Juhos József már fiatalon – szintén cukrász dédnagyapja hatására – eldöntötte, hogy cukrász lesz: 13 éves korától nyári munka keretében tanulta a szakmát egy főváros közeli ismert cukrászdában. 19 évesen került a budapesti Városligetben található világhírű étterem cukrászatára, ahol először cukrászsegédként, majd főcukrászként, végül executive chef-ként dolgozott összesen 17 évet. Az elmúlt években több híres cukrászda szakmai vezetőjeként, jelenleg pedig egy budapesti újhullámos cukrászda társtulajdonosaként dolgozik. Megválasztották az ország legjobb bejglijét | Sokszínű vidék. A Mestercukrászban szeretné tanítani és jóra "nevelni" a versenyzőket. Mottója: mindig úgy készítsenek süteményt, mintha a saját anyukájuknak csinálnák azt!
Volt azért vita köztük. A Mestercukrász zsűrijéből ismert Juhos Józseffel beszélgettünk arról, mekkora út áll még a magyar cukrászat előtt, hogyan lehetne többet kihozni Az ország tortájából, és létezik-e jobb az anyukája zserbójánál. Ennek ellenére hálásak neki. A kommentek szerint A Konyhafőnök zsűrije, Rácz Jenővel és Sárközi Ákossal más szintet képviselt. Túrós rétes másik verzió (Juhos József) - Bűvös Szakács. A Magyar Nemzet által nyilvánosságra hozott egykori titkosszolgálati múltja miatt mondott le Juhos József. A Magyar Asztalitenisz Szövetség egyelőre nem foglalt állást Juhos József alelnök múltjával kapcsolatban.
Ha megihlet valami, legyen az egy szín, íz, textúra, forma vagy egy érzés, akkor azt rögtön papírra vetem, lerajzolom, mellé jegyzetelem az első elképzeléseimet, ezután - amikor van időm rá - elkezdek kísérletezni és megvalósítom a desszertet. Az új kreációt szeretem megkóstoltatni a tesztfolyamat során különböző emberekkel - és nem csak a szakmából -, ha 90%-uknak ízlik, akkor kerül ki a pultba, hiszen nem lehet mindenkinek megfelelni, nem mindenki ugyanazt keresi egy falatban. A szinesztézia nagyon izgalmas jelenség, amelyben egyik érzékszerv által keltett benyomás automatikusan aktivál egy másik érzetet. Ők lesznek a Mestercukrász zsűritagjai - Márkamonitor. Számodra vannak olyan színek, érzések, emberek, vagy helyek amiket kifejezetten bizonyos ízekhez kötsz? A legjobb példám erre a feleségem, mert amikor ránézek, mindig az jut eszembe, hogy teljesen mindegy, hogy milyen süteményt készítek, de legyen benne csokoládé, a piskótában is, a krémben is és lehetőleg legyen még egy kis extra csokoládé a tetején is. Az ország különböző régiói is ilyenek: nézzünk például egy szatmári szilvát - van is egy ilyen süteményünk a pultban- amit ez a régió ihletett.
A Media1 elsődlegesen médiával, nyilvánossággal foglalkozó, a Nemzeti Média- és Hírközlési Hatóságnál regisztrált digitális sajtótermék, ahol a televíziók, a rádiók, a nyomtatott sajtó, az online és a mobil média világának aktualitásairól olvashat. Ezenkívül helyszíni tudósításokkal, interjúkkal és időnként oknyomozásokkal jövünk. Van rádió- illetve podcastos műsorunk is.
Három kategóriában hirdettek győztest. A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének elnöksége 2020-ban hagyományteremtő céllal első alkalommal hirdette meg az "Év bejglije" versenyt. Nevezni három kategóriában – mákos, diós és ínyenc – lehetett, az eredményeket november 20-án hirdették ki. Juhos józsef cukrász. A három kategóriában összesen 56 bejglit kóstolt és értékelt a szakmai zsűri: Auguszt József cukrászmester, az Auguszt Cukrászda tulajdonosa, a zsűri elnöke, Kovács Sándor cukrászmester a Gerbeaud korábbi legendás cukrászséfje, Pataki Ádám cukrászmester az érdi Pataki Cukrászdából, Nagy Péter cukrászmester a Szamos Marcipán cukrászséfje és Harsányi Levente rádiós, televíziós műsorvezető, és egyben cukrász – a zsűri tagjai. Az ínyenc kategóriában számos különleges ízkombinációval neveztek a kreatív szakemberek. Kedvelt volt a pisztácia, a tökmag, a kávé, de előfordult a sütőtök, a gyömbér és a vörösbor is a felhasznált alapanyagok között. Ebben a kategóriában két ezüstérmest hirdettek.
Enzsöl Balázs végzettségét tekintve közgazdász, a gasztronómiával 2005-ben kezdett foglalkozni. Szakmai pályafutását mosogatóként kezdte, 2009-ben már főszakácsként dolgozott Angliában. 2013-ban döntött úgy, hogy kifejezetten a desszertekre specializálódik, három évvel később Michelin-csillagos éttermek desszertkínálatért felelt. 2017 közepétől – barcelonai székhellyel – szabadúszóként folytatja karrierjét: workshopokat és konzultációkat tart. Jugos jozsef cukrasz utca. Számos hotel, étterem és cukrászda desszertkínálatát újította meg elképzeléseivel New Yorktól Szingapúrig. A Mestercukrász versenyzőinek azt szeretné megtanítani, hogy kitartással és gyakorlással bármit meg tudnak csinálni.
Most a tavasztól őszig a kertben, dézsában tartott rózsákról lesz szó, amelyet meglepő körülmények között érdemes teleltetni. A fiatal rózsák (de esetenként az idősebb példányok is), valamint a kisebb termetű fajták kiválóan alkalmasak arra, hogy a teraszt, erkélyt vagy akár a kertet díszítő dézsás növényként tartsuk őket. Impozáns látványt nyújtanak például különböző fűszernövényekkel társítva. De mi a helyzet akkor, ha igazi, hamisítatlan tél elé nézünk? Mi legyen a dézsával és benne a rózsával, amikor a hideg északi szelek szinte csontig hatolnak? Így teleltesd a hortenziád! - videó - kert.tv. Ha a rózsát kinn hagyjuk, minden bizonnyal elpusztul a hidegtől, de mivel a teljes napfényt kedveli, be sem lehet hozni. Vagy mégis? Igen, be lehet, és érdemes is! A rózsa a téli hónapokat teljesen szunnyadó állapotban tölti és ezért nem számít, hogy éri-e a napfény vagy sem. Természetesen nem vagyunk a hívei annak a megoldásnak, hogy a rózsát dugjuk egy sötét szekrénybe, de egy fűtetlen, némi természetes fénnyel rendelkező helyiség tökéletesen megfelel a célra.
Ha lehet, még a tél beállta előtt tegyük ki őket a szabadba, hogy valódi telelőhelyet kereshessenek. Míg a muskátlik tövét csak kitisztogatjuk feleltetés előtt, addig a fukszia és számos más faj hajtásait érdemes kissé vissza is vágni. A legtöbb növény földlabdáját nem szabad hagyni kiszáradni, ezért a telelőhelyen is öntöznünk kell: kéthetente járjuk körbe a növényeket, de csak óvatosan adjuk a vizet, mert a túlöntözött gyökerek a hidegben hamar rothadásnak indulhatnak. Balkonládák teleltetése - Erkély és terasz - Díszkert. Enyhe, fagymentes napokon ne feledkezzünk meg a szellőztetésről sem. A muskátli azon kevés fajok közé tartozik, amelyeknek a gyökere körül kiszáradhat a földlabda. Ezért a muskátlitöveket akár újságpapírba csomagolva vagy nejlonzacskóba kötve is teleltethetjük, esetleg fejjel lefelé lógatva is. Utóbbi a leginkább helytakarékos módszer. A muskátli tartás leggyakoribb hibái Forrás: Növények teleltetése
Ősszel a balkon tulajdonosok legnagyobb fejtörését a teleltetés okozza. A lakótelepi lakások esetén nem egyszerű fagymentes, ugyanakkor világos helyet találni a benti gondoskodást igénylő növényeknek, mint például a leandere k, murvafürtök, muskátlik. A másik megoldandó feladat pedig a kinti növények szakszerű védelme a fagyhalál ellen. Olvasónk ez utóbbihoz ad praktikus tanácsokat. Vadady Mária, ahogy már megszokhattuk tőle, ismét alaposan körbejárja a témát és hasznos tanácsokkal segíti, hogy cserépben tartott növényeink épségben átvészeljék a telet a szabadban. Fogadd szeretettel szavait! "A hortenziáknál jött elő a kérdés, hogy kint, bent, cserépben, vagy szabad földben teleltessük? Nálam évtizedek óta minden cserépben telel kint. Amarillisz teleltetese cserépben . Csak a mediterrán növényeket hozom be. Magyarországon 80 cm mélyen fagy át a szabadban a föld. Tehát nem a fagytól kell a takarással védeni a cserepeseket, hanem a gyors fagyás/kiolvadás/szél okozta kiszáradástól, vagy éppen a kirohadástól. Télen, az enyhe, napos időben mindig ellenőrzöm a földet, hogy eléggé nedves-e. A vízben tocsogás ellen kicsit megemelem az aljukat, ha kell.
Volt egy kis vitám arról, hogy az erkélyen ládában/cserépben a növények könnyebben elfagyhatnak-e, mint a szabad földben? Ez nem igaz, sőt, ellenkezőleg. Ugyan mitől lenne hidegebb a fal védelmében, mint a kertben? Próbálj csak egy ásót lenyomni kint fagyos időben! … A cserepeseket inkább a gyorsabb párolgás adta kiszáradástól, vagy ha alattuk hagyjuk a tálkájukat, kaspójukat, a ládában levőknél a láda tálcáját, az ezekben maradó víztől kell megóvni! (A folyamatos sok esőt is beleértve! Van, hogy kis esernyőt húzok a nagy cserépben levő hagymásaim fölé, mert kaspóban van a nagy cserép. ) Fontos, hogy a növény gyökérzetének megfelelő méretű legyen az edény és benne megfelelő mennyiségű a föld. A cserepét kinőtt növény nem biztos, hogy túléli a telet. A kis edényben levők földje télen nem szabad, hogy huzamosabban kiszáradjon, vagy vízben álljon. Épp annyira kell, hogy nedves legyen, hogy a földjük ne tapadjon sárosan össze. Nem baj, ha néha kicsit szárazabb lesz, de ne hagyjuk így sokáig.