kipróbáltuk 2017. 09. 07. 11:27 A szezonális gyümölcsökből készülnek a legfinomabb fogások, vallja Bolla Róbert, az Agora Étterem és Kávézó konyhafőnöke is, aki a tökéletes szilvás gombóc receptjét is elárulja most olvasóinknak. A nyár vége-ősz eleje számos finomsága közül most a szilva kerül reflektorfénybe. Bolla Róbertet, az Agora Étterem és Kávézó konyhafőnökét kérdeztük, mely fogásokat ajánlja ebből a szezonális finomságból. Főként az egyik legfinomabb magyar édesség, a szilvás gombóc receptjére voltunk kíváncsiak. Róbert nem titkolózott, rögtön a lényegre tért, és megosztotta velünk a gombóctészta alapreceptjét. A só kiemelten fontos, ahogy a séf fogalmazott, nélküle kapufa, hiszen íztelen lesz a tésztánk. Hozzávalók: 500 gramm burgonya, 135 gramm liszt, 1 tojás, 1 teáskanál só, 1 evőkanál olaj A krumplit először sós vízben megfőzzük, majd krumplinyomóval áttörjük. Utána a fenti sorrendben összegyúrjuk a többi hozzávalóval. Házi burgonyanudli, plusz a 7 legfinomabb gombóc recept! - Bidista.com - A TippLista!. A konyhafőnök kiemelte, hogy ez a fajta tészta kézre lágyul, ezért nem szabad sokáig gyúrni, mert túl puha lesz!
A morzsával is fokozhatjuk az élvezeteket Róbert a pirított morzsába is csempész egy kis extrát, hiszen nem elég, hogy a megszokottól eltérően – legalábbis számomra – szárazon pirítja, de ehhez bőséggel ad vajat, utána pedig porcukorral, őrölt fahéjjal és egy csipet gyömbérrel bolondítja meg. Ettől nemcsak finomabb, de illatos is lesz. Ami még finom lehet Morzsa helyett cukrozott darált mákba is forgathatjuk a gombócokat, és a sárgabarackkal töltött változat is nagyon ízletes. Áldozat nélkül nincs siker Mi van "forrástól számítva két perc"-elmélettel? Legfinomabb szilvás gombóc recept. Ez pusztán urbánus legenda – nevetett kérdésemre Róbert. Főleg, mert nincs két egyforma gombóc. A titok, hogy egy gombócot fel kell áldozni: ha szétvágjuk, és már jó a közepe, akkor lehet kivenni őket, hogy a megforgassuk a már lepirított zsemlemorzsában. Amit még a séf sem tudott: a titkos családi recept Nagy örömömre sikerült nekem is újat mondanom a konyhafőnöknek. A dédnagyanyámtól szállt anyáról lányára a gombócöntet receptje, amit ma már az én családom is elvár a szilvás gombócok, de még a nudli tetejére is.
100 g zabliszttel, a tojások sárgájával, és a sóval ruganyos tésztát gyúrunk belőle. A maradék liszttel fél centi vastagra nyújtjuk a tésztát egy sütőpapíron, majd 15 kockára vágjuk. Minden tésztadarab közepére teszünk egy teáskanálnyi tölteléket, vagy egy darab gyümölcsöt. Alaposan összetapasszuk a tésztavégeket, majd gombóccá formázzuk őket. Forró lobogó vízben addig főzzük őket, amíg fel nem jönnek a víz tetejére, de erre még hagyjunk rá plusz két percet. Szilvás gombóc A burgony ás gombócok közepére fél-fél szilvát teszünk, megszórjuk kevés nádcukorral, és fahéjjal. Legfinomabb szilvás gombóc készítő forma. Csoki imádók egy kis kakaót, vagy egy kis gerezd étcsokoládét is tehetnek bele. A kifőtt gombócokat porcukros, pirított morzsába forgatjuk. Juhtúrós gombócok A burgonyás tészta közepébe tegyünk egy-egy kiskanál juhtúrót, így főzzük ki. A gombócot pirított lilahagymás, sós, fűszerpaprikás tejfölmártással tálaljuk. Aprított kaporral megszórjuk.
Legyen csokoládés? Vagy inkább tejszínes-vaníliás? Bármelyikre is voksolsz, ezekkel a tortakrémekkel gyerekjáték lesz feldobni a süteményeid. 2022-03-09 Mi mindent készíthetünk égetett tésztából? Legfinomabb szilvás gombóc leves. Alig múlt el a farsang, még friss az élmény, ezért a kérdés hallatán biztosan sokan egyből rávágják: hát persze, hogy fánkot! De ennél többet tud az égetett tészta, nézzük is, milyen sütiket alkothatunk belőle! Elolvasom
Nagyon egyszerű: a zsíros tejfölt körülbelül fél teavajjal, ízlés szerinti cukorral és fahéjjal langyosítani kezdem. Éppen csak addig, míg a vaj elolvad, nem szabad forralni, mert könnyen kicsapódik. A legkönnyebb habverővel dolgozni, így szép, homogén öntetet kapunk. Az Agora Étterem és Kávézóban egyébként a szilvás-mandulás pite is nagyon népszerű, de mint megtudtuk, a késő ősszel debütáló új étlapon már a nevében is különleges fűszeres szilvakrémlevest is megkóstolhatjuk mandulás túrógombóccal. Róbert nagyon kedveli a sós szilvaételeket is, az étteremben rendezett borvacsorákon rendszeresen szolgálnak fel szilvát a szarvas- vagy kacsasült mellé, de az aszalt szilvával töltött csirkemell is kiváló étel. A részletes és igazán ínycsiklandozó recepten magam is felbuzdultam, és elkészítettem a gombócot a fentebb leírt módon, Róbert fűszerezési javaslata alapján. Sütnijó! - Szilvás / barackos gombóc. Mindezt pedig fázisfotókon örökítettem meg. Azért a családi szósz nem maradt el, a végeredmény sikeréről pedig csak annyit: másnap ismét gombócot vacsoráztunk.
A gyerekek etetése nem kis feladat. Különösen akkor, ha válogatósak, és nem szeretnénk édességekkel, péksüteményekkel tömni őket – ami, ugye, a legtöbbször egyszerű megoldásnak tűnik. Nagyon sok az ellentétes nézőpont az egészséges tálálkozással kapcsolatban, és ez egy gyereknél, egy fejlődésben lévő szervezet esetében, talán még érzékenyebb téma, hiszen szinte minden szülő legjobb szándéka szerint ízletes és egészséges ételekkel szeretné etetni a gyerekét. Ennek fényében az itt következő ötletek olyan alapanyagokra koncentrálnak, amelyeket a legtöbb táplálkozási irányzat nagy általánosságban egészségesnek titulál, ezek például a zöldségek, gyümülcsök, keménysajtok, magvak, diófélék, halak, édesburgonya. Ezek a legegyszerűbb, gyors és egészséges vacsorák a dietetikus szerint | Nosalty. A gabonákat (pl. búza, kukorica, rizs) egyre több szakember fenntartásokkal kezeli, óriási ezen a területen a zűrzavar, és szülő legyen a talpán, aki el tud igazodni ebben az információlabirintusban. Mi személy szerint nem tartjuk olyan veszélyesnek az otthon sütött kovászos kenyeret.
Bár gyakran mondják, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése, a többi étkezést sem lehet háttérbe szorítani. A mai rohanó világban gyakran elfeledkezünk a rendszeres étkezésről, nem tudunk időt szakítani, hogy egészséges vacsorát vagy ebédet készítsünk, így hazaérve megragadjuk az első dolgot, ami a kezünkbe akad. Az ízletes és egészséges főételek azonban gyorsan és könnyen elkészíthetők, és ehhez nem is kell tapasztalt szakácsnak lennünk. Vess egy pillantást a fitt receptjeimre, melyek kiválóak vacsorára; de biztosan találsz egyszerű ebédnek valót is a receptjeim között. Amikor azt mondjuk, egészséges ebéd, sokan automatikusan egy unalmas salátára gondolnak. A zöldségek ugyan elválaszthatatlan részét képezik a diétás recepteknek, de egy jó étkezés azért bőven lehet ennél változatosabb. Ötperces egészséges és könnyű vacsorák | Diéta és Fitnesz. Kiváló választás lehet a hüvelyes saláta, a növényi ételek, a tészta, a húsételek vagy a quinoa és a tofu receptek is. Biztos vagyok benne, hogy örömödet leled majd az egészséges ebéd- és vacsora receptjeimben.
Mit szólnál egy villámgyors tésztához grillezett articsókával és szardellával? Ne maradj le egyetlen vacsoraötletről se, kövess minket az alábbi felületeken is!
Az édesburgonya, hagyma és brokkoli különféle antioxidánsokat, például C-vitamint, antocianinokat és flavonoidokat tartalmaz. Az antioxidánsok olyan molekulák, amelyek segítenek megvédeni a testet a szabad gyököktől, és számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódnak, beleértve a rákellenes tulajdonságokat és a szív egészségének javítását. Ez az egészséges vacsora fél óra alatt elkészíthető és a felsorolt alapanyagokkal két személy jól lakhat vele. 1 csont-, és bőr nélküli csirkemell, 200g körül. 170g brokkoli 200g édesburgonya 80g lilahagyma 1db fokhagymagerezd 40g szárított áfonya 28g dió 30ml olívaolaj só és bors Édesburgonyás, brokkolis csirke elkészítése Melegítsd elő a sütőt 190 °C-ra, és béleld ki sütőpapírral a tepsit. Keverd össze a felszeletelt brokkolit, az édesburgonyát, az apróra vágott hagymát és a préselt fokhagymát. Csepegtesd meg olajjal, és ízesítsd sóval, borssal, majd tedd be a sütőbe. Így legyen éttermi vacsora otthon: a teríték - Hóvége. Fóliával letakarva 12 percig sütheted. Vedd ki a sütőből, add hozzá a csirkét, és további 8 percre rakd vissza a sütőbe.
A rizs rengeteg rostot tartalmaz, és bár a glikémiás indexe közepes vagy magas (típustól függően), például a barna rizs mégis alacsony inzulinkiválasztást eredményez. Ez azt jelenti, hogy bár megemeli a vércukorszintet, mégsem készteti a szervezetet sok inzulin termelésére. MINDENT BELE SALÁTA A hűtőben mindig van maradék, ugye? Egyszerű egészséges vacsora budapest. Egy avokádó, néhány saláta- vagy bébispenót-levél, sonka, csirke, bab, quinoa, paradicsom, olívabogyó… Nézzünk körül a hűtőszekrényben és a kamrában, dobáljunk minden ehetőt egy tálba, kis olívaolajjal és balzsamecettel bolondítsuk meg, és máris kész a vacsora. Egészséges avokádós spenótsaláta egy kevés sonkával Fotó: Shutterstock Az avokádó B-, C- és E-vitaminban, ásványi anyagokban, telítetlen zsírsavakban gazdag. Jó hatással van a szívre és az érrendszerre, kitűnő antioxidáns. Az olívabogyó sok ómega-6 zsírsavat, ásványi anyagokat tartalmaz. Segíti az emésztést, javítja a koleszterinszintet és gyulladásgátló hatással is bír. "REGGELI MARADÉK" ÚJRAHASZNOSÍTVA A reggeli gabonakását – zabkását, quinoakását stb.
Még egyszer vegyük ki, add hozzá a szárított áfonyát és a diót, és további 8–10 percig hagyd sülni. Kalória: 560 Fehérje: 35g Szénhidrát: 47g