900 Ft 90 perc / 8. 500 Ft Bérlet: 29. 500 Ft (5 + 1 alkalom grátisz) Zuglókártya felhasználás esetén 20%-os kedvezményt biztosítunk XIV. kerületi helyszíneinken. A Zuglókártya akció más kedvezménnyel nem összevonható! VGYKE TAGOKNAK A MASSZÁZS ÁRA: Masszázs: 30 perc / 1. 500 Ft 60 perc / 3. 000 Ft Bérlet: 7. 500 Ft (5 + 1 alkalom grátisz) Nyirokmasszázs: 60 perc / 4. 000 Ft 90 perc / 5. 000 Ft Bérlet: 20. 000 Ft (5 + 1 alkalom grátisz) Zuglói Egészségügyi Szolgálat Szakorvosi Rendelő Cím: 1146 Budapest, Hermina út 7. alagsor 17. Masszőreink: Balog Géza Mihály, Molnár Béla, Borics Nikolett, Hoffmann Ágnes, Matics Ádám Nyitvatartás: hétfőtől – péntekig 8:00 – 20:00 Uzsoki utcai Kórház Cím: 1145 Budapest, Róna u. 192. "C" épület, I. emelet Masszőreink: Gál Ákos, Orsós Sándor, Németh Gabriella, Keller Ádám Nyitvatartás: hétfőtől – péntekig 8:00 – 20:00; szombat-vasárnap 10:00 – 16:00 Terézvárosi Egészségügyi Szolgálat Cím: 1074 Budapest, Csengery utca 25. IV. emelet, 410. Masszőreink: Borics Nikolett, Molnár Béla, Keller Ádám hétfő, szerda, péntek 8:00 – 20:00 kedd, csütörtök 14:50 – 20:00 Szent Margit Rendelőintézet – Csobánka téri Szakorvosi Rendelő Cím: 1039 Budapest, Csobánka tér 6.
A várható eredmények között említette a betegelégedettség javulását és a várakozási idő csökkenését, a legfontosabbnak azonban azt nevezte, hogy mérséklődhetnek az idősek morbiditási, mortalitási mutatói a szív-érrendszeri és mozgásszervi problémák tekintetében. Az egészségnyereség számszerűsíthető lesz – jelentette ki az államtitkár. Bús Balázs (Fidesz-KDNP), Óbuda-Békásmegyer polgármestere jelezte, hogy az egészségügyi alapellátás biztosítása túlmutat a kerület határain. Tavaly csaknem 440 ezer orvos-beteg találkozó jött létre a szakrendelőben, de az ellátottak közül csupán 359 ezren voltak óbudaiak: több mint 22 ezren más budapesti kerületből, míg 38 ezernél többen az agglomerációból – például Ürömről, Budakalászról – érkeztek. Az Örlős Endre orvos nevét viselő népegészségügyi programban foglalták össze a célokat – jegyezte meg. Ő is kitért a megelőzés fontosságára. Ezt jeleníti meg az Egészségkörút Óbudán című rendezvénysorozat, amely különböző előadásokat, tanácsadásokat, szűréseket, méréseket kínál.
Vannak az ember életében olyan pillanatok, amikor akarva-akaratlan összejön valami nagyon jó, sikerül valami nagyon-nagyot alkotnia. Na most én egy ilyen étel történetét írom le két részben: először a pácolással kezdve, majd a sütés és párolás fázissal megspékelve. A végeredmény? Series oldalas pácolása . Az év grillezése – és az év evése. A múlt hétvégénk elég húzós volt: a rokoni kör huszonéves tagjainak egy részét lecsaltuk Sarudra, hogy strandoljunk, csónakázzunk és grillezzünk egy nagyot – ennek folyamodványaként komoly előkészületeket kellett végezni, aztán meg sütni-főzni az éhes siserehadra. Még otthon előtanulmányokat végeztünk, grill és szakácskönyveket forgattunk, majd indult a többféle hús pácolása, előkészítése. A mostani pácot azt hittem, hogy az egyik grill könyvünkből vettem inspirációként, de amikor nekiültem leírni a menetet, rájöttem, hogy nagyon nem így történt. Valahol az internet mély és rejtelmes bugyrában találhattam valami recipét, amit aztán a saját szájam íze szerint átkreáltam, amiből egy brutál finom páclé született, majd az év grill étele került az asztalunkra.
Egy gyömbért meghámoztam, majd kb a felét bele reszeltem a páclébe, és ismét jött a mozsár lényege: zúzás, pépesítés, homogenizálás. Az ujjaimon átszűrve egy fél citrom levét facsartam a páclébe, majd következett szójaszósz és worcester szósz, melyek a koronái a páclevünknek. Kész is vagyunk - úgyhogy hozzuk össze a húsokkal a páclevet. A pácolás. A négy darab oldalasunkat külön-külön egy-egy folpack-ra helyeztem, majd mindegyiket bekentem a pácunkkal úgy, hogy egy kanállal felhordtam a tartalmat, majd egyenletesen el is osztottam a felületen. Természetesen a művelet a hús mindkét oldalára érvényes, vagyis közben meg is forgattam őket. Sertés oldalas pácolása grillezéshez – Húsimádó. Amint elkészültem, akkor igyekeztem szorosan, lehetőleg légmentesen lezárni a csomagokat, amik aztán alufóliába kerültek, majd következett a hűtő - és minimum egy nap pihizés. Következik: a grillezés.. >>>
Az előző posztban leírt pácolást követően a húsok egy napot a hűtőben pihiztek, majd szombaton késő délután elkezdődött a tényleges grillezés, fröccsözés, sörözés – majd a habzsi-dőzsi, az év vacsorája… Még világosban, de már a késő délutánban voltunk benne, amikor úgy döntöttünk, hogy ideje elkészíteni a tűztérben a parazsat – úgyhogy a férfinép nekiállt mesterkedni a tűzzel. Úgy terveztem, hogy a bepácolt húsokat elősütöm, előgrillezem – hogy kapjanak egy klassz kis pörzsréteget. Sült-pácolt oldalas recept. Így is tettem – a négy megtermett csontos húst az izzó parázs felé pakoltam a grillrácson, majd egy jéghideg Tóth Ferenc rozé fröccs mellett vártuk, hogy szép kérgesre piruljon a húsok mindkét oldala. Amint úgy éreztem, hogy már megfelelő a húsok kérge, egy tepsibe pakoltam őket, majd egy kevés vizet töltöttem alájuk, alufóliával letakartam a tepsit – és sütőbe tettem az egészet. Kb egy óra és húsz percet volt benn a sütőben, finoman párolódott a négy csontos hús – a páclé, a fűszerek és a grill kéreg megtette a hatását: egy majdnem kész, puha hús került megint a grillre, ami pedig feltette a műveletre a koronát.
Míg a hús párolódott a sütőben, addig sem csak a fröccsözéssel, sörözéssel múlattuk az időt, hanem elkészítettük a kencét, ami a grillezéshez kell majd, illetve a csapat többi tagja megcsinálta a köretet: Az egyik köret coleslaw saláta volt, vagyis amerikai káposztasaláta, ami Tamás fiam mesterműve, a másik pedig egy mediterrán paradicsom saláta volt pirított kenyér kockákkal – de ezt majd egyszer részletesebben bemutatom. Kence. Nem jut most jobb név az eszembe, úgyhogy adok egy kis esélyt a trolloknak – szívjátok a vérem – én most így fogom hívni. Szóval a kence az a mártás, amivel az oldalasokat kenegetjük a grillezés közben – vagyis nem elég az átható, finom pác, jön még egy barbecue jellegű szósz, ami majd rákaramellizálódik, belesül a húsainkba. A konyhában egy serpenyőben cukrot karamellizáltunk, majd fokhagyma pépet dobtunk bele, öntöttünk bele ketchup-ot, Eszter fűszeres paradicsom sűrítményét, két kanál mustárt adtunk hozzá, na meg worcestert – hagytuk, hogy egyet rottyanjon – és már kész is volt.
A hús. Kedvenc hentesünkhöz beszaladva kértem, hogy egy teljes oldalast vágjon el négybe, ne nekem kelljen a csontokat átvágni, fűrészelni - neki ott van a hatalmas bárdja, meg neki ez egy pillanat alatt meg is van. A lényeg, hogy hazaviszünk négy, közel azonos méretű oldalast, amit aztán rögtön be is pácolunk, hogy a hétvégi sütésre átjárják az ízek, aromák. A fűszerek, a páclé. A teraszunk az idei nyáron már úgy néz ki, mint egy igazi mediterrán kert - teli van fűszernövényekkel, különböző balkon ládákban zöldellnek a növénykék - van miből válogatni. Én most az alábbi alapanyagokat vittem be konyhába: kakukkfű, bazsalikom, snidling, rozmaring. A növénykék szárait eltávolítottam, majd késsel kicsit fel is vagdostam őket, na nem nagyon görcsölve a dologra, mondván, hogy úgyis mozsárban végzik a napot. A fokhagymákat megtisztítottam, majd vékony karikákra vagdostam mindet - amik szintén a mozsárba kerültek. A négyféle fűszernövényt és a fokhagymát a mozsárban alaposan összedolgoztam, majd ment bele egy fél decinyi jófajta pálinka - amitől már némi leve is lett a kombónak.