Vasat szedsz, mégis vashiányod van? Bizonyos anyagok negatívan befolyásolják a vas felszívódását, ezért előfordulhat, hogy hiába viszed be a megfelelő mennyiséget, mégis vashiány alakul ki nálad. A kávéban és teában lévő tannátok gátolják a vas felszívódását Naponta több csésze kávét vagy teát fogyasztasz? A vasfelszívódást csökkentik többek között a tannátok (pl. csersav), így a kávé és tea is. Ezekre figyeljen vaspótlás esetén. Aki rendszeres kávé- és teafogyasztó, figyeljen a szükséges mennyiségű vas elfogyasztására! A növényekből származó vas kevésbé hatékonyan szívódik fel, mint a húsfélékből Az állati eredetű vasforrásokban így pl. a sertésmáj, csirkemáj, borjúhús, marhahúsban lévő vas mintegy 40%-a hemkötésben van. A növényekben lévő vas (így pl. a petrezselyemben, spenótban, sóskában, spárgában, céklában) nem hemkötésű. A hemkötésű, így az állati eredetű vas felszívódása jobb. A gabonafélék egyik összetevője a vassal oldhatatlan komplexet képez A gabonaneműek korpájában lévő fitátok a vassal oldhatatlan komplexet képeznek.
A vörös húsok (marha, sertés), a belsőségek (máj), a tojás bővelkednek az úgynevezett hem-vasban. Ez a vérben található, oxigénszállító molekulához kötött vas forma, mely szerkezeti adottságainak köszönhetően könnyebben szívódik fel az emberi vékonybélből, mint a növényekben található, úgynevezett nem hem-vas. Általánosságban mindez úgy számszerűsíthető, hogy az állati vasforrások kb. 80%-a, míg a növényekben található vas 20%-a hasznosul. A jól megtervezett és összeállított növényi alapú étrend azonban segíthet e probléma kiküszöbölésében. A kávé és a koffein gátolja a vas felszívódását. A spenót, a cékla, a csalán, a dió, a brokkoli és a szezámmag nagyon gazdag vasforrások, ezeket érdemes beépíteni étrendünkbe! Továbbá vastartalmú étrend-kiegészítők fogyasztása javasolt a húsban szegény étrendet követőknek. Mindig szerves vas formát, pl. vas-fumarátot tartalmazó terméket válasszunk! A vas felszívódását gátolja a kalcium, a magnézium. – Igaz! Érdemes odafigyelni arra, mivel fogyasztjuk együtt a vaspótló készítményeket, ugyanis a vas több más hatóanyaggal is kölcsönhatásba tud lépni.
Kísérlet Az American Journal of Clinical Nutrition táplálkozástudományi szaklapban megjelent egy fitátkutatásról szóló cikk. Halber, Burg, Rossander svéd kutatók a gabona és hüvelyesekben található fitátok hatását tanulmányozták. A kísérletben résztvevő személyekkel fitáttartalmú kiflit etettek és fokozatok szerint mérték a vas felszívódásra gyakorolt hatást. Minél több fitátot ettek a kísérleti alanyok, annál jobban csökkent a vas felszívódása. 25 mg fitát 60%-kal, 250 mg fitát 82%-kal csökkentette a vas felszívódását. A C vitamin közismerten javítja a vas felszívódását A C vitamin segíti a vas felszívódását A kísérletben C vitamin hatására valamivel csökkent a vas felszívódás problémája. Magas fitátszintnél a C vitamin ellensúlyozó hatása csak több 100 mg C vitamin bevitelével lehetséges. Fokozzuk a vas felszívódását! - HáziPatika. A gabona korpa bár az emésztés szempontjából rendkívül egészséges, de magas fitáttartalma miatt a vas felszívódását gátolja. A gabonafélékből származó rostban gazdag táplálkozás tehát a vashiány kialakulásának egyik tényezője lehet.
Az állati eredetű, úgynevezett "hemvas" jobban szívódik fel és hasznosul a szervezetben, mint a növényi eredetű, úgynevezett "nem hemvas". Példaként a növények között kiemelkedően magas vastartalmáról ismert cékla és a marhamáj vastartalmát lehet összehasonlítani: a cékla 100 g-ja kb. 0, 8 mg vasat tartalmaz, míg a marhamáj 100 g-ja 8, 8 mg-ot. Több mint tízszeres a különbség! Konyhatechnikai szempontból lényeges, hogy a hőkezelés, így sem a hosszú ideig tartó sütés, sem a főzés nem csökkenti az élelmiszerek vastartalmát. Vaspótló gyógyszerek Vashiány esetén a táplálkozási változtatások gyakran nem bizonyulnak elegendőnek, és orvosi javaslat alapján gyógyszeres vaspótlásra is szükség lehet. A vasat általában vas-szulfát (esetleg vas-aszkorbát vagy vas-fumarát) formájában tartalmazzák a vaspótló készítmények. A gyógyszerformák változatosak: filmtabletták, rágótabletták, kapszulák, szirupok vagy cseppek egyaránt használhatók. A csecsemőknek és kisgyermekeknek általában cseppeket, a nagyobbaknak szirupot rendel az orvos; a felnőtteknél könnyebb a gyógyszerforma kiválasztása, náluk nem ütközik a lenyelés/bevétel nehézségekbe.
Azonban terhesség és szoptatás során még inkább fontos a nőknek figyelniük ezen ásványi anyag megfelelő napi bevitelére, ugyanis a vas szükséges a megfelelő embrionális fejlődéshez. Nők számára a napi szükséges vas mennyiség 1, 5-2 mg, terhesség esetén viszont a női szervezetnek napi 3 mg vasra is szüksége van. Mivel a táplálékkal bevitt vas felszívódása sajnos sokszor elégtelen, s csupán a bevitt mennyiség kb. 10%-a szívódik fel, nőknek 15-20 mg vas fogyasztása javasolt naponta, csaknem duplája, mint a férfiaknak. Továbbá a nők hajlamosabbak gyakrabban diétázni, mely szintén indokolttá teheti a vaspótlást a nem megfelelő tápanyag-ellátottság következtében. Csak a terhes nők számára fontos a fokozott vaspótlás. – Tévhit! Igaz, hogy terhesség és szoptatás során fokozódik a szervezet vasigénye, ám nem ez az egyetlen állapot, amikor fokozott vaspótlásra van szükség. Serdülőkorban szintén megemelkedik az addigi napi szükséglet, illetve fontos, hogy a fokozott fizikai megterhelés, sportolás során is növelni kell a napi tápanyagbevitellel összhangban a vasmennyiséget is.
Valamennyi magnézium átjut még a vastagbélbe is, ahol még egy kis mennyiség felszívódhat. A magnéziumnak csak körülbelül 5% -a szívódik fel a vastagbélben. A többi – kb. 55% – kiválasztódik a testből. Élelmiszerek és tápanyagok, amelyek elősegítik és megakadályozzák a magnézium felszívódását Az elegendő magnézium bevitele több a szimpla étrendváltásnál. Valójában vannak olyan élelmiszerek és tápanyagok, amelyek elősegítik a magnézium felvételét, és fordítva, bizonyos ételek és italok, amelyek gátolják a felszívódását. Nézzük meg a legfontosabbakat! A magnézium felszívódását elősegítő anyagok Fruktóz, amely természetesen előfordul az olyan ételekben, mint az alma, méz, datolya, szilva és mazsola Komplex szénhidrátok, mint a zab, az árpa, a hajdina A fehérjék, különösen a tejsavópor, a tökmag, a natúr joghurt, a quinoa, a mandula és a borsó Egészséges olajok, amelyek közepes láncú triglicerideket tartalmaznak, mint például a kókuszolaj A rostban gazdag gyümölcsök és zöldségek Élelmiszerek, amelyek gátolják a magnézium felszívódását A foszforsav tartalmú szódák akadályozzák a magnézium felszívódását foszfátok képződésével.
A pürésített ételek növelik a magnézium biológiai hasznosíthatóságát A magnézium felszabadításának másik módja a pürésítés. A rostos növényi élelmiszerek "rögzítik" a magnéziumot rostjaikban, és a pürésítés a mátrixot olyan apró darabokra tördeli, amelyekből a szervezet jobban képes felszívni a tápanyagokat. Alapvetően a pürésítés olyan, mint a rágás, mert mechanikusan lebontja az ételt. A gyomorsav szerepe A gyomorsav a második emésztőanyag, amellyel az ételek érintkeznek (az első a nyál). Ez a sav szükséges számos tápanyag megfelelő felvételéhez, beleértve a magnéziumot is. Ezért az olyan reflux gyógyszerek, mint a Protonix, a Prilosec, a Nexium és más protonpumpa-gátlók csökkentik a felszívódást – függetlenül attól, hogy mennyi magnéziumot fogyaszt, a teste nem tudja azt eljuttatni a sejtekbe. A vékonybélben az emésztőnedvek és enzimek tovább bontják az élelmiszer-mátrixot, felszabadítják a magnéziumot a bélrendszerben, ahol felszívódhat a bélfalon keresztül a véráramba. A magnézium körülbelül 40% -a szívódik fel a vékonybélben.
Rákospalota, 1928. december 29. – Csobánka, 2012. március 9. Tanulmányai: Színház- és Filmművészeti Főiskola, dramaturg szak (1952-1956) Munkahelyei: 1956 – 58 az MTV dramaturgja, 1958 – rendezője, 1993 – a drámai műsorok stúdióvezetője, 1981 – 83 a kecskeméti Katona József Színház Művészeti vezetője Szőnyi G. Sándor az alakuló Magyar Televízió egyik meghatározó munkatársa. A Magyar Televízió Stúdió Osztályán kezdett dolgozni 1957-ben, mint dramaturg. 1958-tól az Irodalmi- és Drámai Főosztály rendezője, majd 1993-1994-ben a Drámai Műsorok Stúdiójának Stúdióvezetője. Nevéhez elsősorban művészeti műsorok rendezése fűződik. Mintegy 80 tévéfilm, tévéjáték és három játékfilm rendezője. Elsősorban a magyar félmúlt és a jelenkor problémáinak ábrázolása, az irodalmi alapanyag tisztelete jellemzi. Pályája során mindig kitűnő kapcsolatot teremtett a kortárs írókkal. Szakmai díjak és kitüntetések: Balázs Béla-díj III. (1964) Balázs Béla-díj I. (1973) Érdemes művész (1975) SZOT-díj (1987) Kiváló művész (1988) Új Múzsa Alapítvány életműdíja (1997) Forrás és egyéb publikációk: Szőnyi G. Sándor Záróra – Szőnyi G. Sándor A "SACA" – emlékezés Szőnyi G. Sándorra
Szőnyi Sándor Született Szpisják Sándor 1910. március 5. [1] Budapest Elhunyt 1989. január 11. (78 évesen) [1] Budapest vagy Vác Állampolgársága magyar Nemzetisége magyar Szülei Földi Mihály Foglalkozása író Iskolái Magyar Királyi Pázmány Péter Tudományegyetem (–1950) Kitüntetései József Attila-díj (1957) Nem tévesztendő össze a következővel: Szőnyi G. Sándor. Szőnyi Sándor, Szpisják 1937-ig ( Budapest, 1910. március 5. – Budapest vagy Vác, 1989. január 11. ) József Attila-díjas (1957) író, Földi Mihály fia. Életútja Édesanyja sok gyermekes Nógrád megyei zsellérek legidősebb lánya volt, aki 50 éven keresztül dolgozott cselédként. Édesanyja elmondása szerint apja asztalos volt, más források Földi Mihály író törvénytelen fiaként említik. [2] Három éves koráig lelencházban élt, majd 1914-ben parasztcsaládból származó nevelőszülőkhöz került Kistelekre, 1917-től pedig Budapestre. Gyerekkorától fogva dolgozott. Volt csarnoki hordár, üzletekben kifutó, mindenes a bérházakban, kisegítő, női ruhákat árult a Párizsi Áruházban, virágzó mandulafákat őrzött a Gellért-hegyen és évekig versenyszerűen birkózott.
Jó estét nyár, jó estét szerelem - dupla lemezes változat Szőnyi G. Sándor Szállítás: 2-6 munkanap Film Az alacsony termetű, jelentéktelen külsejű, ám furcsa, végzetes módon "görögös fejű" fiatal lakatost különös szenvedély, megszállottság keríti hatalmába. Kitűnően dolgozik, ám fizetését egy-két nap alatt elkölti, a többi hétköznapokon szilván él, mindenről lemond,... bővebb ismertető