Hajszálvékony klasszikus joconde-piskótát sütöttem (ha már lúd, legyen kövér, úgyhogy mintásat, azaz biscuit joconde imprimé -t; PH nem joconde-ot használ a fatörzsnél), ezt alaposan átitattam passiógyümölcs-sziruppal, majd Mogador ganache-sal töltöttem. Az eredeti francia macaron receptje - Recept | Femina. Erre pedig habkönnyű passiógyümölcs-mousse került és passiógyümölcs-zselé, végül díszítésnek vaníliás héjba töltött Mogador macaronok - mi más? Ja, és ha valaki kérdezné: tényleg nem két perc volt ezt így összedobni, de a kitalálástól kezdve a fotózásig minden egyes percét élveztem. Nagyon. A hosszú bevezető után pedig jöhet a nem kevésbé hosszú recept:) Hozzávalók 3 minitortához: - 57 g mandulaliszt - 16 g porcukor - 17 g liszt - 82 g tojás - 39 g fehérje - 68 g cukor - 14 g olvasztott vaj Mintázómassza: - 15 g tojásfehérje - 15 g porcukor - 15 g liszt - 15 g olvasztott vaj Passiószirup (Pierre Hermé receptje alapján): - 20 g víz - 25 g cukor Mogador ganache: - 28 g passiógyümölcs-püré - 60 g tejcsokoládé (nálam Kallari, Esmeraldas 42% kakaótartalommal) - 1 tk.
3. Sütés napján a tojásfehérjét kb. 2 órával azelőtt kivesszük a hűtőből, hogy nekiveselkednénk a sütésnek. A mandulalisztet a porcukorral és a fele (55 gramm) tojásfehérjével egy fakanállal összedolgozzuk. ha a tésztát színezni akarjuk, akkor a színezéket is ilyenkor kell beletenni. 4. A kristálycukrot a vízzel együtt egy kisebb lábasba rakjuk, és többször belekeverve fölforraljuk. Kis lángra állítva 4-5 percig forraljuk, közben a lábas oldalára kicsapódott cukorkristályokat egy vizes ecsettel "visszamossuk" a többi sziruphoz, hogy a szirup véletlen se maradjon kristályos. Amikor a cukorszirup felforr, a tetején hab képződhet, amibe kiülhet a cukorban lévő esetleges szennyeződés, ezt egy evőkanállal érdemes "lehabozni". Akkor jó, ha 118-120 ºC-ra melegszik. Akinek nincs hőmérője, úgy is ellenőrizheti, hogy jó e a cukor, hogy a mutató és hüvelykujja közé csipetnyi szirupot csöppent, a két ujját egymáshoz nyomja, és megpróbálja egymástól elhúzni. Ha vastag szálat vet a cukor, akkor jó. (Ezt a műveletet a cukrászok szálpróbának is nevezik. Diós – Péntek Cukrászda. )
Forrás: De ha itt nem állnál meg és több ízben is szívesen készítenél házi fagylaltot, turbózd fel a fagyialapot gyümölcsökkel, kekszekkel, csokoládéval vagy akár zöldteával. Mivel a banán finom édes, de nincs túlzóan karakteres íze, ezért remekül párosítható különféle aromákkel, például szederrel, málnával, mangóval, mogyoróval, csokoládéval és nagyjából a sort végtelenségig folytathatnám, de inkább mutatom pontosan hogyan is készül az alap és, hogy én mivel szoktam még feldobni. Hozzávalók: banán Elkészítése: karikázzatok fel annyi banánt, amennyit szeretnél, tedd egy zárható dobozba, majd a mélyhűtőbe – legalább 2-3 órára. (Egy darab banánból nagyjából két kisebb gombócnak megfelelő mennyiség jön ki. Receptek a legjobb hazai gasztrobloggerektől | Torkosborz - Címke - Csokoládé. ) Ha megfagyott, dobd a robotgépbe, majd az így kapott homogén masszát tedd vissza a fagyasztóba egy kis időre. Egyféle fagyialap három ízben Fahéjas-kekszes banánfagyi Turmixold le a banánt, majd törj össze pár szem kekszet és szórd a morzsát a fagyihoz, adj hozzá egy késhegynyi fahéjat és ha szeretnéd ízesítsd mézzel.
Miután ez letelt, 140 fokra előmelegített sütőben süsd meg őket, nagyjából tíz perc elég nekik. Azt, hogy mivel töltöd meg, rád bízzuk, millióféle töltelék passzol hozzá, a legegyszerűbb csokistól a létező legbonyolultabb darabokig. Ha megvan a töltelék, nincs más dolgod, mint az elkészült korongok felét megkenni vele, a másik felét pedig a megkentek tetejébe nyomni, és már kész is vannak a kis édes szendvicseid. Szereted a szaftos sült húsokat, mindened egy finom pörkölt? Vagy épp ellenkezőleg, inkább a zöldséges ételeket részesíted előnyben? Mutasd meg a többieknek kedvenc receptjeidet, és töltsd fel a Receptolimpia második részéhez, vagy szavazz másokra! Millióféle cupcake A macaronhoz hasonlóan a cupcake is ezerféle verzióban készíthető, képgalériánkban temérdek bizonyítékot találsz erre.
A Pedagógusok Szakszerevezete (PSZ) és a Pedagógusok Demokratikus Szakszervezete (PDSZ) négy nappal a választás előtt nyílt levélben fordult a kormányhoz. A vasárnapi választások után az új kormány megalakulásáig korlátozott jogkörökkel rendelkező ügyvezető kormány fog működik. Ebből következik, hogy csak e héten van lehetősége arra a jelenlegi kormánynak, hogy teljesítse a Pedagógusok Szakszervezete és a Pedagógusok Demokratikus Szakszervezete közös sztrájkbizottságának követeléseit - írják. Hozzátették azt is, hogy 2022. március 1-jével lényegesen nőttek a képviselői tiszteletdíjak. Választás előtt még nőtt a képviselők bére, Kövér László 254 ezres emelést kapott - Propeller. Ez számokban annyit jelent, hogy a havi átlagos bruttó kereset háromszorosában – vagyis 1 millió 316 ezer forintban – határozták meg az országgyűlési képviselők tiszteletdíját. A két pedagógus-szakszervezet kiemelte: ők nem követelnek ilyen mértékű béremelést a közoktatásban dolgozóknak, de annyit mindenképpen, ami arra elegendő, hogy "a nevelési-oktatási intézményekben dolgozók is ki tudják fizetni – a kezdőbérből is – albérletüket, ne legyenek napi megélhetési gondjaik, és ne legyen elviselhetetlen a munkaterhelésük, az elvégzett túlmunkát pedig fizessék ki. "
A Fidesz-frakció négy éve azzal magyarázta az emelést, hogy "a parlamenti döntéshozók bére emelkedik utoljára", a tiszteletdíj a vállalt munkával arányos, és a nemzetközi gyakorlatnak megfelel.
A helyetteseik pedig 1, 87 millióért tölthetik be a posztot. A parlamentben helyet foglalók közül az országgyűlés elnökének, Kövér Lászlónak a legmagasabb a fizetése, jelenleg még 2 672 190 forint szerepel a bérlapján bruttó juttatásként. Mivel az országgyűlés elnöke a képviselői alapbér 2, 7-szeresét kapja, ezért márciustól már majdnem 3 millió forintért dolgozik majd Kövér László. Fizetése bruttó 2 979 180 forint lesz, ami nettó 1 981 155 forintot jelent, bő 200 ezer forinttal többet a jelenleginél. Országgyűlési képviselők fizetése 2021. Az alelnökök fizetése 1, 97 millióról 2, 02 millióra emelkedik a kétszeres szorzó alapján, fizetésük - a frakcióvezetőkével megegyezően nettó 1, 31 millióról 1, 46 millióra nő. Ám nemcsak a parlamenti képviselők örülhetnek fizetésemelésnek márciustól, de feltehetően a miniszterek és az államtitkárok sem maradnak ki a sorból. Erre utal az is, hogy a elérhető javadalmazási dokumentumokban a 2019. március 1-től érvényes jutattáshoz egy időszakot záró dátumot is csatoltak, 2020. február 29. -ét.