A sűrített (kondenzált) tej íze arra ösztönöz minket, hogy megmártózzunk a múltban: amikor az iskolából hazatérve a konyhaasztalhoz ültünk, hogy felfaljuk egy darab süteményt, amelynek vitathatatlan főszereplője volt. Amikor még süteményt szerettünk volna készíteni de nem volt otthon tej……készítettük sűrített tejjel, kinyitottuk a szekrényt, és levettük a polcról a sűrített tejet. Vasárnap délután volt, az üzletek zárva voltak. Megosztom most veletek, hogyan tudod elkészíteni otthon a kondenzált (sűrített) tejet. Mennyiségét tekintve 500 ml Intero tej 100 g cukor ebből kapunk 190 g sűrített tejet Elkészítése: A tejet felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot, majd alacsony lángon főzzük amíg a megfelelő sűrűségű tejet kapjuk. Akkor most lássuk a finom karamell-krém receptet. Elkészítés: a sűrített tejet egy befőttes üvegbe öntöttem és a tetejét lezártam. Egy fazékba állítottam, amelybe annyi vizet tettem, hogy az üvegben lévő sűrített tej vonalánál picit feljebb érje a víz, a fedőt rátettem. A gázt a legkisebb fokozatra állítottam, majd így főztem 3 órát.
Hozzávalók: 150 ml viz 12 dkg méz 8 dkg cukor 12 dkg vaj vagy margarin 25 dkg tejpor Egy magasabb tálba beleöntjük a felforrósított vizet, hozzáadjuk a mézet a cukrot és a vajat, majd addig kavarjuk míg a cukor elolvad. Azután hozzáadjuk a tejport és mixerrel addig keverjük mig kapunk egy síma krémes masszát. Kihűtjük és borkánba tesszük. Külonböző sütemények, deszertek készítésekor felhasználhatjuk. Eleinte elég híg az egész de ha hűtőbe tesszük sokat keményedik. Én elég sokat használom ezt a receptet, mert itt nállunk elég ritkán találok bolti sűrített tejet. Nem olyan mint amit a boltban veszünk, de azért nagyon finom!
Viszont örvendetes számomra, hogy 2 óra alatt is lehet sűrített tej nélkül tejből karamell krémet készíteni! Mihez használhatjuk fel:
a befutó recept: 1 liter tej 350 g xilit (vagy 250 g fruktóz) Mivel kb 10 dkg xilitem van itthon, fruktózzal készítettem, az édesebb gyümölcscukor miatt csak 250 g-ot mértem ki hozzá. Időnként kevergetni kell és célszerű olyan edényben feltenni, amelyikben nem szokott leégni semmi. (én kuktát választottam, de nem fedtem le) Takarék lángon forrjon 2 órát. Miután elkészült, a vaníliarudat eltávolítjuk, kihűtjük, dunsztosüvegbe töltjük és mehet is a hűtőszekrénybe. Nem tudom, hogy a gyümölcscukor miatt, de nekem nagyon szép karamell színű sűrített tejem lett, hasonlít a tegnap elkészített karamell krémhez, csak ízre nem olyan intenzív, inkább sűrített tejes, de érezni benne a karamellt:))) Amikor levettem a tűzről, kicsit megijedtem, hogy nem vmi sűrű, meg hogy igencsak csökkent a mennyisége (kb a felére), de ahogy hűlt, úgy sűrűsödött. A "bőrét" leszedtem és kcal -t is számoltam hozzá. Az adatok a teljes mennyiségre vonatkoznak természetesen. xilittel: 1480 kcal, CH: 222 g fruktózzal: 1652, 5 kcal, CH: 252, 2 g Nekem pontosan 450 ml lett a fruktózzal készített sűrített tej, így ha 100 ml -re vonatkoztatom, akkor: 367, 2 kcal, CH: 56 g Mindenképp ki fogom próbálni a tejporos változatot is, mert tejszínes fagyit szeretnék készíteni, ahhoz pedig sima sűrített tej kellene, nem karamell színű és karamell ízű.
Előjegyzem
Figyelt kérdés Először is mielőtt valaki azt írná hogy miért nem olvasom el, leírom hogy először azt hittem hogy tavaszra kell, ma mondták hogy már péntekre kell beadni és még csak az első fejezetet olvastam el:/ Itt vannak a kérdések, örülnék ha segítenétek, igaz azután lesz dolgozat, addig is ki is tudom olvasni, csak péntekig nem: 2. fejezet: 1, Dobó Istvánnal többször találkozol a regény során, hogyan vélekedsz róla szavai és tettei alapján? 2, Cecey és az öreg pap ebben a részben is csúnyán összevész. Indokold meg hogy veszekedésük nem old meg semmit. Egri Csillagok Olvasónapló Munkafüzet | Az Egri Csillagok Olvasónaplójának Mik A Megoldásai? (Lent) (2. Oldal). 3. fejezet: 1, Írj vázlatot arról, hogy milyen kalandban lett volna részük ha sikerül a szökési terv. -Menekülés egy csónakkal -Vihar a tengeren... 2, Hasonlítsd össze hogy milyen a Török Bálint udvarában lévő török rab, és a törökök fogságában lévő Török Bálint helyzete. 4. fejezet: 1, Dobó, Mekcsey, de még Sárközi is a jó humorú cigány újra meg újra felbukkannak, minek a jobb megértését segíti ez? 2, Gyűjts példákat arra hogy Gergő ötletei egyensúlyozzák a törökök számbeli fölényét(például szétpukkadó tüzes labdacsok) 3, Sorold fel Dobó István okos döntéseit, amik azt mutatják hogy példa kép egy jó várkapitánynak.
Kevesli a fizetséget, többet akar, és azt gondolja árulása révén a töröktől ezt megkapja. 19:03 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések:
Keresés Súgó Lorem Ipsum Bejelentkezés Regisztráció Felhasználási feltételek Hibakód: SDT-LIVE-WEB1_637845739171957614 Hírmagazin Pedagógia Hírek eTwinning Tudomány Életmód Tudásbázis Magyar nyelv és irodalom Matematika Természettudományok Társadalomtudományok Művészetek Sulinet Súgó Sulinet alapok Mondd el a véleményed! Impresszum Médiaajánlat Oktatási Hivatal Felvi Diplomán túl Tankönyvtár EISZ KIR 21. századi közoktatás - fejlesztés, koordináció (TÁMOP-3. Egri csillagok munkafüzet megoldások 3. 1. 1-08/1-2008-0002)