Elkészítése: A töltelékhez a spenótot sós vízben blansírozom, majd leszűröm a levét és ha kihűlt kicsavarom. Apróra vágom egy éles késsel. A fokhagymát reszelve teszem a spenótra és összekeverem a ricottával, krémes állagúra. A lisztből és a tojásokból kemény, rugalmas tésztát gyúrok. Fóliába tekerve egy órát pihentettem. A tésztát vékony lappá nyújtottam. Egymás mellé fektettem két lapot és mindkettőt megkentem vékonyan tojás fehérjével. Az egyik lapot óvatosan megnyomkodtam pogácsaszaggatóval, de csak annyira, hogy ne szakadjon át, de a nyoma látszódjon. Ezeknek a köröknek a közepére tettem 1-1 kiskanálnyi tölteléket. A másik tésztalapot óvatosan ráfektettem az elsőre és a töltelék körül lenyomkodtam. Kiszaggattam a köröket és még egyszer szorosan összenyomkodtam a tésztát. Spintos ricotta tészta. Sós, forró vízben kifőztem. Paradicsomszósszal és reszelt parmezánnal megszórva tálalom.
Durumbúzával készül, ami szintén nagy előnye, mert ezt már bizonyították sok évnyi kutatás után, hogy sokkal jobban szereti az emberi szervezet, mint a "sima" búzát. A tésztát kevés vízben kell megfőzni, egy dobozukban kb. két főre elegendő tészta van, ezzel érdemes kalkulálni. Fűszerezésnek elég egy kevéske só és a kifőtt tésztára egy kevés olaj, hogy ne ragadjon össze. Érdemes még forrón tálalni. Ez a Lashka-tészta is tipikusan olyan, hogy egy kis reszelt parmezánt vagy más reszelhető sajtot is lazán elvisel, sőt! Kifejezetten finom lesz vele. Tehetsz szószként a tejfeltől kezdve a sajtmártásig rá bármit, de kipróbáltuk gourmet szószainkkal is! Hogyan készült mellé a csíra? A csíráztatáshoz vettünk bio retekmagokat és egy régi kiürült Zakuszkás üvegbe tettem egy-két teáskanálnyit. Áztasd be minden nap reggel és este a magokat és a kupakkal bentartva a magokat könnyen ki is tudod csurgatni a vizet az üvegből. SPENÓTOS-RICOTTÁS TÉSZTA LAZACCAL | Manó Menü. A pára meg bentmarad és szépen 4-5 nap alatt már ehető csíráid lesznek. Retket nagyon könnyű csíráztatni, melyhez igazán semmi extra dologra nincs szükséged.
Öntsük a lisztet egy tálba, majd adjuk hozzá a tojásokat és egy kevés sót. Elkezdjük összegyúrni a tésztát addig amíg egy sima és homogén, szilárd és rugalmas tésztát nem kapunk. Fedjuk le a tésztát majd egy hűvös és száraz helyen kb 1 órán át pihentetjük 2. Közben készítsük el a tölteléket: egy serpenyőbe öntünk kevés olívaolajat majd barnúlni hagyunk benne egy gerezd fokhagymát, hozzáadjuk a spenótot ( én épp fagyasztottat használtam mert nem találtam frisset) és hagyjuk kb 5-10 percig amíg a spenót megpuhúl. Ha friss spenótot használtok, miután megfőtt egy késsel vágjátok apróra, majd hagyjuk tejesen kihűlni. Spenótos ricottás tészta. Ha kihűlt keverjük össze a ricottával, adjuk hozzá a tojást és a reszelt parmezánt és jól keverjük el 3. Készítsük el a bechamel szószt: a vajat felforrósítjuk, belekeverjük a lisztet és nagyon lassú tűzön pirítjuk. Amikor már habzik, hozzáadjuk a tejet és gyorsan elkeverjük. 2-3 percig hagyjuk főni, amíg teljesen besűrűsödik. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük 4. Vágjuk két félbe a friss tésztánkat, majd a tésztanyújtó segítségével egész a 8-as fokozatig nyújtjuk, hogy kb.
2mm vastag tésztát kapjunk. Vágjuk a tésztákat 9×14 cm-es téglalapokra majd minden egyes tészta téglalapot megtőltünk a spenotós ricottás töktelékkel. Tekerjük fel és már meg is van a cannelloni tepsi aljára öntünk jó sok bechamelt majd erre rá jöhetnek a töltött cannellonik, rá még egy réteg bő bechamel és jó sok reszelt parmezán. Spenótos-ricottás ravioli recept Kalla58 konyhájából - Receptneked.hu. 180 fokos előmelegített sütőben kb 25-30 percet hagyjuk! Buon Appetito!
Ekkor megfordítom a formát és óvatosan kipöckölöm a megtöltött tésztapárnákat. A kész raviolikat finoman lisztezett deszkára vagy sütőpapírra ültetem. Enyhén sós vizet forralok. Amíg felforr a víz, addig elkészítem a mártást, amihez egy nagyobb serpenyőben tejszínt öntök, ebbe beledobom a reszelt parmezánt, sózom, borsozom és takarékon hagyom, hogy a szósz egy kicsit besűrűsödjön. Spenótos Ricottás Cannelloni – Kicsi Olasz Konyha. A víz eddigre biztosan felforr, így a töltött tésztákat kifőzöm. Méretfüggő, hogy mennyi idő alatt készül el, de nagyjából 2-3 perc alatt megfőnek a tésztabatyuk, amiket szűrőkanállal kiemelek, finoman lerázom róluk a vizet, majd rögvest a fűszeres tejszínbe fektetek. Tálaláskor – ha szükséget érzem – még egy kevés borsot őrlök rá és megszórom parmezánforgáccsal.
fél óra alatt összefőztem, majd kihűtöttem. Másnap lepirítottam kevés olajon a marhahúst, félretettem. Míg a hús pirult, bekapcsoltam a spenót alatt a gázt, reszeltem hozzá fokhagymát, szerecsendiót, sóztam borsoztam. Éppen csak hagytam összerottyanni és el is készült. Végül belekevertem a ricottát. A húshoz hozzákevertem a paradicsomszósz felét kb. A sütőt előmelegítettem 180 fokra. Vékonyan kiolajoztam a sütőedény alját és lefektettem a tésztalapokat, majd a felére ráhalmoztam a darálthús harmadát, a másik felére pedig csak a paradicsomszószt, majd az egészre rákentem a ricottás spenót harmadát. Újabb tészta réteg következett, majd az előző módon rátettem a többi réteget, és addig folytattam ezt, míg a tészta el nem fogyott. A tetejét megszórtam a sajttal, majd betoltam a sütőbe kb. 35 percre, míg a tészta átpuhult és a sajt megpirult. Ajánlott bejegyzések X
A kiürült nagy, Zakuszkás-üvegeinkben is bátran kísérletezhetsz vele! A retekcsíra rendkívül finom, fűszeres ízű, a lucernacsíra mellett ez az egyik kedvencünk. Milyen szósszal ajánljuk? A spenótos-ricottás tésztához és a retekcsírához valami karakteres kence illik, így kipróbáltuk Hétfejű Sárkánnyal, Szabi kedvencével is és a mexikói étteremnek készült Mangó Álom Edition-nel, ami csak náluk lesz elérhető természetesen. Meg kell hagyni, nehéz volt dönteni, melyik verzió a finomabb! A recept nagyjából a tészta főzésének idejét veszi igénybe, így ez most kiváló az időhiányban szenvedőknek. Ráadásul tiszta alapanyagokkal készülnek, megbízható tésztaműhelyből kerül az asztalodra frissen. Mivel mind a tészta, mind szószaink adalékmentesek, így az egészséges életmód rajongóinak is jó gyorsmegoldás.
[5] Műsor bizottság A műsor bizottság az alábbi közmédiumok igazgatóiból áll: Québec Canada, France Télévisions, Arte France, RTBF, RTS, Radio-Canada, Télé-Québec és a CIRTEF szervezet igazgatója. Végrehajtják az Igazgatótanács és a Minisztériumok Konferenciája által közösen jóváhagyott stratégiai tervet, emellett az előbb említett médiumok közösen delegálják a TV5 Monde program igazgatóját. [5] Érdekességek 207 millió háztartásban elérhető és 55 millió nézője van világszerte 9 nyelven feliratozzák műsoraikat: (angol, német, arab, spanyol, holland, portugál, román, orosz és francia nyelven) Jegyzetek Források This page is based on a Wikipedia article written by contributors ( read / edit). Text is available under the CC BY-SA 4. 0 license; additional terms may apply. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
2000 -ben egy konferencián döntöttek arról, hogy a TV5 szerkezetét teljesen megváltoztatják: a regionális csatornák vezetését Párizsból fogják irányítani, a TV5 Europe európai adásokat sugárzó csatorna lesz a többi csatorna irányítója, és így fog létrejönni a TV5 Monde. Ugyanakkor az amerikai és latin-amerikai regionális csatornákat Québecből irányítják a TV5 Québec Canada néven. 2002-ben Jacques Chirac Franciaország elnöke jóváhagyott egy olyan projektet, amivel egy francia nyelvű nemzetközi hírcsatornát akartak létrehozni. Egy csatornát amely színvonalában a CNN, BBC World News és az Al-Jazeera hírtelevíziókét célozza meg. Eleinte felvetették, hogy nemzetközi tapasztalatai miatt a TV5 Monde, más közszolgálati televíziók ( France Télévisions, RFI, RFO, Arte, AFP, Euronews) és a kereskedelmi ( TF1 vagy a Canal+) alkalmas lenne a célra. A kormány végül úgy döntött hogy fele-fele arányban a közszolgálati France Télévisions és a kereskedelmi TF1 közös felügyelete alatt létrehozták a France 24 hírcsatornát, aminek adása 2006. december 6 -án kezdődött meg.
[3] 2007. november 30-án Nicolas Sarkozy Franciaország elnöke javaslatot tett, hogy a TV5 Monde, France 24 és az RFI számára egy közös holdingot hozzanak létre. 2012-ben elindult a TV5 Monde fiataloknak szóló csatornája, a TiVi5Monde. Vezetése [ szerkesztés] 2008 áprilisa a TV5 Monde vezetése a vezérigazgatónak, az Igazgatótanács elnökének és a műsorokért felelős bizottság elnökének a közös munkáján alapul. Vezérigazgatók [ szerkesztés] Marie-Christine Saragosse: 2008-2012 Yves Bigot: 2012 óta Igazgatótanács [ szerkesztés] Az Igazgatótanács tagjai a csatorna részvényesei közül kerülnek ki, ezenkívül egy tag a CIRTEF (Francia nemzetközi rádiós és televíziós műsorok tanácsa) képviseletében egy másik tag TV5 Québec Canada csatorna képviseletében jelenik meg. Az Igazgatótanács felterjeszti a csatorna elő-költségvetését és a stratégiai tervet, amit a minisztériumok konferenciája hagy jóvá. [4] Az Igazgatótanács személye egyben 2008 óta a TV5 Monde mindenkori vezérigazgatója. Minisztériumok Konferenciája [ szerkesztés] A minisztériumok konferenciája a francia, belga, svájci és kanadai kormány részvényeseiből áll, akik jóváhagyják a csatorna költségvetését.
TV5Monde Adatok Indulás 1984. január 2. Korábbi nevek TV5 (1984-2005) Tulajdonos TV5MONDE SA: France Télévisions 49%, France Médias Monde 12, 64%, RTS (SRG SSR) 11, 11%, RTBF 11, 11%, Société Radio-Canada 6, 67%, Télé-Québec 4, 44%, Arte France 3, 29%, INA 1, 74% Ország Franciaország, Belgium, Svájc, Kanada Vételi terület Országszerte Székhely Párizs Vétel Műholdas vétel Kábeles vétel IPTV Telekom (Magyarország) 128. programhely Hivatalos oldal A TV5 Monde (feliratban: TV5MONDE) egy francia nyelvű frankofón közszolgálati televíziós csatorna, amely a világ frankofón országainak készít és közvetít műsorokat. A csatorna székhelye Párizs, a televízió társaság tulajdonosai, francia, svájci, belga és kanadai közmédiumok. A kanadai Québecben található francia nyelvű televízió is. Története Kezdetek 1984. január 2-án hozták létre a csatornát a Francia Külügyminisztérium javaslatára, aminek a felügyeletét 5 francia közszolgálati televízió látta el: az akkor még közszolgálati, azóta kereskedelmi TF1, az Antenne 2, az FR3, a svájci TSR és a belga RTBF.
A csatorna neve, ennek az 5 televízió közös munkájának az eredményét szimbolizálja. Az adás eleinte napi 3 órás volt, Franciaországban pedig kábeltelevízióként volt elérhető a műsora. [1] 1986 -ban a CTQC (Consortium de Télévision Québec-Canada) québeci francia televízió is tulajdonrészt kapott a csatornában, [2] ezzel egy időben privatizálták a TF1 -t, aminek műsorait a TV5 még 1995 -ig átvette. 1991 -ben a csatorna hétköznapi műsorideje már 14, a hétvégi 18 órás lett. 1992 -ben a csatorna terjeszkedett: elindította Afrika frankofón országaiban a TV5 Afrique és a Karib-térségben és Dél-Amerikában a TV5 Amérique Latine regionális csatornákat. 1993 -ban a nap 24 órájában sugároz a csatorna, 1995 -ben elindul a csatorna internetes oldala. [1] 1996 -ban elindult a TV5 Asie, ázsiai regionális műsorok csatornáját, aminek központja Bangkokban nyílt meg. Ezt követően az Arab-országokat lefedve létrehozták 1998 -ban a TV5 Orient csatornát. A TV5 reformja A sok különböző regionális csatorna működtetése időközben nehézkessé vált, ezért a helyzetre egy új megoldást kellett találni.