Kisfaludy Kilátó, Badacsony A Badacsony 438 méter magas pontján épült kilátóból nem csak a a Balatonon tükröződő fényben és a tanúhegyekben gyönyörködhetünk, de egészen a fonyódi hegyekig is elláthatunk. Nem csak a panoráma, de maga a 2011-ben épített kilátó is különleges, formatervezésben túlmutat a hagyományos építészeti megoldásokon. Fotó: Berzsenyi kilátó, Vonyarcvashegy A Keszthelyi-hegységben található kilátóba egy kellemes túrával juthatunk fel, de kerékpárral is megközelíthető. A látvány pedig igazán pazar: tiszta időben szinte a fél Dunántúl látszik innen, sőt, az Alpok lábai és a Mecsek is. Érdemes tehát felkapaszkodnunk a Petőhegy 355 méteres magasságában megépített kilátóhoz. Fotó: Turista Magazin Milleniumi kilátó, Révfülöp A Fülöp-hegyen magasodó kilátót 2001-ben, az államalapítás évfordulójára építették. Balaton északi part kilátó 4. Látványos, 360 fokos panorámában lehet részünk, ha felkapaszkodunk a tetejére, egészen a déli-partig ellátni innen. Révfülöpről oda-vissza 2 órás séta a kilátó, de akinek ez sok, autóval is megközelítheti.
Osszátok meg velünk kommentben!
A medence központja Tapolca is megér egy kitérőt, tavasbarlangja igazi unikum, de a központjában lévő, csodálatos Malom-tó is elragadóan szép. Az országban kivételesen fejlett a régió gasztronómiája, a rengeteg szőlő- és gyümölcsültetvény, a minőségi borászatok megadják az alaphangot, elsősorban Balatonfüreden, Tihanyban, a Káli-medencében pedig gombamód szaporodnak a jobbnál-jobb minőségi éttermek, panziók. Szinte minden látványosság gyerekbarát, de különösen a tapolcai tavasbarlangot, a salföldi majort élvezik a kisebbek a strandolás mellett.
Teljesen egyszerű, klasszikus sütemény ez a lepény, amely mégis minden pontján eltér attól, amit megszoktunk. Így aztán a végeredmény egyszerre hagyományos és különleges. A mák társa általában meggy szokott lenni, de itt éppen a szezonja végét élő szilvával kerül össze, a pite alapja pedig legtöbbször omlós tészta, itt viszont élesztős, puha ágya van a mákos krémnek és a gyümölcsnek. Sütnijó! - Omlós szilvás pite. Régi újságkivágás A kiindulási pontom egy régi könyvben talált újságkivágásból származó recept volt, amely élesztős-omlós tésztával valamint pudingporral főzött mák krémmel írta elő a sütemény elkészítését. Miközben nekivágtam a sütésnek, a tésztát túl vajasnak éreztem, ezért annak mennyiségét csökkentettem, ettől inkább puha lett, mint omlós. A krémhez pedig nem használtam pudingport, sőt, meg sem főztem, egyszerűen elkevertem a mákot tejjel és tojással. Nem hiányzott a fölösleges por, éppen tökéletesen lágyra szilárdult a mák a tojástól, a szilva pedig sülés közben belesüppedt és a levéből is átadott a mákkrémnek.
A vajat és a zsírt megolvasztom. A felfutott élesztőbe beleütöm a két tojássárgáját, majd a lisztes keverékhez öntöm és a robotgép dagasztó karjával dagasztani kezdem. A zsiradékot apró részletekben hozzáöntöm. Akkor jó, ha szálkásan elválik az edény falától. Megszórom kis liszttel a tészta tetejét, majd letakarva duplájára kelesztem (30-40 perc). Közben megmosom, kimagozom és negyedelem a szilvákat és kimérem a mákot. Puha szilvás pite receptek. A szilvát nyersen is a tésztára tehetjük, de én néha kicsit odateszem a tűzre, jól megcukrozom, fahéjat szórok rá. Ha megkelt a tészta lisztezett deszkán tepsi méretűre kinyújtom és sütőpapírral bélelt tepsibe teszem. A tetején eloszlatom a nyers, vagy a megpárolt szilvát. Rászórom a mákot és 170-180 fokos sütőben 30 percig sütöm. Ha szeretnék habot a tetejére habbá verem a két tojásfehérjét a porcukorral és a 30 perc után kivett süti tetején elkenem, majd további 10 percig sütöm, amíg aranybarna lesz a teteje.
Régen anya sokszor készítette ezt a sütit a vasárnapi nagy ebédek mellé, annyira szerettem mindig. Most elkészítettem én is az ő receptje alapján. A tésztája valami álom: puha kelt tészta.. rajta fahéjas szilva, egy kis mák és végül egy tojásfehérjés, porcukros habréteg, ami az egészet megkoronázza. Puha szilvás pite recept. Ez a réteg egyébként elhagyható, csak akkor megmarad a két tojásfehérje, de egy gyors rántotta mindenen segít nekünk. Iszonyúan finom mákos szilvás lepény Hozzávalók egy nagyobb tepsihez Tészta 300 g liszt 25-30 g friss élesztő 50 g porcukor 150-200 ml tej 2 tojássárgája (ha a tetejére habot nem szeretnénk, akkor elég bele 1 sárgája is és egy leheletnyivel kevesebb tejet keverjünk majd a tésztához) 25 g zsír 25 g vaj Gyümölcs 600 g szilva 4-5 evőkanál kristálycukor 1 teáskanál fahéj 50 g darált mák 2 tojásfehérje 80 g porcukor A tejet meglangyosítom, elkeverek benne egy teáskanál porcukrot, majd belemorzsolom a friss élesztőt. Hagyom felfutni (5-10 perc). Közben kimérem a lisztet, a porcukrot.
A pudingpor ezután kerül bele, és végül a fehérjehabot óvatosan a pudingporos sárgájához keverjük. 6. A masszát ráöntjük, majd rásimítjuk a szilvára. 180 fokon előmelegített sütőben 60 percig sütjük (alsó-felső sütés). Félidőben takarjuk le alufóliával, nehogy megégjen a teteje a tésztának. 7. A sütés után még hagyjuk a sütőben öt percig miután elzártuk azt. Akkor jó, ha szilárd a tetején a piskóta. Pihe-puha szilvás pite recept Kalla58 konyhájából - Receptneked.hu. Az interneten találtam ezt a receptet, és kicsit átgondolva készítettem el. Nagyon puha és ízletes gyümölcsös pitesüti!
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Puha szilvás pite teljes. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András