Csirkemájjal töltött gombafejek Hozzávalók: 50 dkg nagy szemű gomba, 20 dkg csirkemáj, 5 tojás, 15 dkg liszt, 30 dkg zsemlemorzsa, egy kisebb fej vöröshagyma, 2 teáskanál só, kávéskanálnyi őrölt feketebors és majoránna, a sütéshez étolaj. A gombaszárakat kitörjük, a fejeket megtisztítjuk. A szárakat a párolt rizskörethez, vagy más ételekhez felhasználhatjuk. A megtisztított csirkemájat összeturmixoljuk, hogy kellően pépes állagú legyen. A vöröshagymát kis kockákra vágjuk, és a májhoz keverjük. Teáskanálnyi sóval, ízlés szerint őrölt borssal, és majoránnával fűszerezzük. Májjal töltött gomba receptek. Beleütünk három tojást, és annyi zsemlemorzsát keverünk hozzá, hogy a töltelékünk ne legyen se túl kemény, se túl lágy (kb. 15 dkg). A gombafejeket csak közvetlenül töltés előtt sózzuk át, mert ha sokáig áll a sózás után, akkor levet ereszt, és nem lesz ropogós az ételünk. Vizes kézzel púpos evőkanálnyi májas masszával megtöltjük a gombát. A maradékból kis fasírozottakat formázunk, ezeket is kisüthetjük. Lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban, közepes lángon mindkét oldalán aranyló barnára sütjük.
ervin cikke a Bilagit rovatból, 2008. december 3. szerda, 06:14 | 9 hozzászólás Szokás szerint előkészületek nélkül tört ránk az ehetnék, de nem esünk kétségbe, már indulunk is razziázni. A kamrából és a hűtőből a következők kerülnek elő: két embertelen méretű gomba, szeletelt füstölt sajt, valami Maasdamer-jellegű sajt (mi ez és mikor vettük? ), kaukázusi kefír, tojás, zöldsaláták, kenőmájas, póréhagyma, hagyma, mustár. Első pillantásra kissé bizarrnak tűnő összeállítás, de ne veszítsük hitünket, testvéreim. A férfitenyérnyi fejű, mutáns óriásgombák beszerzésének eredeti indokára már nem tudok visszaemlékezni, pedig én vásároltam őket. Májjal töltött gomba leves. Mindenesetre grillezni már tuti nem fogunk az idén, úgyhogy nekiesek és kivájom mindkettőt úgy, hogy csak a kalap könnyűszerkezete marad belőlük. A kinyert gombaaprólékot még apróbbra vágom. Felaprítok egy fej lilahagymát, kevés zsírban megfonnyasztom. Ezután tervezem hozzáadni az apró kockákra vágott kenőmájast (ez a szép, darabos, falusi hangulatú kiadás, nem pedig a krémesre vett kommersz változat).
Mindenképp májat szerettem volna enni, de kicsit másképp. Finom rántva, resztelve, fokhagymásan, baconbe tekerve stb, de másra vágytam. Ekkor jött az ötlet, hogy beletöltöm gombába és egy tepsibe sorakoztatva, megsütöm. Hozzávalók: 10 fej gomba tönk nélkül 10 dkg máj összevágva 1 fej vöröshagyma apróra vágva 3 gerezd fokhagyma összezúzva só, bors, majoranna 1 tojás 1 zsemle A megtisztított gombafejeket tepsibe tesszük. Az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük, rádobjuk az összezúzott fokhagymát és a májat. Átkeverjük, fűszerezzük, néhány percig pirítjuk majd félretesszük kicsit hűlni. A zsemlét beáztatjuk, majd jól kifacsarjuk és a májhoz adjuk, és ráütjük a tojást is. Alaposan összekeverjük, ha szükséges fűszerezzük. Májjal töltött gomba. Az elkészült tölteléket a gombába kanalazzuk és 170 fokos előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Tepsiben sült burgonyával és savanyúsággal tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!
A végén a tetejére teszek egy-egy szelet füstölt sajtot, illetve dísznek egy pici póréhagymát. A terv ekkor még az, hogy a sütő programgombját beállítom valami megfelelően egzotikus kinézetű ikonhoz, majd 200 fokon addig kínzom a gombát, amíg a sajt rá nem olvad a tetejére. Azonban nem számolok azzal a nyilvánvaló körülménnyel, hogy a füstölt sajt nem szétolvad, hanem pirul és töpörödik, úgyhogy jön a B terv, simán esztétikai alapon választom ki a sütési idő hosszát. Szerencsém van. Májjal töltött-rántott gombafejek recept. Tálaláskor a gombát és a külön tölteléket egyaránt zöld salátaágyra helyezem, majd egy icipici rózsaborsot török rá, végül egy kis kaukázusi kefírrel leöntöm. Jó étvágyat! ( Nézd meg az összes maradékkonyha-cikket) » Ugorj a hozzászóló ablakhoz
Egyetemi éveim alatt Tudományos Diákkörösként kutatásokat folytathattam, szakmai cikkeket később is írtam. A kilencvenes években meghívtak Angliába egy rehabilitációs intézetbe. Elcsodálkoztam a körülményeken: minden kórteremben ultrahang készülék állt rendelkezésre. A vérgázanalízist pulzoximéterrel végezték, nem volt szükség fülcimpaszúrásra. Mit adott önnek a külföldi tanulmányút? Akkoriban még nem volt gyakorlata annak, hogy egy háziorvos kutatással, szakmai cikkek, könyvek írásával foglalkozzon. Külföldön sok olyan angol és amerikai háziorvost ismertem meg, akiknek a hozzáállása és aktivitása, előadásmódja ösztönzően hatott rám. Külföldi tapasztalat hatása, eredménye az a hangulat és külső megjelenés, ami ebben a rendelőben mutatkozik? Bevallom, kevés ilyet láttam: vidám színek, virágok, tájékoztató plakátok a falon..., tiszta mellékhelyiség... Mindez tudatos döntés eredménye. Dr. Kormány Zsolt vélemények és értékelések - Vásárlókönyv.hu. Pályázati forrásokból fejlesztettünk a lakótelepen, a rendelőben, és hoztunk létre programokat. Nyereményből, a Téglagyár téren alakítottunk ki egy kondicionáló termet.
"Ma több mint 7 százalékos a gazdasági növekedés, és nem a munkanélküliség, hanem munkaerőhiány a probléma, és egymillió új munkahelyet teremtettünk, s megszabadultunk a Nemzetközi Valutaalaptól" – sorolta. A miniszterelnök-helyettes szerint a jelen és a jövő a Fidesz-KDNP szövetség, a múlt pedig az a konglomerátum, amelyet Márki-Zay Péter kommunistaként és fasisztaként jellemzett, és amelynek tényleges vezetője Gyurcsány Ferenc. Semjén Zsolt: Magyarországnak országépítő kormánya van. "Az, hogy ők hogy kormányoznak, láthattuk, ezért mindenkit arra kérek, emlékezzen és hallgasson a józan eszére" – mondta Semjén Zsolt. Szászfalvi László (KDNP), Somogy 2. számú választókörzetének a választásokon újrainduló képviselője arra hívta fel a figyelmet, hogy április 3-án nemcsak országgyűlési választások lesznek, hanem akkor kerül sor a gyermekvédelmi népszavazásra is. A politikus bejelentette, a kormány döntött a nagyatádi gyógyfürdő fejlesztésének, bővítésének 1, 2 milliárd forintos első üteméről, a támogatási szerződést napokon belül aláírják.
Somogy Megyei Önkormányzati Hivatal, megyei aljegyző 2007. június 1. Somogy Megyei Önkormányzati Hivatal Stratégiai Fejlesztési Főosztály, főosztályvezető vember 1. - 2007. május 31. Öreglak Község Önkormányzata, jegyző 1989. március 1 -1990. október Öreglak Községi Tanács, vb titkár eptember 1. Dr kormány zsolt kacso. - 1989. február 28. Siófoki Városi Tanács, szabálysértési ügyintéző eptember 1. - gusztus 31. Somogyvári Községi Tanács, gyakornok Számítástechnikai ismeretek: Word, Excel, E- mail, internet, felhasználói szintű ismerete Egyéb: A és B kategóriás vezetői engedély
Semjén Zsolt köszönetét fejezte ki a magyar társadalomnak a menekültek megsegítése érdekében létrejött összefogásáért, egyúttal arra kérte Márki-Zay Pétert, ne "instrumentalizálja" a kárpátaljai magyarokat. A baloldal kormányfőjelöltjének az az egyébként alaptalan mondata, hogy a kárpátaljai magyarok oroszbarátok, veszélybe sodorhatja őket – fogalmazott a miniszterelnök-helyettes. Hozzátette: a kárpátaljai magyarok mindig törvénytisztelő ukrán állampolgárok voltak, azok ma is, és magyar nemzetiségűként, sok esetben magyar állampolgárként az unióban természetes kisebbségi, oktatási és nyelvi jogaikkal akarnak élni. Dr kormány zsolt. A teljes jogú magyar állampolgárságnak köszönhető, hogy sok kárpátaljai magyar férfi ma nem golyófogó ebben a háborúban, korábban át tudott jönni a határon, illetve elő tudta készíteni Magyarországra jövetelét – közölte. Semjén Zsolt az áprilisi parlamenti választásokról azt mondta: két politikai oldal áll egymással szemben: a keresztény, nemzeti, polgári oldal Orbán Viktor vezetésével, a másikon a kommunistáktól a fasisztákig terjedő konglomerátum, amelynek a valódi vezetője Gyurcsány Ferenc.