Eljött a füge ideje! És nemcsak azért, mert reméljük, hogy még most, a nyárutón beérik az a tömérdek zöld füge (amiből egyébként kiváló szirupos befőtt készül), hanem mert vendégszerzőnk valóban trónra ülteti ezt a formás termést, receptekkel is dicsőítve különleges tulajdonságait. Éva, akit nemrég mutattunk be egy kétrészes interjúban a "rengetegből", most egy személyes-költői-művelődéstörténeti gasztrocikkel jelentkezik a Paradicsomból. Fügét mutat az almának, olyannyira, hogy a hagyományosan az utóbbinak tulajdonított tudást átruházza erre a fura belsejű, egzotikus tájakat és történeteket megidéző, de nálunk is termő gyümölcsre. Megértjük és osztjuk lelkesedését, sőt a szerkesztőség több tagja szintén elkötelezett fügerajongó (-evő, -eltevő, fügéssütemény-készítő). Szilke: Zöld füge befőtt - Green fig preserve. Legyetek azok ti is! A füge iránti szenvedélyemet nem otthonról hoztam magammal (bár hozhattam volna: apám gyümölcsösében volt fa, évi 7-8 darab terméssel – anyám szerethette –, de egyszer kifagyott, így aztán apám kivágta).
Fertőtlenítsünk ki befőttes üvegeket. Készítsük el a füge levét úgy, hogy sima vízbe tegyünk annyi cukrot, hogy nagyon édes legyen. Ha szeretjük a fahéjat, azt is tehetünk a lébe. Forraljuk a vizet addig, amíg sűrű szirup lesz belőle. Tegyük a fügéket egészben (lehet félbe vágva is) a befőttes üvegekbe, jó szorosan. Ezután öntsük rá a forró szirupot, hogy teljesen elfedje a fügéket. Csavarjuk rá az üvegek tetejét és tegyük száraz dunsztba. Ez a befőtt annyira különleges, hogy akár gasztro ajándék is lehet belőle, mondjuk karácsonyra.
Lehámozzuk, a belsejét kikaparjuk, és a szeleteket felezzük vagy harmadoljuk, attól függően, Aranyalmabefőtt Mind több kertben megtaláljuk a díszfának ültetett aranyalmát. A terméséből finom, különleges befőttet készíthetünk. A kis aranyalmák szárát levágjuk, Nyers egresszörp 1 kilogramm érett, megtisztított egrest 6 deciliter vízzel összekeverünk és turmixszoljuk. A pépbe 1 kilogramm gyümölcshöz 1 kiskanál borkősavat, mokk Ecetes szilva A jól megmosott, kemény, magvas szilvát porcelántálba tesszük. Minden liter vízhez 2. 5 deciliter borecetet, 1 kilogramm cukrot számítva szirupo Fűszeres paprikamártás, mely nagy kedvencünk télen 2 kiló paradicsompaprikát kicsumázunk, 2 kiló paradicsommal meg 25 deka megtisztított vöröshagymával együtt feldaraboljuk, majd húsdarálón ledaráljuk. Málnaszörp A málnát egy üvegedénybe öntjük és 1 kilogramm málnához 50 dekagramm cukrot keverünk. Elkészítés 6-10 percig állni hagyjuk, majd gézen átszűrjü
Manifesztum 133. szám – 2022. január-február Híres magyarok, akik formálták a világot (4. rész) Andrej Rubljov Szentháromság-ikonja Túszok a tárgyalóasztalnál – Konfliktuskezelés mesterfokon A siker kulcsa a tervezés Hit, remény, szeretet – Isteni erények a szellemtudomány fényében (2. rész) Mesés kincsek az új esztendőre – Hogyan tárják fel titkaikat a mesék? Filmajánló – Örökbeadás Ritmikus Masszázs A felső légutak gyulladásai Mese: Flóra felébreszti Tavasz királykisasszonyt Bővebben… Iratkozz fel értesítőnkre, hogy mindig naprakész információt kapj előadásainkról, kiadványainkról és induló tanfolyamainkról! Copyright © Napfényes Élet Alapítvány – • Telefon: 1/311-9999, 30/311-9999 Székhely és befizetés: 1056 Budapest, Belgrád rakpart 26. mfszt 1. Tanfolyami helyszín: 1066 Budapest, Teréz körút 46. Mark Center, III. emelet
Kiadványok napfenyes etterem admin 2018-09-18T10:53:10+00:00 A kiadványok megvásárolhatók személyesen az éttermünkben vagy a Napfényes Élet Alapítvány webáruházában illetve irodájában is VEGÁN KONYHA – HAGYOMÁNYOS ÍZEK ÚJ ALAPOKON Saláták • Szendvicskrémek, pástétomok Levesek • Főételek • Főzelékek, feltétek • Tésztafélék • Édességek, sütemények Célunk e füzettel segíteni mindazoknak, akik étrendjüket a természetes életmód elveinek megfelelően szeretnék kialakítani. Igyekeztünk a gyűjteménybe kipróbált, jól bevált recepteket összegyűjteni, melyek a különböző ételféleségek széles skáláját fedik le. Ezekből válogatva a mindennapi étkezésünkhöz, valamint különleges alkalmakra egyaránt készíthetünk változatos, egészséges és ízletes ételeket. A gyűjteményben található receptek tiszta növényi alapanyagokat tartalmaznak, vagyis gabona- és zöldségféléket, olajos magvakat, növényi olajat, aszalt gyümölcsöket, fűszereket stb. Nem tartalmaznak semmilyen állati eredetű összetevőt (húst, tojást, tejterméket).
Előadásaink legfontosabb témái közül: Öngyógyítás: a legfontosabb betegségek kialakulásán, különféle természetes gyógymódokon vezet végig (pl. : vitamin- és nyomelemterápia, tisztítókúrák, gyógyteák, mozgásterápiák, aromaterápia) Természetes életmód: előadásaink az egészséges életvitel kialakításában segítenek. Önismeret: önmagunk ismerete, az embertársainkkal való kapcsolataink kimeríthetetlen témát nyújtanak. Bővebb információt találhat alapítványunkról honlapunkon: Az alapítvány címe: 1056 Budapest, Belgrád rakpart 26. mfszt. 1. Telefonszám: 06-1 311-9999, 06-30 311-9999 Fax: 06-1 311-9999 Email-cím: Internetcím: Nyitva tartás: hétfő-csütörtökig 10-18, péntekenként 10-16 óráig! Bankszámlaszám: OTP IX. ker., 11709002-20121060 Adószám: 18095056-2-41 Napfényes Gyógyközpont 2018-02-22T15:26:32+01:00 error: A tartalom szerzői jogvédelem alatt áll!