A babonák szerint a malacot sütve szokás fogyasztani. A legszerencsésebb testrészek közé a köröm, a csülök, a farok és a fül tartozik, ezért célszerű olyan ételeket választanunk, amelyek együttesen tartalmazzák azokat. Összegyűjtöttünk néhány szilveszteri malacos receptet, amelyek nemcsak finomak és ízletesek, hanem ha újév első napján fogyasztjuk, garantáltan egész évben malacunk lesz! Egészben sült malac Hozzávalók: 1 kisebb konyhakész malac egészben 1 üveg világos sör 10-15 dkg szalonna só, majoranna olaj Elkészítés: Mielőtt hozzálátnánk malacot sütni, előtte győződjünk meg róla, hogy kellő nagyságú sütővel rendelkezünk-e. Mivel a malacot egyben sütjük, így elegendő helyre van szüksége. Egész malac pácolása - Receptkereső.com. Perzseljük le a malac bőrét, vagy egy éles késsel távolítsuk el róla a rajta maradt szőrszálakat. Kívül-belül mossuk meg bő vízzel, majd itassuk fel papírtörlővel a nedvességet. Fektessük a hátára. Egy éles késsel, vagy bárddal hasítsuk be a gerinccsontját, a térdhajlatnál vágjuk le a lábait. A malac belsejét sózzuk meg és szórjuk meg majorannával, és legalább egy órára tegyük hűtőbe, hogy a fűszerek jól beigyák magukat.
A sütést egy Masvarko sütőszekrényben vittem végig. A sütési idő és a felhasznált faszén mennyisége, nagyban változhat a következő esetekben: • nyitott sütőállványon sütünk hideg, szeles időben • begyújtatlan faszenet teszünk a parázsra • gyenge minőségű faszenet használunk • az optimálistól eltérő magasságban van a nyárs.
Hozzáadjuk a mustárt, a mézet, az ecetet, valamint az elkészült malacsült szaftját is. A snidlinget megmossuk, apróra vágjuk és összekeverjük a tejföllel. A burgonyát kicsomagoljuk az alufóliából, bevágjuk, majd kissé szétnyitjuk, amelyet meglocsolunk a snidlinges tejföllel. Mellé tesszük a forró lencsét, valamint a malacsültet is. Szilveszteri malackák 1 csomag friss élesztős leveles tészta 10 dkg gépsonka 10 dkg trappista sajt 14 db egész bors (vagy tökmag) 1 db tojás a kenéshez A tésztából 7 cm átmérőjű szaggatóval páros darabszámú köröket vágunk ki (kb. 14 darabot). Sült malac egészben. A tészta felét sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. Lekenjük a felvert tojással, a közepébe pedig sonkát és sajtot teszünk egyenletesen elosztva (a sonkát akár kisebb szeletekre is vághatjuk és hajtogathatjuk). Ráborítjuk a megmaradt tésztaköröket, a széleit kissé összenyomkodjuk. Ismét megkenjük tojással. A maradék tésztából 2 cm-es köröket szúrunk ki, amelyek közepében hurkapálcika segítségével megformázzuk az orrlyukakat.
A Sült malac egészben hozzávalói: 1 kisebb konyhakész malac egészben (kb. 6 kg) 2 csomag Kotányi magyaros fűszerkeverék olaj 1 üveg sör 15 dkg szalonna egyben A Sült malac egészben elkészítési módja: A malac bőrét leperzseljük vagy éles késsel megkapargatjuk, hogy az esetlegesen rajta maradt szőrszálakat eltávolítsuk róla, de vigyázzunk, nehogy a bőrét fölsértsük. Ezután a malacot kívül-belül bő vízzel megmossuk, majd a nedvességet leitatjuk róla. A hátára fektetjük, a gerinccsontját hosszában behasítjuk (különben sütés közben a malac meghajlik) és a lábait a térdhajlatnál levágjuk. Egészben sült malac pácolása füstölés előtt. A malac belsejét megfűszerezzük, majd legalább 1 órát állni hagyjuk, hogy a fűszerek jól átjárják. Egy tepsire fémrácsot (grillrácsot) fektetünk. A malacot tisztára mosott fahasábra vagy pezsgősüvegre ráhúzzuk, hogy kifeszüljön és sütés közben a formáját megtartsa. A rácsra tesszük, füleit meg a farkát olajjal megkent alufóliába csomagoljuk, nehogy megégjenek. Sütőben, a közepesnél kisebb lánggal (160-170 °C; légkeveréses sütőben 150 °C) kb.
2 óra 30 percet sütjük, közben sörbe mártott szalonnával gyakran kenegetjük. Elkészültét úgy ellenőrizzük, hogy villával a nyakába szúrunk (itt a legvastagabb), és ha a kifolyó lé tiszta, nem véres, akkor a pecsenye megsült. Ha sütés közben a malac bőre felhólyagosodik, a tüzet kissé mérsékeljük, a hólyagokat pedig szúrjuk ki. Szilveszteri malacságok – újévi malac receptek - Szilveszter.hu – Szilveszter.hu. Ha nem azonnal kínáljuk, akkor fejét vágjuk le (tálaláskor visszailleszthetjük), mert ott keletkezik a legtöbb gőz, amitől a bőre fölpuhul. Kategória: Húsételek receptjei A sült malac egészben elkészítési módja és hozzávalói. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
bőrös malackaraj • só • kakukkfű • oregánó • őröltbor • fokhagyma • olívaolaj • paprika pehely Sziszi Kililtott bőrös malackaraj • só • bors • sertéssült fűszersó • szárított, őrölt majoránna • szárított, őrölt petrezselyemlevél • vöröshagyma Bettina Pálné Orosz malackaraj • zsiradék.
Mi hiszünk a hagyományos, kézzel készült technológiában, és a tradicionális receptúrákban. Hisszük, hogy mindez olyan minőséget biztosít termékeink számára, amellyel minden nap bátran állhatunk megbecsült, kedves vásárlóink elé. A Lipóti Pékség üzletpolitikája három szóban leírható. Lipóti pékség papa solo. Mindent a vevőkért. Mi, a 20 éves Lipóti Pékség dolgozói köszönjük bizalmukat, hogy vásárlásukkal a magyar vállalkozásokat támogatják, és köszönjük, hogy a Lipóti Pékség termékeit fogyasztják! Vélemények, értékelések (0)
Ezen együttműködésnek köszönhetően a pékség termékei már a Dél-alföldi régióban is kaphatóak voltak, részben az Univer ABC Áruházakban, részben Lipóti Pékség mintaboltokban. 2012-ben újabb mérföldkőhöz érkezett a cégcsoport. A mintaboltok új köntösbe öltöztetésének érdekében, új arculat került kidolgozásra és bevezetésre, amelynek célja, hogy a Lipóti Pékség az ország egész területén ugyanazzal az igényes és modern megjelenéssel állhasson megbecsült vásárlói rendelkezésére. Lipóti Pékség - Pápa | Közelben.hu. 2014-ben ünnepélyes keretek között nyílt meg a 200. Lipóti Pékség mintabolt, amely Budapesten az Astorián található. Ezt követően a 2014. évben további, több mint 10 mintabolttal bővült a hálózat. A 2016-os évben a Lipóti Pékség a saját márkás termékekkel egy új termékkört vezetett be szortimentjébe. Ugyanebben az évben új partnerek csatlakoztak a hálózathoz, és további mintaboltok nyíltak az ország különböző pontjain, amely méltán bizonyítja, hogy a Lipóti Pékség a jövőben is töretlenül tovább robog a siker útján.
Frissítve: március 25, 2021 Nyitvatartás Zárásig hátravan: 7 óra 33 perc Közelgő ünnepek Nagypéntek április 15, 2022 06:00 - 18:00 A nyitvatartás változhat Húsvét vasárnap április 17, 2022 Zárva Húsvéthétfő április 18, 2022 Munka Ünnepe május 1, 2022 Vélemény írása Cylexen Regisztrálja Vállalkozását Ingyenesen! Regisztráljon most és növelje bevételeit a Firmania és a Cylex segítségével! Ehhez hasonlóak a közelben Kossuth L. U. 29., Pápa, Veszprém, 8500 Kossuth Lajos Utca 1., Pápa, Veszprém, 8500 Zárásig hátravan: 6 óra 33 perc Szabadság U. Lipóti Pékség. 1/A/5, Pápa, Veszprém, 8500 Korona Utca 44/A, Pápa, Veszprém, 8500 A legközelebbi nyitásig: 1 óra 33 perc Zárda Utca 8, Pápa, Veszprém, 8500 Zárásig hátravan: 10 óra 33 perc Veszprémi út 13, Pápa, Veszprém, 8500 Zárásig hátravan: 8 óra 33 perc Fő Út 107., Gyarmat, Győr-Moson-Sopron, 9126 Zárásig hátravan: 5 óra 33 perc Táncsics u 3, Magyarpolány, Veszprém, 8449 A legközelebbi nyitásig: 18 óra 33 perc József Attila u. 9, Egeralja, Veszprém, 8497 Fő u.
Hasznos 1 Vicces Tartalmas Érdekes Az értékeléseket az Ittjá felhasználói írták, és nem feltétlenül tükrözik az Ittjá véleményét. Ön a tulajdonos, üzemeltető? Használja a manager regisztrációt, ha szeretne válaszolni az értékelésekre, képeket feltölteni, adatokat módosítani! Szívesen értesítjük arról is, ha új vélemény érkezik. 8500 Pápa, Kossuth Lajos u. 22. Legnépszerűbb cikkek Érdekes cikkeink