A receptet beküldte: Sirály Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Tavaszi rakottas » Zsír nélküli rakott hús » Almás-diós rakott metélt » Magyaros tepsis krumpli » Spenóttal rakott rizs » Cseh káposzta » Savanyúkáposztás saláta » Rakott brokkoli bulgurral » Szalonnás rakott pogácsa » Savanyukáposztás tarja » Fokhagymás rakott csirke » Rakott falatok tejföllel » Káposztagombóc másként » Káposztás burgonyaleves » Kelkáposzta főzelék » Mákos rakott tészta
A rizst az olajon megfuttatom, kétszeres mennyiségű forró vízzel felöntöm, sóval, borssal, ételízesítővel puhára párolom. A káposztát kimosom, kinyomkodom, néhány helyen a hosszú szálakat átvágom. A zsiradék másik felében a cukrot karmellizálom, a maradék félfőre aprított vöröshagymát üvegesre párolom, a káposztát a babérral, egész köménnyel, egy kis pohár vízzel kb. 1/2 órát párolom. A kolbász bőrét lehúzom, felkarikázom. Egy nagy tepsit (30x40 cm. ) kizsírozok, a káposzta felét elterítem benne. Rákanalazom a rizst, a fele mennyiségű tejföllel lekenem. A pörköltet a szaftjával rámerem, a kolbászkarikákat elosztom rajta, beborítom a maradék káposztával, a maradék tejföllel bevonom. Magyaros rakott hús, recept. A kakastaréjokat a tetejére helyezem, fedetlenül, előmelegített 210 fokos sütőbe tolom. Kb. 45 percig sütöm, majd légkeverésre kapcsolom a sütőt, és kb. 15 percig pirítom, ameddig a teteje enyhén megpirosodik. Pihentetem, hűtöm, kb. 1 adagos kockákra szeletelem. Tálalásnál tányérra emelem, igény szerint a kakastaréjjal és tejföllel tálalom.
Kategória: Húsételek Hozzávalók: 1, 5 kg vecsési savanyú káposzta 80 dkg darált (sertés-marha vegyesen) hús 25 dkg füstölt csemege szalonna 25 dkg füstölt paraszt kolbász 30 dkg rizs 3 evőkanál olaj 2 fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma kb. 25 dkg (házi) lecsóalap, vagy szezon szerint más 1 dl száraz fehérbor kb. 2 evőkanál őrölt paprika kb. 2 teáskanál csípős piros arany kb. 1 evőkanál morzsolt majoránna kb. 2 teáskanál őrölt bors kb. 1 teáskanál egész kömény kb. 1 teáskanál őrölt kömény kb. Magyaros rakott karaj – marcsireceptjei.hu. 2 teáskanál ételízesítő kb. 2 dkg cukor 2-3 babérlevél só 1 nagy doboz tejföl (830g-os) kevés tejjel elkeverve Elkészítés: A szalonnát kakastaréjra darabolom, a zsírját – nem teljesen - lassan kisütöm, a szalonnát félreteszem. Kb. fele mennyiségű szalonna zsiradékban a fele mennyiségű kockázott vöröshagymát megdinsztelem, majd a fokhagymát is megfuttatom, a húst rajta fehéredésig átsütöm, és a szokásos módon a pirospaprikával, lecsóval, sóval, borssal, őrölt köménnyel, majoránnával, piros arannyal, ételízesítővel fűszerezett pörköltet készítek, a vége felé borral meglocsolva, de nem sütöm a végén zsírjára, mert jó, ha szaftos marad.
Remélem találsz az oldalamon kedvedre valót. Jó böngészést és sütés-főzést kívánok!
Visszajelzés küldése
Hozzávalók: • kb. 1 kg szeletelt karaj • 10 dkg füstölt szalonna • só, bors • 3 gerezd fokhagyma aprítva • 1 fej vöröshagyma • 1 fej lilahagyma • 2 tv paprika • 1 kápia paprika • 3 közepes paradicsom • kb. 1 kg krumpli • tejföl • kb. 15 dkg reszelt sajt Elkészítés: A krumplit héjában megfőzzük, majd kihűtjük. Ha kihűlt, akkor meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A paprikákat, a hámozott hagymákat és a paradicsomokat szeleteljük. A szalonnát is felszeleteljük, majd egy sütőbe tehető edényben kiolvasztjuk a zsírját. Magyaros rakott karajan. A pörcöt kiszedjük és félretesszük. A visszamaradt zsiradékba tesszük a húsokat, majd sózzuk és borsozzuk, majd mikor az egyik oldalára kéreg pirul, akkor megfordítjuk és a másikra is kérget sütünk, közben a felül lévő oldalát sózzuk és borsozzuk. Mielőtt elkészülne a hús, előtte hozzáadjuk a fokhagymát és azzal is pirítjuk kicsit. A húsokat kiszedjük és félretesszük, majd jöhet is a rétegezés. A visszamaradt szaftra tesszük a krumpli felét, majd alaposan megsózzuk. Erre tesszük a paradicsomot, majd a paprika és hagyma felét.
Márk 13 September 2020 19:59 Minden jó volt nagyon. Viszont bent eléggé meleg van, a klíma nem működik túl jól. Majd ősszel/télen visszamegyünk. Vince 12 August 2020 6:08 Ez a hely a gyerekkoromat idézi! Nagyon kultikus magára nem sokat adó (még a WC ajtó is be van törve), de bármikor belefér itt egy ital, ha bent vagyunk a városba. A kiszolgálás meglepően kedves és az árak nagyon alacsonyak. Balázs 10 May 2020 9:19 Egy apró, gyengéd ékszerdoboz, amit nem érdemlünk meg. Az első csók érzése. Az első megízlelt chateau margaux. A reménytelen sivatagi támolygás közben megpillantott oázis látképe. + a wc is 10/10, legjobb hely pogózni Daniel 26 March 2020 10:51 I come here every winter for drinks with friends. Előre 57. számú italbolt - Zsidónegyed - 40 tips. Super cheap and the staff is friendly! It's always a fun time at 57es! Became touristy and more crowded the past two years Marcell 06 March 2020 8:32 Egyetlen oka, hogy 2 csillag 1 helyett, hogy olcsó (BP szinten). Asztalt foglaltak nekünk. Érkezéskor sehol a foglalt asztalunk, úgy állítgatták fel a vendégeket.
A zene olyan hangos, hogy egymás fülébe kellett kiabáljunk. A WC az idő haladtával egyre undorítóbb volt. The only reason it gets 2 stars that this place is cheap according to BP. We booked a table. Wen we arrived there was no free table, so they started to ask the customers to stand up and sit elsewhere. The music was so loud that we were only able to speak to each other when we yelled to each others ear. The time we spent the toilet got more disgusting. Geri 12 February 2020 23:31 Olcsóbb kategóriába tartozó hangulatos romkocsma a belváros szívében. Péntek este és hétvégente előfordul, hogy sokan vannak, ez is mutatja, hogy népszerű a fiatalabbak körében. Tudom ajánlani! Gergo 28 January 2020 5:08 Best pub ever. 57 es számú italbolt e. It's an "interesting" experience. It's the home of "kevert". 04 May 2019 1:00 Egy felüdülés a többi új vonalas, "legjobb kocsma" és társai között. Nagyon jó árak, és őszintén szakadt hely. Péter 28 April 2019 20:54 Nem a legszebb és legrendezettebb hely Budapesten. Zene nagyon hangos, szóval a hely nem nagyon alkalmas beszélgetésekre.
Na jó, ez vicc volt. A lépcsőn leérve ugyanis az ember egy hamisítatlan alteres, de leginkább furcsa közegben találhatja magát, ahol általában mindig üvölt a zene. A Vittula otthont ad számos igen mulatságos eseménynek, többek között az Alpárénak, a punk-farsangnak, vagy épp a Lakossági DJ-szettnek. Mivel általában ezekre viszonylag sok ember jár, hamar beáll a szauna-állapot, éppen ezért télen igencsak ideális hely arra, hogy a betévedő kissé felmelegítse magát. Ha szeretnétek megtapasztalni a hétköznapokból való igazi kiszakadást, akkor mindenképpen érdemes egyszer ellátogatnotok ide! 57 es számú italbolt 3. 57-es számú italbolt Az Akácfa utcában elhelyezkedő kocsma nagy előnye, hogy itt mindig találkozhatsz különböző italakciókkal, melyek leginkább a röviditalokra érvényesek. Itt kapható a " Shrek " elnevezésű nedű, ami tulajdonképpen egy zöld színű fröccs. Itt is általában szauna van, kiindulva abból a már említett tényezőből, hogy minden nagyon olcsó. Aggódni azonban nem kell, könnyen el lehet férni, mivel a hely galériás.