveszünk két-három evőkanálnyit, a többit a piskótalapok közé töltjük. A maradék krémet eloszlatjuk a torta tetején, és hűtőbe tesszük. (10-12 óra állás után lett nekem tökéletes állagú a krém. ) A tetején eloszlatjuk a maradék cocomas-t, majd ízlés szerint díszítjük. Én az oldalára szeletelt mandulát tettem, a tetejére pedig szárított narancsvirág került. Egyszerű oroszkrém torta. Az egész adag: 265 g ch és 1910 kcal. (8-10 szeletre vágható, de nagyon laktató. ) —————— Anyukám csodás tortája:) (Ő a tojásos piskótával készítette. ) A korábbi Raffaello, Ferrero Rocher és Tiramisu szelet alapján készült ez az oroszkrém kocka, mert még mindig imádom az ilyen "replika" sütiket:) Tudjátok, nálam sokszor megesik, hogy "rákattanok" egy-egy sütire, és azt legyártom számtalan verzióban….