A receptet és a képeket Szabó Andrea küldte! Hájas tészta alaprecept 2014. december 05. Hájas (leveles) tészta alaprecept Hozzávalók 50 dkg friss háj 25 + 45 dkg liszt 3 evőkanál ecet 2 tojás sárgája fél dkg/csapott kávéskanál só 5 dkg/2, 5 csapott evőkanál cukor kb. : 2, 5 dl langyos víz Elkészítés A hártyát lehúzzuk a hájról, feldaraboljuk és a húsdarálón ledaráljuk. Ezt követően 3 evőkanál ecettel és 25 dkg liszttel jól kigyúrjuk. Laposra, tégla alakúra formáljuk (kb. 15×20 cm) és hideg helyre tesszük. A 45 dkg lisztet 2 tojás sárgájával, a sóval, cukorral és annyi langyos vízzel, hogy rétestészta állagú legyen, hólyagosra kidolgozzuk. Leborítjuk egy lábossal és jó negyed óráig pihentetjük, majd tégla alakúra nyújtjuk, háromszor akkorára, mint a hájas kocka. A kinyújtott tésztára helyezzük a hájas kockát, majd hajtogatjuk. Előbb a magunk felőli oldalt hajtjuk rá a hájra, majd a szemköztit, azután a jobb oldalát a tetejére, a balt az aljára hajtjuk. Mindenhol egyenlően fedje a rétestészta a hájas kockát.
Pedig a tészta lelke a hajtogatás. Felhasználás előtt szobahőmérsékleten hagyjuk kissé átmelegedni, majd lássunk hozzá a hajtogatáshoz: Egy szimpla, majd egy dupla hajtogatás, ezután fél órát pihentetjük. Ezt követi egy szimpla és egy dupla hajtogatás. Minden hajtogatás után természetesen kinyújtjuk a tésztát. Utoljára aszerint nyújtjuk ki, hogy mit kívánunk belőle készíteni. A tölteléket tetszés szerint választhatjuk, a sütés előtt pedig tojással kenegethetjük a tetejét. Kb. 30 perc sütés kíván. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd egymástól kicsit távolabb ráhelyezzük a kifliket. Előmelegített forró sütőbe tesszük, majd kb. 20 perc alatt szép pirosra sütjük (én légkeverésnél 170 fokon sütöttem). Tálalás előtt ízlés szerint porcukorral megszórjuk. Pin on leveles tészták Georgia cates szépség sorozat pdf Házi hájas kifli | Rózsamama konyhája receptje - Cookpad receptek 50 egyszerű és finom hájas tészta recept - Cookpad receptek Kaszinótojás franciasalátával recept konyhájából - Hájas kalács: 30 dkg háj, 40 dkg liszt, 2 tojássárgája, kiskanál só, 1 csapott, fehérbor.
Javaslat a Bélmegyeri Értéktárba történő felvételhez "Hájas tészta" I. JAVASLATTEVŐ ADATAI A javaslatot benyújtó (személy/intézmény/szervezet/vállalkozás) neve: Csupászné Szűcs Edit 2. A javaslatot benyújtó személy vagy a kapcsolattartó személy adatai: Név: Kovács János Levelezési cím: 5643, Bélmegyer Tavasz 22 Telefonszám:0630/ 635-8997 E‐mail cím: (link sends e-mail) II. TELEPÜLÉSI ÉRTÉK ADATAI 1. A települési érték megnevezése: Hájas tészta 2. A települési érték szakterületenkénti kategóriák szerinti besorolása egészség és életmód épített környezet ipari és műszaki megoldások kulturális örökség sport természeti környezet turizmus és vendéglátás agrár- és élelmiszergazdaság 3. A települési érték fellelhetőségének helye: Bélmegyer 4. A települési érték rövid, szöveges bemutatása, egyedi jellemzőinek és történetének leírása: Készítéséhez mindenképpen disznóhájat kell használni, bár van, ahol libahájjal is készítenek hajtogatott leveles tésztát. Igazi friss disznóhájhoz elsősorban a hashártyát kitöltő úgynevezett fodorháj szükséges, ahhoz viszont leginkább csak disznótorok idején, vagyis télen lehet hozzájutni.
Bejgli-Andi konyhája recept Gyergyói Ízőrző: Hájas tészta, Rózsi néni receptje alapján Az eredeti hájas tészta készítése házilag: pofonegyszerű hájas tészta receptek - HelloVidék Andi konyhája - Sütemény és ételreceptek képekkel - G-Portál Hájas tészta - Hájas tészta - A nagyi végre megosztotta a titkos receptjét! - Így készül a tökéletes hájas tészta: a jól bevált alaprecept - Recept | Femina Letakarva hagyjuk pihenni 15-20 percig. A tésztát ezt követően újra kinyújtjuk téglalap alakúra lisztezett munkalapon, ismételten csak bevágjuk a korábbi módon, hajtogatjuk, ahogy az előbb - s voltaképpen készen is vagyunk a 16 rétegű élesztős hajtogatott tésztával! Hájas kalács: 30 dkg háj, 40 dkg liszt, 2 tojássárgája, kiskanál só, 1 csapott, fehérbor. A hájat ledaráljuk, hideg helyre tesszük. A hozzávalókból rétestésztát gyúrunk, jól kidolgozzuk, hogy hólyagos legyen a tészta. Lisztezett gyúródeszkán 1, 5 cm vastagra nyújtjuk, és késsel rá símítjuk a hájat. A tésztát összehajtogatjuk, 1 cm vastagra nyújtjuk, és még kétszer hajtogatjuk.
Hozzávalók: tészta: 80 dkg finomliszt 50 dkg háj 1 db. tojás 3 dl tejföl 2 evőkanál rum pici só kb. 1, 5 dl langyos víz kb. 1-2 evőkanál 10%-os ecet (Az ecetet és vizet össze kell keverni, a mennyisége nem kőbevésett, a lényeg, amennyit a tészta felvesz) töltelék: lekvár dió mák tej citromlé méz citromhéj Elkészítés: A hájat egy jó marék liszttel összegyúrjuk, hideg helyre tesszük. A maradék liszthez hozzáadjuk a tejfölt, a rumot, tojást, egy kis hájat (diónyi) és annyi ecetes langyos vizet teszünk bele, amivel rétestészta keménységűre dagasztjuk, úgy hogy hólyagos legyen a tészta. (Az ecet azért kell bele, hogy porhanyós és magas legyen a tészta, a kész süteményben, abszolút nem érződik az íze, hiszen elpárolog). A tésztát ezután lisztezett deszkán kinyújtjuk téglalap alakúra. A tésztát ötször fogjuk hajtogatni, így a hájat 5 részre kell osztani. Minden alkalommal rákenünk a tésztára egy adag hájat, aztán hajtogatjuk és pihentetjük a tésztát. A hajtogatás fontos, hogy mindig ugyanúgy történjen, csak így fog szépen kinyílni a leveles tészta.
Mindezek ellenére, ne feledkezzünk meg arról a tényről, hogy az akkumulátoros porszívók nem alkalmasak a komplett lakás órákon át tartó takarítására, ne száműzzük a "fő" porszívónkat.
Ezek mellett a beszerelt UV-C lámpájával végez a poratkákkal és rendelkezik HEPA szűrővel is. Hátrányok Az 5 méteres kábel és a mindössze 0, 3 literes porkapacitás miatt ezt is csak rapid takarításra lehet használni, a forgókefék tisztítása eléggé macerás, valamint a kezelése sem a legegyszerűbb dolog a világon. Kiknek ajánljuk? Elsősorban azoknak, akik poratkákat irtanának, illetve azoknak, akik kisállatot tartanak a lakásban. Legjobb akkus kézi porszívó szervíz. A csendes porpusztító Bosch BHN 14090 kézi porszívó Energiaforrás: Akkumulátoros; Működési idő: 12 perc; Porkapacitás: 0, 3 liter; Ára: Kb. 15 000 Ft. Hirdetés Miért szeretjük? Mert remek szívóerővel rendelkezik, csendes, autóban és lakásban egyaránt használható, van HEPA szűrője és az alkatrészei is moshatók. Mindezek mellett akár 12 percig is képes megszakítás nélkül működni, ami pont elég egy autó rendes kipucolásához. Hátrányok A töltési ideje meglehetősen magas, 16 órán át tart, illetve nem rendelkezik fali tartóval. Kiken ajánljuk? Azoknak, akiknek szükségük van egy remek, könnyen és alaposan tisztítható kézi porszívóra.
Kütyü 2019. október 17. Sok helyen lehet már kézi porszívót kapni, na de mire jó, kell-e mindenképpen a háztartásba és egyáltalán van-e értelme? Minden kisgyerekes szülő pontosan tudja, hogy milyen dühítő dolog a földre pottyant, az ágy/asztal/tévé alá berugdosott száraz kajamaradékok miatt előrángatni a nagy porszívót és mennyivel kényelmesebb volna ehelyett előkapni egy kisebb, kompaktabb alkalmatosságot, majd elvégezni vele a melót. Hasonlóképpen állnak ehhez a kérdéshez az autótulajdonosok is, hiszen mennyivel egyszerűbb kislattyogni a járgányhoz egy vezeték nélküli porszívóval, majd seperc alatt kitakarítani, mint szentségelve kínlódni a kelleténél rendszerint pár centivel rövidebb hosszabbítóval. Legjobb akkus kézi porszívó pc. És akkor még nem beszéltünk a kisgyerekes autótulajdonosok kálváriájáról. Teljesítmény Maga a koncepció is arra mutat, hogy nem ezekkel az eszközökkel fogjuk elvégezni a nagytakarítást, elvégre ezek a vezeték nélküli kézi porszívók (adott modell függvényében) olyan 5 – 15 perc közötti működésre képesek egyhuzamban, míg a vezetékes verzióknál a kábel hossza, illetve a porkapacitás mérete szabhat gátat a takarítási hévnek.