A napokban nagyon-nagyon finom péksüteményt vásároltam, pozsonyi kiflit. Mindig szerettem volna elkészíteni, ezért most úgy döntöttem, hogy elsőként Citromhab receptjét próbálom ki és sütöm meg ezt a csodafinom süteményt. Tölteléknek gesztenyét szavaztam meg, a következő alkalommal mogyorót fogok tölteni bele. Gesztenyés pozsonyi kiflik Zelleitündi módra – Zellei Tündi lisztkeverékek. Hozzávalók: 40 dkg liszt 15 dkg vaj 5 dkg cukor 10 g szárított élesztő (vagy 3, 5 g friss) 1/2 kk sütőpor 1 tojás 3 ek tejföl csipetnyi só A töltelékhez: 2 csomag mirelit gesztenyepüré (50 dkg) A kenéshez: 2 tojás Az élesztőt feloldjuk a kissé meglangyosított tejfölben majd összegyúrjuk az összes többi hozzávalóval. Letakarjuk és fél órát szobahőmérsékleten pihentetjük. A tésztából két rudat sodrunk, majd mindegyiket 10 egyenlő részre vágjuk. A tésztadarabkákból golyócskákat gömbölyítünk. A gesztenyét szobahőmérsékleten kiengedjük és mindegyik csomagot 10 egyforma szeletre daraboljuk. A tésztagömböket kinyújtjuk: kissé ellapítjuk, majd a sodrófát előlre-hátra mozgatjuk, amíg a tészta elipszis alakúra és tenyérnyi méretre vékonyodik.
| Közönséges töltött-káposzta | Hússal összerakott káposzta | Kelkáposzta töltve | Zöld káposzta töltve | A lucskos káposzta (Erdélyi étel. )
Csodás pozsonyi kiflik készültek gesztenyés töltelékkel. Elkészítés módja A tésztához a hozzávalókat kimérjük, majd felfuttajuk az élesztőt. Az élesztővel a langyos tejjel és annyi lisztkeverékkel, (természetesen a kimért mennyiségből) hogy sűrűbb kovászt kapjunk. Míg felfut az élesztő a lisztkeveréket a vajjal a csipet sóval az édesítőkkel és a citromhéjjal összemorzsoljuk, majd jöhet a többi hozzávaló és a felfuttatott élesztő is. Közepes keménységű, könnyen kezelhető tésztát kell, hogy kapjunk. Ha túl lágy akkor egy kis lisztkeveréket tehetünk hozzá vagy ha keménynek találjuk, akkor egy kis tejjel lazíthatjuk. Egy órát pihentetjük letakarva hideg helyen. Míg pihen a tészta, elkészítjük a tölteléket. A hozzávalókat a gesztenyés töltelékhez összekeverjük és kész. A tésztát pihentetés után, lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. fél centiméter vastagra, majd kb. Gesztenyés pozsonyi kifli recept. 16 db kockára vágjuk késsel és egyenként ráhalmozzuk a tölteléket kicsit hosszanti irányba, hogy a kifli minden részére kerüljön a töltelékből.
Az elipszis szélesebb oldalára helyezzük teljes hosszában a gesztenyét úgy igazgatva a tölteléket, hogy a szélei felé az is elvékonyodjon. A töltelék felőli oldalról elindulva feltekerjük a kiflit, majd a deszkán még kissé meggörgetjük, hogy szivar formájú rudacskát kapjunk, melynek a végei elkeskenyednek. Az illesztést lefelé téve meggörbítjük a szivarkát attól függően, hogy mi a töltelékünk: C alakúra, ha diós, patkó formájúra, ha mákos, O formájú, ha egyéb. Így, ha egyszerre többféle töltelékkel készítjük a pozsonyi kiflit, könnyen meg tudjuk különböztetni melyik-másik. A kiflicskéket sütőpapíros tepsibe helyezzük és jó alaposan megkenjük a felvert tojássárgájával, majd 30 perc elteltével a kissé felvert fehérjével. Újabb 30 perc pihentetés után hurkapálcával megszurkáljuk és 170 C fokon, előmelegített légkeveréses sütőben pirosra sütjük. Ünnepi, parádés sütemény, de bármelyik hétköznapra is elkészíthetjük. Zilahy Ágnes – Wikikönyvek. Tökéletes egy délutáni tea, vagy reggeli kávé mellé is.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. Pozsonyi kifli (gesztenyés, diós, mákos) – Desszertek – Nagyon Süti. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
| A paprikás szalonna | Az alta készítése | A komlós kenyér sütése | A komlós korpa készítése | A bálmos | A must kolbász (Bánáti csemege. ) | A puliszka (Erdélyi étel. )
Kezdőlap / A(z) amfetaminok előállítása otthon fórumtémák: A(z) amfetaminok előállítása otthon fórumhoz témák: Alakítsuk otthonunkat a "saját képünkre"! 2011-09-10 Házasság Tegyük egyéni jellegűvé otthon unkat. Hagyományosan a lakás berendezése, otthon ossá tétele, díszítése az asszony joga és kötelessége. A férj ritkán vett részt ebben a "nőies" tevékenységben, így az otthon képe többnyire... Érdekel a cikk folytatása? » Miért is főzzünk magunknak 2011-09-26 Gasztronómia... hazugság. Egy otthon elkészített főzelék vagy leves egyáltalán nem kerül tízezrekbe. Így ha minden második ember tudna főzni és otthon készített ételt enni, akkor sokkalta kevesebb elhízott és túlsúlyos ember... Szoptatás és munkavállalás 2022-03-07 Baba - mama.. lenne gyerekünk. Ez egyformán vonatkozik (többnyire különböző fokozatban) a nőkre és férfiakra – ha mindketten komolyan veszik a gyerekük iránti felelősséget. Otthon maradni a babával, vagy újra dolgozni? Sokféle... Előzzük meg a téli zsírpárnákat! 2017-06-02 Fogyókúra A téli hónapok során könnyen ellustulunk.
Fogyás dma természetes neurotranszmitterektől való különbözőség azonban megakadályozza ezen vegyületek lebontását. Fogyás dma amfetaminszármazékok felszabadítják az idegvégződésekben a szerotonina dopamin valamint a noradrenalin raktárakat, egyben gátolják ez utóbbi két hírvivő-molekula visszavételét. Étkezés edzés előtt és után Nagy dózisban pedig még ezek enzimatikus lebontását is megakadályozzák MAO-gátlók. A végeredmény tehát a serkentő hatású ingerület-átvivő anyagoknak a megnövekedett mennyisége. Az egyes amfetaminok továbbá közvetlenül is ingerlik a posztszinaptikus receptorokat. Az egyes amfetamin-származékok különböző hatásai energia, érdeklődés, motiváció, ösztönzés, impulzivitás illetve ezek kombinációi attól függnek, hogy a molekulák mely receptorokat ingerlik jobban, illetve mely neurotranszmitter mennyiségét emelik meg hatékonyabban, továbbá attól is, milyen dózisban és gyakorisággal alkalmazzák ezeket. Hatását az amfetamin azon belül is a dexamfetamin tehát elsősorban azokon az idegsejteken fejti ki, melyek neurotranszmitterként dopamint használnak.
S ezzel - papíron - nem is vétettek az akkor hatályos szabályok ellen, elvégre a FIFA 1966-ig (! ) nem is csatlakozott a doppingellenes küzdelemhez. Amúgy kevéssé közismert, de Magyarországon is gyógyszertári használatban volt az amfetamin - mégpedig Aktedron néven. Igaz, nálunk (a hetvenes-nyolcvanas évekről van szól) inkább a korábban Svédországban és Németországban is rekreációs slágerdrogként fungáló fogyasztószer, a nálunk Gracidin néven forgalmazott fenmetrazin volt a sláger. Érdekes adalék, de erre az amfetaminfélék mellékhatásainak kiküszöbölésére alkalmazott szerre még a Beatles-fiúk is rákaptak karrierjük hamburgi szakaszában. Az amfetaminkérdés kezelése, nézzünk körül bárhol a világon, valóságos, albumba illő állatorvosi ló. Előbb (az Egyesült Államokban például 1965-ig) nyakra-főre lehetett venni a patikában, majd receptkötelessé tették, hogy azután 1971-ben végleg betiltsák, s megkezdődjön az erre a szerre is kiterjesztett, teljesen hasztalan drogháború. Ennek folyománya a lehetséges prekurzorok (előanyagok) kiszorítása: az önmagában is pszichoaktív efedrint manapság csak a legritkább esetekben írja fel az orvos.