VEGÁN ZSERBÓ a nagyi receptje szerint | Lina - YouTube
A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk. Mindegyik lapot kinyújtjuk egy 35 × 25 cm-es nagyságú sütőlemez méreteire, de a tészta ne érjen egészen a sütőlap széléig, mert a kelésnél és sütésnél terjeszkedik. Az alsó lapot lekvárral megkenjük, és meghintjük a darált dió és porcukor keverékének a felével. Ráhelyezzük a második lapot, azt is hasonlóképpen kenjük meg és töltjük. Erre rátesszük a harmadik lapot úgy, hogy a széleket is betakarjuk vele. Nagyi zserbó receptje. A tésztát rendes hőmérsékleten kelesztjük egy óráig. A tetejét megszurkáljuk, és 180 fokon sütjük, míg egyenletes világospirosra sül. Elkészítjük a bevonatot: lassú tűzön, állandó keverés mellett felolvasztjuk a vajat a porcukorral és a kakaóporral együtt. Szükség esetén maximum 3 evőkanál vízzel hígítjuk. Amikor már nem érezni a cukorszemcséket, a masszát a kisült tészta tetejére öntjük, és késsel vagy simítólapáttal gyorsan elsimítjuk. Ha a bevonat megdermedt és a sütemény kihűlt, kockákra vagy apró hosszúkás szeletekre vágjuk.
A zserbó nálunk a karácsony elmaradhatatlan része – sok-sok dióval, kizárólag saját készítésű házi baracklekvárral, és hol fényes, hol matt, de mindig ugyanolyan finom csokoládébevonattal. A családi leosztás szerint a zserbót mindig nagymamám, a bejglit anyukám csinálja, mi a húgommal pedig mézeskalács-felelősök vagyunk. Eredeti zserbó szelet recept. Persze ezeken kívül sok más süti is készül karácsonyra, amelyek elkészítésében már a gyerekeink is aktívan részt vesznek, de a fenti leosztás, mondhatni, kőbe vésett. Ha egyszer rám kerül a sor zserbó terén, akkor úgy fogom csinálni, ahogy a mamám. Íme! Hozzávalók Tészta: 35 dkg liszt 1 egész tojás 5 dkg cukor 20 dkg vaj vagy margarin 1 dl tej 1 dkg élesztő 1 csipet sütőpor Töltelék: 12 dkg darált dió 12 dkg porcukor 20 dkg baracklekvár Bevonat: 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 3 púpozott evőkanál holland kakaópor stockmouse / Getty Images Hungary Elkészítés Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet a zsiradékkal elmorzsoljuk, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, a cukrot, a tojást, a sütőport, és jól összedolgozzuk.
Érzekett egy olvasói levél Piroskától, aki elküldte nekem a nagymamája világhírú zserbójának titkos receptjét. Én még soha életemben nem sütöttem zserbót, de újabban nagyon szeretem, így megosztom veletek ezt a receptet. Azért írom, hogy "újabban" szeretem ezt a sütit, mert gyerekkoromban semmitől nem kaptam annyira hideglelést, mint ettől. Megvan neked is a nagyi 7 isteni süti receptje? Minddel tarolni fogsz | Femcafe. Az én nagymamám ugyanis semmi, de semmi más süteményt nem tudott sütni, így hetente zserbó volt nála. Kisebb gyermekkori traumát éltem át a minden szombaton felszolgált zserbótól, így én nagyon sokáig már a szótól is elájultam. Na de lássuk csak ennek a kedves, hódmezővásárhelyi néninek a receptjét: Zserbó Töltelék: 20 dkg darált dió 20 dkg kristály cukor – összekeverni! 20 dkg baracklekvár Tészta: 60 dkg liszt 2 dkg élesztő ½ sütőpor 1 kis csapott kanál só 4 ek cukor ( 7, 5 dkg) 3 nagy ek kemény zsír ( 17, 5 dkg) 1 tojás 2, 25-2, 3 dl tej (kicsit langyos) Az összetevőket jól össze kell gyúrni, kifejezetten lágy tésztát kapunk (az élesztőt NEM KELL felfuttatni).
És ami a legfontosabb: szívvel-lélekkel készítsük, mert ami szeretettel készül, az rossz nem lehet! A szeretet a titkos fűszer, mindig kéznél tartok belőle, jókedéllyel veszem uralmam alá a konyhát, különösen azoknál a recepteknél, amelyek a mamámtól maradtak rám. Igyekszem ezeket életben tartani, néha kiegészíteni, például a zserbót érdemes jó nagy adag tejszínhabbal kínálni. Hozzávalók 8 személyre Tészta: 50 dekagramm liszt 25 dekagramm vaj 1 csipet só 1 tasak vaníliás cukor 1. 5 dekagramm élesztő 3 evőkanál 20%-os tejföl 2 darab tojássárgája Töltelék: 30 dekagramm darált dió 10 dekagramm cukor 45 dekagramm baracklekvár Máz: 1 tábla tejcsoki kevés tej Előkészítési idő: 35 perc Elkészítési idő: 45 perc Elkészítés: Az átszitált lisztben először a szobahőmérsékletű vajat morzsoljuk el alaposan, ezután a tasak vaníliás cukor és az élesztő következik, utána 1 csipet sóval is gazdagítsuk a tésztát. Alapos keverés után a 2 tojássárgája és a tejföl is kerüljön az edénybe, dolgozzuk össze a tésztát, majd tegyük félre pihenni 30 percre.
Tilos önhatalmúlag megváltoztatni a gyógyszer dózisát, vagy szedését, ehhez mindenképpen kardiológiai egyeztetés szükséges. A kihagyott adagok helyett nem szabad dupla adagot bevenni legközelebb. Minden egyéb gyógyszer vagy táplálék kiegészítő szedése előtt ki kell kérni a kardiológus tanácsát. Véralvadásgátló szedése mellett óvakodni kell az alkoholfogyasztástól, vagy legalábbis limitálni kell azt alkalmi 1-2 pohárra. Az alkohol véralvadás csökkentő hatása még akkor is növeli a súlyos vérzés kockázatát, ha az INR a célértékek közt van. A magas K-vitamin tartalmú élelmiszerek csökkenthetik az antikoagulánsok hatását, ezért bizonyos ételeknél figyelni kell mennyiségekre (nem szükséges teljesen kerülni azokat). Ilyenek például a zöldleveles zöldségek, mint a brokkoli, a spenót, a saláta, a káposzta. 5 természetes vérhígító növény | Kezdő Jóga Otthonról. Bizonyos fűszerek, pl. a kurkuma az alvadásgátlók hatását növelik, így természetes ellenszerei a vérrögképződésnek. Forrás: KardioKözpont () Tisztelt Doktor Úr! Édesanyám (81 éves) mivel folyamatosan vérhigítót kell szednie volt kontroll vizsgálaton.
Idősebb korban sokféle testi és lelki változással kell számolnunk. A test változik és bizony hanyatlik is. Az artériák sem lesznek már olyan rugalmasak, az erek szűkülhetnek, ami sok-sok veszélyt rejt magában. A vérkeringés sem lesz megfelelő, aminek következménye lehet akár vesekárosodás, stroke vagy szívinfarktus. A fokhagyma rendszeres fogyasztása azonban segíthet optimalizálni a koleszterinszintet, ami jelentősen lecsökkenti a koszorúér-betegségek kialakulásának kockázatát. Magas vérnyomás vérhígító, Hogyan mérjük a vérnyomást?. De jelentősen csökkentheti az aorta merevségét is, aminek az lehet a magyarázata, hogy a nyers fokhagyma javítja az artériák funkcióját és pihentetésükben is aktívan részt vesz, ami pedig kedvező hatással van a vérnyomásra. A fokhagymát akár a szív és az érrendszer védelmezőjének is nevezhetjük, hiszen számtalan pozitív hatással rendelkezik. Véralvadásgátló hatású, megakadályozza a vérrögképződést, emellett vérnyomás- és koleszterin-csökkentő, mindemellett antioxidáns hatásokkal is rendelkezik. A fokhagyma nagy mennyiségben tartalmaz allicint, ami egy kéntartalmú vegyület, amelynek nagyon sok pozitív hatása van az emberi szervezetre nézve.
Épp ezért a terápia kezdetén naponta, majd később hetente, jól beállított dózis esetén havonta ellenőrizni kell a hatást a vér alvadékonyságának vizsgálatával, és az eredménytől függően változtatja a kezelőorvos az adagot. Nem szabad szedni kumarinokat vérzés vagy vérzékenység esetén, illetve olyan állapotokban, amikor egy esetleges vérzés súlyos következményekkel járhat (műtétek). A kumarinok átjutnak a méhlepényen és az anyatejben is megjelennek, ráadásul a magzatban fejlődési rendellenességeket okoznak és növelik a vérzéses szövődményeket. A vérhígító szedése így hat az étrendre - HáziPatika. Ezért terhesség és szoptatás alatt tilos kumarinokat szedni, ebben az esetben heparinra állítják át a pácienst. Jól beállított adagolás mellett is előfordulhatnak vérzések, ez ritkán emésztőrendszeri- és nyálkahártyavérzést okozhat, ettől súlyosabb esetek azonban csak igen ritkán fordulnak elő. A másik, nagyobb kezdő dózisoknál előforduló nemkívánatos hatás a bőr és a bőr alatti zsírszövet elhalása, az úgynevezett "kumarinnekrózis". Ez a kezelés 3-8. napján jelenik meg, mikor a zsírszövet ereiben kis vérrögek keletkezhetnek, amely először bőrpír formában jelenik meg, majd 24 órán belül éles határvonalú, kékesfekete színű területté alakul.
A vérhígítók megakadályozzák a vérrögök képződését, ezzel pedig óvják az egészségünket. Az alábbi természetes vérhígítók többsége ráadásul finom is. A vérrögképződés szervezetünk védekezőrendszerének fontos eleme, hiszen amikor megsérül egy ér, a vérrögök zárják el a nyílást, és ekképp megóvnak a belső vérzéstől. Ha azonban túl sok vérrög képződik az ereinkben, az már a véráram útját is elzárhatja, és trombózist vagy stroke-ot okozhat. Mint az a MedicalNewsToday összeállításából kiderül, az alábbi természetes szerek kisebb-nagyobb mértékben vérhígító hatásúak, érdemes rendszeresen beiktatni azokat az egészséges étrendbe. Amennyiben azonban felmerülhet valamilyen véralvadási zavar vagy más betegség kockázata, mindenképpen ajánlott orvossal konzultálni. Kurkuma A keleti fűszer mára népszerűvé vált minden konyhában, akár frissen aprítva, akár szárított-őrölt por alakban. Gyönyörű aranysárgára színezi az ételeket, enyhén füstös-erős ízt kölcsönöz a legegyszerűbb levesnek is. A kurkuma gyógynövényként is ismert, hatóanyaga a kurkumin, amely gyulladáscsökkentő, vérhígító hatású, megakadályozza a vérlemezkék összetapadását (antikoaguláns).
Az esetek többségében az így elvesztett kálium élelmiszerekkel, vérhígító hipertónia esetén, babbal, burgonyával, paradicsommal is pótolható. Emellett léteznek olyan vízhajtók is, amelyek visszatartják a káliumot. Az egyébként egyszerűen szedhető és viszonylag olcsó vízhajtók általános mellékhatása lehet a vércukor- vérzsír- és húgysav-szint emelése, éppen ezért nem mindegy, milyen alapbetegségekkel rendelkezik az adott beteg. Ebben a kérdésben kizárólag az orvosi mérlegelés dönthet. Egy, két vagy több gyógyszer szükséges? Szívrohamot okozhat a vérhígító Éppen ezért szükségesek a rendszeres kontrollok, amelyek során ellenőrző vizsgálatokat végzünk és persze a szubjektív tapasztalatokra is kíváncsiak vagyunk — hangsúlyozza dr. Ráadásul egyre több készítmény áll a rendelkezésünkre, a legújabb szerek egy jelentős része például az idegrendszer különböző helyeiről kiáramló, vérnyomás- és pulzusemelő impulzusokat csillapítja. Ezen kívül elérhetők más vérnyomáscsökkentő gyógyszercsaládok is, például alfa receptor blokkolók, vazodilatátorok, centrálisan ható szerek.
Ennek kezelésére alkalmazandók a vízhajtók. Vízhajtók A vízhajtók diuretikumok fokozzák a só- és vizeletürítést, ezáltal csökkentik a keringő vér mennyiségét és ezzel a vérnyomást is. Ezzel párhuzamosan csökkentik az agyi szövődmények előfordulási esélyét is. Ezekre ügyeljen, ha véralvadásgátlót szed! | Szívrohamot okozhat a vérhígító! Csicsóka magas vérnyomás ellen Gyógynövény keresőGyógynövények Gyógynövények betegségekre rovatunkban kétféleképpen kereshetnek: ha szeretnék megtudni, hogy egy-egy betegségre milyen gyógynövények ajánlottak, vagy ha egy gyógynövényről szeretnék megtudni, hogy mire jó. Ételek, amelyeket nem szabad magas vérnyomásban fogyasztani Vérhígító kockázatos mellékhatásokkal? Ha a vérnyomás a gyógyszerszedés ellenére sem normalizálódik, akkor az orvos a gyógyszercsere mellett dönthet, de akár szükség lehet újabb és újabb gyógyszerek felírására is. Magas vérnyomás utolsó szakaszában Ugyanakkor a vízhajtókkal nagyon körültekintősen kell bánni. Bizonyos szerek ugyanis a káliumot is hajtják a szervezetből, ami izomgyengeséget, szívritmuszavart eredményezhet.
Ugyanakkor hátránya, hogy amíg az előbb említett hagyományos alvadás gátlók leggyakoribb szövődménye, a gyomor- bélrendszeri vérzés K vitamin adásával leállítható, a dabigatrannak nincs közvetlen ellenszere, különböző alvadást fokozó vérösszetevők adása segíthet. A legújabb közlések szerint a dabigatran ( és a rivaroxaban nevű új alvadásgátló) két ellenszerét is kidolgozták már, ezek a klinikai kipróbálás stádiumában vannak, s várhatóan hamarosan forgalomba kerülnek, s így az esetleges vérzéses szövődmények jól kezelhetővé válnak. Hogyan csökkenthetőek a kockázatok? Mind az FDA mind az Európai Gyógyszerügynökség (EMA) hangsúlyozza, hogy milyen ismert kockázattal jár a szer szedése, s milyen sok tényezőt kell figyelembe vennie a gyógyszert indikáló kardiológusnak, amikor a szert indikálja: a beteg korát, nemét, alapbetegséget, társbetegségeket, vérzékenységi hajlamát, egyéb gyógyszereit, gyógyszer szedési szokásait táplálkozását, életmódját – hogy csak a leglényegesebbek említsük. Nagyon fontos a beteg együttműködése is, hogy tudja milyen mellékhatások lehetnek és figyelje székletét (véres vagy szurok fekete széklet jelezheti a vérzést) vizeletét (piros elszíneződés) vagy laboratóriumi leletben egyéb okkal nem magyarázható vérszegénység.