A Panificio il Basilco, azaz a Bazsalikom Pékség története 2012-ben kezdődött, piccolo paninókkal, majd 2014 nyarán nyitott meg az első kis üzlet, a budapesti Városmajor utcában. Azóta már a Király utcában, a hold utcai Belvárosi Piacon, Szentendrén és különleges burgerekkel Szentendre belvárosában (Holy Cow) is megtalálható a Bazsalikom család 1-1 "jóképű tagja". A Bazsalikom-gasztrocsalád legnagyobb tagja, a Király utcai egység egy különleges fúzió, egyben pékség, friss kenyerekkel és pékáruval; igazi olasz bisztró, fafüstöléses kemencében készült pizzával és a legfinomabb olasz paradicsomból készült pastákkal. Ezen fúzió egy-egy eleme, vagy elemek kombinálása jelenik meg a többi bazsalikomos helyen is. 5 szuper reggelizőhely Budapesten és környékén | Mindmegette.hu. A felhasznált alapanyagokat illetően válogatósak a "Bazsalikom" mesterei, a legjobb hazai és olasz, leginkább kézműves családi kisvállalkozásoktól szerzik be az alapanyagokat. Buon Appetito! Hozzászólások hozzászólás
Ínyencségek a magyar-olasz tengelyen: új delikáteszbolt a kerületben Budán, az I. kerületi Bem tér és Fő utca kereszteződésében nyílik az új Panificio il Basilico, ahol minden eddiginél gazdagabb élelmiszer-árukészlettel is készülnek az egyelőre csak felvevőpontként működtethető helyen. Kisebb lisztszaküzletként összesen mintegy 30-féle olasz és magyar fajtát kínálnak: pizza-, kenyér- és süteményliszteket egyaránt. Száraztészták olasz manufaktúrákból, az Élő Bolygó tejtermékei, a Püski Kolbász felvágottjai, az egyre népszerűbb Szorgos Gazda zöldség-gyümölcs termékei (köztük a zseniális svéd uborkasalátájukkal) és a Fűszeres Lány fűszerkeverékei. Panificio il Basilico a Bem téren Tettünk lépéseket a csomagolásmentes boltok felé is, próbálunk egyre több dolgot kimérve is adni. Az olajválasztékunk, köztük olasz olívaolajakkal, napraforgóolajjal, tökmagolajjal is elérhető így. Hoztam különlegességeket ezen kívül is Olaszországból. Bazsalikom utca, Szentendre (Szarvashegy). Rendkívül ízgazdag erjesztett almaecetet, gránátalmaecetet is kínálunk, és folyamatosan bővítjük a delikátot a kézműves termelők sorával.
Ezek a dolgok adtak erőt ahhoz, hogy ma is ezt a szakmát űzzem. Volt olyan hölgy, aki mindig a nagymamája mákos kalácsához hasonlította az enyémet, s a mai napig a vásárlóm. Az akkori áruim kaphatók nálam ma is, csak az ízpaletta bővült, közel 110 fajtára. Hogy nőtte ki magát mindebből a Panificio il Basilico? A szombati vásárlóim kérdezgették, hogy hétköznaponként hol tudják megvenni a kenyereimet, így az ő nyomásukra nyitottam meg először a városmajori üzletet, amit a nyitás után azonnal megrohamoztak a vevők. Már az elején ekkora üzletet akartál? Már a kezdetektől tudtam, hogy ennek ez lesz a vége, de mégsem akartam. Én sokkal jobban szerettem egyedül sütögetni. De a Városmajor rohamszerű sikerének köszönhetően elég gyorsan négyen lettünk a sütöde részben, és alig fértünk el a 10 négyzetméteren. Napi 16-17 órát dolgoztunk ilyen körülmények között, s ezt nem kívánhattam meg senkitől. Láttam, hogy bővülni kell. Ekkor találtam az üzletet a Király utcában, miközben még a Hold utcai is megnyílt.
Be kell sétálni hozzá és kóstolni. Dehogy kóstolni, enni, zabálni. Végre elérkezett a nap, amikor minden a pizzákról, Szabi pizzáiról szólt és én ott lehettem. Meghívott, elmentem. És milyen jól tettem. Nem viccelt. Megrendezte Szentendrén a Panificio il Basilico trattoriában a Pizza-napot, ahol mindent meg lehetett kóstolni amire ő annyira büszke, amivel versenyekre megy és amiről tudja, hogy imádni fogja az ő közönsége. A pizzaversenyeken próbára tett pizzák is étlapra kerültek ezen a napon olyan izgalmas feltétekkel, mint a lilabatáta, kaviár, gesztenye, libamell vagy éppen a mangalica. Ha ez nem lenne elég, desszertként is egy különleges pizza érkezett, a la Dolcezza del Bosco: Piemonte-mogyorós tészta, Nutella, tejszínhab, fekete szeder, pisztácia vagy éppen a menta. Nem hittem el amit láttam, nem hittem el az ízeket amiket kóstoltam. Nem úgy érkeztem, hogy na most jól összehasonlítok mindent a nápolyi pizzával, mert igazságtalan lett volna, de megtehettem volna így utólag visszagondolva.
A változó frontokra hozzávetőleg minden harmadik ember érzékeny, a nők és idősebb férfiak az átlagnál jobban. A nyitott kutacsú kisgyerekek és a háziállatok különösen érzékenyek a légköri változásokra. Pedagógusok tapasztalata szerint: kisiskolások figyelme lanyhul, tanulási képességeik romlanak, ám a szokottnál elevenebbek lesznek. Fronthatások idején növekszik a közlekédési balesetek száma.
Ételeinket hazai gyümölcsökből, zöldségekből készítsük Fejfájás esetén jó hatású a borsmenta- vagy eukaliptuszolaj a halánték környékén a bőrbe dörzsölve. Álmatlanságra a levendulatea vagy illóolaja levegőben párologtatva, vagy a fürdővízbe csepegtetve. Levertségre, fáradtságra: frissítő hatású a hideg-meleg vizes váltott zuhany, a friss levegő, a test átmozgatása. A zöld tea kiválóan élénkít. Természetgyógyászati módszerekkel is megelőzhetjük, illetve kezelhetjük a tüneteket. Célszerű számot vetni az életmódunkkal: törekedjünk a nyugodtabb, kiegyensúlyozott életre, legyünk türelmesebbek. Fontos a megfelelő mennyiségű és minőségű pihenés valamint a napi szinten végzett rendszeres testmozgás. Frontérzékenység elleni gyógyszer adagoló. A dohányzást és a túlzott koffeinfogyasztást pedig felejtsük el. Az időjárási hatások az egyéni időjárás-érzékenységen keresztül jelennek meg. Fontos lenne mindenkinek tudnia, hogy ő milyen érzékenységi kategóriába tartozik, és hogy mikor, milyen hatásokra számíthat. Ezzel sokat tehetnénk az életminőségünk javításáért, életvitelünk jobb szervezéséért, és fel kellene használnunk az időjárás-érzékenységi vizsgálat eredményeit a hatékonyabb gyógyításban is.
Az ember része a természetnek, benne él, így életét, egészségét vagy betegségét a vele való kölcsönhatások határozzák meg. Az égitestek, a szél, a víz, az időjárás az emberi erőt meghaladó, befolyásolhatatlan hatások hordozói. FRONTOS MAGYARÁZAT Ha az atmoszféra alkotóelemei: a hőmérséklet, a légnyomás, a páratartalom, a szélerősség, a levegő elektromos töltései hirtelen és együttesen megváltoznak, frontjelenségekről beszélünk. Hippokratész (i. e. Frontérzékenység elleni gyógyszer rendelés. 460-i. 375) feljegyzéseiben olvashatunk először a frontérzékenységről. Hiába majd 2400 éves felismerés, az orvostudomány csak nemrégiben ismerte el a frontérzékenységet mint valós tünetekkel járó népbetegséget. Pedig a szélsőséges körülmények, a hosszan tartó és túlzott forróság vagy a nagy hideg az alkalmazkodóképességet túlterhelhetik, s a keringési rendszerben is zavar keletkezhet. Különösen az egyébként is labilis vérnyomású, érrendszeri betegségben szenvedők vannak kitéve ilyen veszélyeknek. A frontérzékenység enyhébb tünetei: enyhe fejfájás, alvászavar, szédülés, idegesség, ingerültség, depresszió, csökken a munkakedv, a koncentráció és a reakcióképesség gyengül.
Hogyan kezelhetjük természetes módon a tüneteket? Teázzunk! Ha a front miatt levertebbek vagyunk, vagy erősebben fáj a fejünk, akkor jó szolgálatot tehet a cickafark vagy orbáncfű tea. Egy evőkanál cickafarkfüvet 5-10 percig hagyjuk állni 2dl forró vízben, szűrjük le és kortyolgassuk el! Az orbáncfű teát 1, 5dl forró vízből és 2 teáskanál orbáncfűből lehet elkészíteni 10 perc alatt. Mozogjunk! Fronthatás, migrén ellen - Frontérzékenység ellen gyógyszer. Ha nem mozgunk eleget, az frontérzékenységhez vezethet, ezt akár már napi fél óra kellemes sétával meg lehet előzni. A mozgás javítja a vérkeringést, az egész test –így az agy- oxigénellátottsága nő, ráadásul hosszabban tartó, monoton mozgás hatására a szervezetben boldogsághormon, endorfin szabadul fel, ami csökkenti a fájdalmat. Váltózuhany Javíthatjuk a szervezet változástűrő képességét, ha a meleg és hideg vizet váltakozva használjuk zuhanyzáskor, majd a váltózuhanyt hideggel fejezzük be, ami serkenti a vérkeringést, edzi az ereket, így a migrénes fejfájás megelőzésében is sokat segíthet. Illóolajok A levendula és a citromfű olaj párologtatása segít a front okozta ingerlékenység megszüntetésében.