Az egyik legnépszerűbb reggeli alapanyaga és a sütemények készítése során is gyakran előkerül. Bár sokan nem tudják, számos tápanyagot tartalmaz, ami miatt fontos részét képezi a kiegyensúlyozott táplálkozásnak. Micsoda? A tojás. A tojás a hűtő szinte kötelező eleme, hiszen sose tudhatjuk, a főzés során mikor jön jól néhány darab belőle. Gulyásleves - Kemény Tojás receptek képekkel. Bár nyersen nem fogyasztjuk, az ételkészítés annál többször kerül elő. Sőt, egy fontos tavasszal tartandó ünnep, a húsvét ételei közül sem hiányozhat. Érdekességek a tojásról A tojás egyetlen sejtből áll, amelynek két fő része van: a fehérje és a sárgája. A burok, mely védelmező funkciót biztosít a belső tartalom számára a meszes tojáshéj. Ez a táplálék már ősidők óta fontos részét képezi az étkezéseknek, hiszen tápértéke hasonlít a húséhoz, ám árban jóval kedvezőbb. Leggyakrabban tyúktojást fogyasztunk, de más állatokéval, például a fürjével is találkozni. Komoly szabályozás vonatkozik arra, hogy minek kell megfelelnie egy tojásnak ahhoz, hogy kereskedelmi forgalomba kerülhessen.
Milyen állagúra és hány percig főzzük a tojást, hogy a szervezetünk számára a legegészségesebb legyen? Mit tegyünk, hogy a forró vízben ne repedjen meg a tojáshéj? Hogyan lehet tökéletesen meghámozni egy tojást? Milyen a friss tojás? Ezekre a kérdésekre választ kapsz, ha elolvasod cikkünket! A főtt tojás akkor tesz leginkább jót az egészségünknek, ha a fehérje kemény, a sárgája pedig nem híg, de puha, kissé folyós. Az ilyen állagú tojás öt perc alatt fő meg. Mivel kívül keményre fő, nem kell tartanunk attól, hogy szalmonellás fertőzést kapunk, viszont a puha sárgájában még megvannak a testünk számára értékes vitaminok, ásványi anyagok és zsírok. Ha az átlagosnál kisebb méretű a tojás, akkor öt percnél kevesebb, ha nagyobb, akkor hosszabb idő szükséges a megfőzéséhez. Három perc kell a lágy, 6 perc a kemény tojás készítéséhez. Ezek azonban élettanilag nem annyira kedvező hatásúak, mint az öt perces főtt tojás. Mielőtt hozzálátunk a főzéshez, a tojásról langyos folyó víz alatt távolítsunk el minden szennyeződést.
A szegény konyhákon csak paprikás párolt hagymás zsírral kenték a tésztát. A töltelékbe fontos tojást tenni, ez lesz a kötőanyag, jól összetartja a kis batyukat. A töltött tésztát előre is legyárthatjuk, darabonként sütőpapírral elválasztva jól fagyaszthatók! Gyűszűtészta Ehhez a valóban gyűszűvel szaggatott finomsághoz egy sokkal lágyabb állagú tésztára van szükségünk, amiben: 10 dkg liszthez kerül egy tojás, pici só és két kanál olaj. A kinyújtott tésztát kétrét hajtjuk, gyűszűvel szaggatjuk és forró olajban kisütjük. A kiszúráskor a tészta széle körben összetapad, így sütés közben pufisodik. Aprólékos munka, de nagyon jól néznek ki a duci gömbök a levesben. Csurgatott tészta Most megyünk az egyre vékonyabb tészták irányába: 5 dkg liszthez egy tojást és egy kis sót teszünk, ezzel keverjük simára. Érdemes olyan tálban készíteni, amelyiknek az egyik oldalán van egy kis kiöntő csőröcskéje, ebből könnyen a forrásban lévő levesbe tudjuk csorgatni. Utána azonnal tálaljunk, ha állni hagyjuk, magába szívja a levest, és ettől túlságosan felpuffad a tészta.
Bajcsy Zsilinszky u. 36-38. Telefonszáma: 06 1 374-0077 Az intézményben ellátás, a napi 4 órát meghaladó vagy a jogszabályban meghatározott egyéb körülményeken alapuló gondozási szükséglet megállapítása esetén nyújtható. Az ellátást igénylő gondozási szükségletének vizsgálatát az ellátás iránti kérelem alapján az telephely igazgató végzi el. Érdeklődését várjuk szeretettel!
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Több mint 1200 munkatárssal készítjük kiemelkedő színvonalú termékeinket és biztosítjuk szolgáltatásainkat. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít portfóliónk. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Az intézmény megközelíthetősége Székesfehérvártól 18 km-re, Budapesttől 80 km-re található. Legkönnyebben megközelíthető Budapest Déli pályaudvarról a Tapolcára induló személyvonattal. Az állomás közvetlenül a szomszédságban van. Megközelíthető továbbá autóbusszal is Budapest - Székesfehérvár - Polgárdi viszonylatában. Idősek otthona szombathely teljes film. Ellátottak köre Fővárosi illetőségűek ellátása. Férőhelyek száma: 165 fő Nők, férfiak és házaspárok elhelyezésével, 3 gondozási egységben. Az intézményben élők teljes ellátásban részesülnek Térítésmentes szolgáltatások Étkezés: Napi ötszöri étkezés biztosított, valamint orvosi javaslatra az előírt diéta. Ruházat: A lakók részére teljes ruházat és ágynemű kerül biztosításra, saját ruha használata mellett. Valamennyi textília mosása központilag történik, az otthon mosodájában. Orvosi ellátás: A fogorvosi ellátás kivételével az egészségügyi alapellátást az intézmény biztosítja. A helyszínen vállalkozói szerződéssel háziorvos és pszichiáter szakorvos áll a lakók rendelkezésére.