Harcsa kékre főzve 1, 5 kg harcsa, 2 dl fehér bor, 3 db babérlevél, 10 dkg vöröshagyma, 5 gr bors, 15 dkg vegyes zöldség, ecet, só. Harcsa sűlt célkával mogyoróolajos majonézzel Ódákat hallottam már a hal és a különleges olajok párosításáról, és most a hétvégén végre nekem is volt kis időm egy kis főzésre, jobban mondva sütésre. Egy igazán klassz őszi ételt sikerült szinte pillanatok alatt elkészítenem. Ennek az ételnek minden eleme szuper finom és egészséges, de a titok a mogyoróolajjal készült majonézben van. Azt gondolom, ünnepnapokon, ha nagyot szeretnél virítani. Harcsaszelet lecsóval tócsiban Story: A tócsimnál említem a hús-lecsó-tócsi kompozíciót a régi, Anna malmi időkből. Ennek a halas változata ez a fogás. Sült afrikai harcsa réception. Fiaim nagy pecások. Az őszi szünetben a ragyogó napsütésben ezúttal is horgász-nyaralás volt. Süllőket kaptam és egy 2 és fél kilós harcsát. Halkúra van tehát nálunk - nagyon egészséges! Így készül a tökéletes harcsapaprikás Hozzávalók: 70 dkg filézett harcsa, 12 dkg szalonna, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 paradicsom, 2 paprika, 3 dl tejföl, 3 dl víz, csípős paprika, fűszerpaprika, liszt, só, bors Karácsonyi harcsa brassói Az egyik kedvenc receptem adom most közre.
Keress receptre vagy hozzávalóra 30 perc egyszerű megfizethető 2 adag Elkészítés A halat leöblítjük, majd leitatjuk a vizet róla, két ujjnyi szeleteket vágunk belőle, majd meghintjük sóval, borssal. Néhány csepp citromlevet facsarunk rá. A lisztet, a zabpelyhet, és a paprikát összekeverjük. Beleforgatjuk a halszeleteket a lisztes keverékbe. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, olívaolajjal megkenjük, majd ráhelyezzük a bepanírozott harcsaszeleteket. Egy kicsit olívaolajjal megspricceljük. 2-3 szelet citromkarikát teszünk a halak mellé. 200 fokra felhevített sütőbe toljuk, amikor megpirult, megfordítjuk. A sütőben kb. 20 perc alatt ropogósra sütjük. Zöld kaporral meghintve tálaljuk. Megjegyzés Egészséges receptek-receptverseny - BiroSari Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Rántott afrikai harcsa sült hagymás krumplipürével. Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Itt a locsolók kedvence: stefánia vagdalt a húsvéti hidegtálra MME Szeretjük, aminek szezonja van: vitamindús, így jó a testünknek; nagy valószínűséggel hazai, úgyhogy jó a környezetnek is, és többnyire olcsó, vagyis a pénztárcánknak is jót teszünk azzal, ha lehetőség szerint ilyen alapanyagokból készítjük el a napi betevőt.
1 óra 1 fazékkal kb. Sült afrikai harcsa recent version. 10 adag Mária Krajnyák basmati rizs • olívaolaj • vöröshagyma • kisebb, lédús paradicsom 🍅 • csípős zöldpaprika • tv paprika • só. (ételízesítő) • forró víz Horváth Ferenc afrikai-harcsafilé • kisebb cukkini • kisebb padlizsán • petrezselyemlevél • fűszerpaprika • só • bors • Delikát (elhagyható) Gitta Zih Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. Visszajelzés küldése
Az olvasottság nem publikus. Ez a recept elköltözött az új oldalamra, ami néhány pillanat múlva automatikusan megnyílik. Ropogós héjú, lágy belsejű házi kenyér. Két kezeddel gyúrod, formázod. Közben kihagyhatatlan, hogy belecsippents, hiszen a nyers tésztának elmondhatatlanul különleges íze van. Te készíted. A tiéd. Villámgyors kenyerek élesztő és kovász nélkül | Sokszínű vidék. És aztán megosztod. Azokkal akiket szeretsz. Hosszú perceken át lesed, vajon eléggé megkelt-e? Aggódsz és ez az aggodalom eltart egészen addig, amíg meg nem érzed a friss kenyér illatát. Amikor a kés először érinti a ropogós héjat, a felvágás jellegzetes sercegő hangjánál már mosoly ül az arcodon, mert tudod: tökéletesre sikerült Hozzávalók 630 g kenyérliszt (BL 80), vagy búzafinomliszt 2 tk. só 1 tk. kristálycukor 1 tasak szárított élesztő 300 ml langyos víz 25 g olvasztott margarin vagy vaj 1 egész tojás Érdemes mindent legalább 1 órával hamarabb a konyhába kitenni, hogy a hozzávalók szoba hőmérsékletűek legyenek Elkészítés A szoba hőmérsékletű lisztet egy edényben átszitáljuk és hozzáadjuk az összes többi száraz hozzávalót (só, kristálycukor, élesztő) Majd az olvasztott vajat, a tojást és a langyos víz felét is hozzáadjuk a lisztes keverékhez és elkezdjük dagasztani.
Táplálóbb mint az élesztővel készített kenyér Érdekes módon a kovászos kenyérben található tejsavbaktériumok csökkentik a kenyér pH-ját, ami segít a fitátok lebomlásában. Ez olyan kenyeret eredményez, amely sokkal alacsonyabb fitát-tartalommal rendelkezik, mint az élesztővel készült kenyerek. /1/ A fitátokat antinutriensnek tekintik, mert ásványi anyagokhoz kötődnek, ami csökkenti ezeknek az ásványi anyagoknak a bélbolyhokon keresztüli felszívódását. Házi teljes kiőrlésű kenyér száraz élesztővel - nagyon egyszerű!. /2/ Egy tanulmány kimutatta, hogy a kovászos erjedés csökkentheti a kenyér fitát-tartalmát 24–50% -kal, összehasonlítva a hagyományos élesztős fermentációval. /3/ Az alacsonyabb fitátszint növeli az ásványi abszorpciót, ami az egyik módja annak, hogy a kovászos kenyér táplálóbb, mint a hagyományos kenyér. Továbbá, a vizsgálatok azt mutatják, hogy a kovászos kenyérben jelen lévő tejsavbaktériumok képesek antioxidánsokat felszabadítani az erjedés során. Az antioxidánsok pedig semlegesítik a szabadgyököket, amelyek a szervezet anyagcseréje során képződnek.
ALAPANYAGOK 400 g finomliszt 1 kv. kanál só 1 kv. kanál köménymag 300 ml langyos víz 1 kv. kanál kristálycukor 1 csomag szárított élesztő A vizet, cukrot és szárított élesztőt edénybe tesszük. Nem kell megvárni, amíg az élesztő felfut, hanem rögtön elkeverjük a többi hozzávalóval. Sima állagú tésztát gyúrunk, amit sütőpapírral kibélelt sütőformába teszünk. Házi fehér kenyér élesztővel - gastrotherapy. Előtte persze megformázzuk a kenyeret. 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük, sütés közben pedig kétszer kenjük meg enyhén sós vízzel (10-15 percenként). A sütési idő a sütőtől is függ, nekem 35 perc elég volt ahhoz, hogy készre süljön. A kenyér kérge aranybarna, ropogós, a belseje pedig levegős és puha. Miután megsült, rácsra tesszük, hogy kihűljün, és még egyszer megkenjük a sós vízzel.
Bővebb információkért, ajánlatkérésért keresd fel honlapomat. Melinda
A kutatások kimutatták, hogy a kovászos technológiai folyamat segíthet a gluténmentes kenyér ízének, textúrájának és tápanyag-rendelkezésre állásának javításában is. /8/ A kovásszal készített gluténmentes kenyér a glutén-érzékeny emberek számára lehetséges alternatíva. Figyeljünk azonban arra, hogy a kovászos erjedés nem csökkenti teljesen a glutént a nullára. A búzát, árpát vagy rozsot tartalmazó kovászos kenyeret fokozott glutén intoleranciában vagy celiakiában szenvedő embereknek kerülniük kell. Összefoglalva: A kovászos kenyér kisebb mennyiségű glutént tartalmaz, és prebiotikus és probiotikus jellegű tulajdonságai javítják az emésztését. Optimálisabb a vércukorszint szabályozására A kovásszal készült kenyér kedvezőbb hatása van a vércukor és az inzulin szintre, mint az élesztős kenyerek. A kutatók úgy vélik, hogy a kovászos erjedés módosíthatja a szénhidrátmolekulák szerkezetét. Ez csökkenti a kenyér glikémiás indexét (GI) és így lelassítja a cukrok véráramba jutásának a sebességét.