Életmód Tavasz végén, nyár elején jelennek meg a legzsengébb káposzták, amelyek között azoknak is érdemes körülnézni, akiknek a káposzta szó hallatán egy gyűlölt főzelék jut eszükbe. Többféleképpen el lehet készíteni, mint gondolnánk. A káposztafélék családjába nem csak azok a fejes, leveles zöldek tartoznak, amiket valamilyen formában mindenki ismer: ott a zöld, a fehér és a lila fejes káposzta, a kelkáposzta, vagy éppen a hosszúkás, világos színű, jól harapható kínai kel. A káposztafélék (Brassicaceae) a keresztesvirágúak rendjébe tartoznak (mint a dinnyefa-, kapri- vagy rezedafélék), ez pedig igen népes család, sok nemzetséggel: a Brassica nemzetségekbe sorolható a karfiol, a brokkoli, a pagodakarfiol, a kelbimbó, a retek, a karalábé, de a feketemustár és a tarlórépa is. Fokhagymas sault kaposzta locks. Már az ókori görög, római kultúrákban megjelentek az első fejes változatok, amelyeket a középkorban tovább szelektáltak-nemesítettek. A nemesítésre vezethető vissza magyar neve is: a keresztezett növényre alkalmazott latin "compositum" szó alakulhatott valahol Kelet-Európában "kapusztává".
Persze hátulütője, hogy ismételt melegítésnél fennáll a veszélye, hogy folyóssá válik az ételünk, de összességében nálam piros pontos. ( Ez egyáltalán nem követendő azoknak, akik Ir-ek vagy cukorbetegek, nekem is jár érte az ejnye-bejnye) Szóval, visszakanyarodva a gluténmentes sűrítéshez: köleslisztet inkább a tejszínes dolgokhoz szeretem felhasználni, így még a barna rizs lisztet és hajdinalisztet javasolnám a paradicsomos káposztához. Hozzávalók 20 ml zsiradék -nálam napraforgóolaj - 1 nagyobb fej vöröshagyma - pucolt súlya 98 gramm- 1 kisebb fej fejes káposzta - tisztított súlya 600 gramm- 500 ml sűrített paradicsom 5 dl víz ízlés szerint só, édesítőszer és őrölt bors, 1 evőkanál pirospaprika 40 gramm teljes kiőrlésű búzaliszt köretnek ez esetben: 1 kg sertéstarja + fűszersó - hagyma
Könnyen termeszthető és felhasználható: a fejes káposzta sok vizet, de viszonylag kevés meleget és napfényt igényel, így a hűvösebb-csapadékosabb területeken is jól termeszthető. Nyártól a tél elejéig terem, és a télre beérő termés önmagában is, de savanyítással tartósítva még jobban tárolható. A savanyítás – más néven erjesztés, fermentálás – az egyik legősibb tartósító eljárás. A zöldségek savanyításakor úgynevezett laktofermentálás, vagyis tejsavas erjedés történik, ami a zöldségek felületén található természetes baktériumkultúrák szaporodásából indul el. Káposztás bundában sült hús | TopReceptek.hu. A tejsavas erjedés megnevezés félrevezető lehet, semmi köze nincs ugyanis a tejhez vagy a tejtermékekhez: a Lactobacillus baktériumfajokra utal, amelyek oxigéntől elzárt környezetben (anaerob) képesek szaporodni. A gondosan sózott, taposott, majd zárt hordóban érlelt káposzta szénhidrát- és fehérjetartalma mellett jelentős mennyiségű A-, B1-, B2- és C-vitamint tartalmaz. Mivel ez utóbbi a tejsavas közegben nem tud lebomlani, a savanyú káposztában az eredeti C-vitamin-tartalom 80-100 százaléka megmarad, így 20 deka már fedezheti egynapi szükségletünket.
Töltsd le alkalmazásunkat Töltsd le alkalmazásunkat
Jelenleg itt vagy: Főoldal > Sós sütemények ételallergia és elkészítés eszköze szerinti szűréshez kattints ide Recept szűrés ételallergiásoknak Bogrács Botmixer, turmix Főzőlap Hűtő Kenyérsütő Mikró Sütő Recept szűrés elkészítés eszköze szerint Cukormentes Diétás Gluténmentes Tejmentes Tojásmentes Vegetáriánus Szűrés aktiválása Sorold fel az otthon talált hozzávalókat! © Copyright 2014 Minden jog fenntartva Designed by maxgraphics. Programmed by.
Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása.
Így 4 rudat kapunk, amit egyenként kb. 2 cm széles szeletekre vágunk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, állítva, megkenjük a tetejüket a felvert tojással, megszórjuk ízlés szerint sajttal vagy valamelyik maggal és forró sütőben, 180 fokon rózsaszínűre sütjük. Megjegyzés: ha a vajba és a tésztába nem teszünk sót, akkor a töltelék édes is lehet, pl. Sonkás vajdasági sós sütemények. a kinyújtott lapokat olvasztott vajjal kenjük meg, majd meghintjük vastagon kakaóporral, cukorral és így tekerjük fel. ekkor csak a felvert tojással kenjük meg.
Almás-fahéjas rózsa, kakaós kifli, virslis tekercs, croissant, túrós batyu, vajdasági sós, szalámis papucs, szezámos-vajas kifli – ilyen finomságokkal várják az éhes reggelizőket, amit vétek kihagyni.
Egy igazi finom recept, amit könnyű elkészíteni, mégis nagyon nagyon finom! Hozzávalók: Tészta: 80 dkg liszt 5 dkg élesztő egy csipet cukor 5 dl tej 1 dl olaj Töltelék: 25 dkg margarin 2 nagyobb tojás sárgája 1 evőkanál só 10 dkg reszelt sajt Tetejére: 1 tojás 20 dkg sajt ízlés szerint köménymag ízlés szerint pirított napraforgómag Elkészítés: Az 5 dkg élesztőt felfuttatjuk 2 dl cukros, langyos tejben. Amíg az élesztő felfut a lisztet kimérjük egy nagyobb keverőtálba, hozzáadjuk a már felfutott élesztőt és az 1 dl olajat, majd a maradék langyos tejjel jól összedagasztjuk. A bedagasztott tésztát 4 részre osztjuk, külön keleszteni nem kell. Közben elkészítjük a tölteléket is. A margarint a sóval és a tojássárgájával habosra keverjük, majd hozzáadjuk a 10 dkg reszelt sajtot is. A 4 részre osztott tésztát egyesével kinyújtjuk. A tölteték negyed részével megkenjük, és feltekerjük. Töltött finomságok. Körülbelül kétujjnyi vastagságú szeletekre vágjuk. A tetejét tojással megkenjük és reszelt sajttal megszórjuk.
Ha meghívta barátait magához egy kis borozásra és beszélgetésre, de megbeszélték, hogy vacsorával nem készül, egy kis ropogtatnivalót azért illik szervíroznia. Receptbazár: Vajdasági sós. Ha kreatívabbnak tartja magát annál, mint hogy ropival vagy chipsszel kínálja barátait, süssön valami töltött finomságot! Ha megnézi receptjeinket, biztosan talál egy könnyen és gyorsan elkészíthető nassolnivalót. ételallergia és elkészítés eszköze szerinti szűréshez kattints ide Recept szűrés ételallergiásoknak Bogrács Botmixer, turmix Főzőlap Hűtő Kenyérsütő Mikró Sütő Recept szűrés elkészítés eszköze szerint Cukormentes Diétás Gluténmentes Tejmentes Tojásmentes Vegetáriánus Szűrés aktiválása