Székelyföldi töltött káposzta 2012. április 19. Hozzávalók: 60-65 töltelék (kb 80 gr-db) 1-3 fej savanyú káposzta – nagyságtól függő 0, 350 kg vöröshagyma 1-1, 2 kg sertéshús, 0, 300 kg sertés szalonna, 0, 1kg füstölt sertés szalonna 0. 450 kg rizs füszerek – pirospaprika, fekete bors, só, c sombor, kapor(poritott) 1, 2 dl étolaj Elkészítése: A savanyított káposzta fejeket szétszedjük, a leveleket lehornyoljuk (levágjuk a vastagabb erezeteket) és a szép formás leveleket különválasztjuk. A megmaradt savanyú káposztát felvágjuk vékony csíkokra aprókáposztának. Úgy a kiválasztott leveleket mint az aprókáposztát (ízlés szerint) akár többszörösen is átmoshatjuk a savanyú íz enyhítése érdekében. A vöröshagymát az olajon üvegesre pároljuk (kicsit akár meg is piríthatjuk) a végén hozzáadjuk a pirospaprikát és hűlni hagyjuk. Töltött káposzta - ahogy Marcsi készíti | Nosalty. Töltelék: A sertéshúst összeőröljük a friss, valamint a füstölt szalonnával, hozzáadjuk a rizst, a füszereket (vigyázat a csombor adagolással) valamint a már elkészített vöröshagymát, és jól összekeverjük.
Gasztro 2022. február 07., hétfő Rosenstein Tímea receptje Hozzávalók: 350 g rétesliszt 100 g porcukor 150 g hideg vaj 1 dkg élesztő 2 tojás A töltéshez kemény szilvalekvár A kenéshez 1 egész tojás Elkészítés: A réteslisztet elkeverjük a porcukorral, majd gyors mozdulatokkal összedolgozzuk a jéghideg felkockázott vajjal. Belemorzsoljuk az élesztőt, majd hozzáadjuk a tojásokat is. Ekkor a tésztánk nagyon lágy lesz, de ettől ne ijedjünk meg. Alaposan csomagoljuk be frissen tartó fóliába, majd tegyük a hűtőbe legalább egy órára. Ezután enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, és egy nagyobb pogácsaszaggatóval köröket szaggatunk belőle. Mindegyik kör közepére teszünk egy jó adag kemény szilvalekvárt. Ezután a köröket három oldalról felhajtjuk, és a csücsköket összecsípjük, hogy sütés közben ne nyíljanak szét. A süteményt körben lekenjük felvert tojással, majd 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Tölthetjük mákkal, dióval vagy más lekvárral is, de fontos, hogy a tölteléknek legyen tartása, és ne folyjon ki sütés közben!
Én egy egész evőkanálnyi füstölt fűszerpaprikát kevertem a töltelékbe, mert az is sűrít, de természetesen, aki más fűszerezéshez van hozzászokva, aszerint ízesítse a tölteléket. A hagymát azonban ezúttal nyersen keverje a húshoz, hogy ne kerüljön plusz zsiradék az ételbe. A tölteléket egy hagyományos receptben a rizs lazítja, ám ezt a szerepet most a reszelt zöldségek töltik be. Ezután a káposztalevelekből vágjuk ki a vastag, kemény középső erezetet és kb. két tenyérnyi darabokra vágva töltsük meg őket a masszával. Precízen tekerjük fel a megtöltött leveleket, hogy ne tudjon kifőni belőlük a töltelék. A lábas aljába tegyük bele a szálas káposzta felét, majd jöhetnek a töltikék, a tetejére pedig a maradék káposzta. (Főzés előtt mindig kóstoljuk meg a savanyú káposztát, és ha túl erős, akkor hideg vízzel mossuk át! ) Az íze kedvéért tettem egy-két darab füstölt kolbászt is az én káposztámba. Amikor elkészült a rétegzés, engedjük fel vízzel, majd amikor felforrt, szórjunk a tetejére is egy kis fűszerpaprikát.
Amennyiben környezetében terminális állapotú daganatos beteg él és szüksége lehet szolgáltatásunkra, kérem, hívjon bennünket bizalommal! Telefon: 06-20/584-4653 (munkaidőben) Ellátási területünk: Áporka – Apaj Délegyháza – Dunaharaszti – Dunavarsány Halásztelek – Kiskunlacháza Lórév – Makád – Majosháza Szigetcsép – Szigethalom – Szigetszentmárton Szigetszentmiklós – Szigetújfalu Taksony – Tököl Az otthoni hospice ellátás térítésmentes, de az állami finanszírozás költségeink 90%-át fedezi, ezért kérjük, hogy adományával, adója 1%-ával illetve bármely, számunkra szükséges szolgáltatás felajánlásával támogassa a hospice ellátást! Adószámunk: 18673539-1-13 Bankszámlaszám: OTP Bank 11742180 – 20066150 IBAN: HU57 1174 2180 2006 6150 0000 0000 BIC (SWIFT) KÓD: OTPVHUHB
A betegellátás rendje, feltételei: Daganatos betegségben szenvedő, gyógyító kezelésben már nem részesülő betegek 3 x 50 nap (150 nap) ellátást vehetnek igénybe. A terminális állapot időtartama rákbetegek esetében általában 3-6 hónap, azonban nem ritkán – mintegy 15-20%-ban – egy évig is eltarthat. Betegfelvétel | Magyar Hospice-Palliatív Egyesület. Mindhárom alkalommal a kezelő orvos vagy a háziorvos rendelheti el az otthoni hospice ellátást. Az otthoni hospice ellátás keretében végezzük a tartós fájdalomcsillapítást, a szakápolási tevékenységet, – olyan gyakorisággal, amennyire a beteg állapota megkívánja – a szociális tevékenységet és igény szerint gyógytornászt, dietetikust, lelkészt biztosítunk. A gyász időszakában pedig a veszteség feldolgozásában és a szeretett személy elengedésében nyújtunk segítséget a hozzátartozóknak. Betegfelügyeletet nem tudunk vállalni, és egyedül élőket sajnos nem tudunk otthonukban ápolni, mert az ellátás feltétele, hogy a betegápolásban a család folyamatosan részt vegyen. Az otthoni hospice ellátás az önkormányzatok által fenntartott házi segítségnyújtással együtt igénybe vehető, de az otthoni szakápolással egy időben nem vehető igénybe.
Majosháza Hospice Ház Legfőbb célunk a daganatos betegségben szenvedők életének megkönnyítése, hogy ezt a nehéz időszakot is teljes körű támogatás és törődés mellett, méltón tölthessék el. Otthoni hospice ellátás place. A Pest megyei hospice házban odaadással segítünk mind testileg, mind lelkileg a haldoklók ápolásában, és hozzátartozóiknak a gyász feldolgozásában. A Majosházai Hospice Ház vállalja a daganatos betegségben szenvedők palliatív ellátását. Állami finanszírozás keretében területi kötelezettséggel az alábbi pest megye környéki településeken gondoskodunk a hospice ellátásról: Alsónémedi, Apaj, Áporka, Bugyi, Dabas, Délegyháza, Dömsöd, Dunaharaszti, Dunavarsány, Halásztelek, Hernád, Inárcs, Kakucs, Kiskunlacháza, Lórév, Majosháza, Makád, Örkény, Pusztavacs, Ráckeve, Szigetbecse, Szigetcsép, Szigethalom, Szigetszentmárton, Szigetszentmiklós, Szigetújfalu, Táborfalva, Taksony, Tatárszentgyörgy, Tököl, Újhartyán, Újlengyel. (Állandó vagy ideiglenes tartózkodás hely) Intézményünk az állami támogatási lehetőség mellett finanszírozott formában természetesen a más területről érkezőket is fogadja, és gondoskodik a hospice ellátásról.
A Magyar Hospice-Palliatív Egyesület 1995-ben alakult, s közel száz hazai hospice szervezetet képvisel. Célunk a szakmai együttműködés elősegítése, a gyógyíthatatlan betegek életvégi ellátásának fejlesztése, társadalmi szemléletformálás és az önkéntesség, a társadalmi felelősségvállalás és a betegekkel való szolidaritás előmozdítása. Ezt szakmai alap- és továbbképzésekkel, konferenciák szervezésével, szakmai iránymutatások és irányelvek megfogalmazásával, kutatások támogatásával és koordinálásával, publikációkkal valósítjuk meg.
Cégünk a Kiss és Társa Hospice Bt. 2004 óta sikeresen végzi áldásos tevékenységét, és rendelkezésére áll kedves ügyfeleinek Budapesten és Pécel környékén. Feladatkörünkbe tartoznak a betegek otthonában történő általános ápolási, szakápolási és az ezeket kiegészítő tevékenységek, melyek a rászorulók állapotának, életminőségének javítását, de legalább is a szinten tartását célozzák. Kérjük tanulmányozza át honlapunkat, és ha családjában az ápolásra szoruló idős, vagy beteg hozzátartozójáról, annak gondozásáról otthonában kíván gondoskodni, esetleg kisgyermeke igényel felügyeletet - ellátást, hívjon bátran minket. ügyvezető A gyógymasszázs nem csak az egészség megőrzésében játszik fontos szerepet, de a gyógyulási folyamatok felgyorsításában is. Hospice ellátás - Házi gondozás, Otthoni ápolás - Időskori beteggondozás, időskori házi betegápolás otthon .. Masszázs az Ön otthonában.