A tágas belső teret pedig Lőcsei Gergely tervezte. Arra is figyeltek, hogy ne csak azok fedezzék fel és kedveljék meg a helyet, akik szeretik a sört. Persze abból elég tekintélyes és különleges a felhozatal: a Mad Scientist sörei mellett neves külföldi és hazai sörfőzők italai is megkóstolhatók, a repertoár pedig széles. A klasszikusok (lager, ipa, búzasör) mellett organikus és mézsörök is találhatók itt szép számmal, ráadásul utóbbiak még azoknak is bejöhetnek, akik nem szeretik a sört, ezek ízei ugyanis a lehető legtávolabb áll a hagyományos söríztől. De nemcsak sörből, hanem borból, rövid italokból és kávéból is komoly a felhozatal, ugyanakkor mégiscsak a sör a fő csapásirány, ami a konyhán is meglátszik, amit Piszkor Norbert vezet. Csupa olyan fogás szerepel az étlapon, melyek mellé jól csúsznak a sörök, és jó pár ételben is megjelenik valamilyen sörös elem. Például maláta, mondjuk a szilvás gombóc prézlijébe vagy a Rákóczi-túrós tésztájában. Nagy előnye a helynek, hogy a szokásos helyekhez képest nagyon nagy – ráadásul kint az utcán, ahova nem hajthatnak be az autók, simán tovább növelhető a méret.
Egyrészről nem feltétlenül arról van szó, hogy változtatni szeretnénk, inkább egy új kategóriát kívánunk létrehozni, ami a magyarországi sörök esetében szerintünk lényeges tartalommal bírna. Érne valamit, ezáltal segítené a fogyasztókat. Kézműves sörök/kisüzemi sörök ettől függetlenül vannak és lesznek. Nem arról van szó, hogy ez rossz és az jó. A kraft sörnek viszont nem kritériuma, hogy kézzel készüljön. A mi álláspontunk szerint egy sör nem attól lesz különleges vagy jó, hogy ököllel törjük hozzá a malátát, vagy puszta kézzel kavarjuk a cefrét. Szintén nem érezzük úgy, hogy egy sör minőségét jellemezné az, hogy mekkora méretű üzemben készítik. A kis méret nem garancia a minőségre. Ettől függetlenül egy kraftsör nem lehet nagyipari. Független, megújuló és sokszínű kell, hogy legyen. Mad Scientist – középen Szilágyi Tamás Kritériumok Az új elnevezés a sörök minőségi kritériumai mentén alakult ki: A kraft sör nem kell, hogy a legdrágább elérhető alapanyagokat vonultassa föl, de minőségi alapanyagokból készüljön, ízre és összetételre konstans legyen.
Elveszítené a többi partnerét. Ezzel a hellyel pont az a cél, hogy erősítse a többi értékesítési hely forgalmát. Itt megmutatja magát, ez egy reprezentatív hely, mert elsősorban a külföldieknek szól a Szimpla. Tudjuk, hogy a vendégeknek a 90-95%-a külföldi, akik pazarul érzik itt magukat, sokan jönnek, keresik ezt a helyet. Keresett a hely. Így mindennapos, hogy este 10-től már csak sorállással lehet bejutni, de azt is csak akkor, ha már kijött valaki, ugyanis csak 800 ember kiszolgálására van csak engedélye a Szimplának. A Szimplának egyébként az a törekvése, hogy van már külön borpultjuk, van külön koktél pultjuk és most külön lett egy sörpultjuk. Nem az olcsókategóriában gondolkoznak, hanem a drágábban és ehhez minőségi termékek kellenek. в конце концов: Nos a Mad Scientist Laborja lesz a második fecske a Craft műhelyből –jóval a Monyo után- aki saját söreit képes maga árasítani és ezt olyan jól fogja tenni jóslatom szerint, hogy maga után húzhatja a többi craftost. A szeptember eleji Kraft fesztiválnak is volt már olyan üzenete, hogy tagokat toboroz a szárnyai alá, hogy komolyabb érdekérvényesítő erőt tudjon képviselni az értékesítési láncban.
Leírás és Paraméterek A Maracuja hozzáadása miatt enyhés savanyú IPA Az IPA-kat a virágos, gyümölcsös, citrusos, fenyőszerű vagy gyantás komlók karaktere jellemzi, az IPA sörstílus a komló ízéről, aromájáról és keserűségéről szól. Az India Pale Ale (IPA) az újhullámos kisüzemi sörfőzés legmeghatározóbb stílusa, eredete egészen az indiai angol gyarmatosításig nyúl vissza. A kereskedők úgy szerették volna optimalizálni a hosszú és drága hajóutat, hogy erősebb és több komló felhasználásával készült, így keserűbb, testesebb, ízesebb, ráadásul tartósabb söröket főznek, majd ezeket helyben, már felvizezett formában kínálják. Ezt gyakran az állomásozó katonák nem várták meg és csapra verték a jóval kedvesebb főzeteket. Ez a történet szolgált alapul az amerikai kisüzemi sörforradalom elindulásához nagyjából az 1980-as években, ekkor kezdtek a főzdék hasonló stílusban, rendkívül izgalmas komlóhangsúlyos, ezáltal illatos és keserű söröket főzni. Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Kifejezetten remélem, hogy a Szimplában az összes szar sört ki fogják szorítani és a fizetőképes vevőkörnek, a külföldieknek tényleg jó lesz. Mert azzal legyünk tisztában, hogy a Szimpla és a Labor árai nem a magyar köznépnek szól, de még a hányós, bulizós, londoni legénybúcsúsoknak sem akar szólni. Itt abba is hagyom, ez nem PR. cikk, azt hiszem mindent elmondtam, ha kérdésetek van írjatok! Természetesen amint Szepe kész lesz a berlini laborral, igyekszünk hírt adni róla. A Szimpla és Szepe teszi a dolgát a itthon a Kertész utcában és a berlini Gärtner Straße-n egyaránt. Örülünk, hogy a Craft sör egyre magasabbra emelkedik! Az eredeti cikk itt érhető el
Illat: Izgalmasan citrusos. Íz és lecsengés: Frissítő és érezhető benne a Yuzu különleges ízhatása. Nemzetközi elismerések, díjak: Dublin Craft Beer Cup, Dublin, 2017 (bronz) Vélemények Erről a termékről még nem érkezett vélemény. Kóstolja meg ezeket is! 1. 090 Ft 950 Ft Jelenleg nem rendelhető! 1. 150 Ft 790 Ft 1. 250 Ft 1. 390 Ft
Kívánság szerint mézzel édesíthető. Naponta 2-3 csésze teát fogyasszunk. Teája nyálkaoldó és köhögéscsillapító, légúti megbetegedések esetén használják. Friss levélpép: fog-, fej-, fülfájás esetén, nyílt sebek, csípések, kígyómarás kezelésére használják. Szirup: Forrázunk le 3 dl vízzel 1 maréknyi friss vagy szárított útifűlevelet, és hagyjuk kihűlni, majd szűrjük le. A főzetet újfent forraljuk fel, majd kis lángon sűrítsük be, és keverjünk hozzá 150-200 g mézet. Lándzsás útifű tea hatása a szervezetre. Főleg a gyermekek használják, naponta 1-2 evőkanálnyi fogyasztása ajánlott. Borogatásra és gargarizálásra: Csészénként 2 tk. szárított lándzsás útifüvet leöntünk hideg vízzel, gyakori kevergetés mellett 1 órán át állni hagyjuk. Alkalmazható a száj és toroknyálkahártya, illetve a bőr gyulladásainak kezelésére. Ellenjavallat: Várandósság és szoptatás ideje alatt belsőleg történő alkalmazása, nagy mennyiségben való fogyasztása nem ajánlott! Lándzsás útifű szirup árak az árgéól: lándzsás útifű szirup 300
vaj, disznózsír, margarin olívaolaj, napraforgóolaj, repceolaj Cukor, só és gyógynövények Megjegyzés: Ügyeljünk az összetételre, és részesítsük előnyben a természetes termékeket. háztartási cukor, dextróz, fruktóz, kókuszvirágcukor gyógynövények adalékanyagok nélkül, tiszta fűszerek Ásványvíz, gyümölcslevek Megjegyzés: A rostokat reklámozó gyümölcslevek gyakran tartalmaznak glutént. víz adalékanyagok nélküli gyümölcslevek (100% gyümölcsből) kávé, ízesítetlen tea kakaó Alkohol Megjegyzés: Legyünk óvatosak a sörrel – és különösen a koktélokkal: A legjobb, ha megkérdezzük, mit is tartalmaznak pontosan. A gyümölcslé italok és a maláta itt "veszélyes" összetevők. Lándzsás útifű tea hatása az. Bor, pezsgő, pálinka és likőrök Ezek az élelmiszerek glutént tartalmaznak Mindenekelőtt a búzafélék családjába tartozó valamennyi gabona tartalmaz glutént is. Néhány egyéb gabonafélék is: búza tönköly durumbúza rozs árpa zab (ha nincs "gluténmentes" felirattal ellátva) Az egészséges emberek gluténmentessége negatív következményekkel járhat.
Kevergessük, míg ki nem hűl. Ezután a szokásos módon tegyük el. Csipkebogyó bonbon A csipkebogyóból készült gyümölcsvelőt jól keverjük össze kétszeres mennyiségű porcukorral és főzzük pár percig óvatosan, nehogy leégjen. Terítsük el a masszát egy enyhén kivajazott sütőlapon, vagy tepsiben és szárítsuk meg a sütőben, ( 80°C-on) vagy a fűtőtesten. Ezután vágjuk fel kisebb darabokra, forgassuk meg a darabokat barnacukorban és tegyük egy jól záródó dobozba, vagy üvegbe. Kellemes nyalánkság. Tea ízesítésére is kiváló! Így termesszük a csipkebogyót>> Felhasznált irodalom Dr Bíró Gy. -Dr Lindner K. : Tápanyagtáblázat, Medicina, 1995, 213 Dr Rodler I. : Új tápanyagtáblázat, Medicina, 2005, 302-303 B. és P. Gluténmentes ételek - Mit kell tudni róluk? - Gold Center. Theiss: Erdők, mezők patikája, Mikrotrade Kft, 1989, 289 Kissné D. É. -Zsoldos M. : A természet kincseskamrája, Szalay Kiadó, 2007, 9-10 Csipkebogyó a koleszterinszintet is csökkenti Partner: Medipress 2012. 01. 22. Csipkebogyóval a reuma ellen 2007. 06. 20. Dr. Vetter J. : Csodálatos természet 2002.
gyógytea hatásai A népi orvoslás évezredek óta használ gyógynövényekből készült italokat. Betegségek kezelésére vagy megelőzésére. A gyógyteák manapság is virágkorukat élik, mint organikus gyógyszerek. Amellett, hogy hatásuk sok esetben már laboratóriumban is bizonyították, egy hűvös estén jobban esik a léleknek is a gőzölgő menta tea, mint egy nyugtató pirula. Gyógytea jelentése Röviden, gyógynövényekből forró víz hozzáadásával készített ital. Gyógytea készítése Kétféleképpen készíthetünk gyógyteát. Főzéssel és forrázással. Röviden a két eljárásról: Forrázat: Az esetek többségében ezt az eljárást használjuk, a gyorsan kioldódó illóolajos levelek, virágok vagy magok így nem veszítik el hatóanyag tartalmukat. Gyógytea - Teák gyógyhatásai és alkalmazásai Teázzunk.hu. A forrázat készítésénél az előre kimért gyógynövényre öntjük a forrásban lévő vizet, majd az ázási idejét kivárva fogyasztjuk. Főzet: Forrásban lévő vízbe dobjuk a hatóanyagokat tartalmazó gyökér vagy kéreg darabokat, majd letakarva főzzük pár percig. A keményebb struktúrába zárt hatóanyagok csak ezzel az eljárással tudnak felszabadulni.
Inkább válasszunk nyers hozzávalókat, és pácoljuk és panírozzuk a húst és a halat olyan összetevőkkel, amelyeket ismerünk. hús: mindenféle természetes hús, baromfi, vad, főtt és nyers sonka, darált hús, húsgombóc hal: friss és füstölt hal, halkonzerv saját levében, kagylók és rákfélék Friss gyümölcs és zöldség Megjegyzés: A gyümölcspüréket és a gyümölcstöltelékeket, például a péksüteményekben, gyakran gluténtartalmú sűrítőanyaggal vagy keményítővel készítik. Lándzsás útifű tea hatása a gazdaságra. zöldség: minden természetes zöldség gyümölcs: minden természetes gyümölcsfajta, tiszta szárított gyümölcs Hüvelyesek Megjegyzés: A konzervek gluténtartalmú segédanyagokat tartalmazhatnak. Bár a szójabab gluténmentes, a szójaszósz gyakran nem. borsó, csicseriborsó, szójabab mindenféle bab minden lencsefajta Lekvárok és méz Megjegyzés: Olvassuk el a diós nugát és csokoládé krémek összetevőinek listáját, és használjunk természetes termékeket. lekvár: Lekvár, zselé, gyümölcspüré méz és egyéb édesítőszerek: méz, juharszirup, cukorrépa szirup Vajmargarin és olajok Megjegyzés: Ellenőrizzük, hogy a majonéz és a növényi zsírok, például a kenhető termékek nem tartalmaznak-e búzát.