Gyermekkori emlékeim törtek fel, amikor eszembe jutott drága nagymamám által készített étel a töltött libanyak. Gyerekkoromban földszintes "tanácsi" lakásban laktunk a házban 8 lakás volt és kicsiny udvar is tartozott minden lakáshoz. Nagymamám minden tavasszal vásárolt egy kisebb libát, amit tömögetett, majd amikor vágósúlyba került, hát tette amit tennie kellett. Most így Márton nap múltával eszembe jutott, hogy a liba szinte minden részéből készített valami finomságot, amelyek közül a töltött libanyak keltett bennem nagy nosztalgiát. Nem mondom, hogy korábban nem próbálkoztam vele, de sohasem sikerült eddig, mint a töltött húsok sem. A nemrég készített töltött dagadó sikerén felbuzdulva most meg fogom próbálni újra a töltött libanyakat. Az étel legfontosabb részét nem én szereztem be, mert kevéssé vagyok piacjáró, de régi barátom megszánt. Zsemlével töltött dagadó szalag. A libanyakbőrt sajnos közvetítőtől vettem át, mert nagyon nem sikeredik az "összefutás", de már nálam van az alapanyag, kiélhetem kísérletező kedvemet, a hétvégén újra próbálkozom.
Hozzávalók 60 deka sertés dagadó 20 deka darált sertéshús 10 deka vöröshagyma 4 cikk fokhagyma három zsemle egy tojás három csokor kapor só őrölt bors egy dl. étolaj 4 deka vaj két evőkanál liszt két dl. tejszín négy dl. tej Elkészítés A darált húst sóval borssal, zúzott fokhagymával ízesítjük, alaposan összegyúrjuk vízben áztatott, kicsavart zsemlével, apróra vagdalt vöröshagymával, és tojással. Hegyes késsel felszúrt dagadóba töltjük, a nyílást hústűkkel lezárjuk. Megsózzuk, tepsibe tesszük, kevés olajjal meglocsolva közepesen forró sütőben kb. Zsemlével töltött dagadó hús. egy óra alatt megsütjük. Sütés közben sem vizet, sem más folyadékot nem öntünk alá. A tepsiből kiemeljük, 10 percig állni hagyjuk, utána szeleteljük. A tepsiben maradt pecsenyeléhez egy dl. vizet öntünk, azzal kiforraljuk, leszűrjük, és a kapormártás elkészítéséhez használjuk fel. Kapormártás Olvasztott vajban világos barnára pirítjuk a lisztet. Apróra vagdalt kaprot keverünk hozzá, majd felengedjük hideg tejjel, a tejszínnel, és a pecsenyelével.
Sózd és borsozd meg kívül-belül. Tegyél bele két nagyobb bazsalikomlevelet, néhány aszalt paradicsomot és kapribogyót, majd szúrd össze a fogpiszkálóval. Serpenyőben olvassz vajat, és süsd meg a hússzeleteket.
Nagyon finom lett a töltött husink! Ez a finom töltelék titka, amivel bármilyen húst megtölthetsz! - - A TippLista! | Lunch, Recipes, Dishes
tojás (min.
cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz ágianyci Egy adagban 4 adagban 100g-ban 4% Fehérje 50% Szénhidrát 9% Zsír 53 kcal 387 kcal 668 kcal 546 kcal 2 kcal 10 kcal 0 kcal 56 kcal 7 kcal 69 kcal Összesen 1798 Kcal 214 kcal 1547 kcal 2670 kcal 2184 kcal 6 kcal 39 kcal 225 kcal 27 kcal 277 kcal 7189 8 kcal 60 kcal 104 kcal 85 kcal 9 kcal 1 kcal 11 kcal 280 37% Víz TOP ásványi anyagok Foszfor Kálcium Nátrium Szelén Magnézium TOP vitaminok Kolin: E vitamin: C vitamin: Niacin - B3 vitamin: β-karotin Összesen 25. 7 g Összesen 53 g Telített zsírsav 9 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g Koleszterin 191 mg Ásványi anyagok Összesen 1542. Joghurtos gyümölcsös kevert suit gundam. 1 g Cink 2 mg Szelén 69 mg Kálcium 396 mg Vas 3 mg Magnézium 61 mg Foszfor 655 mg Nátrium 354 mg Réz 0 mg Mangán 1 mg Szénhidrátok Összesen 310 g Cukor 191 mg Élelmi rost 6 mg VÍZ Összesen 228. 7 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 173 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 19 mg C vitamin: 12 mg D vitamin: 41 micro K vitamin: 5 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 2 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 77 micro Kolin: 178 mg Retinol - A vitamin: 101 micro α-karotin 0 micro β-karotin 871 micro β-crypt 4 micro Likopin 0 micro Lut-zea 366 micro Összesen 103 g Összesen 212 g Telített zsírsav 37 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 92 g Többszörösen telítetlen zsírsav 71 g Koleszterin 766 mg Összesen 6168.
Keress receptre vagy hozzávalóra MME A kevert sütemények a világ legegyszerűbb desszertjei közé tartoznak. Nyáron különösen szezonja van, amikor friss gyümölccsel készíthetjük. Melyik a kedvencetek? A málnás, a meggyes, vagy esetleg a barackos? Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Így futtasd fel az élesztőt hogy tökéletes legyen a kelt tésztád! 27 egyszerű és finom joghurtos kevert recept - Cookpad receptek. MME A különféle kalácsok, kuglófok, bukták, fánkok, pogácsák - egyszóval a kelt tészták, az élesztőtől nőnek könnyűvé, levegőssé. Mondhatjuk úgy is: az élesztő a kelt tészta lelke, így, ha aznem működik tökéletesen, a több órás munkákat hazavághatja. Nézzük, hogyan kerülhető el ez a fiaskó, milyen buktatók lehetnek az élesztő felfuttatásakor. Annyit elárulhatunk: már a vásárlásnál résen kell lenni! Friss Itt a locsolók kedvence: stefánia vagdalt a húsvéti hidegtálra MME Szeretjük, aminek szezonja van: vitamindús, így jó a testünknek; nagy valószínűséggel hazai, úgyhogy jó a környezetnek is, és többnyire olcsó, vagyis a pénztárcánknak is jót teszünk azzal, ha lehetőség szerint ilyen alapanyagokból készítjük el a napi betevőt.